晒猪肉干的做法
材料：风干肉100克、土豆1颗、干辣椒5颗、大蒜2瓣。
1、干辣椒切成小段，大蒜切碎，如图示。
2、土豆洗干净去皮切薄片，如图所示。
3、起锅放入少量清水，水开倒入土豆片煮3分钟左右至稍微透明捞出。
4、起锅倒入风干肉片（不是薄片需先切成薄片）。
5、翻炒肉片稍微出油后倒入土豆片，如图所示。
6、不停翻炒3分钟左右，倒入干辣椒、大蒜末。
7、继续翻炒后倒入蚝油、生抽、适量盐等进行调味。
8、最后，翻炒均匀出锅食用。

五香猪肉干

材料：糖、老抽、料酒、盐、五香粉、咖喱粉、辣椒粉，猪肉。

做法：
1、加料酒煮猪肉，主要是为了辟味，不需要煮熟。
2、然后切条，调味料拌好。
3、再倒下锅里煮熟，吸收味道。
4、食物烘1.5小时就可以吃了!
蜜汁猪肉干
材料：瘦肉500g、生抽50g，白糖和白酒、五香粉。
做法：
1、猪肉必须选前腿肉(烤出来的肉干才不会有硬的感觉)，放冰箱冷冻成团。
2、取出猪肉洗净，切成约1mm左右的薄片，越薄的猪肉烤出来越好吃啊。
3、将切好的猪肉放进料理碗。
4、加入生抽、白糖和白酒充分搅拌均匀。
5、加入五香粉，充分拌匀，放进冰箱冷藏腌制10个小时以上。
6、将腌制好的猪肉取出，一片片放进框子中，在太阳下晒干水分(现在的天气2-3个小时就足够了)。
7、将晒干的猪肉，逐一放在铺好油纸的烤盘上。
8、烤箱预热230℃，上下火，中层，烤7-8分钟左右。
注意事项
猪肉干要做得好吃：一是食材的选择，要选猪前腿的猪肉，如果可以的话，买到梅肉部分那就更好;二是食材的准备，猪肉要切得够薄且腌制入味，还必须晒得足够干。
黑胡椒猪肉干
材料：瘦猪肉、生抽、料酒、鱼露、蜂蜜、白糖、盐、黑胡椒粉适量、白芝麻适量。
做法：
1、将瘦肉洗净，剁成肉馅。
2、加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲。
3、再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀。
4、搅拌成很有黏性的肉馅即可。
5、在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸，取一半肉馅放在上面，再盖上保鲜袋，用擀面杖擀成长方形薄片。
6、擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时。
7、烤箱200度预热，取出冻好的肉片，去掉保鲜袋，放到烤网上，再放入烤盘中。
8、放入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分钟。
9、在烤制过程中肉脯会缩小，属正常现象，烤制过程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可。
10、烤好的肉脯，稍冷切去四边不规整的部分，切成条状即可。
怎么样，自制猪肉干就是这么简单，赶快动手试试吧!
做法：
1、加料酒煮猪肉，主要是为了辟味，不需要煮熟。
2、然后切条，调味料拌好。
3、再倒下锅里煮熟，吸收味道。
4、食物烘1.5小时就可以吃了!
蜜汁猪肉干
材料：瘦肉500g、生抽50g，白糖和白酒、五香粉。
做法：
1、猪肉必须选前腿肉(烤出来的肉干才不会有硬的感觉)，放冰箱冷冻成团。
2、取出猪肉洗净，切成约1mm左右的薄片，越薄的猪肉烤出来越好吃啊。
3、将切好的猪肉放进料理碗。
4、加入生抽、白糖和白酒充分搅拌均匀。
5、加入五香粉，充分拌匀，放进冰箱冷藏腌制10个小时以上。
6、将腌制好的猪肉取出，一片片放进框子中，在太阳下晒干水分(现在的天气2-3个小时就足够了)。
7、将晒干的猪肉，逐一放在铺好油纸的烤盘上。
8、烤箱预热230℃，上下火，中层，烤7-8分钟左右。
注意事项
猪肉干要做得好吃：一是食材的选择，要选猪前腿的猪肉，如果可以的话，买到梅肉部分那就更好;二是食材的准备，猪肉要切得够薄且腌制入味，还必须晒得足够干。
黑胡椒猪肉干
材料：瘦猪肉、生抽、料酒、鱼露、蜂蜜、白糖、盐、黑胡椒粉适量、白芝麻适量。
做法：
1、将瘦肉洗净，剁成肉馅。
2、加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲。
3、再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀。
4、搅拌成很有黏性的肉馅即可。
5、在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸，取一半肉馅放在上面，再盖上保鲜袋，用擀面杖擀成长方形薄片。
6、擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时。
7、烤箱200度预热，取出冻好的肉片，去掉保鲜袋，放到烤网上，再放入烤盘中。
8、放入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分钟。
9、在烤制过程中肉脯会缩小，属正常现象，烤制过程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可。
10、烤好的肉脯，稍冷切去四边不规整的部分，切成条状即可。
猪肉干是腌制食品，主要是饭后的零食，它的味道是很好的，很多人都比较喜欢吃，但是猪肉干的制作方法是比较麻烦的，所以很多人都不会猪肉干的做法。如果你们是比较喜欢吃猪肉干的，不妨尝试它的制作方法，因为猪肉干主要腌制好，其他的过程就是晒猪肉干了，晒猪肉干的做法是选择阳光比较好的地方。
正宗猪肉干的做法
五香猪肉干的制作材料：主料：猪肉(瘦)5000克 调料：酱油300克,白酒10克,味精25克,姜25克,大葱150克,五香粉20克 五香猪肉干的特色：片形整齐，色泽酱色，鲜香味美，五香浓郁，干而不焦，越嚼越香，携带方便，旅游佳品。五香猪肉干的做法：1.选料、切块：选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。2....
