工厂伙食费成本如何核算

食堂伙食费如何核算？~

0推荐问：我单位新成立职工食堂（人员比较少）现有两种想法：1、我单位自己职工做饭、采买如何核算，帐务如何处理？2、我单位承包给外单位人员，该单位无法出具正式发票，只能把买菜等的发票给我单位报销，能把这些发票直接进入福利费吗？涉不涉及到个人所得税？答：职工食堂应收支平衡，企业与食堂之间可挂在往来帐，年末经企业审计后，报经企业管理当局批准，将亏损列支福利费，盈余留食堂，使用时报经企业批准，一般来说企业内部食堂不会涉及税收问题，对外承包时不应将发票直接列支福利费，这些发票所表明的费用是替职工支付的，很难将这些费用分解到职工头上，无法代扣个人所得税，具体核算办法参照第一段，承包人收入在保证食堂收支平衡的情况下可冲减食堂盈余（具体可在承包合同中详细表明）福利费发票问题职工福利费按实际发生额记账，不同于原来的提取，原来按规定比例提取是不需要发票的，可现在发生福利费事项时，是否必须凭合法发票列支是纳税人目前十分关注的。根据企业所得税法规定的合理性原则，按《企业所得税法实施条例》对合理性的解释：“合理的支出，是指符合生产经营活动常规，应当计入当期损益或者有关资产成本的必要和正常的支出。”职工福利费属于企业必要和正常的支出，在实际工作中企业要对具体事项具体对待。如：职工困难补助费，只要是能够代表职工利益的决定就可以作为合法凭据，合理的福利费列支范围的人员工资、补贴是不需要发票的，对购买属于职工福利费列支范围的实物资产和发生对外的相关费用应取得合法发票。 如果你想对食堂进行详细核算，请看下面两篇文章工程项目部食堂核算与管理工程项目部食堂的管理和核算2008-08-2908:31一、食堂的核算要素 （一）资产。资产是指食堂拥有和控制的能以货币计量的经济资源，包括各种债权、库存主副食、调料等。 （二）负债。负债是指食堂采购人员因采购主副食赊欠客户的款项。 （三）收入。收入是指食堂在提供饭菜等经营业务过程中实现的营业收入，因食堂管理方式的不同，收入包括补贴收入和饭票收入两种。 （四）费用。费用是指食堂在经营过程中发生的各种耗费。食堂要提供各种可口的饭菜，就要购进大米、白面等主食和各种副食，所有这些都是食堂的费用。 （五）损益。损益是指食堂在一定期间的经营成果，是食堂在一定期间的收入减去费用后的余额。虽然施工企业的食堂不以盈利为目的，但是一定期间的经营成果可以反映食堂管理的优劣，为改进食堂管理提供参考。 二、核算科目设置 食堂的经济活动是简中有繁的，为了分门别类地反映和监督不同经济业务和记录食堂状况的不同变化，必须对其各项经济业务进行科学分类，以便提供日常管理所需的核算资料，从而反映食堂的管理状况。对食堂的各项经济事项按不同的内容予以归类，以进行核算的项目即为食堂的核算科目，它是设置账户、进行核算所必须遵循的规则和依据。 （一）库存主食 用来核算食堂购入和领用的大米、白面、小米等主要食品，购入记入该科目的借方，领用记入该科目的贷方，借方余额反映库存的各种主食。 （二）库存副食 用来核算食堂购入和领用的各种肉类、蔬菜、食用油、各种调料等，购入记入该科目借方，领用记入该科目的贷方，借方反映食堂库存的各种副食。 （三）应付账款 应付账款用来核算食堂采购人员采购主副食等佘欠供应单位的款项，发生应付账款记入该账户的贷方，归还应付账款记入该账户的借方，余额一般在贷方，反映累计欠供应单位的款项。 （四）财务往来 财务往来用来核算食堂和财务的各种往来业务，采购人员报销的采购款或暂借备用金记入该科目的贷方，根据规定伙食标准和就餐人数从财务拨入的补贴收入记入该科目的借方，该科目余额在贷方，反映欠财务的往来款。 （五）伙食收入 伙食收入用来核算财务转来的伙食补贴收入（伙食费包干）和饭票收入（非伙食费包干）。该科目期末一般无余额。 （六）伙食成本 伙食成本用来核算实际消耗的主副食和调料等的实际成本。该科目期末一般无余额。 （七）伙食盈亏 伙食盈亏用来核算食堂一定期间的经营成果。该科目的贷方余额反映累计赢余，借方余额反映累计的亏损。 （八）印刷钱票 印刷钱票用来核算从印刷厂印制的钱票票面总额。实际印刷的钱票记入该科目的贷方，冲销记入该科目的借方，贷方余额为尚未冲销的印刷钱票。 （九）库存钱票 库存钱票用来核算印刷完成放入库里的钱票。库里实存钱票记入该科目的借方，冲销记入该科目的贷方，借方余额反映库里尚存的钱票。 （十）回笼钱票 回笼钱票用来核算食堂出卖主副食收回的钱票。该科目借方核算收回的钱票，贷方核算核销的回笼钱票。该科目余额在借方，反映已收回尚未冲销的回笼钱票。 