家常小炒肉：多种做法教你变着花样吃不腻
一、基本做法：
首先，我们需要准备好肉、葱姜蒜和调料。肉类种类可以随个人口味选择，最常见的有五花肉、瘦肉和猪里脊肉。首先将肉切成薄片，放入锅中用油煸炒至变色，然后加入葱姜蒜和适量的盐、糖、料酒等调料炒匀即可。
二、韭黄炒肉：
将五花肉切成薄片，放入开水中焯水去腥味备用。同时将韭黄洗净，切成小段备用。热锅凉油下葱姜蒜，煸炒出香味后加入焯水过的肉片，加入料酒、盐、生抽和鸡粉翻炒至肉片变色。最后加入韭黄，翻炒均匀即可。
三、豆角炒肉：
将豆角洗净，切成小段，五花肉也切成片备用。热锅凉油下葱姜蒜，煸炒出香味后加入豆角，加入适量盐和少许糖继续煸炒。当豆角变软后加入切好的肉片，翻炒至肉片变色。最后加入生抽和料酒，翻炒均匀即可。
四、蒜苔炒肉：
将五花肉切成片备用。蒜苔洗净，切成小段。热锅凉油下葱姜蒜，煸炒出香味后加入肉片，翻炒至变色。加入盐、料酒、生抽、鸡精等调料，继续翻炒。最后加入切好的蒜苔，翻炒均匀即可。
五、青椒炒肉：
将五花肉切成片备用。青椒洗净，去籽，切成小块。热锅凉油下葱姜蒜，煸炒出香味后加入肉片，翻炒至变色。加入盐、料酒、生抽和糖等调料，继续翻炒。最后加入切好的青椒，翻炒均匀即可。
六、土豆炒肉：
将五花肉切成片备用。土豆去皮切成小块。热锅凉油下葱姜蒜，煸炒出香味后加入肉片，翻炒至变色。加入盐、料酒、生抽、糖等调料，继续翻炒。最后加入土豆块，煸炒均匀后加水，盖上盖子焖煮至土豆熟透即可上桌。
七、茄子炒肉：
将五花肉和茄子分别切成小块。热锅凉油下葱姜蒜，煸炒出香味后加入肉块，翻炒至变色。加入适量盐、生抽、糖、料酒等调料，继续翻炒。最后加入茄子块，继续翻炒均匀即可。
家常小炒肉虽然简单易做，但只要在调料上花点心思，也能做出美味可口的佳肴。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试着做出不同口味的小炒肉，变着花样吃不腻。让我们一起享受这道传统的美食吧！
小炒肉的做法 家常小炒肉怎么做
简单几步教您做出好吃的农家小炒肉
炒小肉(简单)的家常做法大全怎么做好吃视
主料 猪里脊200克 线椒少许 黑木耳少许 辅料 大蒜少许 芝麻少许 干红辣椒少许 鸡粉少许 料酒少许 胡椒粉少许 盐少许 柴鸡蛋少许 水淀粉少许 家常小炒肉的做法步骤 1. 木耳用温水泡发 辣椒切片 里脊切片 加入鸡蛋 料酒 盐 鸡粉 调味 最后过上水淀粉 2. 锅中加油 油至...
怎么炒肉
3、最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。4、注意炒肉时间，不能过长，会出现咬不动的现象，多半证明五花肉炒得比较老。其它炒肉的做法 1、笋干炒肉 主料：五花肉、笋干。辅料：盐、酱油、油。做法：1、将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。2、将肉切片备用。3...
农家小炒肉 怎么做
小炒肉是一道很出名的菜，此菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口。农家小炒肉更是别有一番风味，大家不妨做来尝一尝。农家小炒肉的做法也有很多种，各地均有不同做法。如果你想知道农家小炒肉怎么做最合胃口，就接着往下看吧。下面我就把农家小炒肉的多种做法介绍如下：做法一：优质五花肉一块，青蒜苗...
