肉夹馍的做法和配方
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肉夹馍的做法和配方：
材料：面粉2碗、五花肉700克、葱适量、姜适量、牛奶适量。
辅料：八角1个、桂皮适量、冰糖适量、香叶2片、酵母粉适量。
具体做法：
1、牛奶加热一下，加入酵母粉调匀。
2、加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
3、五花肉洗净，切成大块。
4、放入锅中焯水后洗净。
5、准备葱，姜，八角，桂皮，香叶，冰糖。
6、将五花肉放入电压力锅内胆中，加入适量水，调料，酱油，选择合适的键煮熟排气。
7、面团发好了。
8、将面团揉匀，分成小份。
9、取一小份，擀成长行，抹一层油。
10、从一边卷起来。
11、按压擀成饼。
12、放入平底锅中小火烙制。
13、翻面烙熟。
14、青椒，香菜洗净切碎。
15、五花肉煮熟后取出剁碎，加入青椒，香菜碎。
16、饼用刀切开，不要切断。
17、加入肉和一点汤，就完成了。
18、成品如下：
注意事项：
1、酱肉加上烤制的面饼吃起来是一种回味悠远的香甜。
2、面饼用铁锅烙制比用饼铛做起来要好掌握，口感也好。
肉夹馍在制作过程中,都需要哪些食材?
肉夹馍是人们非常喜欢的一种食物。它非常适合做早餐。鲜嫩的肉和浓郁的汤真的很好吃。搭配小米粥或豆浆都是不错的选择。肉夹馍肉还是饼皮决定味道好不好。下面介绍一下饼皮的做法。[所需材料]面粉260克，温水120毫升，盐1克，白糖5克，酵母适量 [练习步骤]第一步:准备材料。第二步:准备一个干净...
肉夹馍的做法
肉夹馍 做法: 五花肉洗净切小块,冷水下锅加葱姜料酒煮开,水开撇去浮沫,洗净备用 锅留一点底油把五花肉小火煎到两面微焦,煎出油脂 下几颗冰糖炒出糖色,倒入葱、姜、八角、香叶翻炒几下 倒入没过肉的热水,加两勺生抽、一勺老抽、少许蚝油调味 再加几个煮好的鸡蛋一起卤,大火烧开 小火炖煮四五十分钟,煮...
肉夹馍饼胚的做法
3、此步骤提前一天弄好，将它装入塑料袋中，烙出来的效果又软又香，如果有老面的话，揪点放进去一起揉。4、从塑料袋中取出面团，再将它揪成大小均等的剂子，先把它搓成长条状，再从一边卷起来，形如同蜗牛状，如上图所示，再用手轻轻的压平，肉夹馍的生胚制作完成。5、再将它逐个的摆放入电饼...
牛肉夹馍的做法和配方
4、甜面酱、蚝油和水提前调匀；锅入少许油，小火将调好的酱炒一下，然后倒入切好的酱牛肉，快速炒匀后关火；5、将青红辣椒丁倒入锅中拌匀即可；6、将饼从中间剖开，夹入炒好的牛肉酱料，再放些香菜碎。7、配方：饼：自发粉、温水（面粉和水的比例约为2：1，水一点点慢慢加入）。夹馅：酱牛肉...
土豆夹馍的做法和配方
土豆片焯至变色即可捞出，豆腐皮同样操作。5. 调制酱料：取适量芝麻酱，加入热水稀释至顺滑。然后加入辣椒油、油泼辣椒、香油、盐、花椒粉、味精和一勺白糖，搅拌均匀，制成馅料。6. 完成成品：待饼烙好后，用刀从中间切开。将土豆片和豆腐皮蘸上酱料，夹入饼中，即可食用。
肉夹馍的做法
肉夹馍的制作方法 准备食材：五花肉、桂皮、小葱、八角、冰糖、盐、老抽、孜然、姜、花椒、味极鲜酱油、中筋面粉、酵母、干红椒、豆瓣酱。1、五花肉洗净后切成块状，小葱打葱结，生姜切片，干红椒切成粒备用。2、把切好的五花肉和花椒放入锅内，再加水至淹过肉面，大火煮开3分钟左右。3、把煮好的...
做肉夹馍的面怎么和?它的配比是多少?
肉夹馍的面的做法：用料：面粉300克、温水150克、酵母3克 1、温水150g倒入盆内，加入酵母3g，搅拌均匀。2、十分钟后加入面粉300g，用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。3、絮状的面团用手揉和，不断揉搓到面团变得细腻变得柔软。最后成光洁的面团。4、面团放到温暖的...
肉夹馍是西安特色小吃,做法和步骤分别是什么呢?
众所周知，肉夹馍是陕西西安的特色小吃，肉夹馍的做法也是非常简单的，并且口感非常的不错，所以受到了很多人的喜欢。肉夹馍的馍我们是可以在网上买得到，因为肉夹馍外面的一层膜是比较难以制作的，我们在网上购买的话，会更加的方便一些，而肉夹馍的现就非常的简单了，我们需要准备一个卤肉包，然后...
正宗肉夹馍的卤肉配方
主料：面粉600g、五花肉1000g。辅料：盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香叶1片、草果1颗、肉蔻1颗、桂皮少许、当归少许、丁香2粒、山楂干5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。肉夹馍的做法 1、肉的制作： 五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入...
