面片怎么和面？
材料：面粉150克，食盐适量，冷水适量
制作方法：
1、面粉放入容器中，加入适量的食用盐。
2、将面粉和食用盐搅拌均匀。
3、逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。
4、将面絮用手和成面团，放在一边盖好醒面二十分钟。
5、醒好的面团擀成大片。
6、用刀切成自己喜欢的面片形状即可制作面片汤。
可以拉成象纸片一样薄的面团是如何和面的?
您好，个人觉得拉成像纸片一样薄的面团，和面应该是这样的，加入适量的的盐和水，然后让它进行醒面，接着将面团揉搓就可以了
烩面片的做法和配料
将小面团一个一个擀好,不要压在一块,防止粘连,用一个推盘,将面片两面刷上植物油,放在托盘里,再用保鲜膜将烩面片盖住,防止干皮。烩面片要醒上2个小时,下锅时拉薄扯长就可以了。 烩面片的做法 如何下烩面 主料 面粉 适量 做法:1、在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐, 2、用一小碗放入凉水开始和面,...
抻面怎么和面怎么做
抻面可以按以下方法和面：原料：面粉适量、生鸡蛋2枚、盐适量。1、面粉放入面盆 适量的干面粉放入面盆里，加入一勺盐，两枚生鸡蛋可以增加面的劲道。2、和面 和面时，水要一点一点地加，加一些，边加水边搅拌，直至和成一个大面团，再加入一定的食用油。3、揉面和醒面 活好面后，醒上一会，大约30...
燕麦揉揉怎么和面
今天用燕麦搭配面粉给大家介绍一道美食。燕麦是一种营养非常丰富的粗粮，含有大量的蛋白质、维生素和微量元素，同时有助于减肥减脂佳品，越来越多的人都开始吃上了燕麦，将燕麦熬成粥或者做成饼干，今天壹哥就跟大家分享一款燕麦早餐的做法，酥脆松软，营养味美，感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！【燕麦...
怎么和面做面条
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拉面应该如何和面?
拉面的做法和面技巧如下：拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。1、要将面粉和盐一起放到面盆的，然后往面粉一点点加水，记住我们要沿着盆的边缘加水，而且我们在加水的过程中要用手不停的去揉搓面粉，而且揉搓的单位越小越好，这样才能够让面粉更加容易吸水，吸水吸得更加的充分。2、将碱面用...
手擀面条怎么和面不断
手擀面条在北方地区是比较常见的，因为北方人大多以面食为主，自己就创造了各种各样的面食，手擀面条就是其中一种，手擀面条比较重要的就是和面了，比较成功的手擀面条，应该是和面的时候不会断的，那么手擀面条怎么和面不断呢?手擀面条怎么和面不断 手擀面条和面不断不用加碱，做手工面条只要多...
怎么和面面条才筋道
人们比较喜欢自己做的面条，这是因为与从外面买的面条相比，自己做的面条往往更加筋道，营养也更加丰富。人们要想让做出来的面条更筋道有两种方法，一种就是在和面前往面粉里加入食用盐或者使用碱；第二种则是在和面的时候注意手法。那么怎么和面面条才筋道呢？一起来了解一下相关的问题。怎么和面面条才...
烩面怎么和面
烩面的和面方法及做法如下：一、用料 普通高筋面粉(饺子面条粉) 350克(2-3人食用） 水 175克 油 适量 二、做法 1、将面粉加水揉成光滑的面团 2、把面团平均分成两份，揉圆揉扁。3、上下抹上油，放入盘子里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。4、这时候锅中可以开火烧水，准备开始拉面...
澄面怎么和面,澄面包饺子的方法
不能象包饺子时把全部皮压好再包，否则皮被风吹硬后，包馅时容易破裂。6、包好后放在抹油的盘子上，等蒸锅上汽后，放入饺子，大中火五分钟，闷盖三分钟即可取出食用。更多关于澄面怎么和面,澄面包饺子的方法，进入：https:\/\/m.abcgonglue.com\/ask\/c0b34f1615841024.html?zd查看更多内容 ...
