铁锅炖鱼家常做法正宗铁锅炖鱼怎么做
一、第一步用清水将草鱼洗干净，除去腹内黑膜，放案板上，如下图所示。
二、把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、生姜拌匀腌制，如下图所示。
三、然后用菜刀把大蒜拍松，生姜切片，葱切段，放一旁备用，如下图所示。
四、接着用菜刀把配菜洗净切片，放一旁备用，如下图所示。
五、往热锅放入适量的油，放香料煸炒至有香味，如下图所示。
六、然后加入适量豆瓣酱跟1/4包火锅底料，继续使用铲子进行煸炒。
七、接着往锅里加满水，大火开始煮，煮至煮沸，如下图所示。
八、煮沸的锅内放入腌制好的草鱼段，腌制的汤汁也可倒入，煮20~30分钟。
九、加入配菜，盖上锅盖，根据自己喜欢的口感煮5~10分钟，如下图所示。
十、关火，加上青椒，小米椒，葱段，出锅，这样美味的铁锅炖鱼就做好了。
家庭版炖鱼怎么做好吃?
2、然后起锅，锅中放油，将腌制好的鱼擦干，放入锅中煎至两面皮微焦，鱼身变硬，拿出备用。锅中放葱姜蒜八角炒香，放入鱼，加入水，刚过鱼身即可，打火烧开。3、接着等水开，放入酱油、料酒和盐。再放入一罐啤酒，盖上盖子，大火炖。炖鱼期间观察汤汁盐度是否够用，不够在汤中加适量的盐。4、...
清炖鱼怎么做好吃
清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下: 1、准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 2、将鱼清洗干净,切成块,用料酒和盐腌制10分钟。 3、葱姜蒜切末备用。 4、热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。 5、加入葱姜蒜煸炒出香味。 6、加入适量清水,加盖煮至鱼肉熟透。 7、加入盐、胡椒粉和鸡精...
家常炖鱼如何做,特别正宗,别有一番风味呢?
家常炖鱼如何做，特别正宗，别有一番风味呢？家家的团圆饭基本上都少不了鱼，团圆饭吃鱼，喻意：连年有余（鱼），连年有余，为了能吃到连年有余的好意头，还可以在除夕夜提前准备两条鱼，团圆饭吃一条，大年初一吃一条，便是连年有余。假如提前准备一条鱼得话，团圆饭吃正中间，大年初一吃首尾，...
农家铁锅炖鱼的做法
农家铁锅炖鱼的做法 农家铁锅炖鱼是一道具有浓郁乡村风味的传统佳肴，它以新鲜的鱼类为主料，搭配多种农家土产的蔬菜，用铁锅慢炖而成。下面，我将为您详细介绍制作农家铁锅炖鱼的步骤和技巧。准备食材 1. 主料：新鲜鲤鱼或草鱼一条，约1.5-2斤。2. 配料：农家豆腐一块，白菜心一颗，宽粉条适量，...
如何做出好吃的铁锅炖鱼?
铁锅炖鱼是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。要想做出好吃的铁锅炖鱼，不仅需要新鲜的食材，还需要掌握正确的烹饪技巧。以下是一份详细的铁锅炖鱼的做法：材料准备：新鲜鱼一条（如草鱼、鲤鱼等，根据个人口味选择）姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 料酒适量 生抽酱油适量 老抽...
铁锅炖鱼的家常做法
用料 黄豆酱 1勺 蒜 一头 葱 1根 土豆、白菜、豆腐、粉条等配菜 啤酒 1瓶 海鲜酱油、蚝油、料酒、糖、醋、十三香、大料粉 勺 秘制铁锅炖鱼的做法 土豆、粉条、白菜等切好备用 请点击输入图片描述 五花肉切片备用 请点击输入图片描述 热锅烧油 请点击输入图片描述 放入葱蒜五花肉翻...
大锅炖鱼怎么做?