三、核算账务处理 （一）印刷钱票的账务处理 当印回钱票时，由相关当事人共同验收后，做如下账务处理： 借：库存钱票 贷：印刷钱票 （二）采购核算 采购主副食，根据验收单做如下账务处理： 借：库存主食或库存副食 贷：财务往来 （三）领用核算 食堂领用主副食，根据领料单，做如下账务处理： 借：伙食成本 贷：库存主食或库存副食 （四）取得伙食收入的核算 1.在伙食费包干情况下，食堂并不发行饭票，施工单位每月根据已定的伙食费标准做出伙食补助单，由财务转账给食堂作为食堂的伙食收入，在这种情况下的账务处理为： 借：财务往来 贷：伙食收入 2.在不实行伙食费包干的情况下，食堂要发行钱票，因一般情况下，食堂不允许经手现金，由财务代为发行，此时，财务作如下账务处理： 借：其他应收款——×××或现金 贷：其他应收款——食堂 食堂做如下账务处理： 借：财务往来 贷：库存钱票 当卖出主副食收回钱票时，做如下账务处理： 借：回笼钱票 贷：伙食收入 （五）结转盈亏的核算 每月结束后，都要把本月的伙食收入和伙食成本结转到伙食盈亏。 1.结转伙食成本 借：伙食盈亏 贷：伙食成本 2.结转伙食收入 借：伙食收入 贷：伙食盈亏 经上述账务处理后，伙食收入和伙食成本的账面余额为零，伙食盈亏如为借方余额，即为累计亏损；如为贷方余额，即为累计赢余。 （六）过渡性科目的账务处理 经过上述账务处理后，库存钱票反映了库里实有饭票总额，回笼钱票反映了累计收回的钱票（此科目等到每一批次印刷的钱票全部收回或作废时才冲销），至于发行在外没有收回的钱票，等到工程结束时可以退换现金，没有退换的视同回笼，此时注销过渡性科目的账务处理为： 借：印刷钱票 贷：回笼钱票 库存钱票 经过上述账务处理后，印刷钱票、库存钱票、回笼钱票的账户为零。 四、编制报表 编制报表是食堂核算工作的一项重要内容。会计报表是根据日常核算资料按月、季、年编制的，食堂核算报表同样也是按月、季、年编报。为了让食堂的管理者和企业领导能够全面、系统、总括地了解食堂的经营状况，就需要将日常核算资料定期地进行系统的整理，以表格形式全面地综合反映出来。食堂核算报表是食堂经营管理水平和经营成果的综合体现，也是企业领导经营决策的重要依据，因此具有极其重要的作用。因公路施工企业食堂的人员工资、食堂用品和燃料等均在财务成本里核算，因此食堂的账务处理不涉及这一块，报表的具体格式由企业自行设计。 食堂会计核算的第二种方法设置的会计科目（一）资产类现金1、本科目核算食堂的库存现金。采购员周转使用的备用金，在“其他应收款”科目中核算。2、收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。本科目余额反映库存现金数。3、食堂应设置“现金日记帐”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记。每日终了，应计算当日的现金收入合计数、现金支出合计数和结余数，将结余数与实际库存数核对，做到帐款相符，并编制“库存现金日报表”。 银行存款1、本科目核算食堂在银行开设帐户中存入的各种款项。食堂帐只允许在银行开设一个帐户。2、将款项存入银行时，借记本科目，贷记有关科目；提取或支付存款时，借记有关科目，贷记本科目。本科目借方余额，反映食堂的银行存款数。3、按开户银行的名称设置“银行存款日记帐”，出纳人员根据收付款证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记，每日终了应结出余额。银行存款日记帐应定期与银行对帐单核对，每月至少核对一次。月终时，帐面结余数与对帐单余额之间如有差额，必须逐笔查明原因进行处理，并按月编制“银行存款余额调节表”调节至相等。 其他应收款1、本科目核算食堂发生的暂付款、备用金以及为学校行政代办的客饭等费用。2、发生暂付款时，借记本科目，贷记“现金”等科目；收回或结算各种暂付款时，借记有关科目，贷记本科目。本科目借方余额，反映各种应收款的总额。3、本科目按不同项目和债务人进行明细核算。 库存物资1、本科目核算食堂各种主、副食品及燃料等一次购买分批分期使用的各种物资。2、本科目核算的物资按购入时实际支付的价格及运费等实际成本计价。购入物资时，经验收入库后，借记本科目，贷记“银行存款”、“应付帐款”等科目。领用时，平时只填制出库单，登记库存物资明细帐或明细表（数量），月末汇总，按加权平均法或最后进价法计算发出物资成本，借记“伙食支出”科目，贷记本科目。3、本科目按物资类别、品种和规格，进行明细核算。根据物品入库凭证和出库凭证逐笔进行登记，月末结出余额。对库存物资应定期或不定期地进行清查盘点，保证帐实相符。