茆俩尼沅： 家常汤面片做法如下: 工具/原料 面粉200克、鸡蛋1个、白菜心4片、青菜4颗、青椒1根、葱1根、蒜苗1根、香菇4个、盐6克、生抽3克、香肠1根 1、面粉里放入一个鸡蛋,开始和面.2、把面醒好,多揉几遍,揉到表面光滑.3、把白菜心、青菜、香菇、青椒、葱、蒜苗、都切好,备用.2.葱和蒜苗切好用盐和生抽提前腌一下.备用4、把醒好的面,干好,切成面片,备用5、油热放入腌好的葱和蒜苗,爆炒一下,依次放入:青椒、白菜心、青菜、香菇、香肠片、翻炒一下,水开下入面片,煮熟即可.6、家常汤面片成品图
泰顺县18272662357： 揪面片的面怎么和呢? ？
茆俩尼沅： 揪面片是山西的一种特色的美食,这种面食的关键之处在于面片的口感上,而且需要一定的手工,但是对和面的要求是比较高的,所以没有和面经验的朋友,可能做出来的揪面片口感会相对比较柴.揪面片和面的时候要注意面粉跟水的比例是2:1,还需要用凉水和面,这样面片口感比较弹. 和面的时候可以考虑加点盐,水要少.然后做面片,手工好的话直接弄,不好的话用圆柱的物件擀就行,没有擀杖的话,啤酒瓶、杯子都行,薄厚自己把握.薄的口感好,但煮的时间长了或者没有及时吃掉,就很容易变得不劲道了,甚至会散掉.做的分量少的话建议弄薄点,更好吃.
泰顺县18272662357： 和面的技巧? - ？
茆俩尼沅： 和面时不能一次将水加足.面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动.待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”.这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊.而后再朝“雪花面”上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面团,称“葡萄面”.此时面粉尚未吸足水分,硬度较大,可将面团勒成块,将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上,即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌.可使整个和面过程干净、利索.
泰顺县18272662357： 面片的面怎么活 - ？
茆俩尼沅： 面片的做法 面片是以西宁为中心的青海东部群众最喜爱也最普及的一种面食,西宁人称为＂尕面片＂.＂尕＂是方言,小的意思,也含有爱称的成份. 面片的做法多种多样.一般是先将面调揉好,或切成短条,或者先团成饼状,待下锅时再切...
泰顺县18272662357： 包子面怎么和面 - ？
茆俩尼沅： 正确的和面法:和面时不能一次将水加足.面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动.待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”.这样,既不会因面粉来不及吸不而...
泰顺县18272662357： 自己吃面条怎么和面 - ？
茆俩尼沅： 1,取适量面放到容器中 2,先加入少量水,用手顺一个方向搅动,边搅边加水.用手揉搓,至所有面形成面絮. 3,将面絮向一起按压,形成饼状,再折叠,按压.反复,直至形成面团. 想吃鸡蛋面,在加水的同时加鸡蛋. 水和面的比例,面条面相对要硬,面要多加. 做面条,用大擀杖将面团擀成薄厚均匀的大面片,S形折叠,纵刀切(宽度自定),切好后抖开,即成刀切面.
泰顺县18272662357： 板面怎么和面,板面面的制作方法 - ？
茆俩尼沅： 安徽人喜欢吃板面,在各个地区也有不少板面馆,很多人想学一学如何自己在家做板面,却愁着不知道怎么和面怎么做,那么今天我们就一起来聊聊这个问题,希望对你有所帮助. 操作方法 01 面粉的选择 用来制作板面的面粉一定要选择高筋面...
泰顺县18272662357： 怎样和面才能是烙饼有软又脆 - ？
茆俩尼沅： 一、用料 高筋面粉300克 、自来水适量.二、怎样和烙饼面:1、将面粉舀到大碗里.2、打开水龙头,小小的水流,如图.3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩.4、继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不...
泰顺县18272662357： 和面时怎样加水? - ？
茆俩尼沅： 按照要做的食物面和水的比例,直接把水加入面粉里面混合即可.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉500g、清水250g、酵母6g. 1、准备好原材料:面粉,清水,酵母. 2、将面粉倒入容器中,把准备好的清水和酵母粉一起混合倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状. 3、用手把面絮揉直至团状. 4、揉好后盖布发酵至两倍大即可.