大锅炖鱼,最早属于农村经常做法,是农村里面做饭的最简单方式,鱼锅里面贴饼子,更是美味。 随着 社会 的发展,有些会经商的人,把这种大锅炖鱼的方式搬到了城里,在城市里面开了铁锅炖鱼的饭馆,也很受大众欢迎。 下面就分享一下自己做过很多次的,大锅炖鱼的经验与方法,希望对你的问题有所帮助。 首先,大锅炖鱼一般选择...
铁锅炖鱼有哪些简单的做法?
铁锅炖鱼是一道经典的家常菜，尤其在冬季，一锅热腾腾的铁锅炖鱼不仅能驱寒暖身，还能满足味蕾。以下是一种简单的铁锅炖鱼的做法：材料准备：新鲜鱼一条（如草鱼、鲤鱼等，根据个人口味选择）姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 料酒适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许（可选，增加颜色）白糖少许 盐适量 鸡精或味精...
清炖鱼最简单的做法?
二、清炖鲈鱼汤的做法步骤: 1、首先,将鲈鱼洗净,切块,放碗里备用。生姜切片备用。 2、倒入食用油,将油锅烧热,将生姜先放进锅里炸一下,再倒入刚才切好的鲈鱼。 3、然后,用铲子翻炒鲈鱼,片刻后,倒入开水,加点食盐。 4、然后,盖上锅盖煮一会儿,10分钟后,打开锅盖开水变白即可。 5、打开锅盖后,再煮一会儿,...
铁锅炖鱼需要怎样的烹饪方法?
铁锅炖鱼是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。铁锅炖鱼的烹饪方法有很多种，下面是一种比较常见的做法：准备食材：首先需要准备一条新鲜的鱼，如草鱼、鲤鱼等。将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。此外，还需要准备一些蔬菜，如白菜、豆腐等，以及一些调料，如生姜、葱...
圣喻普罗： 得莫利炖鱼原料:草鱼、青鱼或鲤鱼,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片,榛磨或香菇若干,土豆一到两个配料:青辣椒两个,小干红辣椒一定要有(怕辣可少放),葱一根,姜一块,蒜半头,盐,料酒,糖,酱油,花椒,八角,...
惠民县18329686223： 东北铁锅炖鱼怎么做好吃 - ？
圣喻普罗： 东北铁锅炖鱼的做法步骤1. 鱼洗干净切三段2. 准备葱姜蒜,香菜,白芷,盐,生抽,味精,糖,一点点醋,我用的香醋,几滴就可以,白芷是必须有的要不出不来那个香味儿3. 把鱼放到油里面煎到两面黄色就可以,不要煎过头了,要是怕煎碎就打个鸡蛋液把鱼放进去裹一层在煎,就这样就可以了4. 煎好鱼剩的油不要到出来,趁热里面加入葱姜,干辣椒然后把鱼放进去,加如十三香,生抽,糖醋各一点就好,然后加没过鱼的水,加入白芷,盐,盖上盖子开始炖,如果鱼太大水末不过可以中途翻一下,开锅后转小火慢炖,5. 最后锅里面剩一点点汤的时候加入味精关火,把鱼先盛到碗里面,然后把香菜末和蒜末放到鱼上面,最后把锅里面的汤到上面就完成了
惠民县18329686223： 有谁知道东北农村大锅炖鱼的做法? - ？
圣喻普罗： 需要提前准备好的材料包括:鱼 1条、豆腐 半块、油 适量、盐 少许、料酒 适量、陈醋 少许、白糖 半勺、姜片 4片、葱花 适量、蒜瓣 4个、香菜 适量、八角 1个、十三香 1勺、酱油 适量、蚝油 适量.1、鱼一条,洗净去鳞、去腮.2、豆腐切成片.3、准备辅料.4、把酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖混合.5、热锅凉油,葱姜蒜、八角、十三香爆香.6、添清水.7、倒入酱汁.8、放入鱼.9、摆上豆腐.盖盖子,大火烧开,中大火炖约40分钟,其间用铲子慢慢抢底,防止煳锅.10、炖好就盛出,撒葱花,香菜,完成.
