怎么揽柿子
揽软柿子的方法
1、找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。
3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
4、用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
揽脆柿子的方法
1、把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。这样揽出来的柿子以口感甜脆为准。营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废为宝了。
2、用适量的生石灰揽柿子，先用少量水把石灰溶化，再加水稀释，水量要淹没柿果。3～4天后便可脱涩。如能提高水温，能缩短时间，用这种方法处理，即使柿果处于缺氧环境中，进行分子间内呼吸，因此，脱涩后的柿果肉质特别脆。对于刚着色，不太成熟的果实效果特别好。但是，脱涩后果实表面附有一层石灰，不太美观；处理不当，也会引起裂果。
3、将柿果装在可以密闭的容器内，容器上下方各设一个小孔。二氧化碳由下方小孔渐渐注入，待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时，表示容器已充满了二氧化碳，便将孔塞住。
又到了揽柿子的季节了，我们摘柿子回去用苹果来揽，这样揽出来的柿子新鲜美味又爽口。
1、刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。
2、用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。
3、加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要过烫的水。
4、把水加到淹没柿子，盖上高压锅锅盖，每天早晚换温水各一次。
5、焖烧锅用作揽柿子效果比高压锅还快，只是小了点。同样的将柿子摆放整齐后加温水淹没柿子，盖上盖子。每天早晚换温水各一次。焖烧锅保温较好，一般两天48小时就可以脱涩了。
6、第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了，等到第三天，香味更加浓郁，此时可以拿出一个削皮尝一尝，如果涩味还有就继续换水泡，直到涩味完全消除。
主料：柿子2000克
辅料：温水适量
揽柿子的做法
1、刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。
2、用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。
3、直到摆满为止，离上沿3-5cm。
4、加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要过烫的水。
5、把水加到淹没柿子，盖上高压锅锅盖，每天早晚换温水各一次。
6、焖烧锅用作揽柿子效果比高压锅还快，只是小了点。同样的将柿子摆放整齐后加温水淹没柿子，盖上盖子。每天早晚换温水各一次。焖烧锅保温较好，一般两天48小时就可以脱涩了。
7、第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了，等到第三天，香味更加浓郁，此时可以拿出一个削皮尝一尝，如果涩味还有就继续换水泡，直到涩味完全消除。
烹饪技巧
1、已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。
2、换水时有破皮的柿子会冒泡，这样的不能继续泡要拿出来。
这里的“揽”字应该是“漤”。
把柿子放在40度的水里，保持温度，24——48小时就可以食用了，关键是保持温度，过低了脱涩时间会延迟，过高了柿子会变色并会一直保持水温升高时的涩味。
第一，先烧开水，水开后用冷水将开水勾兑至约50摄氏度左右（手伸进水里，感觉稍微有点烫，能受得了）
第二，把干净的柿子放入适合的容器中（如：坛子，罐子等）
第三，密封保暖。用衣物棉被等密封保暖48小时左右。48小时后，在柿子底部取一小块品尝，无明显涩味即可食用，有涩味，重复以上步骤，密封保暖24小时左右。
注意：1.开水温度要掌握好2.密封条件，保暖条件。3.时间
把柿子放在一个盆中，在盆里盛上水（水要末过柿子）盖上盖子，然后放在电热毯上，电热毯温度调到常温，给盆盖上被子，放上一天一宿就行
民间说的揽柿子是指什么
民间说的“揽柿子”指的是给柿子去除涩味。揽柿子，其实就是将柿子放在温水中浸泡一段时间再将其捞出晾干。通过这样的处理，柿子中的鞣酸会逐渐分解，从而去除苦涩味。揽柿子的方法并不是很难，但是有一些细节需要注意。水温要适中，揽柿子的时间也要掌握得当，需要根据具体情况来掌握揽柿子的时间和温度...
怎么揽柿子又脆又好吃
要想揽柿子又脆又好吃需要选择硬柿子，然后需要将柿子裹满白酒装进密封的袋子中，经过3～5天后柿子就做成了，这样的柿子又脆又甜。柿子是我国秋冬季重要的水果，它会在每年9～10月成熟，它的果实成熟后呈橙色很软。揽柿子又脆又好吃的方法 柿子为柿科植物，原产于东亚，在我国有3000多年的栽培历史...
为什么叫做“揽柿子”
“揽柿子”这一说法主要源自于北方地区，是方言中对未成熟柿子的一种叫法。之所以叫做“揽柿子”，主要有以下几个原因：1. 形态特征：成熟的柿子难以摘取，因为其质地较硬，容易伤到手。而未成熟的柿子相对柔软，可以用手直接握住，如同“揽住”一般，方便采摘。2. ...
民间说的揽柿子是什么
揽柿子是一种传统的民间技艺，主要流传于中国的一些地区，特别是华北和东北地区。它是指通过人工方法，帮助柿子完成成熟过程中的一部分过程，使柿子的口感更加细腻，甜度更高，涩味更低。具体来说，揽柿子需要在柿子半熟的时候进行，这个时候柿子还是硬邦邦的。选取一个成熟的青柿子，把它放到一个瓷盆里，...
揽柿子怎么揽
揽柿子的做法步骤如下：材料准备：柿子适量、温水适量。1、挑选青柿子或者微黄的柿子，柿子一定要是特别硬的。2、树上摘下来的柿子，清洗干净用50℃左右的热水浸泡。浸泡10个小时或者浸泡一夜，第二天再次换上50℃左右的热水，再次浸泡一天，将柿子的涩味去除。3、泡好以后削皮，就可以吃上脆甜的柿子...
