第一次和朋友吃西餐,牛排 . 需要提前做什么功课吗? 怎么做不会丢人/没拿过刀叉
（1）头盘
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
（2）汤
与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
（3）副菜
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
（4）主菜
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、"T"骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
（5）蔬菜类菜肴
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。
（6）甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
（7）咖啡、茶
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
西餐没有具体指哪一国的美食。
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。
西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。"西"是西方的意思。一般指欧洲各国。"餐"就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧！正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈倾斜角；以叉将料理紧紧按住；轻轻地移动刀子，压住时可用力。这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
要牛排的时候装个逼说个七成熟，然后看他怎么吃你就怎么吃，一般你可以先找个借口比如去拿水果（一般牛排店里都应该有水果让你选） 回来你看他怎么用就ok了 一楼吃法真解 开始牛排端上来 会给你一张很大的餐巾纸可能好点的店用的是布 用来拦牛排开始时溅出来的汁
左手叉右手刀。用叉按住牛排，然后右手用刀割一小块，就可以吃了
一般左手拿叉右手拿刀。如果点酒的话基本上红肉配红酒，白肉，海鲜配白酒。但是起泡酒是百搭。牛排熟度一般三分、五分、七分。
呵呵....
其实，你上网找一下图片还好，光靠文字不咋滴。
如何正确吃西餐?
西餐礼仪三：刀叉的使用方法 吃西餐时，应是右手拿刀，而左手拿叉，将食物一块一块切下来吃，避免刀叉与碟子碰触发出响声，吃沙拉时，如果吃到大片的生菜叶时，可用刀一次切成小块吃用，但不可将整盘的沙拉都切成小块再吃。西餐礼仪四：喝酒的方法 吃西餐时都会喝酒，喝酒时应用三个手指握住杯脚，...
吃西餐需要注意什么
到西餐厅吃西餐，吃饭时注意事项，及牛排的一些常识你知道吗？下面小编就为大家来讲解一下吧！就餐时一定不能穿着随便；不要把吃饭不相关的物品放在餐桌上，为了表示正式，手机也要收起来；一定要先让客人点菜；如果你是请客的人，应该提前做好付款的准备；不要跟服务生说你要哪个价位的酒，告诉他你...
如何正确吃西餐
1.刀是切开料理用的工具，用餐的时候不可以拿到嘴边；不可同时用刀与叉将食物送入口中；不可舔食刀上的酱料。2.若汤太烫而用嘴吹凉是大煞风景的；喝时不要发出嘶嘶的声音；不要把面包放入汤内一起吃；喝汤时不要把盘子整个托起；舔汤匙的动作是绝对不合西餐礼仪的。3.撕开面包后，如左手还拿着...
吃西餐有什么讲究
西餐礼仪：优雅用餐的艺术 在优雅的西餐厅里，用餐不仅仅是为了填饱肚子，更是体验一种精致的生活方式。西餐礼仪就像是一套无形的规则，指导着我们如何得体地享用美食，展现我们的教养和品味。用餐前的准备 踏入西餐厅的大门，请脱帽并整理衣冠。服务员会引领您到预订的餐桌，而您的同伴则会紧随其后。
初次跟女生吃牛排时,女生对服务员说要八分熟,应该说些什么来缓解尴尬...
当我们的女朋友去吃西餐的时候，对服务员说给我来份八分熟的牛排，这时候可能担心被服务员笑话或是其他桌的顾客笑话，因为在西餐里面，牛排是分为三分熟，五分熟和七分熟的，女朋友点了一份八分熟的牛排，这时候就要说，请给她一份全熟的牛排，她喜欢吃全熟的，因为她的肠胃不太好。1、东西方人...
吃西餐是左手拿刀还是右手拿刀?
吃西餐的时候是右手拿刀，左手拿叉。在西方的饮食文化中，餐刀只是用来切割食物的，不能将食物送进嘴里，这种行为是不礼貌的。在吃西餐的时候，食物一定要吃一块切一块，而不能全部切好一起吃。除此之外，刀叉盒盘子之间不能发出碰撞声，这也是不礼貌的行为。在去西餐厅用餐之前，还需要注意穿着礼仪...
西餐宴会礼仪
在正规的西餐宴会上,使用刀、叉一定要中规中矩,不然就会洋相百出,贻笑大方。下面我就为大家整理了关于西餐宴会的礼仪,希望能够帮到你哦! 一 随着改革开放的深入和中西方交流的扩大,西餐已逐步进入中国人的生活,不论是否喜欢,很多人都会经常遇到吃西餐的机会。 西餐是西式饭菜的一种约定俗成的统称,大致可以...
西餐的餐桌礼仪
4、了解上菜的次序 正式的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤、鱼、水果、肉类、乳酪、甜点，咖啡和水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤...
随便和朋友吃个西餐非得穿西装吗
不穿西装也行！穿的得体正式就好
和女朋友去西餐厅吃饭,是坐在对面还是和她并排坐
当然坐对面，坐同排一般是傻瓜，坐对面才有情调，说话，眼神交流是最好的~
赫雅吡哌： 现在一般的西餐店礼仪规矩并不严格,会用刀叉就可以. 如果不知道怎么在西餐厅点菜,可以点牛排的套餐,这样不必费力去想自己要什么菜了.套餐的内容会在菜单是罗列出来. 牛排按部位分为多种,有菲力、西冷、T骨等等.价格差别比较...
