什么鱼适合烧烤、从味道、方便程度考虑。在求全套做法。
烤羊肉串
主料 2人份
羊肉适量
调料
食盐适量、辣椒粉适量、孜然适量、植物油适量、料酒适量
步骤1
羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上
步骤2
竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用
步骤3
烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油
步骤4
上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~
烧烤用的鱼尽量选择不要太大太厚的，不容易入味。尽量选择比较肥的鱼，比较好吃。所以鲤鱼比草鱼要好吃一些。鲫鱼不错。 葱烤鲫鱼 【原料】： 鲫鱼5条500克，葱100克，姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋、水芡粉、色拉油等适量。 【刀工成型】： 将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱、姜、酱油腌制4分钟。 【烹调方法】： 烧。烤。将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许，加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味，然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘。 【风味特色】： 酱色明亮，骨酥肉嫩，回味香甜，为佐酒佳肴。 【技术要领】： 烧烤时火要小。 烤锂鱼： 原料：鲤鱼一条（约一斤半至两斤重），葱段、姜片、葱丝各少许、酱油、精盐、绍酒、白糖、花椒、猪油２０克，花椒盐一碟。 制法： １、经过初步加工的鱼从肚膛内入刀顺脊骨划开，头从下部剁开，使整个鱼展开，用葱、姜、花椒、酱油、白糖、绍酒、盐拌匀，腌一个小时。 ２、烧烤时火要小，八成熟左右取出刷上一层猪油，再烧５分钟左右，即可取出。撒上花椒盐。</SPAN></SPAN>
鲤鱼适合烧烤，哪个会为了区区的这点分把真正的技术相授？建议楼主去真正感觉味道好的地方找找后厨的师付讨经验，适当的为别人考虑两条烟钱，这样来交了朋友学了手艺，何其不是！
雪鱼烤着好吃
什么鱼适合自助烧烤?
有很多鱼可以做烧烤，比如；鲫鱼、鲤鱼、泥鳅鱼、沙丁鱼、鱿鱼、静鱼、黄花鱼、明太鱼等等，太多了。烧烤用的鱼尽量选择不要太大太厚的，不容易入味。尽量选择比较肥的鱼，比较好吃。所以鲤鱼比草鱼要好吃一些。鲫鱼业不错。再见
烧烤摊烤鱼是什么鱼
所以在夜市摊上吃烤鲶鱼，别管价格便宜还是贵，都是没什么问题的，商家卖15元一条，虽然不赚钱，但可以在其他地方，比如酒水，肉串、凉菜上弥补过来，完全可以把鲶鱼当成正常的鱼类食用。有些烧烤别乱点 夏季的烧烤摊还有一些并不怎么好，但却一直很受欢迎的菜品，比如生蚝，在沿海地区新鲜的生蚝是没问题...
吃烤鱼用什么鱼比较好
草鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。黑鱼肉质较紧，味道鲜美，骨刺少，含肉率高，而且营养丰富...
户外烧烤烤什么鱼
除此之外，我们还可以选择比较适合烤制的金枪鱼。金枪鱼肉质细腻，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，营养价值非常高。在烤制金枪鱼的过程中，我们可以在表面涂抹一些酱油、蜂蜜等调料，让鱼肉更加美味可口。总之，在户外烧烤中选择适合烤制的鱼类是非常重要的。除了上述几种鱼类之外，还可以根据自己的口味和喜好进行...
适合做烤鱼的鱼有哪些?
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什么品种的鱼适合做烤鱼
、烤鱼是吃烧烤时必点的菜之一，并且烤鱼的种类也非常多，常见的烤鱼为草鱼、黑鱼、鲢鱼、武昌鱼、秋刀鱼等，每一种鱼烤出来的成品都是美味佳肴，并且都是各自不同的特点。2、鲢鱼是最常见的鱼类之一，也是出现在餐桌上频率最高的鱼类之一。鲢鱼的肉质非常的鲜美，吃起来的口感比一般的鱼更加嫩滑。鲢鱼...
什么鱼适合自助烧烤?
有很多鱼可以做烧烤，比如；鲫鱼、鲤鱼、泥鳅鱼、沙丁鱼、鱿鱼、静鱼、黄花鱼、明太鱼等等，太多了。烧烤用的鱼尽量选择不要太大太厚的，不容易入味。尽量选择比较肥的鱼，比较好吃。所以鲤鱼比草鱼要好吃一些。鲫鱼业不错。再见
做烤鱼的时候,用什么鱼做比较好?
特别好吃。炎炎夏日，约上几个朋友，吃上一碗烤鱼，喝上一杯啤酒，聊得不亦乐乎。但现在烤鲫鱼的价格越来越高，烤一条小鲫鱼18元，他们做起来才几元钱，而且味道不输烧烤店，还干净卫生。下面我给大家介绍家庭版的烤鲫鱼，没有烤箱也可以做，在家里就可以吃到外焦里嫩、美味可口的烤鱼。
什么海鱼适合烧烤(建议说出品种)?
