街头香肠怎么做
2、第二步，解冻后的香肠控干水分，放入烤肠机上开始烤制即可，注意，控制好温度，人多求快可以将温度调高一些，人不多就60度或再低一些烤制就好，注意观察，以免肠衣破裂，变黑变硬，影响美观和口感。
3、第三步，也是最后一步，蘸料。一般这种烤肠机里的烤肠都是直接吃的，需要蘸料的情况不多，但如果有需要的话，可以根据口味抹上辣酱或酸甜酱或番茄酱，撒上辣椒粉儿、孜然粉儿等，这就因人而异了。
夏天怎样做香肠
3g、白酒 适量。1、首先使用菜刀把肉切好，放一旁备用。2、肉里加十三香，食盐，芝麻油，白胡椒粉和白酒，拌匀，静置180分钟。3、工具上套上清洗好的肠衣。4、尾端用细绳系好。5、塞入腌制好的做肉。6、拿针扎几个孔，进行放气。7、细绳绑好。8、挂通风处自然风干，这样香肠就做好了。
怎样作香肠
香肠配方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。香肠的制作方法工艺流程：1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀...
怎么自己酿香肠?
灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成合适的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干。香肠怎么酿 香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，主要将动物的肉绞碎成条状，再以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成...
蒜味香肠怎么做好吃
蒜味香肠的做法一： （1）猪肉馅500克、肠衣2米、淀粉80克、盐12克、姜15克、大葱40克、香油30克、五香粉3克、大蒜40克、花椒1小把、八角2粒、胡椒粉少许、料酒1茶匙。（2）大蒜、大葱飞、姜分别切成细细的末。（3）切好的葱姜蒜末放入肉馅中。（4）加入五香粉、少许胡椒粉、食盐、料酒、...
没有肠衣怎么做香肠?不用肠衣做香肠的简单方法
制作腊肠的最佳时间是冬至前后,灌香肠外面都有一次肠衣,不少人困惑,没有肠衣怎么做香肠?关于,没有肠衣怎么做香肠?不用肠衣做香肠的简单方法。我来为您一一解答!没有肠衣怎么做香肠 买回来的一副猪小肠,粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分钟有助于去除异味。冲洗一次,将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌...
自制香肠的做法及配方?
香肠是过年必备的年货,只有自制的才能尝到真正的无添加。因为这年头外面卖的腊肠还真不敢吃,各种增加 ,各种不新鲜, 各种烂七八糟的肉 ,为了您和家人的吃的放心, 还是自己动手丰衣足食吧!那么怎样制作的香肠才最美味呢? 下面为你介绍具体的制作方法和配方比例,这样做出来的香肠蒸一蒸,吃起来不油腻,特别的香。
香肠制作方法
1、将切好的肉块放入盆里，放入盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香，用手将肉块与辅料抓拌均匀。肠皮一头系起来，矿泉水瓶做漏斗，装肉套在肠皮上，将肉块用筷子推到肠皮里。2、用手一点一点的推下去，将肠皮灌满肉块，做好的腊肠封口，拧几个分段，用针扎几下晾晒即可。
香肠是怎么做出来?
能够增加口感，做出来的香肠不那么干；2、把鸡胸肉和猪肉都切成块状，放到绞肉碗里，鸡蛋也打到绞肉碗里；3、启动绞肉机，大概十秒左右，肉块就变成了肉泥，很是方便；4、把新鲜的甜玉米粒放到绞肉碗里，玉米粒是我用刀削下来的，也可以一粒一粒的剥下来；5、绞肉机轻按2、3秒，使玉米粒和肉泥...
怎么制作香肠?
香肠配方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。香肠的制作方法工艺流程：1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀...
街头香肠怎么做
1、街边烤肠机烤的香肠，一般用的是专门的烤肠。一定要解冻，不可在冰冻状态下放在烤肠机里直接烤！可以利用微波炉解冻，也可利用热水稍煮一下解冻，切记控制好火候和时间，解冻即可，避免将烤肠外部肠衣煮破 2、第二步，解冻后的香肠控干水分，放入烤肠机上开始烤制即可，注意，控制好温度，人多求快...
