菌落指数n c m分别代表什么意思
作者&投稿：裔纪 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
n：同一批次产品采取的样品件数。
c：最大允许超出m值的样品数。
m：微生物指标可接受水平的限量值。
M：微生物指标的最高安全限量值。
例如：n=5,c=2,m=100cfu/g。M=1000cfu/g,含义是从一批产品中采取5个样品,若5个样品的检验结果均小于或等于m。
拓展资料：
关于《菌落》
菌落，是指由单个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团。各种微生物在一定条件下形成的菌落特征，如大小、形状、边缘、表面、质地、颜色等，具有一定的稳定性，是衡量菌种纯度、辨认和鉴定菌种的重要依据。
菌落特征与微生物的菌体形态结构特征密切相关。例如，细菌、酵母菌不形成菌丝，其菌落仅生长在固体培养基表面，与培养基结合不紧密，可用接种工具将其全部挑起；而放线菌、霉菌的菌体大多分化为营养菌丝与繁殖菌丝，营养菌丝深人培养基中吸取营养，具有与培养基结合较紧，不易挑起等特征。
通常是细菌在固体培养基上（内）生长发育，形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞的集团，称之为菌落。
（资料来源：百度百科：菌落）
莫趴复方： 一、n、c、m和M的说明 n:系指一批产品采样个数. c:系指该批产品的检样菌数中,超过限量的检样数,即结果超过合格菌数限量的最大允许数. m:系指合格菌数限量,将可接受与不可接受的数量区别开. M:系指附加条件,判定为...
章贡区18119535318： 如某食品的微生物指标为n=5,c=0,m=0,试解释此指标所代表的含义? - ？
莫趴复方：n:同一批次产品采集的件数c:最大允许超出m值的样品数 m:致病菌指标可接受的限量值所以,该指标的含义为,该样品采样数量为5,限量值为0,允许0个样品的超出限量值.
章贡区18119535318： 菌落数中cfu/cm2,cfu是什么意思?MPN/cm2中MPN是什么意思? - ？
莫趴复方： cfu 代表“colony forming units”.cfu/cm2指的是每平方厘米样品中含有的细菌群落总数. MPN 为最大可能数(Most Probable Number)的简称.这种方法,对样品进行连续系列进行稀释,加入培养基进行培养,从规定的反应呈阳性管数的出现率,用概率论来推算样品中菌数最近似的数值.
章贡区18119535318： 食品菌落总数怎么写? - ？
莫趴复方： 平板菌落数都小于30,以最低稀释度菌落数(两板平均后)乘以稀释度报告之.然后再根据三级采样标准要求判断是否合格. 参考金葡三级采样的表示方法,其中n,c,m,M值写你们的标准值,
章贡区18119535318： 什么 菌落指数 - ？
莫趴复方： 我猜测有两个意思 1.CFU 经培养所得菌簇形成单位的英文缩写. 细菌(可见)和真菌的测量单位[1].cfu:colony-forming unit,菌落形成单位,将稀释后的一定量的菌液通过浇注或涂布的方法,让其内的微生物单细胞一一分散在琼脂平板上,待...
章贡区18119535318： 每克菌落数的公式中c除以v是什么? - ？
莫趴复方： 计算公式:每克样品中菌落数=(C/V)*M C为某一稀释浓度下平均菌落数,V代表涂布平板时所用稀释液的体积(mL),M代表稀释倍数.
章贡区18119535318： 菌落总数如果做了三个稀释度分别是(378,347)(170,110)(102,90)该如何求菌落总数? - ？
莫趴复方： 付费内容限时免费查看回答稍等菌落计数的报告:① 菌落选择:选取菌落数在30~300之间的平板作为菌落总数测定标准.一个稀释度使用两个平板,应采用两个平板平均数,其中一个平板有较大片状菌落生长时,则不宜采用,而应以...
章贡区18119535318： 质量管理体系差异分析的状态i,m,n,c代表什么状态含义 - ？
莫趴复方： GB4789.1-2010微生物总则的采样方案中明确指出: n:同一批次产品采取的样品件数. c:最大允许超出m值的样品数. m:微生物指标可接受水平的限量值. M:微生物指标的最高安全限量值. 例如:n=5,c=2,m=100cfu/g.M=1000cfu/g,含义是从一批产品中采取5个样品,若5个样品的检验结果均小于或等于m.
章贡区18119535318： 细菌性污染指标？
莫趴复方： 食品的细菌污染指标إ 1、菌落总数:是指在被检样品的单位重量(g)、容积(ml)或表面积(cmج2)内,所含能在严 格规定的条件下(培养基及其PH、培养温度与时间、计数方法等)培养所生成的细菌集落总数 إ 菌落总数的含义,仅指细菌...
章贡区18119535318： MPN cfu是什么? - ？
莫趴复方： MPN与CFU是微生物的两种计数单位,MPN是最大可能数,是不确切的,是有可信区间的,是通过统计估计出可能的菌数,而CFU是直接计数样品中活的菌数,是菌落计数单位,代表一个菌落,菌落是有很多个细菌的,而MPN中的菌不是菌落,是细菌个数 MPN=stands for most probable number CFU= colony forming unit
