炒米饭特别硬怎么办
2、筷子在硬米饭表面戳出些许孔洞，后加入适量水，开水最好，如无则用冷水代替。盖好后，大火继续蒸煮。
3、加入适量米酒，比例为10比1，均匀加入硬米饭中，将锅盖盖好，小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发即可。
米饭变硬原因：
1、米饭蒸煮前浸泡时间不足，应达到20到30分钟。
2、放水太少。水量一般是米的2到3倍。
电饭煲做的米饭硬了怎么办
电饭煲是现代家庭厨房不可或缺的一个设备，因为它可节省制饭时间和力气，所以越来越多的家庭选用电饭煲烹饪米饭。电饭煲制作的米饭香味可口，但有时也会出现一些问题，比如煮出来的米饭太硬。那么，如果电饭煲做的米饭硬了，我们该怎么办呢？1.重新加水煮 如果你的米饭过硬，可以重新加水再次煮，大概等待10...
米饭硬了怎么补救
米饭硬了怎么补救 新手在蒸米饭时，如果掌握不好水量，导致米饭煮熟后口感太硬了，可以将米饭翻动一下，然后在米饭中倒入一些温水或者热水，重新盖上盖子，按下煮饭键，焖煮一会即可。同时，如果米饭在蒸熟之后如果发现比较硬，可以在米饭中加入两三勺米酒搅拌均匀，然后再次进行蒸煮。加入米酒后的米饭会有...
大米饭很好吃,蒸米饭时水放少了米饭太硬,怎么解决?
米饭太硬挽救方式 一：温开水重焖假如米饭所有夹生，那麼能够 用筷子在米饭里扎好多个直达底锅的洞，适度加些温开水再次焖一次。先在中间扎一个直达底锅的洞，随后紧紧围绕正中间这一在四周多扎好多个，要匀称。是热流能透过整锅饭。假如米饭仅仅表面夹生，那麼将表面翻到正中间，再加上几滴水在焖...
蒸饭时,大米如果变的又烂又硬怎么办?
1的比例放入米酒或黄酒，然后小火焖制待米酒或黄酒蒸发后，夹生米饭就补救好了。5.重新蒸制法，补救夹生饭：我们还可以用隔水蒸制的方法来补救夹生饭。就是将夹生饭装入盆中，加入少量的温水。然后再在锅中倒入适量的清水，大火将水烧开，放入夹生饭蒸制15-20分钟，就可以将夹生饭补救过来了。
米饭太硬怎么办?
一、米饭煮太硬的处理方法：煮米饭的时候如果水放的太少的话，煮出来的米饭就会特别的硬，想这种情况的话是可以将米饭进行二次焖煮的。且二次焖煮的时候可以先用筷子在米饭上插几个小孔，然后再往这些小孔里再加入适量的清水，再用小火再稍微的煮一下，这样就就能使硬的米饭变软。其实硬一点的...
米饭蒸硬了如何办
米饭蒸硬了的补救方法 蒸出来的米饭特别硬是由于水放少了导致的，这时候的米饭还不能吃，因为还没熟。可以用筷子在米饭表面戳一些小孔，再注入适量的水继续蒸一会米饭就会慢慢变软了。
米饭硬了怎么补救
米饭硬了可以加入沸水，盖上盖子后再煮一下就会变得松软，或者按照1：10的比例在米饭中加入酒酿，用文火焖10分钟，等到酒酿挥发之后米饭就会变松，还可以将硬米饭盛进碗中，放在蒸锅上再次蒸制10-15分钟即可。米饭硬了可以加入沸水，盖上盖子后再煮一下就会变得松软，或者按照1：10的比例在米饭中加入...
电饭煲底部米饭硬了怎么办
电饭煲是一种非常常见的家用电器，它可以让我们在家中方便地煮饭。但是，有时候电饭煲底部的米饭会变得硬硬的，这可能会让我们感觉很困扰，不知道该怎么办。下面，就让我们来看看应该怎么处理电饭煲底部的硬米饭。首先，我们要知道为什么电饭煲底部的米饭会变硬。通常情况下，这是因为在煮饭的过程中，电饭煲...