肉夹馍的馍
肉夹馍的馍 做法步骤: 1、1千克面粉加入5克酵母,用温水和面,刚开始面团如果不光滑可以醒三五分钟再揉一下就会很光滑。2、发酵至面团呈蜂窝状取出面团揉一会,分成小剂子,然后把小剂子擀成长条,中间宽两头窄,卷起来按扁擀成小圆饼。3、发酵十分钟左右,放入平底锅小火,看到一面鼓包就可以翻面了,烤制两面颜色发黄...
谈邹法思： 肉夹馍的做法 卤肉: 1、五花肉切块,放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净 2、锅内少许油,炒五花肉1分钟放糖翻炒上色 3、炒到金黄色的五花肉加温水没过,最好多放水,加少许老抽,加香叶,八角,桂皮等(家里有啥加啥),加盐 4、...
东明县18047119597： 肉夹馍怎么做 - ？
谈邹法思： 1、将五花肉洗干净,放入滚水中焯去血沫洗净备用. 2、将焯好的五花肉、冰糖、姜、葱白、料酒、老抽、生抽、桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒和适量的盐放入锅中,倒入适量热水,以没过肉为宜,大火煮开后转小火炖煮2个小时左右. ...
东明县18047119597： 肉夹馍的做法 - ？
谈邹法思： 肉夹馍的原料:猪前肩肉、面粉肉夹馍的配料:啤酒、葱段、姜块、尖椒、香菜肉夹馍的调料:绵白糖、料包、冰糖、油、老汤肉夹馍的做法:1、前肩肉切大块泡水;2、啤酒、绵白糖、葱段、姜块、料包、冰糖;3、酱好的肉冷藏、撇油,随吃随取;4、和面、擀成长条、卷起来;5、面卷摞起来、按扁、擀成饼;6、碗状烙一面、盘状烙一面、放入烤盘;7、上下火190度烤10分钟,取出冷却到室温,收起;8、吃多少取多少肉,淋上老汤,微波炉加热;9、取适量尖椒和香菜切碎;10、热一下馍,将切碎的酱肉和尖椒等夹入馍中.
东明县18047119597： 肉夹馍的做法？
谈邹法思： 制作方法 步骤一准备材料:面粉、酵母、盐、卤肉、香菜、辣椒、少量小香葱 做法: 1、面粉加酵母、少量盐和温水搅拌均匀,揉成光滑的面团.盖上保鲜膜,放到一边发酵至两倍大. 2、将发酵好的面团放到案板上,压扁排气,搓成长条,...
东明县18047119597： 肉夹馍的制作方法 - ？
谈邹法思： 肉夹馍的制作材料: 主料:面粉300克,发酵粉20克,温水适量 .用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀. 2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样. 3.先烧热,不要放...
东明县18047119597： 正宗陕西肉夹馍的制作工艺? ？
谈邹法思： 首先外面要准备一些东西了,面粉, 酵母, 白糖,五花肉, 桂皮, 姜 ,葱 ,老抽... 卖了8年的陕西正宗肉夹馍做法和配料被公布出来,竟然这么简单!.
东明县18047119597： 陕西肉夹馍配方 - ？
谈邹法思： 陕西肉加馍的做法材料:面粉300克, 发酵粉20克,温水适量 二、做法:1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀.2.然后:切成6份 每份再揉揉, 压扁,擀圆.3.先烧热, 不要...
东明县18047119597： 想求教下肉夹馍的做法和配方?我在银川哦! - ？
谈邹法思： 肉夹馍的制作食材: 面粉300克,发酵粉20克,温水适量. 肉夹馍的做法详细步骤 1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀.2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样.3.先烧热,不要放油.把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞.两面都扎.盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面.已经可以闻到香味儿了.4.面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看,当然很好吃了.
东明县18047119597： 西安肉夹馍的做法 老潼关肉夹馍怎么做 - ？
谈邹法思： 肉夹馍的做法 材料 原料:面粉,五花肉,青椒 配料:盐,红辣椒,发酵粉,花椒,八角,冰糖 做法 1:先发面,发面的过程卤肉 锅内烧水,将五花肉放入煮几分钟,切成方块2:锅内热油放冰糖,冰糖融化后放切好的肉块炒至上色3:锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用4:将发好的面揪成一样大小的面剂,多揉几遍5:面剂按扁擀开,卷成长卷后再从头卷起,按扁擀圆6:底锅跟饼坯上方各抹一层油,煎至两面金黄7:将青椒跟卤好的肉剁碎,加一勺汤汁剁匀8:将烙好的饼从中间剖开,塞入剁好的肉馅就OK了
东明县18047119597： 肉夹馍怎么制作 - ？
谈邹法思： 其实,肉夹馍不是很难,简单几步就可以吃到可口美味的肉夹馍了.下来我来教大家很快的做好肉夹馍. 食材明细 主料: 五花肉 750g 鸡蛋 6个 面粉 500g 酵母粉 10g 配料: 葱 20g 姜 15g 五香粉 5g 八角 2粒 丁香 1粒 桂皮 3g 陈皮 3g 酱油 10...
