牛身上有哪几个部位好吃？
牛身上好吃的部位排序：
1、牛里脊肉
牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉，切出来后是条状形的，并且每只牛身上只有一条，一共就那么一两斤左右，所以价格自然也不便宜。由于牛里脊条脂肪含量很低，几乎都是瘦肉，鲜嫩多汁，口感细腻，不管是炒、是煎还是水煮非常好吃，还能做成煎牛排，著名的“菲力牛排”就是采用牛里脊肉来做的。
2、牛眼肉
牛肋骨和牛脊骨之间的一块肉，因为它的外形就像眼睛一样，所以才叫牛眼肉。由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。总的来说，和里脊肉差不多，但是脂肪含量会相对多一点的，口感和味道都很不错。适合牛眼肉的做法有很多，涮、烤、煎、炖都是很不错的吃法。
3、牛上脑肉
牛上脑也是和牛的脑袋没有任何关系，牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉。由于这个地方运动量比较少，所以肉质非常的细腻，香味上与牛眼肉很接近，但脂肪含量低于眼肉。纹路看起来都是特别的明显，如大理石的花纹一样好看，在牛肉里面称为上品，适合炖煮、煎炒、烧烤，用来涮火锅也是比较美味的食材。
4、牛腱子肉
牛腱子肉主要分布在牛大腿上，是牛的大腿肌肉，因为这个部位的活动量比较大，所以肌腱比较突出，被称之为“腱子肉”。牛腱子的肉里包着筋，筋里包着肉，肉质紧实有弹性，纹路规则，口感比较紧实有嚼头，需要长时间的炖煮才能软烂，所以适合做卤味，例如卤牛肉、酱牛肉。不过牛腱子肉一般也分前腿牛腱子和后腿牛腱子两种，前腿腱子相对口感更加鲜嫩一些。
5、牛瓜条
牛瓜条是牛肉上最嫩的一块瘦肉，不管是切片来炒，或者是炖着吃，比其他部位的牛肉，要好吃多了。不过牛肉贩一般都不会卖给普通顾客，除了自己留着吃，要不就是卖给饭店里。牛瓜条买回家后，可以切片，放点盐，胡椒粉腌制一下，放锅里配着尖椒洋葱，爆炒牛柳，味道非常好吃，感兴趣的朋友们，可以试一试。
一头猪身上最好吃的部位都有哪些?
猪身上各部位怎么区分？哪个部位最好吃？应该如何烹饪？随手就能列出一长串：里脊肉、五花肉、梅花肉、猪展肉、猪颈肉……猪肉，可绝非你想象的那般简单！如果你还是只知道肥肉、瘦肉、五花肉，那就真的是弱爆了！TOP1 里脊 “猪身上最好的一块肉是哪里？”对于这个问题，卖了十几年猪肉的摊主们...
女人身上哪个部位是比较重要的
四、做好经期的保健 卵巢是否会有早衰的问题，和女性朋友日常的保健是息息相关的，因此女性在经期的时候一定要做好保健，减少用冷水洗澡的次数，不要吃一些刺激性的食物，不要做激烈的运动，不过性生活等等。女人身上哪个部位是比较重要的3 孑宫是身体一个潜在性的涝洼地。一切正常状况下，孑宫人体-...
孩子身上这三个部位越大,说明孩子越健康,你们知道哪三个部位吗?
女儿哪里都可以，但是骨骼太大了，这也是遗传。我的骨架很大。明明瘦了，只有骨头和皮。在中国，自古以来就有“小而美”的说法。特别是女孩子，身体小的话会有保护欲。所以，妈妈希望自己的孩子有一种小小的五感。有小小的身体。但是，对于婴儿来说，身体的三个部分越大越健康。第一个部位是耳朵。老...
猪身上哪个部位的肉最好吃?肉的不同部位分别有哪些吃法?
猪身上要数里脊部位的肉最好吃。里脊肉是猪身上公认的最好吃的一块肉，它的肉质口感以嫩著称，香嫩多汁。每头猪身上大约只有几斤的里脊肉，所以就显得非常珍贵，它的售价也就会比猪其他部位的肉售价高一点。里脊肉的烹饪方法有一百多种，且每一种做法都很好吃。但是我个人来说是比较喜欢吃糖醋里脊...