惠民县18329686223： 炖鱼块的做法,炖鱼块怎么做好吃,炖鱼块的家常做法 - ？
圣喻普罗： 材料 主料:鱼块200g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、姜适量、料洒适量、葱适量、水适量 炖鱼块1 把鱼切块,放姜,料洒腌渍20分钟2 热锅,把葱花爆香3 把腌渍好的鱼块放进去4 两面颜色变色后5 加入生抽,蚝油,酱油6 加水,炖10分钟,把汁收干即可 小贴士 调料里含盐不少,就不需要再另外盐了
惠民县18329686223： 东北铁锅炖鱼老汤配方 - ？
圣喻普罗： 铁锅炖鱼的做法 用料:草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个 调料:青椒、小米椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒(各适量)1、把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、 生姜拌匀腌制10分钟.2、花椒和干辣...
惠民县18329686223： 东北铁锅炖大锅鱼配方和做法 - ？
圣喻普罗： 炖大锅鱼做法 材料 鲢鱼头1个(重约2千克),土豆400克,北豆腐300克,葱段、姜片各30克,小葱段20克,香菜5克.调料大连酱油70克,盐、味精各10克,红干椒、八角各3克,豆油100克,清汤1千克. 做法 1、鲢鱼头治净,一切为二使之相连;土豆去皮,切成重约20克的块,个头小的不用切,直接使用;北豆腐切成长8厘米、宽5厘米、厚3厘米的大块. 2、大锅加热,放入豆油烧至七成热,入葱段、姜小火煸炒出香,放入鲢鱼头小火煎3分钟至一面色泽金黄,将鱼头翻过来,再用小火煎另一侧时间约2分钟,入八角、红干椒小火炒香,入大连酱油、盐、味精、清汤、土豆、北豆腐,盖上锅盖中火烧开后小火炖25分钟左右至熟,出锅装盘,撒上小葱段、香菜即可.
惠民县18329686223： 铁锅炖炖鱼的配方 - ？
圣喻普罗： 铁锅炖鱼 补钙铁锌硒 益智补脑 鲤鱼;葱1棵;姜6大片;蒜12瓣;八角6颗;干辣大椒4颗;肥肉1小块; 料酒1大匙;醋1大匙;盐适量;豆瓣酱2大匙;白糖1匙;酱油2大匙; 鱼绝对是新年餐桌上必不可少的一道菜了,有着吉庆有鱼(余)鲤鱼...
惠民县18329686223： 东北铁锅炖鱼的做法,东北铁锅炖鱼怎么做好吃 - ？
圣喻普罗： 热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒炒出八角的香味儿后,依次加入蒜、姜、葱把调料炒出香味儿,加入料酒和酱油,再倒入清水加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱用刀在鱼身上划几刀,这样炖的时候容易入味儿放入鱼大火烧开,中火炖至30分钟后加盐调味儿,大火再炖10分钟即可
惠民县18329686223： 铁锅炖鱼的介绍 - ？
圣喻普罗： 铁锅炖鱼是一道美食,主要食材是鲤鱼、豆腐.
惠民县18329686223： 老渔翁铁锅炖鱼做法和酱料做法 - ？
圣喻普罗： 主料 鲫鱼2条 调料 色拉油适量食盐适量葱适量姜1块蒜1个生抽1/3勺老抽1/3勺陈醋1/3勺白糖适量 做法 1.鲫鱼两条,收拾干净,鱼身割一些口子,遍敷面粉使其干爽 2.铁锅炒热,加入油至油冒轻烟即为足够热,调中小火,放入鱼煎至表面焦黄3.准备烹鱼的酱汁,包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽,1/3老抽,1/3陈醋,总量多半碗,待到鱼的两面焦黄,锅底加入花椒大料爆香,倒入烹鱼酱汁,盖一下锅盖使其激烈反应一下 4.加入适量糖和盐,加入清水至末过鱼身,盖上锅盖,大火炖,炖至汤汁只剩下原来的1/3即可