怎样揽柿子又脆又甜
揽柿子又脆又甜的方法是把柿子放在温水里浸泡。柿子，是柿科柿属乔木植物。其叶呈椭圆形或近圆形，新叶稀疏且有柔毛，老叶上面是深绿色，有光泽，下面绿色，有柔毛或无毛；花雌雄蕊异株，稀雄株有少数雌花，雌株有少数雄花；果形多种，有球形，扁球形；果肉较脆硬其实揽柿子主要是把柿子里的涩味...
民间常说的揽柿子,指的是什么?
柿子自然熟透后，其中可溶性单宁就会转变成不溶性单宁，唾液溶解不了，我们就不会感觉到涩了。我们人工脱涩的原理，就是想办法将柿子里的可溶性的单宁变成不溶性的，这种给柿子脱涩方法，有些地方叫“揽柿子”。揽柿子的方法 按照原理，揽柿子的方法可以粗略分成直接和间接两种。直接路线就是让酒精、石灰...
什么是揽柿子
揽柿子是一种传统的柿子采摘方法，主要在中国的华北和东北地区比较常见。除了柿子之外，也有一些其他的水果会使用这种方法。揽柿子通常选择已经成熟的红柿子，因为这种柿子的果肉更加饱满，口感更好。将柿子放入温水中，水温不要太高，以免烫伤柿子。通过慢慢提高水温，让柿子的果皮逐渐软化。这个过程需要一定...
民间所说的揽柿子指的是什么
民间所说的“揽柿子”通常指的是在柿子成熟后，将其采摘下来的过程。这个过程通常是由一群人或者家庭成员一起完成的，他们使用各种工具和方法来采摘柿子。具体来说，揽柿子可能会涉及到以下步骤：1. 确定柿子成熟的时机：农民或者果农会观察柿子的颜色、质地和味道来判断它们是否已经成熟。一旦...
怎么揽柿子又脆又好吃
1、要想揽柿子又脆又好吃，最好选择硬的柿子，之后需要在碗里倒一些白酒，可以增加柿子的味道。2、然后将柿子裹满白酒放在塑料袋中密封3～5天柿子就做好了，这样做成的柿子没有涩涩的味道，一口咬下去又脆又甜。柿子的果肉中含有无色花青素、鞣质、胡萝卜素、无机盐等多种营养成分，适量的食用可以...
禹春银黄： 揽软柿子的方法 1、找个干净没破损的容器,把柿子放到容器当中排好.如果柿子的数量不多的话,选择1-2个成熟的水果放到容器中,比如苹果、梨、香蕉等.密封容器,放置一周左右时间差不多就可以食用了. 2、白酒擦拭法.准备一小碗白...
兴海县17681772034： 怎么样揽柿子,使柿子又脆又甜?? - ？
禹春银黄： 柿子与苹果放一起,好像2个礼拜就能消除柿子的色味 温水揽柿子(绝对不是开水烫!),也是常用的方式,时间也得一个周吧 把柿子(硬的)拿到高度白酒里蘸一下(二锅头就行),然后装在塑料袋里密封,放在阳光下(我妈妈一般是放在窗台上),两三天以后,就可以吃到又脆又甜一点涩味都没有的柿子了
兴海县17681772034： 柿子怎么揽?就是吃起来脆脆的那种 - ？
禹春银黄： 方法一:1.拿一吃饭碗倒一些白酒(要上点档次的酒,劣质的就不要了哦!)好点的白酒会使味道很清香. 2.将柿子放入白酒碗中, 全身裹上香香的白酒后,装入塑料袋中,然后扎紧袋口(要保证密不透风的). 3.大概过个5天左右(个头小的...
兴海县17681772034： 怎么揽柿子 - ？
禹春银黄： 这里的“揽”字应该是“漤”. 把柿子放在40度的水里,保持温度,24——48小时就可以食用了,关键是保持温度,过低了脱涩时间会延迟,过高了柿子会变色并会一直保持水温升高时的涩味.
兴海县17681772034： 揽柿子怎么做 - ？
禹春银黄： 揽柿子(柿子脱涩)的方法 : 一、温水浸泡法:采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内,水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定.很生的青果,水温应保持在40℃~50℃,浸泡18小时以上可脱去涩味;黄熟期的柿子,水温应保持25℃~30...
兴海县17681772034： 怎么样揽柿子 - ？
禹春银黄： 冷水泡几天就行了,盖上盖子
兴海县17681772034： 揽柿子怎么揽啊 ???? - ？
禹春银黄： 应该是懒柿子!意即懒人可食也,也叫脆柿子,实际上是柿子脱涩的一种方法.正宗做法是:把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口.一般一昼夜即可脱涩.
兴海县17681772034： 揽柿子的方法制作方法 - ？
禹春银黄： 应该是懒柿子!意即懒人可食也,也叫脆柿子,实际上是柿子脱涩的一种方法.正宗做法是:把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口.一般一昼夜即可脱涩.
兴海县17681772034： 哪位高人知道怎么揽柿子??家里的柿子树接了好多柿子,早就听说揽柿 ？
禹春银黄： 揽柿子有两个方法:1、将柿子和苹果放在同一个袋里封口,放三天左右再吃就好了,特点即软又甜且时间短.2、柿子放入干净的凉水中,一定浸过柿子,不然会烂,每天换一次水,一周后又脆又甜.
兴海县17681772034： 揽大柿子用什么方法 - ？
禹春银黄： 一种,酒沾点柿底根部,然后方面袋包好密封! 二种,放在温水里十二小时,要保持水温前提,揽好的可都是硬柿子,
