怎样蒸胡萝卜蒸菜不粘
蒸菜的做法
再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉；蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上，继续大火蒸5分钟；蒸胡萝卜丝期间调调味料汁，往大蒜、葱末碗中倒入1勺生抽、1勺米醋和1勺辣椒油，搅拌均匀备用；胡萝卜丝蒸好后，倒入盆中，调入适量盐当底味，快速搅匀搅散，避免粘成团...
红萝卜怎样蒸
胡萝卜丝 非常适合春、夏两季食用的蒸菜，可做菜，也可用作主食，在豫东地带，常用作早餐主食用。食材 主料胡萝卜150g面粉30g辅料蒜适量食盐2g香油适量橄榄油适量白醋1勺 步骤 1.胡萝卜3个洗净去皮备用。2.准备淀粉和白醋。3.将胡萝卜切细丝备用。4.切好的胡萝卜丝，用少许橄榄油拌一下，也可用...
的做法,蒸菜(胡萝卜)怎么做好吃,蒸菜(胡萝
3.裹匀后放五到十分钟，让面粉洗一下水份，再舀一勺面拌匀。一定要保证胡萝卜丝分散，不要粘在一起 4.然后就可以上蒸锅开始蒸了。蒸笼上放一层蒸布，一方面保证不会掉下去，另一方面保护蒸菜，因为有面粉，水蒸气一下子上来太多会粘成一团的。大火烧开水后中火蒸十到十五分钟就可以起锅了。（...
蒸菜怎么做好吃不粘?
7、开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。8、蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。9、春天里，荠菜，...
蒸胡萝卜丝的做法
13、我的笼屉布比较大，所以在上面盖了一下，这样可以防止蒸汽滴上去，胡萝卜丝变湿。14、蒸菜的同时把蒜放入蒜臼，加入1g盐，捣成蒜泥。15、蒜泥捣好后和香油拌在一起。（香油和蒜拌在一起腌制一会儿，可以使蒜的辛辣味减少，味道更香。）。16、时间到后打开笼盖，这个时候不要急着斗散，因为很...
水晶蒸菜(胡萝卜丝)怎么做?
把胡萝卜洗干净，切细丝这个需要刀工，在把切好的细丝加少量油，加油是为了使蒸菜不粘连，在加盐调味，也可以加自己喜欢的料子，然后在用玉米面戓小米面都可以拌均匀，锅里放水烧开，在锅里的蒸布上面放入拌好的胡萝卜丝，蒸五分针翻一下，一定要用筷子调松，在蒸一下就可以出锅了，出锅好加上...
蒸菜用什么粉不粘 蒸菜用面粉还是玉米粉
控制时间这个也是蒸菜出来好不好的一个重要因素，蒸菜时间不可过长，有次我蒸胡萝卜丝10分钟，出来之后都已经成疙瘩了，经过几次试验，最好的时间控制在5分钟左右即可，如果是开水下锅蒸，3分钟左右即可。蒸菜的具体做法 1、菜洗净控干水分，一定要控干水分，否则放什么面都会粘在一起的。加入少量...
萝卜丝蒸菜怎么做
萝卜丝蒸菜的做法：1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的 3、倒入食用油拌匀 4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住 5、...
做蒸菜用什么面粉最合适?为什么?
凉水下锅蒸有些朋友不知道是开水下锅蒸还是凉水下锅蒸好，其实我建议凉水下锅更好，因为开水下锅，锅盖上面会有一些水蒸气或者水珠，会滴下来导致蒸菜发黏，而凉水下锅可以缩短时间。控制时间这个也是蒸菜出来好不好的一个重要因素，蒸菜时间不可过长，有次我蒸胡萝卜丝10分钟，出来之后都已经成疙瘩...
怎样蒸胡萝卜丝蒸菜
1、蒸锅水开后，在篦子上铺蒸布，把红萝卜丝放在蒸布上开最大火蒸2分钟后，打开锅盖用筷子插入菜中间挑一下让塌下的菜丝都蓬松蓬松，然后盖锅盖继续最大火蒸4分钟左右，立马开盖盛入盘中。2、出锅后趁热快速倒入芝麻油搅拌抖散把热气散出，品尝一下前期腌制时盐味不够的话，就趁热再加一点(也...
