海南红糖糯米糕做法
准备提前泡好的糯米，在锅内放入自己想吃的干果，铺好糯米撒一层红糖再撒一层糯米和喜欢的干果，开始蒸熟即可
记得小时候，红糖年糕是过年过节才能吃到的美味。虽然原料很廉价，但都是自家手工制作的，做法颇具一番讲究。红糖年糕是用糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的、Q弹Q弹的，最诱人的是那红糖特有的芬芳，甜而不腻
如今在海南的一些小巷都有摊点售卖，有些挑担的阿姨、阿婆会贩卖自家制作的红糖糕，无论是来自五湖四海的游客，还是本地的居民，路过都会忍不住买一两块来解馋。
红糖糕的制作其实有些费工夫，把红糖加清水煮熟后放凉，倒入糯米粉里搅拌均匀，将面糊倒入模具中，放入蒸锅中用大火蒸1小时出炉（这是问来的大致做法，细节上可能有出入）
红糖年糕吃法也很多样，刚蒸好的年糕，或者从市场上买回来的，切成块就可以吃了，口感软糯香甜，回味悠长
而有些人喜欢将隔夜的年糕切片，放入油锅里煎，而我喜欢蘸着鸡蛋液来蒸，三翻两番，煎得面上起一层皮，外脆里粘的，好吃极了
虽然海南的红糖糕没有其他高级点心那么漂亮华丽，但却如海南人一样，让你品尝到的是朴实的味道。来海南旅游的朋友，除了四大名菜、海鲜大餐，一定别忘了去品尝这一民间美味哦。
就是这样一块红糖糕，曾经是几代海南人过年时才吃的稀罕美食，如今在农贸市场等地方常常能买到，2元钱就能买到一块，物美价廉。
在做红糖大枣糯米糕时，除了添加大枣红糖，还有葡萄干枸杞，这些食物，也都是具有美容养颜的效果而且也有补血的作用，而且做好的红糖大枣糯米糕，吃起来软糯香甜，不管是大人还是小孩，都是非常的喜欢吃，可比买的要健康美味很多。
红糖糯米糕
准备食材：糯米（提前泡好的）300g 红枣100g 红糖50g 葡萄干30g 枸杞10g
制作方法：
1、首先取一个大碗，把红枣洗净摆在碗底，像图中那样；
2、然后撒上一层泡好的糯米；
3、再撒上一层洗好的葡萄干和枸杞；
4、撒上糯米；
5、再撒上葡萄干和枸杞；
6、撒上糯米,这时候碗已经装满了；
7、然后放入红糖；
8、放入清水跟米一平，上面再摆上红枣；
9蒸锅烧水把碗放入笼屉上锅蒸40分钟；
10、出锅，把蒸好的米饭糕扣到盘子里，制作完成。
技术总结：
1、 糯米要提前一夜浸泡，这样蒸的时候，才能蒸透。
2、 蒸的时间最少要在40分钟以上，如果蒸不透的话，再适当延长时间。
3、 糖的量可以根据个人口味适当放，口味轻的可以少放一些。
红糖年糕的南方做法的经典做法?
材料 糯米粉500克，红片糖450克，红枣少许（可以不放），清水500ml 做法 1.1.红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）；2.2.待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里；3.3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀；4.4.糕盘或者模具内扫一点油；5.5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣，6.6.放入蒸锅...
红糖糯米糕的做法家常做法
1. 烧一壶热水，倒入红糖化开 2. 糯米粉和大米粉混合 3. 红糖开水倒入粉中，用筷子搅成絮状，再慢慢加红糖开水，直至揉成团 4. 将面团分成一个个小面团，搓圆，放入模具中成型 5. 蒸锅中的水烧开，放入粽叶垫底，再放上做好的红糖糕，开水蒸15分钟即可 主料： 糍粑300克配料： 红糖适量 制作...
红糖年糕怎么做才好吃?
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糯米红糖糕怎么做好吃
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糯米糕的做法(简单易学,口感Q弹)
糯米糕是一道非常受欢迎的传统中式点心，其独特的口感和香甜可口的味道深受大家的喜爱。如果你想在家里做一份美味的糯米糕，那么不妨跟着下面的步骤一起来学习吧！材料准备 -糯米粉：500克 -红糖：200克 -植物油：适量 -清水：适量 制作步骤 步骤1：准备材料 首先，我们需要准备好所需的材料。将500克...
糯米糕掌握哪几个小技巧,做出来的糯米糕非常的美味呢?
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红糖糯米糕的做法
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哪些食物软糯香甜,做法简单,孩子最爱吃了呢?
与此同时，檽米还带有多种氨基酸，并且还有补气血、健脾胃、补血补气、养肾的功效，有着很高的食疗价值。洁子一家人都很喜欢吃糯米制成的各种美食，这几天孩子念叨着得吃糯米糕，那今天就给儿子做一个他叨唠很多年的红糖糯米糕。粘糯的小米粒掺杂着粽子叶的香气，味儿真的是好极了。喜欢的小伙伴能够...
南瓜糯米糕做法大全
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单于羽克塞： 主料粘米粉400克辅料水80毫升细砂糖40克红糖 适量红枣 适量步骤1.准备好粘米粉400毫升、水80毫升、量勺2.将水用量勺加入粘米粉中,慢慢加,将水和粘米粉混匀,直到用手可以捏成团,轻轻捏可以碎开的程度.3.用筛子将有湿度的粘米粉筛过,用手指按压揉搓米粉,确保能筛过.4.称40克的细砂糖5.将细砂糖均匀混入筛过的米粉中6.将蒸隔上铺上蒸布、荷叶、油纸都可,上模具、在里面铺一层糖,防粘.7.将米粉一层层铺上,用刮板或者大勺铺平.中间再铺上一层红糖粉.8.用刀将粉切成等额九份,用坚果、红枣粒装饰上.9.盖上蒸布或者油纸防盖子上的水滴下,这样外形更好看.大火蒸25分钟即可,关火后焖五分钟再开.10.妆点你的爱心蒸糕吧!
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单于羽克塞： 香甜糯米糕做法:材料 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法 1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎. 2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒. 3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上. 4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时. 5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖. 6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起. 7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用.
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单于羽克塞： 用料 主料糯米250g调料 食盐 1勺 元贞糖 适量 桂花 适量糯米糕的做法 1.糯米提前浸泡12小时左右.2.沥干水上锅蒸40分钟左右.3.蒸好后放适量白糖,一匙盐拌匀.4.模具四周抹油,铺一层拌好的糯米饭.5.再铺一层花生芝麻馅.6.最后把剩下的糯米饭铺上抹平.7.从模具中轻轻倒出,洒上桂花即可.
船营区17619641138： 海南 红糖糕 做法 - ？
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船营区17619641138： 海南红糖糕做法是什么呢? ？
单于羽克塞： 然后,糖糕浮起时,关火再以余温炸5分钟左右,捞出沥油就可以了
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单于羽克塞： 各有优点,总结如下: 1、发酵前放糖,因为发酵作用,蔗糖(双糖)会转化为葡萄糖(单糖),甜味会更浓更香,但是会产生酒精,有酒香味,但是我不喜欢这种味道; 2、发酵后放糖,可以按自己的喜好添加糖量,但是发酵的风味会降低,但是米糕本身的主要成分就是淀粉,也会产生少量的酒精;
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