对于随购随用的物资，不通过本科目核算，直接借记“伙食支出”科目，贷记“现金”、“银行存款”等科目。对于批量采购，分批领用消耗的物资，可按以下八大类进行明细核算。1、粮食；2、蔬菜；3、调料；4、肉食品；5、水产品；6、蛋奶类；7、燃料；8、其他材料。 固定资产1、本科目核算由食堂结余资金购置的符合固定资产条件的物资。2、增加固定资产时，借记本科目，贷记“固定基金”。减少固定资产时，借记“固定基金”，贷记本科目。处置清理固定资产的变价收入，贷记“其他收入”科目。3、本科目按固定资产类别进行明细核算。 待处理财产损溢1、本科目核算财产物资的盘盈、盘亏和毁损。2、在财产清查过程中发生盘盈时，借记“库存物资”等，贷记本科目，待查明原因后，贷记“伙食支出”或“其他收入”等科目。发生盘亏时，借记本科目，贷记“库存物资”等。属于正常自然损耗的，应借记“伙食支出”；属于人因素，应由过失人负责赔偿，应借记“其他应收款”，贷记本科目。3、本科目期末借方余额为尚未处理的各种物资的净损失，贷方余额为尚未处理的各种物资的净溢余。 （二）负债类应付帐款1、本科目主要核算应付而未付的各种货款，如采购主食、燃料后应付的货款。2、供货单位货物已验收入库，货款未付时，借记“库存物资”科目，贷记本科目，以银行存款归还时，借记本科目，贷记“银行存款”科目。3、本科目按债权单位名称设置进行明细核算。 其他应付款1、本科目主要核算食堂向师生出售和收回餐票，IC卡及支付，以及其他应付而未付的款项等。2、出售餐票时，借记“现金”科目，贷记本科目；收回餐票时，借记本科目，贷记“伙食收入”；停用退回时，借记本科目，贷记“现金”科目。余额反映已出售尚未收回的餐票金额。3、本科目按债权类别及来源户名称进行明细核算。可开设如下明细科目：1、发行餐票；2、发行卡余额；3、预收伙食费。4、预收蒸饭费；5、预收搭伙费。 （三）净资产类固定基金1、本科目核算食堂自行购置等原因而形成的固定资产基金。2、本科目与“固定资产”科目对应，余额相同。 结余1、本科目核算食堂各项收支相抵后的余额。2、年末计算结余时，应将“伙食收入”、“炊事员就餐收入”、“蒸饭搭伙费收入”、“其他收入”科目的余额结转到本科目，借记“伙食收入”、“炊事员就餐收入”、“蒸饭搭伙费收入”、“其他收入”，贷记本科目；将“伙食支出”、“其他支出”科目。借方余额反映亏损数，贷方余额反映盈余数。3、为及时反映食堂的盈亏状况，应按月编制“盈亏表”，及时发现存在问题，分析原因，不断改进。由于中小学食堂经营的目的是师生生活服务，而不是以盈利为目的，所以在正常情况下，应力求收支平衡，略有节余，有特殊情况下可稍有亏损，保证师生生活的平衡性。 （四）收入类伙食收入1、本科目核算食堂向师生提供膳食服务等收取的伙食费收入。2、每天收到炊事员交来餐票金额或打卡金额时，借记“其他应付款”，贷记本科目；年末结转时，借记本科目；贷记“结余”科目。期末无余额。3、本科目按提供服务对象类别进行明细核算。 炊事员就餐收入1、本科目核算向炊事员收取的伙食费。2、收到伙食费时，借记“现金”等科目，贷记本科目；期末结转时，借记本科目，贷记“结余”科目。期末无余额。 蒸饭搭伙费收入1、本科目核算按月分摊的学生蒸饭费以及幼儿园、托儿所按规定收取的搭伙费。2、向学生收取时，借记其他应付款等科目，贷记本科目；年末结转时，借记本科目，贷记“结余”科目。期末无余额。上述款项如一次性收取，应按月进行结转分摊。3、本科目可开设如下明细进行核算。1、蒸饭费；2、搭伙费。 其他收入1、本科目核算除上述收入以外的收入。如利息、包装物和饭菜下脚处理等。2、收入时借记“现金”等科目，贷记本科目；年末结转时，借记本科目，贷记“结余”科目。期末无余额。3、本科目可按收入类别进行明细核算。 （五）支出类伙食支出1、本科目核算食堂伙食费各项支出，如主辅食、燃料、工资、其它物品支出等。2、对于现购现用的物资，可不通过“库存物资”科目进行核算，购买验收后凭采购单及发票，直接列入本科目借方；对于规模较大，条件完备的食堂，应执行进库、出库手续，平时领用以“出库单”记录，月末用加权平均法计算领用物品成本，记本科目借方。年末结转时，借记“结余”科目，贷记本科目。年末无余额。3、本科目可按如下项目进行明细核算。1、粮食2、蔬菜3、调料4、肉食品5、水产品6、蛋奶类7、燃料、8其它材料。 其他支出1、本科目核算不能计入伙食支出的其它各项支出，1、食堂临工工资2、水电费3、上交行政4、非正常损失5、其它杂项开支等。2、支出发生时，借记本科目，贷记“现金”等科目；年末结转时，借记“结余”科目，贷记本科目。年末无余额。3、本科目可按支出类别进行明细核算。