董灵兰美： 烤香肠的做法 主料 烤肠 1袋辅料 油 适量步骤1.准备冷冻肠一袋,常温化一化2.烤箱抹油3.摆上肠4.200度,中层烤5分钟5.拿出来刷次油6.再烤5-8分
宿迁市17143014383： 普通的街边小吃炸香肠在家可以怎么做? - ？
董灵兰美： 材料:香肠2根调料:番茄沙司、李锦记蚝油、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻做法:1.制作调味酱: 番茄沙司1汤匙、蚝油1/3汤匙、孜然粉1/3汤匙 辣椒粉适量搅拌均匀即成调味酱 2.香肠改刀斜切成鱼鳞状,然后切成2段 3.香肠下油炸至金红色,控净油后涂抹调味酱 4.装盘后撒上熟芝麻
宿迁市17143014383： 甜香肠的配料方法(甜香肠的配料和方法) ？
董灵兰美： 1、食材:猪肉5000克.辅料:高度白酒200克,花椒5克,白糖250克,盐100克,... 如果你看到任何空气,刺破它,然后将肉弄平,使香肠的内部更紧,但不要太用力,以...
宿迁市17143014383： 路边不卫生的烤香肠是怎么做的图片和文字说明 - ？
董灵兰美： 材料 猪肉小香肠500克,大蒜、酱油、香油各适量.做法1、小香肠冲洗一遍,每根平均切成3段,取竹签穿成串,每串4~5个.2、将串好的小香肠放入烤箱烘烤,烤时要翻转1~2次,烤透取出即可.3、大蒜去皮切茸,加酱油、香油调成味汁,食用时可蘸用.小诀窍 特点 香气四溢、美味诱人.烹饪秘诀 小香肠肉厚,要多次翻转,以利于烤透.
宿迁市17143014383： 灌香肠用什么部位的肉? - ？
董灵兰美： 灌香肠用后腿肉,做法如下:准备配方材料:猪肉2800克、白糖70克、盐30克、味精24克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克.一、第一步把肠衣洗净,放水中浸泡60分钟.二、然后把准备好的鲜姜切好用料理机打成泥.三、再用纱布将汁滤出来备用,如下图所示.四、把肉切好,放一旁备用.五、放入全部配料.六、抓匀.七、可以将少许肉馅炒熟,尝尝咸淡.八、工具上套住肠衣,尾部系好.九、把肉塞入肠衣.十、全部塞入肠衣中.十一、用绳子系好,系成需要的长度.十二、用针扎孔.十三、挂起晾晒一周.十四、取下来用剪刀剪开冰箱冷冻保存,这样就完成了.
宿迁市17143014383： 路边摊小吃 烤火腿肠怎么做如何做好吃 - ？
董灵兰美： 烤箱版 路边摊小吃 烤火腿肠的做法步骤1. 过程超级简单,豆果没搜到,所以自己写.火腿肠洗下去皮,可以不洗,我强迫症2. 用水果刀斜着切,切一半深.切完一侧,再切对面那侧3. 竹签提前用水泡半个小时,这样烤完不会变黑.穿好.4. 用刷子在火腿肠上薄薄一层油,烤盘铺油纸或锡纸,纸上也抹点.入烤箱,200度,7分钟,拿出翻面,再5分钟就可以,最后得看个人喜好,第二次可以温度低点,别糊了.我第一次200度7分钟,第二次翻面150度6分钟.
宿迁市17143014383： 灌香肠什么地方的肉最好 - ？
董灵兰美： 灌香肠是北京地区汉族传统名吃之一,是北京人喜爱的一种大众街头小吃.用肉主要就是猪身上的五花肉或者其他肥瘦均匀的肉.灌香肠的制作方法:1、切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条.2、香肠料两小包,白酒100克,白糖...
宿迁市17143014383： 淀粉灌香肠怎么做 - ？
董灵兰美： 用料:猪肉1000g、淀粉150g、红曲米3克、蛋清2个、白酒适量、肠衣适量 做法1,半肥瘦前腿肉去皮剁烂,加入淀粉、鸡蛋清、红曲米浆搅拌均匀. 2,肠衣洗去盐分,温水泡15分钟后,用漏斗撑开灌水洗肠衣里面,冲洗完毕后白酒浸泡10分钟. 3,肉末装进裱花袋里. 4,往肠衣里灌肉,合适长短就用绳子绑上. 5,灌好之后,晾上一两个小时,表皮微干,每节香肠都拿牙签戳上几个孔放气,然后煮熟放进冰箱冷冻.
宿迁市17143014383： 小吃炸香肠怎么做? - ？
董灵兰美： 做很简单 ,主要是看材料,像在家里做的话也只有油渣了,然后放点香料啊,辣椒浆啊等等~~~,一边渣一边摸上去.
宿迁市17143014383： 糯米香肠怎么做啊?急 - ？
董灵兰美： 配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂) 贮存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳. 一、制作方法 香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为农家自喂养的...