小炒肉的做法大全家常
1. 小炒肉的做法 小炒肉的做法 小炒肉的正宗做法？农家小炒肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 口味：微辣 工艺：炒 农家小炒肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）300克辅料：杭椒200克调料：大蒜（白皮）10克，姜10克，盐5克，味精2克，酱油10克，...
炒肉菜菜谱大全
做法：1.猪肉切片，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.菠萝切块，胡萝卜、青椒洗净切片，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入猪肉翻炒至变色；5.加入胡萝卜、青椒、菠萝翻炒均匀，淋入适量糖、生抽即可。5. 小炒肉 材料：五花肉、蒜泥、盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜...
家常小炒肉怎么做,零差评,拌着米饭吃能吃三碗饭呢?
【生活中小炒肉】食物：五花肉、尖椒、蒜头、姜片调味品：生抽酱油、老抽王、耗油、米酒、盐、白砂糖、鸡精做法 第一步五花肉要挑选肥瘦相间，不削皮。五花肉、尖椒、蒜头、姜片调味品：生抽酱油、老抽王、耗油、米酒、盐、白砂糖、鸡精做法尖椒要选用最新鲜的。五花肉、尖椒、蒜头、姜片调味品：生抽酱油、...
正宗小炒肉怎么烧?
小炒肉是“炒”而不是“烧”,烧出来那就不叫小炒肉了。 一、小炒烹饪方式的精髓 小炒是属于炒的烹饪手法之一,之所以称为小炒,是因为制作菜肴时,食材只需要紧贴锅底,小幅度快速翻炒即可,不需要太大的翻锅动作,以常见的家常菜制作方法居多,因此有家常小炒之说。 小炒的技法精髓就在于“锅气重”,锅气就是锅...
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超级下饭！香辣味美！用料 青椒 5个 五花肉 150克 姜 3片 蒜 4瓣 豆瓣酱 1勺 农家小炒肉的做法 青椒洗净，切段或者切片都行。请点击输入图片描述 五花肉切片。请点击输入图片描述 姜蒜切片。请点击输入图片描述 起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油。请点击输入图片描述 肉片微微泛黄...
农家小炒肉怎么做才正宗
农家小炒肉 材料：鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋 做法：1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁...
卞彦瑞力： 小炒肉各地方都同 鱼香茄子四川好吃,做法: 1,茄子按自己喜好去皮或去皮,切块或条备用. 2,泡椒,大葱,蒜,姜,切碎备用. 3,把锅烧热,倒油,7,8分热时放小勺四川豆瓣炒香,倒入切碎姜蒜和泡椒,炒出香味放入茄子,加水烧开(有汤更好),两分钟放入切好大葱,糖,醋,盐,味精,起锅. 地道川味 美味,哈哈
杜集区13978768838： 小炒肉怎么炒好吃???? - ？
卞彦瑞力： 农家小炒肉,就是青辣椒炒肉,由于加入酱料,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜,便宜又下饭. 自己做农家小炒肉可以用很多方式,加柱候酱可以,只加酱油也可以,只要觉得好吃,方法自己决定! 最好是用带皮的五...
杜集区13978768838： 炒小肉(简单)的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
卞彦瑞力： 食材准备 主料:鲜肉、青椒(尖椒为上). 配料:湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋,根据个人喜各式小炒肉 好,备浏阳豆豉. 制作步骤 1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片; 2、将油烧热...
杜集区13978768838： 小炒肉怎么做好吃?小炒肉的做法,小炒肉怎么做好吃,小炒肉的家常做 ？
卞彦瑞力： 做法太多啦,我说说湖南的小炒肉家庭做法吧,猪肉切片,放腌腌肉调料,抓腌至肉起粘性,加1汤匙水,手抓至水被肉吸收,入密实盒置冰箱一夜,到烹调时先改刀好玉米芯和甜豆; 起锅,锅热放油,倒入猪肉,改成中火,炒肉至全熟,盛起备用; 利用炒肉的锅,不洗,放入小半锅水烧沸倒入甜和玉米芯片刻捞起滤水备用; 再开锅烧热,加油和姜丝,片刻后倒入玉米芯和甜豆,熟入精盐1/2茶匙,生抽1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙,快速翻炒片刻; 倒入肉片,熟入高度酒1汤匙,放麻油药1/2茶匙做包尾油,兜均匀即可出锅.