亲，你如果是开店的话，哦，买那个秋刀鱼吧！秋刀鱼的话，他比较适合烧烤，而且烧烤出来那个味道也是非常好吃哦，就是边上撒一些那个辣椒和孜然，味道特别的好吃，你可以买一些试一下先，而且这个很便宜，比较有利润的
哪些鱼适合烧烤?
什么鱼适合烧烤？每种鱼都有它的做法 每种鱼都有它的做法 烧烤。脂肪较多的鱼适合烤着吃，比如鳗鱼、秋刀鱼等，这样可以产生特有的香气及风味。烤之前，可以先放在通风处使鱼的外皮风干，这样再烤制会比较容易。烤鱼时还要注意火候，尽量不要烤焦。吃时在鱼身上挤少许柠檬汁，味道会更好。油煎。很多...
梅待复方： 脂肪较多的鱼适合烤着吃,比如鳗鱼、秋刀鱼等. 主料:秋刀鱼5条、柠檬1个、橄榄油10克、生抽10克、蚝油10克、白醋10克 辅料:盐2克、孜然粉适量 1、秋刀鱼解冻后,去掉鱼鳃,内脏和黑色的软膜,用厨房纸擦干鱼身,在鱼的两面各打4...
甘孜县13449236853： 做家庭版烤鱼,一般选择什么品种的鱼比较好 - ？
梅待复方： 选择不同的鱼做出来的烤鱼无论在口味还是口感上都会有所不同,并不是所有的鱼都适合做烤鱼的,比如肉质较硬的金鲳鱼、三文鱼就不适合做烤鱼,目前适合做烤鱼的品种常见的有十几种. 草鱼又叫鲩鱼,是做烤鱼最常用的品种,肉质细嫩...
甘孜县13449236853： 烤鱼选什么鱼最好 - ？
梅待复方： 乌鱼,用这种鱼做烧烤,肉嫩爽滑, 而且很好吃,没有其他鱼类的腥味.乌鱼:一般指黑鱼,黑鱼是乌鳢的俗称(两广地区民间俗称“生鱼”,湖北称为“才/财鱼”),在福建沿海叫丽鱼,龙岩漳平叫鬼鱼,山东叫火头鱼,它生性凶猛,繁殖...
甘孜县13449236853： 什么鱼适合烤着吃 - ？
梅待复方： 一般海水鱼比较适合烧烤,比如小黄花,油扣,马哈鱼,当然要说最适合烤的鱼就是鳕鱼(朝鲜族称为明太鱼)了!
甘孜县13449236853： 什么鱼适合做烤鱼? - ？
梅待复方： 草鱼、黑鱼、鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼一般的都可以.
甘孜县13449236853： 哪些鱼适合做烤鱼呢? - ？
梅待复方： 烤鱼是我们经常吃的一道美味佳肴,在各大城市的美食街里面,烤鱼店随处可见,特别是一线城市的商场餐饮档,总是人满为患.说到底还是烤鱼味道好,符合大众口味.可是,你是否也经常有这个困惑,去到烤鱼店一脸茫然,不知道选哪种鱼...
甘孜县13449236853： 什么鱼适合自助烧烤? - ？
梅待复方： 有很多鱼可以做烧烤,比如;鲫鱼、鲤鱼、泥鳅鱼、沙丁鱼、鱿鱼、静鱼、黄花鱼、明太鱼等等,太多了. 烧烤用的鱼尽量选择不要太大太厚的,不容易入味.尽量选择比较肥的鱼,比较好吃.所以鲤鱼比草鱼要好吃一些.鲫鱼业不错.再见
甘孜县13449236853： 什么鱼做烤鱼最好? - ？
梅待复方： 鲫鱼,梭鱼,大马哈鱼,金枪鱼 工具无非就是炉,炭,烤签,也可以尝试一下只用炭,其余就地解决的野外式吃法. 至于调料油,盐,孜然,辣椒粉/辣椒酱是必备的.其余的蜂蜜,番茄酱,陈醋,豆瓣酱,虾酱之类的就看个人喜好了. 最好带点蔬...
甘孜县13449236853： 烧烤烤什么鱼 - ？
梅待复方： 适合烧烤的鱼 秋刀鱼 秋刀鱼撒上盐烤来吃是最美味的.用炭炉来烤秋刀鱼在当今的城市里已不可行,所以在大家进行野外烧烤时可以痛痛快快的来一次“有烟烧烤”.撒盐时,要注意不要用手指尖儿捏着盐撒,而是手要平握盐,在离鱼30公分...
甘孜县13449236853： 烤鱼一般用什么鱼比较好 - ？
梅待复方： 哦~这要看你说的是哪一种烤鱼~~第一种 烧烤的那种小鱼~其实只要够小而薄~都可以~ 第二种 烤的那种大鱼~考完之后在加工的那种 我认为是鲶鱼 草鱼