每天和每月买米、买菜、买油、买调料花了多少钱？每月烧燃料用了多少钱？请煮饭工人每月工资得多少钱？食堂的设施和工具一次性投入后折算到每月是多少钱？常规性的设施和工具添置、维护要多少钱？

以上这些算出来，就是食堂经营的成本。

如何控制成本，就需要在预算上下功夫。公司有多少员工在食堂用餐？每天吃几顿？各餐的费用标准是多少？做一个月度预算出来，要求食堂严格按照执行就容易控制了。

如何杜绝浪费，这是在预算控制的基础上的更细一步的工作，需要用制度来管理。订一个用餐管理办法出来，内容主要包括对浪费情况的处理，比如如何界定浪费的情况？发现了浪费向谁汇报？由谁监督和处理？处理（批评、警告、罚款）的标准是怎么样的？把讲的这些都要有效地传达给全体员工。最后，再对负责管理的人（如食堂人员）设个奖励机制，奖励的前提是浪费情况明显减少了，甚至杜绝了，好，能杜绝的话，每个月给他表彰或发点小钱，也可以把这个管理的结果作为其晋升或者加薪的条件。这样不就管理起来了？？

单就米饭来说，提倡员工需要吃多少就盛多少饭，也可以写几个醒目的标语帖在盛饭的地方，起个提醒作用。另外，在公司会议上要反复强调避免浪费的问题，各个部门例会也要求强调。这样搞下来，每个月检查，每个月奖罚，时间一长，习惯形成了，就管好了。

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工厂伙食费成本核算:
购入原材料
1、 购入原材料已付款入库 借：原材料
应交税金-应交增值税-进项税额 贷：银行存款/现金 2、 购入原材料未付款入库

借：原材料
应交税金-应交增值税-进项税额 贷：应付帐款/应付票据 3、 货在途中 借：在途物资
应交税金-应交增值税-进项税额 贷：银行存款/现金/应付帐款等 入库后 借：原材料
贷：在途物资
一、归集分配要素费用 如生产领用原材料，工人工资和福利费，折旧费，维修费等：
1 材料费
借:生产成本-**指令号产品-**型号产品 贷: 原材料
根据指令号采购原材料 领用时原料仓提交领料单（领料单一式三份，一份原料仓留底，一份给车间，一份给财务），财务根据领料单汇总原材料汇总表
2 人工费
借：生产成本-**指令号产品-**型号产品 制造费用-**指令号产品-**型号产品 贷：应付工资
应付流水线工人计件工资进生产成本，工厂流水线管理人员工资进制造费用
由工厂统计员每日统计工人计件工人工资日报表，按月汇总工人工资月报表上交财务
办公室人员工资进管理费用
借：管理费用 贷：应付工资
如有福利费包括房租，伙食费，工服，保险费用等进制造费用
关税进成本
3 折旧，维修费，抵制易耗品 等进制造费用按月平均分摊到当月指令号中