雨花区小儿回答： 蒸出来的胡萝卜干爽不粘的关键是: 1、是盐要后放; 2、干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分; 3、蒸的时候盘子上加盖保鲜膜,防止锅盖内的蒸馏水滴入; 4、蒸好以后立即从锅中取出,打开保鲜膜,用筷子将胡萝卜丝拨散,使多余的水汽尽快蒸发.
商崔17129507076问： 胡萝卜丝怎么蒸不粘 - ？
雨花区小儿回答： 用料:胡萝卜1-2根,玉米粉 30-50克,面粉30-50克,葱花少许,蒜泥适量,花椒10粒左右,食用油适量. 做法:1、胡萝卜去皮擦丝,不用太细,选粗的模具来擦丝,放5克盐,抓均匀放置20分钟,会发现出不少水,用笼布包裹尽量拧干.2、...
商崔17129507076问： 萝卜蒸菜怎么做不会黏 - ？
雨花区小儿回答： 经验: 很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易.以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,但是萝卜丝晾晒过. 关于拌油的问题,我不主张拌,吃蒸菜本身就想少油,加油就和炒菜效果一样了,当然不排斥...
商崔17129507076问： 蒸胡萝卜丝不黏的做法 - ？
雨花区小儿回答： 用玉米面蒸,具体做法如下:主料:胡萝卜1根 辅料:油适量、盐适量、玉米面适量、大蒜适量 步骤:1、红萝卜1根2、切成细丝3、少许油拌匀4、拌入玉米面5、放到蒸笼上,旺火8分钟即可6、拌入事先捣好的蒜汁7、撒上少许芝麻和葱花
商崔17129507076问： 怎么蒸胡罗卜不粘 - ？
雨花区小儿回答： 照我的这个做法就不会粘在一起:做法:1、一根红萝卜切细细的丝,拿盐、白糖和少量的油拌好铺盘中;2、海虾剥壳去头,加少量的盐、白糖、酱油、生粉、姜丝拌好;3、红萝卜丝先隔水蒸五分钟,然后倒入海虾铺上面,再蒸五分钟;4、出锅前撒入葱花和香菜.
商崔17129507076问： 蒸萝卜丝不粘的秘诀 - ？
雨花区小儿回答： 新年新气象,把这道菜献给和我一样热爱美食和支持蝶儿的朋友们,愿大家在新的一年里工作、生活蒸蒸日上,越来越好,越来越顺. 这道菜做得非常成功,葱、蒜、香菜以及干辣椒的香味与胡萝卜本身的香甜味道巧妙的融为一体.胡萝卜丝爽...
商崔17129507076问： 怎样蒸红萝卜丝才散的做法 - ？
雨花区小儿回答： 这样蒸红萝卜丝才散,步骤如下: 1、胡萝卜洗净,擦成细丝. 2、放入适量面粉.拌匀,使每一根胡萝卜丝都沾上面粉.抖去多余的面粉,蒸屉上铺一层屉布,把胡萝卜丝均匀的铺在上面. 3、盖盖,大火烧开,转中火蒸6分钟左右.4、蒸的时候剥大蒜.洗净、加少许盐,捣成蒜泥.5、胡萝卜蒸好了.倒入盆中,晾凉.此时千万不要用筷子翻动,胡萝卜会断掉的. 6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了,用筷子挑散,放入适量盐.适量十三香.适量鸡精.适量的香油. 7、最后放入蒜泥.拌均匀即可食用.
商崔17129507076问： 蒸红萝卜丝怎么做不黏糊 - ？
雨花区小儿回答： 主料 胡萝卜适量 小麦面粉适量1.把胡萝卜切成丝,用面粉抓匀,面粉没有特别的要求,用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以,做出来的口感会略有不同,但是没关系.2.面粉的用量也没有特别要求,看个人的喜好了.抓匀后上锅蒸,大概七八分钟后就好了.
商崔17129507076问： 红萝卜蒸菜怎么做比较松散 - ？
雨花区小儿回答： 主料:红萝卜400g辅料:盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、面适量 1、红萝卜刮成丝 2、加盐 3、加五香粉 4、加葱姜拌匀腌制两分钟 5、再加适量面 6、搅拌均匀 7、锅里放水烧开,再把菜倒在蒸架上盖盖子蒸10分钟 8、出锅撒上香菜和香油拌匀就可以吃了
商崔17129507076问： 请告诉我面蒸萝卜丝的方法(不要粉蒸),不要粘在一起 - ？
雨花区小儿回答： 不要用水直接解决沾粉问题,用色拉油就可解决.