米饭蒸硬了怎么办(米饭蒸硬了怎么补救)
在日常生活中，很多人因为很少煮饭，不小心水放多了，米饭非常湿。那么米饭蒸的太湿怎么变干？米饭蒸硬了怎么补救？我们都知道，米饭虽然是常见的主食，但是蒸米饭也是非常不容易的事情。那么米饭蒸的太湿怎么变干？米饭蒸硬了怎么补救？米饭蒸硬了怎么补救：1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭...
蒸出的米饭太硬怎么办
蒸出的米饭太硬，可以将米饭盛到盘子中，均匀的在米饭表面淋水。然后盖上保鲜膜，放入微波炉加热两分钟即可缓解。蒸米饭材料：大米一碗，水一碗半。步骤：1、大米洗2遍，容器内倒入清水；2、放到蒸锅里，蒸锅加水，大火烧开；3、冒气后转中火，总共用30分钟。
堵栏达利： 把饭倒回锅里,加入少量水,盖上锅盖加热,等水收得差不多了,就OK了 水的量和加热时间,你自己看饭的量和米饭的硬度决定
靖宇县15185028348： 蛋炒饭炒出来时间长怎么样才不会硬掉 - ？
堵栏达利： 第一、用来炒的米饭太硬(煮的米饭很硬,或者放冰箱水分被冰箱吸收掉;或者放在那时间长失去水分)第二、炒饭的时候炒得太久,把米饭的水分炒干了. 顺便介绍下我做好吃的蛋炒饭有几个要点:1.蛋得煎得嫩,打鸡蛋液时放点水、鸡精,用猪油煎,这样煎出来的蛋又香又嫩;另外蛋液一下锅就可以用筷子搅开,一会儿鸡蛋液就变成很细的蛋花了;2.炒饭要求不高,不要炒得太干也不要水太多;3.饭炒得差不多时下煎好的鸡蛋,炒均匀起锅前洒上点盐,最后洒上葱花就好了. 希望能帮助您解决炒饭遇到的问题
靖宇县15185028348： 更香更松软 米饭太硬怎么补救 米饭做夹生了怎么办 - ？
堵栏达利： 1、如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次. 先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀.是热气能穿透整锅饭.2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻...
靖宇县15185028348： 蛋炒饭怎么才能做的松松软软的 - ？
堵栏达利： 其实很简单的..你的饭硬说明水份过少,,可以适量加少量的水~可以让饭吸点水~还可以把饭炒的更散~但是不能加太多否则就粘一起就不好 吃了..外面饭店和摊子上都是这样炒的~很简单的~最好蛋饭分开炒放一起很容易粘一起~也不要太复杂复杂了东西不是粘一起就是特别干~你可以多尝试你就知道了...可以放葱~芝麻...很香口感也好~我一直在研究蛋炒饭- -
靖宇县15185028348： 米饭太硬有什么小窍门..??? - ？
堵栏达利： 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭.首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次...
靖宇县15185028348： 自助餐炒饭很快就硬有什么方法可以解决?？
堵栏达利： 首先你的饭不能煮得太干太硬,在炒的时候不能炒太久,要让饭热了以后还保持在湿的状态下就起锅(可适当的多放一点生抽及花生油或是香油).放久点都不会干,要干也会只是表面有一点点,当然到那时饭不是吃完了也凉透了吧
靖宇县15185028348： 蛋炒饭怎么做才不会让饭饭硬硬的?？
堵栏达利： 我告诉你好了.我做的超级软的.油倒进去后先放蛋,不用打散的,整个放到锅里用铲子打蛋打散,饭后把饭倒进去,饭倒进去前要全弄碎,不要有块状的.然后你就一直炒好了.要把蛋炒的开点,就可以把饭都裹住.不信不去试试.什么时候煮了打我电话,我一边教你,你一边煮.我煮的很好吃的啦,不信问笑笑琳佳啦.
靖宇县15185028348： 隔夜的炒饭第二天吃起来饭很硬该怎么办? - ？
堵栏达利： 放到蒸锅里蒸就软了
靖宇县15185028348： 炒饭如何炒出来米粒不软? - ？
堵栏达利： 蒸的硬一点就好了
靖宇县15185028348： 炒饭的那个饭怎么弄比较硬饱满 - ？
堵栏达利： 米饭做的时候少放一点点水,做的硬一些,稍微泡一下米会更好,然后放冰箱冷藏一下,用隔夜饭炒饭比较好