杜集区13978768838： 猪肉怎么做好吃 家常 - ？
卞彦瑞力： 家常小炒肉 主料及配料 1.青红椒或尖椒一把,腿肉一块(300克左右),干豆豉一小把(10克左右) ;2.辣椒切块或切丝(随意些);3.煮锅中加入清水,另加一勺黄酒 ;4.肉洗净后放入锅中煮一下,炒的时候比较易熟;5.肉的下面垫些大的姜...
杜集区13978768838： 农家小炒肉怎么做好吃?农家小炒肉怎么做好吃?美食天下为您详细介绍 ？
卞彦瑞力： 步骤 1.把猪肉切成片. 2.把青红椒切好. 3.切好葱、姜、蒜,准备好花椒. 4.把肥肉放入锅中煸出油. 5.再放入葱、姜、蒜、花椒炸香. 6.放入肉片炒.肉炒变色后,加入老抽、豆豉爆炒装出备用. 7.把锅刷干净,大火坐火上,入油,加入少许葱花炸香.倒入青红椒爆炒. 8.最后倒入肉片炒,加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅.
杜集区13978768838： 辣椒小炒肉家常做法,正宗辣椒小炒肉怎么做 - ？
卞彦瑞力： 辣椒小炒肉的做法步骤1材料:五花肉、青椒、红椒、朝天椒、葱、姜、蒜.2五花肉切成薄片.3姜蒜切碎,葱白葱绿分别切碎.4锅里放少量油、将五花肉皮一片片地放入,两面煎熟.5两面煎熟后再翻炒,盛起待用.6锅中留底油,爆香姜蒜、葱白、朝天椒. 7放入青红椒翻炒. 8辣椒炒出味道后,放入五花肉翻炒. 9加生抽、老抽、盐,喷入一汤勺热水,加点糖提鲜,最后加少许鸡精,关火后撒入葱绿,炒匀出锅.
杜集区13978768838： 小炒肉怎样炒好吃 - ？
卞彦瑞力：小抄肉的制作法 :如果你喜欢吃辣的:就用杭椒做炒肉是7分肥肉,3分瘦肉,先把杭椒炒出辣味,再把肥肉炒的稍微干一点,吃起来没有油腻的感觉备用,把瘦肉用老抽淹一下上颜色,同肥肉一起炒香,加用刀拍过的大蒜炒香,再把备用的杭椒方在里面炒香,调味就可以了,调味的时间最好不要加糖!用青椒炒也是一样!嘿嘿!!!我是做厨师的!而且我们店里面的小抄肉卖的很好!
杜集区13978768838： 五花肉配什么炒比较好吃? - ？
卞彦瑞力： 农家小炒肉,五花肉切片,片厚一分,蒜苗切段; 鲜的红辣椒、青辣椒,切成与蒜苗长短差不多的斜片; 干辣椒2--3根切段、葱姜蒜切碎,爱吃多备.锅热油,炒肉片,油可适量多一些,火慢一些,别把肉炒糊,不停地翻炒,直到肉炒的发黄了,油都不太响了,肉有些发干了,放入干辣椒段煸炒几下,放葱姜蒜,煸炒几下,放入蒜苗辣椒炒,老嫩口味自己掌握,差不多时调味,先放盐,炒几下,再放一些生抽,再放一些白糖,炒匀出锅........... 这道菜费劲,始终不停地扒拉、翻炒,或不宜太大、太猛,差不多就行........ 如果你要有做火锅锅底的调料,有牛油的那种,放一点,口味就更好了 希望我的回答能够帮到您! 学习做菜时请注意安全哦!
杜集区13978768838： 五花肉怎么炒好吃? - ？
卞彦瑞力： 你试试这样做,很多汁很嫩滑的做法. 主料:带皮五花肉400克、青红椒各1个. 调料:豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、鸡精少许、白胡椒粉少许. 做法: 1、准备所需材料. 2、五花肉洗...