哪几个部位越有劲的男性,就越会长寿?
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猪身上的肉哪个部位最好吃
1个回答 #热议# 为什么有人显老,有人显年轻?元元生活小知识 1 分钟前 · 超过38用户采纳过TA的回答 关注 我认为猪身上梅花肉的肉最好吃。梅花肉是猪身上最好的一块肉,在猪脖子的后上方,又被叫做肩胛肉。每只猪身上只有5、6斤,梅花肉肉质鲜美,油花丰富,肉质也相当嫩香,常煮不老,如果想买梅花肉一定要...
孩子哪几个身体部位有痣,家长别担心,是有福气会富贵的象征呢?_百度知 ...
宝宝出生以后，有些宝宝身上会有胎记，有些宝宝在某些特定的地方会长几个痣，在中国的面相里面说，痣长在不同的部位代表的含义也不一样，如果孩子这4个部位有痣，那孩子命中就是大富大贵的有福命，今天爸爸妈妈们不妨放轻松，当做娱乐消遣看看这篇文章，看看准不准吧!1、左脚底有痣 古语说“脚底一星...
你认为猪身上哪个部位最好吃?为什么?
甲状腺，俗称栗子肉，外观像板栗模样圆球肉，有甲状腺激素，吃了会扰乱激素分泌，表现出头晕恶心，心律不齐。囊包肉，猪肉里寄生囊虫而形成的肉疙瘩。搞不好会活体混进人的身体，繁殖害人。淋巴结，不好吃还有感染病菌的风险。除此之外，还有个部位要慎吃，就是血脖肉，经常打针注射，又是淋巴结集中的...
人身上哪些穴位按摩下对身体有好处啊? 分别在哪个部位?有哪些功效啊...
推荐于2016-07-12 · TA获得超过612个赞 知道小有建树答主 回答量:161 采纳率:40% 帮助的人:42.8万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 穴位按摩是祖国医学的重要组成部分,它是以祖国医学理论为指导,以经络腧穴学说为基础,以按摩为主要施治,用来防病治病的一种手段。穴位按摩具有刺激人体特定的...
身上疼按摩几个部位效果好
”牙痛总会让人坐卧不安，此时不妨试试身体两个止牙痛的穴位。一个在“虎口”附近，即拇指、食指合拢时肌肉的最高处。揉压虎口时，应朝小指方向用力，这样才能更好地发挥疗效。需要提醒的是，孕妇不要按摩该位置，以免耗损胎气。另一个在耳朵前方，颧骨与下颌之间的凹陷处，即下关穴。牙痛时可以用手指...
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崂山区18398089947： 牛肉什么部位的肉最好 - ？
雍琪唯松： 买牛肉时,聪明人专挑这4个部位,肉质滑嫩口感好,肉摊老板一看就是行家,自然也不会忽悠你,我们一起来看看是哪4个部位?第一个部位:牛里脊首先第一个部位呢,就是牛里脊,牛身上肉质最细嫩的部位,当然价格也要比其它部位的普通...
崂山区18398089947： 牛身上哪个地方肉好吃 - ？
雍琪唯松： 喵喵喵喵……牛腿肉和排骨……喵喵喵喵
崂山区18398089947： 牛身上的什么地方的肉最好吃 - ？
雍琪唯松： 菲力、沙朗、肋眼、纽约客、丁骨、红屋、肋、,牛小排……这些牛排屋菜单上常见的字眼,全指的是牛排肉取材的部位,啊哈,又想选菲力吗?其实,真正的牛排行家,会依自己喜好的口感质地,来选择适合部位的牛排、而且通常,都不会是...
崂山区18398089947： 牛肉的哪些部位最嫩? - ？
雍琪唯松： 我爱吃牛肉,牛肉营养丰富,对牛肉的细嫩也比较清楚.牛肉固然是好吃的,牛肉蛋白质含量极高,而且脂肪含量低,口感筋道.并且随着越来越多的人食用牛肉,更多的菜品的出现,比如盐叶子牛肉,奇味牛肉,烧烤牛肉,香辣牛肉等系列...