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二、归集各项费用
1、先归集第一步中所有制造费用账户中的总额 当车间有两种以上产品时
分配率=制造费用总额*分配标准 问林厂长 分配标准选用生产工时
A指令号=A指令号工时/月总工时 B指令号= B指令号工时/月总工时
借：生产成本-**指令号产品-**型号产品 生产成本-**指令号产品-**型号产品 贷：制造费用
三、归集分配生产成本
借：产成品-**指令号产品-**型号产品 8000 产成品-**指令号产品-**型号产品
借：半成品 按各工序月底已完成的数量结转半成品 2000 贷：生产成本-**指令号产品-**型号产品 10000 生产成本-**指令号产品-**型号产品
按规定产成品月末必须入库 包括外销的，仓管人员将入库单每天上缴财务部
四、月末计提涉及结转的分录 1、 计提福利费，按工资14%计提 借：管理费用/制造费用-福利费 贷：应付福利费
2、计提职工教育经费，按工资1.5%计提 借：管理费用/制造费用-职工教育经费 贷：其他应付款-职工教育经费
3、工资分配
借：管理费用/制造费用/生产成本 贷：应付工资
4、计提折旧
借：管理费用/制造费用-折旧费 贷：累计折旧
5、结转收入
借：主营业务收入、其他业务收入、营业外收入 贷：本年利润

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6、结转支出 借：本年利润
贷：主营业务成本、其他业务成本、 营业外成本
7、结转费用 借：本年利润
贷：管理费用、营业费用、财务费用 8、结转税金 借：本年利润
贷：主营业务及附加
9、季度或月所得税 借：本年利润
贷：所得税
预提费用和待摊费用处理
（一）、日常; p! o: ?3 ~1 R5 E/ v6 h& h
1、成本计算离不开仓库和车间等单据的传递、归集、整理等，这就需要企业起码有相应的管理制度。如库房管理制度，生产7 G2 I& _: J- z% W5 d
2、生产过程中的各种记录、生产通知单、领料单、入库单等资料要及时转交会计部门。! o# U$ R; U& f/ C& D) k$ P # Y% w' k4 b5 A. X* m3 n, \1 k
3、.日常发生的与生产有关的费用归入生产成本或制造费用科目。 5 y! g: V0 A/ B5 r6 O （二）月底
5 H4 Z& _4 A0 c& g) W' A6 [
1.计提折旧，结转制造费用科目到生产成本科目。: e) r/ D6 o& X4 l& ?& t/ X# P3 Q ' j e8 U+ f! ^0 M' l/ Y
2.取得原材料库月报表，先比对已入财务帐原材料与库房所报购入数量是否有出入，若有应属发票未到者，要估价入帐。原材料发出采用加权平均法。
3.取得工资相关资料，计提工资及福利费。
4.由生产车间相关部门提供各工序在产品数量及完工程度。

1、每天的食堂费用（午餐）／每天（午餐）用餐人数=每日午餐每餐成本2、食堂月午餐费用=每月购买的午餐食材费用（主要的禽蛋肉蔬菜等）+米、油调味品等料材实际本月使用的+厨师及厨房工作人员月工资合计+厨房餐具月摊销额+水电煤气月分摊额3、每天的食堂午餐费用=月午餐费用／本月的天数4、晚餐的费用算法一样。晚餐和午餐分开计算，因为很多公司晚餐和午餐标准不同。

工厂饭堂1.(材料)如买菜,买米等,2.(人工)如厨师,阿姨的工资,3水电费,4其它费用(饭堂餐桌折旧待摊/除前3者的费用都列入此项费用..

将每日耗用的材料合计除以当天用餐人数等于每人每餐成本。

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美兰区15386927222： 请问生产工人得伙食费应计入什么科目? - ？
重谢醋酸： 生产工人的伙食费应计入生产成本科目. 具体分录: 借:生产成本 贷:应付职工薪酬 发放时:借:应付职工薪酬 贷:银行存款 一、本科目核算企业根据有关规定应付给职工的各种薪酬. 二、本科目应当按照“工资,奖金,津贴,补贴”、...

