手卫生菌落数超标原因
菌落总数有什么危害啊?
食品的菌落总数超标，可能是其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。但需要强调的是，菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌和...
2021年菌落总数超标罚款多少
菌落总数超标的原因及危害：菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。民以食为天，食以安为先，食品安全大于天，食品安全问题屡见报道，既对人们的利益造成极大损害，同时也影响了社会的和谐稳定。食品生产企业须将食品安全放在首要地位，严格把控...
cfu\/mL是什么?
1. "cfu" 是 "colony forming units" 的缩写。2. "cfu\/m3" 表示每立方米中的细菌群落总数。3. 菌落形成单位（CFU）用于计算细菌、霉菌、酵母等微生物在单位体积中的群落总数。4. 通常使用平板计数法来确定菌落总数，通过培养后计算平板上的菌落数量。5. 计算结果以每毫升或每克样品中的菌落数（...
菌落种数不合格是什么意思
菌落种数不合格是指在食品中检测到的细菌数量超过了国家规定的限值，这个限值是根据食品的种类和储存条件来确定的。一般来说，食品中菌落总数应小于10000CFU\/g，而某些特殊食品如生鲜肉类、蛋类等的菌落总数限值更为严格。食品中菌落种数超标，说明食品可能存在较严重的卫生问题，可能会给人体带来健康危害...
菌落超标是什么意思
食品的菌落总数严重超标。说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求。将会破坏食品的营养成分。加速食品的腐败变质。使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品。很容易患痢疾等肠道疾病。可能引起呕吐、腹泻等症状。危害人体健康安全。菌落形成单位叫做CFU。是形成菌落的菌落个数。不等于细菌个数。
长期饮用菌落含量超标的水会有什么后果?
一、菌落超标饮用水的定义及原因饮用水是我们机体每日都必须摄入的，而饮用水的菌落总数也作为衡量其卫生质量优劣的判断依据。根据我国相关文件对饮用水标准的规定，通过稀释平板计数法测量饮用水，其菌落总数不可超过100cfu\/g（ml）。而之所以出现菌落超标的饮用水主要有以下几点原因，第一是水源的最初消毒...
什么是饮用水菌落总数超标
什么原因引起饮用水的菌落总数超标？饮用水在生产过程中的污染源，主要源于水的消毒不彻底，灌装过程中受含菌空气二次污染，受灌装设备、包装材料等的二次交叉感染。而在产品后加工段中的二次污染是导致产品菌落总数超标等一系列卫生问题的根本原因。国家饮用水标准GB 5749-85规定，菌落总数不得超过100 ...
如何规避食品菌落总数超标?干冰清洗机大有用武之地
如若人们食用或饮用大肠菌群超标严重的食品或饮料，或可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康。其实，菌落总数超标的原因可能有很多，其中或是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，比如均质机、发酵机、灌装机、和面机、调配罐等与原辅料直接或者间接接触的加工设备未及时清洗、消毒，或者清洗消毒不...
大肠菌群不超标,菌落总数超标科学吗
需氧菌数等。大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。两者检测的目标菌群不同，故有可能存在微生物检测大肠菌群不超标，而菌落总数超标的情况。
做慕斯每次都是大肠 菌落超标为什么
大肠菌群和菌落总数，均是对食品的卫生细菌学指标的评价，反应了食品的卫生学状况。而这两项指标不合格，则说明食品的卫生状况未达标，而可能的原因有：食品的贮存条件不合理、加工过程受到污染、食品消毒灭菌存在问题、食品放置过久、加工食品所用的原材料存在卫生学问题等等，这就需要根据实际情况具体分析...
德昌县久威回答： 为什么医务人员不愿意洗手呢?从调查来看,63.1%的医务人员是因为工作太忙没时间洗手,44.1%认为洗手池太少不方便及时洗手,10.1%的人觉得自己戴着手套,不洗手也无妨,还有6.1%的医务人员,根本不知道正确洗手的方法.从对手卫...
毋骆18690698161问： 微生物为什么洗手后仍有少量细菌生长 - ？
德昌县久威回答： 洗手后仍有少量细菌生长的原因: 一般洗手后菌落数变少.这说明洗手是防止病菌的一项必要措施. 洗手后仍有少量细菌有可能是: 1)、洗手并不能彻底清除手中粘附的微生物; 2)、洗手的用水本身带有微生物; 3)、洗手后空气中微生物掉落在手上.
毋骆18690698161问： 菌落数1:10的是15,1:100的是9~请问怎么算菌落总数啊~ - ？
德昌县久威回答： 根据GB 4789.2的要求,这种是属于两个连续稀释梯度的菌落数都小于30的情况,应该以最低的稀释倍数的菌落数来计算,因此,在这里就应该是15*10=150
毋骆18690698161问： 通过手卫生能否达到手部无菌状态? ？
德昌县久威回答： 通过手卫生不能达到手部无菌状态.手卫生主要目标是 清除手部的暂居菌,通常是手被环境中的条件致病菌污染的各种 细菌,因而手卫生检测合格标准不是无菌,而是:①卫生手消毒 后,监测的细菌菌落总数应
毋骆18690698161问： 食品菌落总数超标的原因是什么 - ？
德昌县久威回答： 一般表示微生物污染严重 如环境中微生物的污染、操作人员的污染、灭菌参数不合理、设备未及时清洗消毒等等
毋骆18690698161问： 若10的负2次方大于10的负1次方该怎样计算菌落总数 - ？
德昌县久威回答： (1+10%)负2次方=(1.1)负2次方=1/(1.1)2=1/1.21=100/121 2的负2次方的意思是2的2次方的倒数,即2的负2次方=1/22=1/4
毋骆18690698161问： 手卫生细菌超标书面报告 - ？
德昌县久威回答： 1.如欲起诉,属于行政诉讼,被告是行政处罚决定书的下达机构,法院没有正当理由一定会受理的2.卫生防疫站如果没有相关的实验室检测报告(比如沙门氏菌或大肠杆菌超标等的证明文件)你一点能胜诉.这期间卫生防疫站如果没有对你的产...
毋骆18690698161问： 洗手护士手监测涂了消毒凝胶竟然细菌超标这是甚么缘由？
德昌县久威回答： 洗手液细菌超标,估计是
毋骆18690698161问： 食品菌落总数超标的原因是什么 - ？
德昌县久威回答： 食品菌落总数超标的原因主要有以下几个方面:1. 原材料:原料初始菌落总数较高,或在加工过程中没有充分消毒或消毒不到位,导致细菌带入食品中,引起菌落总数超标.2. 生产设备、器具:生产设备、器具没有定期清洗消毒,或包装容器等...
毋骆18690698161问： 矿泉水菌落总数超标如何解决? - ？
德昌县久威回答：[答案] 菌落总数是衡量食品受微生物污染程度重要指标之一.菌落体系包含微生物种类很多,菌落总数超标,反映食品中各类杂菌繁殖较快.导致菌落总数超标原因较多:原材料把关不严;灭菌控制不严格;加工过程不能严格执行工艺文件;生产场所环境设...