烤猪肉干的做法步骤图,烤猪肉干怎么做好吃
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咸味猪肉干做法窍门
7、放进加热好的电烤箱烤制，左右火200度，烤25分钟。8、在烘烤全过程中猪肉脯会变小，属一切正常状况，烘烤全过程时要取下翻过来，刷2次纯蜂蜜，最终撒上芝麻就可以。9、烤好的猪肉脯，稍冷切去四边不整齐的一部分，切割成条形就可以，服用以前能够 撒上写调味品粉，让猪肉干的味儿更为浓厚。
烤猪肉干的做法,烤猪肉干怎么做好吃,烤猪肉干的家常
烤猪肉干的做法 1.先把猪肉洗干净，去掉一些肥肉，切成小粒。2.然后放入搅拌机内。3.尽是把它搅碎成泥状。4.倒入一大碗内。5.调入一大勺蒜蓉。6.一大勺子蜜糖，以及少许盐。7.再调入少许生抽、生粉、辣椒粉再搅拌成泥状。8.烤盘上铺上油纸，放入适量搅拌好的猪肉呢。9.用刮刀将它刮平。10....
烤猪肉干怎么做最好吃 图解烤猪肉干的做法
主料 梅花肉 酱油 蚝油 五香粉 红辣椒 辅料 椒盐 烤猪肉干的做法步骤 1. 把梅花肉切条，加上酱油、蚝油、五香粉、切碎的红辣椒一起腌制，放冰箱冷藏12个小时以上。2. 锡纸刷油，把腌好的猪肉条摆上。刷一层薄油，烤箱200度上下火预热好烤10分钟，拿出来撒上椒盐再烤10分钟，再拿出来翻...
猪肉干怎样做
五香猪肉干，新鲜整洁，炒熟味正，粒形质干，色泽深黄，具有五香味。原料配方：猪肉100公斤白糖7公斤味精0.2公斤盐0.7公斤酱油7公斤葱2公斤白酒1公斤姜0.8公斤大料0.63公斤丁香面0.037公斤陈皮0.01公斤桂皮0.125公斤硝酸钠0.05公斤安息香酸钠0.1公斤 制作方法：1.备料：选猪后腿瘦肉，切成块状...
三层肉猪肉干怎么做?
原料：猪肉馅250g，老抽 生抽20ml，料酒3ml，黑胡椒粉3g，鸡精5g，白糖3g，盐5g，香油少许 做法：1、将猪肉馅放入盆中，加入所有调料，顺一个方向搅拌上劲，腌制20分钟；2、把锡纸铺到案板上，将腌好的肉馅分两份，将其中一份放在锡纸上；3、上面盖保鲜膜，然后用擀面杖将肉馅擀成0、3CM厚度的薄片...
猪肉干怎么做好吃,五香猪肉干的家常做法
用料 猪后腿肉 500g 李锦记卤水汁 三分之一瓶 蒜头 6瓣 五香粉 3g 孜然粉 5g 辣椒粉 2g 植物油 少量 五香孜然猪肉干的做法 猪后腿肉切块过水后，放入卤汁中熬煮。熬煮过程中加入蒜头、五香粉和孜然粉。蒜头拍扁好入味。肉入味后，沥水捞出，烤盘垫上锡纸，刷上油，把肉块放在烤盘上，然后再洒...
猪肉干做法?
材料：猪肉碎500克（赤肉碎250克＋肥肉碎250克）调料：生抽2勺、米酒2勺、鱼露2勺、糖2勺、辣椒粉2勺、蜂蜜2勺、黑胡椒粉1\/2勺。作法：1、将猪肉碎和在一起，用刀继续剁5分钟使之很粘稠 2、将所有的调料都倒入肉盆中，用筷子顺着一个方向拌5分钟（可用电动打蛋器代替）3、在案板上铺一张...