美兰区15386927222： 工厂伙食费成本如何核算？
重谢醋酸： 工厂饭堂1.(材料)如买菜,买米等,2.(人工)如厨师,阿姨的工资,3水电费,4其它费用(饭堂餐桌折旧待摊/除前3者的费用都列入此项费用..

美兰区15386927222： 工厂员工的食堂费用支出会计上怎么核算 - ？
重谢醋酸： 怎样核算是很容易的: 将费用分为几块,比如主食,菜金、副食、佐料,酒水,工具、人工、折旧、其他费用 然后领用或采购报销等业务发生时,分别记入各费用项目 月末根据受益部门分配计入成本或管理费用.关健的地方在于: 食堂采购的农产品没有发票,无法入账. 实际工作中,这样的采购一般会取得农产品收购发票或者到税务局代开发票,农产品是免税的,不会多交税金

美兰区15386927222： 我是一家工厂的会计,我们工厂有设食堂,要算每个月每人顿吃多少的成本,要怎么算?哪位高人给我指点下, - ？
重谢醋酸： 将吃饭的成本全部算进去就行了.这还不容易? 食堂的水电气,师傅工资,食材,米,油盐等全部要计算进去. 其实还有很多成本没办法计算的.就是管理成本,食堂设备的损耗,场地占用折价等等...计算进去再除以吃饭人数,顿数.一般来说单位自设食堂基本上是要亏的,如果认真计算的话,如果按5元一顿来算的话,必须每顿固定500人以上吃饭,才可以让他们吃得较满意又不亏. 否则我们还是直接补贴让他们自己解决算了. 是个吃力不讨好的事情,不管如何搞还是有大部分人不满意的.

美兰区15386927222： 50多个人的工厂每天的伙食费如何计算. - ？
重谢醋酸： 每个的伙食费.按你们食堂每天的消费来进行统计即可.也可以按为统计然后反除算平均值.

美兰区15386927222： 员工中餐费计入什么会计科目 - ？
重谢醋酸： (1)计提时: 借:生产成本 (直接人工,即一线车间工人收到的伙食费总额) 制造费用(办公室人员收到的全部伙食费)贷:应付职工薪酬-福利费 (2)发放时:借:应付职工薪酬-福利费 贷:库存现金

美兰区15386927222： 承包工厂饭堂的账如何做? - ？
重谢醋酸： 平时发生的费用分别进1.伙食费用:主食,肉食,蔬菜,调味品等,2.其他费用:工资,水,电,煤,办公费等,月底最后一天晚,将1.伙食费用里的还没用完东西(金额比较大的)盘存一下,造个清册,将盘存金额留在帐上,其余的伙食费用结转成本,其他费用则全部结转成本,与当月所收到的收入相比对,结出当月的营利或亏损. 第二个月的伙食费用则=上月盘存金额+本月购入—本月盘存.以此循环下去.

美兰区15386927222： 公司食堂费用如何做账? ？
重谢醋酸： 1、简单装修费:管理费用-房屋修理费;2、给员工购买床:管理费用-低值易耗品; 3、食堂产生的伙食费:应付职工薪酬-福利费(当然也计入管理费用-福利费);4、炊事员写的领条就可以入账作为参考附件,买米面油菜、灶具最好有正规发票,全部计入应付职工薪酬-福利费.

美兰区15386927222： 关于员工伙食怎么做账 - ？
重谢醋酸： 公司员工的伙食费应通过应付职工薪酬科目来核算,在福利费里列支.现在福利费不用计提了,可以在发生时直接计入当期的福利费.开支时:借:应付职工薪酬---福利费贷:库存现金月末结转 借:管理费用(或销售费用、生产成本、制造费用等科目)---福利费 贷:应付职工薪酬---福利费入账就需要发票职,工福利费也是如此,否则不允许在企业所得税税前扣除. 并不是没发票的计入福利费,有发票的就可以直接计入费用.

美兰区15386927222： 公司食堂成本核算如何管理? - ？
重谢醋酸： 同意hzzhangyong的说法.另外也需要有历史数据做参考.历史数据:主要是料、工、费.料,就像docans说的“搞清楚你的每个产品(如各种锅底)的用料情况,包括哪些材料、每种料的用量,再根据采购记录计算出各种材料的单价”.用量*单价=成本价.工,各个工种每个多少钱,共有多少人.一乘就可以了.费,日常的各种费用,可以看以前的记录,按照实际情况作一个基本的分类.如果是手工记账,就一类一页纸,发生时就在相应的页里记账.如果用电脑excel记账,就把类别分好了,记流水账.月末汇总就可以了