烤猪肉干的做法步骤图,烤猪肉干怎么做好吃

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烤猪肉干的做法,烤猪肉干怎么做好吃,烤猪肉干的家常~

烤猪肉干的做法
1.先把猪肉洗干净,去掉一些肥肉,切成小粒。

2.然后放入搅拌机内。

3.尽是把它搅碎成泥状。

4.倒入一大碗内。

5.调入一大勺蒜蓉。

6.一大勺子蜜糖,以及少许盐。

7.再调入少许生抽、生粉、辣椒粉再搅拌成泥状。

8.烤盘上铺上油纸,放入适量搅拌好的猪肉呢。

9.用刮刀将它刮平。

10.烤箱设置200度预热之后放入烤25分钟,然后反转另一面继续烤15分钟左右。

11.取出切成小块即可食用。




主料 五花肉550g

辅料 油适量 盐适量 糖适量 酱油适量 豆粉适量 胡椒粉适量 蜜糖适量

步骤
1.准备适量的蜜糖。
2.五花肉剁碎备用。
3.用适量的油盐糖豆粉酱油调味。其中盐少放,糖要多放一些。甜味的猪肉干比较好吃。
4.加入适量的胡椒粉,搅拌均匀。
5.打肉(大约打6,7次),增加肉胶的韧度。
6.烤盘里放入吸油纸,然后铺上剁肉,盖上一层保鲜纸后,用棒子将猪肉压薄。
7.猪肉压的厚度大约0.3cm,根据烤盘的大小,将四周多余的肉刮去。
8.剪裁出多余的吸油纸。
9.烤箱预热后,调节按钮“上下火,上下层,180度,40分钟”。
10.隔15分钟将其取出,翻转,继续烤。
11.两边都烤了15分钟后,取出,两面分别抹上蜜糖。
12.再放进烤箱里烤5分钟左右,这是的温度调节为100度。让蜜糖慢慢融入猪肉中。
13.取出放凉。
14.用剪刀剪成细块。
15.可以按照自己的口味,添加适量的胡椒粉。用烤箱的余温烘干即可。
16.冷却后装入袋子,放冰箱里保存,吃的时候取出。


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