怎样做猪肉烤肉猪肉干
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梁须万可： 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料五花肉馅150g 辅料盐 孜然粉2113料酒 味达美酱油 糖 蜂蜜 自制猪肉干的做法步骤1. 将肉馅加入辅料后调匀5261可以加两汤匙水把肉馅打上劲2. 准备锡纸和擀面杖.锡纸刷点点油防粘41023. 肉馅放于锡纸上用勺子抹平4. 锡纸将馅盖住用擀面杖把馅擀薄擀匀5. 烤箱160预热5分钟6. 喜欢芝麻的朋友也可以在1653盖锡纸前撒点芝麻再擀7. 烤箱预热好后放入包好锡纸的肉加热5分钟8. 这时肉馅成型将肉片从锡纸慢慢取出放版烤架继续烤 烤10分钟中权间翻一次面9. 猪肉干烤好裁成合适的大小就可以美美的开吃了
大安市14798757607： 自己怎么做猪肉干谢谢 - ？
梁须万可： 材料 猪绞肉850克酱油80克米酒50克柳橙汁15克砂糖200克胡椒粉5克蜂蜜10克水15克 做法将蜂蜜和水调匀备用(蜜汁)将所有材料加在一起,搅打成黏稠状取一个一斤透明塑胶袋,放约300克的绞肉,用擀面棍杆平(想吃厚的口感就不要杆太薄)杆平之后,将袋子剪开,铺上烘焙纸即可烤箱预热200度,烤10分钟后,在肉干表面刷上一层薄薄的蜜汁,再进烤箱烤10分钟,即可出炉.
大安市14798757607： 正宗猪肉干的做法 - ？
梁须万可： 成都麻辣猪肉干 原料配方:猪肉100千克盐1.5千克酱油4千克白糖1.5千克白酒0.5千克葱1千克姜0.5千克五香粉0.1千克味精100克辣椒面2千克花椒面 300克芝麻面300克 制作方法: 1.原料肉切成0.5千克肉块,放入锅中水煮,并加葱、姜、煮后...
大安市14798757607： 谁知道猪肉干制作方法 - ？
梁须万可： 一、配方(单位:Kg) 猪肉 100 食盐 3 白糖 4 葡萄糖 4 味精 0.3 白酒 3 麦芽糊精 3 红曲红色素 0.015 磷酸盐 0.25 亚硝 0.01 大料 0.3 胡椒0.15 辣椒 1 花椒 0.4 姜粉 0.2 肉桂 0.15 天博热反应猪粉P-3 1 食用丙二醇 3 二、工艺流程 原料选择、修整...
大安市14798757607： 手撕猪肉干的做法是先腌还是先煮 - ？
梁须万可： 菜谱简介 这是学做过的猪肉干中感觉最接近外面卖的.谢谢邱妈咪的好法子!小朋友又多一样健康零食了.大概过程:选肉---绞碎---调味---起胶---腌制---压片---晒干---烧烤(烘烤或煎)---剪小块---成品 具体做法参考邱咪肉干~大受欢迎的新年礼...
大安市14798757607： 没有烤箱的情况下猪肉干的做法 - ？
梁须万可： 准备食材:里脊肉、生抽、老抽、姜、蜂蜜、冰糖、白酒、黑胡椒、盐、芝麻. 1,里脊肉洗净,顺着纹路切成条状,蒜和姜洗干净,切成末,倒入里脊肉里. 2,依次倒入所有调料.将酱油和盐作为主要调料,根据自己的口味来调咸度.白酒两大勺,这个必须加入的. 3,搅拌均匀后,用保鲜袋或者保鲜膜密封,放入冰箱腌制24小时. 4,24小时之后从冰箱取出,码好在铁网上风干.剩下的腌制汁别倒掉,风干到完全干透,摸起来稍微有些硬,再刷一层腌制汁,然后晾至半干. 5,平底锅加热,倒入少许油 ,待有五成热时,倒入肉干小火煸炒5,6分钟,加入芝麻再煸炒一分钟就可以出锅了.
大安市14798757607： 五香猪肉干 ？
梁须万可： 1、选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块.2、水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片.3、煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次.4、沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品.
大安市14798757607： 怎样腌制猪肉干更好吃,如何配调料? - ？
梁须万可： 猪肉能做成风干猪肉干 \r\n1.将精选的猪肉,片刀为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制. \r\n 2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,7-15天就可以使用.
大安市14798757607： 在家自制猪肉脯,怎样烤台的味道猪肉脯又嫩又快 - ？
梁须万可： 制作的主料有:瘦肉400g,酱油25克,黑胡椒粉适量,白砂糖25克,蜂蜜2茶匙,耗油两勺,生粉适量,鸡蛋一个,白芝麻适量,料酒少许,老抽小许 . 猪肉干的做法步骤: ①瘦肉剁好,要选比较滑的瘦肉,后腿肉也可以.加少许盐和黑胡椒...
大安市14798757607： 碳烤猪肉干怎么做?有什么工序呢? - ？
梁须万可： 1. 先将猪肉切成条用盐水和八角,花椒粉研制10——15个小时. 2.将研制好的猪肉干晾晒到通风且太阳晒不到的地方晒到6成干. 3. 将晒好的肉干放到木炭中烤5到10分钟即可 下载豆果美食app,内含各种菜谱,让你不再为做菜烦恼.