墉桥区15562491528： 第一次吃西餐要注意什么礼节? - ？
赫雅吡哌： 一、喝汤喝汤时,用勺子舀起一口一口慢慢喝.不要把嘴凑到碟边咕噜咕噜地喝,这是有失仪态的举动.不要拿勺子在汤里乱舀.汤喝剩下一小半时,用一只手托起碟子的内侧,再用勺子把剩下的汤舀来喝,勺子要往外舀.不要俯下头喝汤. 二、吃主菜(牛排) 正确方法是:左手持叉,右手持刀,把牛排切成小块,以一口能吃一块为准.叉起肉块放进嘴里,嘴嚼时要闭上嘴唇.吃牛排时,切忌用叉子叉起整块牛排咬嚼.动手也是要不得的习惯.切肉时,不要两手并摆,这样既不得力,又难看,吃东西不要狼吞虎咽,这样不但失礼,而且不利消化.如要中途离座一会儿,可把刀叉靠在碟子两旁,即是说你还要继吃,不然,侍应会把你餐碟收去
墉桥区15562491528： 第一次吃西餐需要注意什么礼仪 - ？
赫雅吡哌： 第一次进西餐厅,不管是跟朋友,还是跟对象,不会使用刀叉,是一件很尴尬的事情吧..下面我介绍一下吃西餐的注意事项,大家可以借鉴一下:拿刀叉的方法:总的来说,右手拿刀,左手拿叉.锯齿得刀用来切肉,普通的刀用来切蔬菜,...
墉桥区15562491528： 第一次吃西餐需要注意什么礼节吗?？
赫雅吡哌： 吃西餐,吃牛排,应学习下西方的礼仪,特别是在一些中高档消费的餐厅,这个尤其重要. 牛排属于大餐,适合招待心仪的对方,结婚纪念,尊贵宾客,而且同桌用餐的人不宜太多,否则就破坏了气氛.如果超过六位朋友一起用餐,还是推荐火锅...
墉桥区15562491528： 吃牛排的礼仪应该怎么做? - ？
赫雅吡哌： 要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求.决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象. 餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视. (一)就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入坐. 2、席上如有女...
墉桥区15562491528： 吃牛排注意哪些礼仪 - ？
赫雅吡哌： 左手拿刀叉,右手拿刀,切小块,细嚼. 嘴里有食物的时候不要说话. 一般刚来的牛排,你需要用纸或者布(每家西餐厅都不同)挡一下,刚上的牛排汁会溅起,以免溅到自己身上.也是用来擦手用的. 其实没什么礼仪,一般去这种场合还注重礼仪,要么是会见客户,要么是情侣之间第一次吃饭吧. 别人说话的时候,自己稍微向前倾一下身子,在对面说话语句结束的时候适当点下头,表示在听.这不但体现出了对对方的尊重,也能体现出自己的素养很高. 放宽心,人每天都吃饭,不就吃顿饭,没必要搞的那么紧张. 切忌大声喧哗,不懂的地方可以问服务生.
墉桥区15562491528： 明天跟朋友出去吃西餐,我第一次吃,应该注意些什么,越详细越好,谢谢 - ？
赫雅吡哌： 吃西餐要男女对坐、不能男对男女对女.进餐前要将餐布对折放在膝上,不可塞在领口.使用刀叉的顺序是由外向里,左手拿叉,右手拿刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,刀刃不可向外.进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上.刀刃朝向自己,表示还要继续吃.每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中.如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下.不用刀时,也可以用右手拿叉,但若需要作手势时,应当放下刀叉,不可以拿着刀叉在空中挥,也不要一手拿刀或叉,另一支手拿餐巾擦嘴,不能一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜.不可以将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上. 最重要的一点是在嚼东西的时候不能说话、而且每口都要控制食物不能过多.
墉桥区15562491528： 两个人吃西餐一般都吃些什么,注意什么? - ？
赫雅吡哌： 西餐礼仪 既然我们要吃西餐,吃牛排,就要学习下西方的礼仪,特别是在一些中高档消费的餐厅,这个尤其重要,否则会被同餐厅的顾客投诉. 牛排属于大餐,适合招待心仪的对方,结婚纪念,尊贵宾客,而且同桌用餐的人不宜太多,否则就...
墉桥区15562491528： 第一次去吃牛排要怎么做. - ？
赫雅吡哌： 西餐中左手持叉,主要是用于将食物送入口中,这时叉面跟人体成30~45度角.另外在分解食物时,例如牛扒切成小块,叉面向下、向外叉住牛扒以固定食物,以免食物滑动. 右手持刀,以分解食物和起骨.(左撇子可以相反持刀叉). 用餐中间需要暂时离开时,叉面向下与刀交叉放置于盘中,表示还在进食中,以免待应生端走你的盘子.
墉桥区15562491528： 吃牛排,都应该注意什么? - ？
赫雅吡哌： 如果你第一次吃牛排,首先要确定自己能不能吃带血的了,不能吃的话就要向服务员说明让他给你介绍一款全熟的,当然,要吃牛排,菲力是好的选择,因为它经过了排酸,所以就算带血的话也是很卫生的,其实菲力建议你吃5-7分,这个才是很美味的,而且菲力的熟读是1 3 5 7 9 全熟的说法,而没有6成熟~~8成熟的说法哦~~ 希望可以帮到你
