泡椒凤爪怎么做又白又辣

泡椒凤爪怎样做才会白？~

材料
鸡爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒

做法
1、鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。
2、锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟。
3、捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。
4、白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化。
5、倒入鸡脚腌一晚上就可以了，超级爽脆！

加入适量白糖、白醋、盐、鸡精、凉白开水可让泡椒凤爪变得不那么辣
主料：鸡爪10只
调料：野山椒300克、白醋2大勺、白糖2/3大勺、鸡精1小勺、食盐1.5小勺、凉白开水1/2小碗、大葱1/3根、姜6片、黄酒1大勺、花椒20粒、八角2个
做法步骤：
1、凤爪洗净后剁小块，然后再用凉水冲洗几遍，去除骨头里边的血水

2、处理好的凤爪放锅里，加入煮料和清水，大火烧开后，转为中火煮10-12分钟

3、煮好后立刻捞出来，用凉水不停冲洗，直到凤爪凉透，表面的胶质物被冲洗干净

4、沥干水分后装入干净无油的玻璃罐中

5、把泡野山椒的水倒入碗中，加入适量白糖、白醋、盐、鸡精、凉白开水搅匀。糖、醋、盐的比例根据个人口味调整，调制的过程中可以尝尝，达到自己满意的口味

6、然后把泡野山椒先倒入玻璃罐中，用量也根据个人口味添加，喜欢辣就多放点，反之就少放，也可以把一部分野山椒剁碎倒入玻璃罐中，辣味更浓烈

7、然后把之前调好的腌料汁倒入罐中，料汁要淹过食材

8、最后盖好玻璃罐的盖子，放进冰箱冷藏1-2天就可吃了

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武城县13345751929： 泡椒凤爪怎么做又白又辣 - ？
锁哪百尔： 泡椒凤爪主料:凤爪500克,泡椒1份辅料:食盐1茶匙,白糖1茶匙,白醋2茶匙,白酒3茶匙,香叶5片,八角2个,桂皮少许,花椒10克,葱10克,干辣椒6根,姜10克,蒜10克,泡椒适量步骤:1.凤爪洗净,剪去指甲,切成小段,放入盆...

武城县13345751929： 泡椒凤爪怎么做? - ？
锁哪百尔： 食材明细 鸡爪 适量 泡椒 适量 生姜、 适量 蒜瓣 适量 八角、 适量 桂皮、 适量 香叶、 适量 纯净水 适量 白醋、 适量 花椒、 适量 盐、 适量 鸡精、 适量 1 首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料. 2 鸡爪放入锅中,...

武城县13345751929： 如何做泡椒凤爪窍门(如何做泡椒凤爪) ？
锁哪百尔： 1、材料:大凤爪 一斤 配料:山海椒小瓶装的2瓶、芹菜,蒜苗.柠檬半个调味料:花椒 、胡椒粉(少许)、姜,葱.大蒜.味精、盐.鸡精.白酒(少许)白糖(少许),白醋(可以起到杀菌作用)[烹饪过程] 风爪的初加工.2、我就不必多说了. 蒜排破,山海椒不剁(以免影响成菜效果)柠檬半个切片,芹菜,蒜苗洗净.备用.3、取一容器,放盐,味精.鸡精.花椒,胡椒粉(少许)、姜,葱.柠檬,大蒜.白酒(少许)白糖(少许)蒜和野山椒(带水).加柠檬片,芹菜,蒜苗.味道是 咸 鲜 微辣(是山椒味) 略回甜将初加工好的凤爪倒入调制好的容器中,浸泡3小时以上(用冰箱保鲜).

武城县13345751929： 如何做泡椒鸡爪?(泡椒鸡爪怎么做好吃又简单) ？
锁哪百尔： 1、泡椒凤爪用料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 做法:将指甲剪掉.2、切成两半(两个指母一半...

武城县13345751929： 怎么才能让泡椒凤爪又白又脆又入味 - ？
锁哪百尔： 腌制工具:玻璃大碗或其它大容器 原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜,其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)1、把柠檬切片,洋葱...

武城县13345751929： 泡椒鸡爪的制作方法和配料 - ？
锁哪百尔： 食材:鸡爪8个,柠檬半个,泡椒100g,小米椒3个,白砂糖约25g,盐适量,白醋30g,花椒,八角适量,清水适量,料酒适量. 1,首先将鸡爪洗净,浸泡半小时泡出血水. 2,然后锅中添水放鸡爪,花椒,八角,料酒大火煮开,煮10分钟. 3,再用筷子可以插透鸡爪即可出锅,放入冰水中浸泡. 4,接下来柠檬切片,小米椒切粒碗中放少许盐,白砂糖倒入白醋,搅拌至白砂糖融化. 5,然后鸡爪夹入另一个碗中,放小米椒,泡椒,柠檬片,糖醋汁,适量凉白开. 6,最后拌匀,腌制之后就做好了.

武城县13345751929： 泡辣凤爪怎么做? - ？
锁哪百尔： 泡椒凤爪的做法1.凤爪用厨房剪刀剪去爪尖,然后清洗干净后,用刀剁成两半;姜切片、胡萝卜切滚刀块、洋葱切小块,泡椒连着汁一起倒在大碗里2.凤爪放锅中先焯一水,然后捞出来用凉水冲去浮沫,另起锅煮一刻钟;煮凤爪的同时,把泡椒连汁倒入锅中,放入姜片,得稍加一点点清水,用大火煮开;然后改小火,滴几滴柠檬汁,再放入洋葱和胡萝卜,加少许盐、糖和醋小火煮一到两分钟,放凉备用3.煮好的凤爪放流水下连续冲几分钟,冲去胶质,然后放在凉白开中泡一小会儿;把泡好的凤爪稍沥一下水,和泡椒等一起交替放入保鲜盒中,密封好后放冰箱泡一夜以上,就随时可以吃了(我通常会泡得稍久一点,更入味,而且非常有嚼头)

武城县13345751929： 泡椒凤爪的做法 - ？
锁哪百尔： 用料 主料凤爪500克 泡椒1份辅料 食盐1茶匙 白糖1茶匙 白醋2茶匙 白酒3茶匙 香叶5片 八角2个 桂皮少许 花椒10克 葱10克 干辣椒6根 姜10克 蒜10克 泡椒适量 泡椒凤爪的做法 1.凤爪洗净,剪去指甲,切成小段,放入盆中2.倒入1茶匙白酒和...

武城县13345751929： 泡椒鸡爪的做法 - ？
锁哪百尔： 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与...

武城县13345751929： 泡椒鸡爪制作方法 - ？
锁哪百尔： 做法一凤爪洗净去指甲对半切开,先在开水里汆过去腥气.换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将凤爪放入,上火烧开,大火煮8-15分钟.喜欢脆的就8分钟,喜欢口感软些的就15分钟.将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内...