鸡尾酒的概念是什么？？？？

鸡尾酒的定义？？？~

鸡尾酒是指两种或两种以上的酒和果汁、香料等混合而成酒就叫鸡尾酒，多在饮用时临时调制。
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。
起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭。
鸡尾酒——想象力的杰作
鸡尾酒的本性，已经决定了它必将是一种最受不得任何约束与桎梏的创造性事物。至于在未来的日子里究竟还有多少种鸡尾酒将会被研制出来，这个问题似乎也只是和人类自身的想象力有关。对照起永远缺乏变化的现实生活来说，这样的一种美就自然也就显得更加弥足珍贵了。
因为鸡尾酒素来就非常讲究色、香、味、形的兼而有之，所以人们又往往习惯性将其称为“艺术酒 ”。比如作为美国鸡尾酒鉴赏界权威人物的厄思勃里，就曾对鸡尾酒的酒性及特色做出过这样全面深入的阐释：“它（鸡尾酒）应该是增进食欲的滋润剂，而绝不能与之背道而驰；它既能刺激食欲，又必须能够使人兴奋，否则就没有任何意义了；它必须有卓越的口味，如果太甜、太苦或是太香都会掩盖品尝酒味的能力，降低酒的品质；它需要足够的冷却，所以用高脚酒杯，烫酒最不合适，调制时需加冰，加冰量应严格按照配方控制，而且冰块也必须要达到要求的融化程度。
当然，最初的鸡尾酒在进入市场的时候还没有这样烦琐的要求，那是因为当时的鸡尾酒更多是为了满足男人们对于辛辣口感的需要。只是后来随着鸡尾酒在各种社交场合的广泛出现和使用，为了满足那些不能承受酒精浓度过高的饮用者的要求，才逐渐产生出了适合妇女口味的带有甜味的鸡尾酒。
随着时间的推移，以及自身的发展和变化，如今的鸡尾酒早已呈现出五花八门、千奇百怪的诸多遍体。比如说鸡尾酒的命名，就存在着以植物名、动物名、人名，或者是从形容词到动词。再或者是从视觉到味觉等等太多形式来命名的问题。不仅如此，同一种鸡尾酒在不同的地区也可能有着完全不同的名称，而且即使是相同的名称，在不同的调酒师手里也可能有着完全不同的配方。反正只要是由两种以及两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的东西，就都可以被称为是鸡尾酒。而这样一来，考验的也就是只有调酒师还有品酒人自身的想象力和创造力了。比如像“自由古巴”、“忧虑的星期一”、“最有一吻”、“蓝色的月亮”、“红粉佳人”等等一些融合着奇思妙想的鸡尾酒命名，又如何才能用及教条又呆板的规则去加以解释呢？也许一切确实如同某位调酒师所说的那样：喝鸡尾酒，其实就是在欣赏一件艺术品，或者更简单的地说是在寻找一种感觉罢了。真正追寻的不过就是感受新事物的那种快乐。

鸡尾酒一词，由英文“鸡尾”（cocktail）一词直译而来，是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成。
鸡尾酒通常以朗姆酒，金酒，龙舌兰，伏特加，威士忌，白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

扩展资料
鸡尾酒的起源：
鸡尾酒（Cocktails）在1777年，Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。
一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：“ 这是鸡尾酒哇！”
一位军官听了这个 词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“ 鸡尾酒万岁！”从此便有了“鸡尾酒”之名。这是在美洲被认可的起源。
参考资料来源：百度百科-鸡尾酒

　　鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。
　　一、最流行的十大鸡尾酒
　　1． 伏特加/金汤力（Vodka/Gin and Tonic）
　　2. 金/伏特加马提尼（Gin/Vodka Martini）
　　3． 血腥玛丽（Bloody Mary）
　　4． 朗姆可乐（Rum and Cola）
　　5． 玛格丽特鸡尾酒（Margarita）
　　6． 螺丝钻（Screwdriver）
　　7． 波旁可乐（Bourbon and Cola）
　　8． 七七（Seven and Seven）
　　9． 波旁水（Bourbon and Water）
　　10．苏格兰苏打（Scoth and Soda
　　二各种蒸馏酒为基酒的且目前较流行的鸡尾酒
　　鸡尾酒名称列在蒸馏酒的下面）
　　1． 金酒或伏特加酒（Gin or Vodka）
　　黑俄罗斯（Black Russian） 橘子花（Oranger Blossom）
　　血腥玛丽（Bloody Mary） 马提尼（Martini）
　　吉布森（Gibson） 咸狗（Salty Dog）

　　各式各样的鸡尾酒(20张)
　　吉姆莱特（Gimlet） 螺丝钻（Screwdriver）
　　金或伏特加汤力（Gin or Vodka and Tonic）新加坡司令（Singapore Gin sling）
　　金利克（Gin Rickey） 汤姆·柯林（Tom Collins）
　　教母（Godmother） 白俄罗斯（White Russian）
　　撞墙的哈维（Harvey Wallbanger）2. 特基拉或朗姆（Tequila or Rum）
　　百加地（Bacardi） 椰林飘香（Pina Colada）
　　德其利（Daiquiri） 种植者寄治（Planter’s Punch）
　　水果德其利（Fruit Daiquiri） 朗姆可乐（Rum and Cola）
　　美态（Mai Tai） 特基拉日出（Tequila Sunrise）
　　马格利特（Margarita） 赞比（Zombie）
　　3． 苏格兰威士忌（Scotch）
　　教父（Godfather） 苏格兰苏打（Scotch and Soda）
　　罗布·罗伊（Rob Roy） 酸（Sours）
　　生锈钉（Rusty Nail）
　　4． 威士忌（Whiskey）
　　海宝（Highball） 古典（Old-fashioned）
　　杰克玫瑰（Jack Rose） 七七（Seven and Seven）
　　曼哈顿（Manhattan） 酸（Sours）
　　薄荷朱列颇(Mini Julep)
　　5． 其他基酒的鸡尾酒（Other cocktails）
　　美国№。1（Americano） 长岛冰茶（Long Island Iced Tea）
　　蜜蜂的膝盖（Bee’s Knees） 尼格诺尼（Negroni）
　　百利尼（Bellini） 亢奋（Orgasm） 鸡尾酒亚历山大（Brandy Alexander） 尖声大笑（Screaming Orgasm）
　　席布拉（Cobbler） 旁车（Sidecar）
　　考帕卡巴拿（Copacabana） 乳汁（Slippery Nipple）
　　哥劳阁（Glogg） 黑刺李螺丝（Sloe and Comfortable Screw）
　　金色卡迪拉克（Golden Cadillac） 黑刺李金菲士（Sloe Gin Fizz）
　　青草蜢（Grasshopper） 杰雷豆（Jelly Bean）
　　士天架（Stinger） 吉尔（Kir）
　　沼泽水（Swampwater） 皇家吉尔（Kir Royale）
　　汤姆和杰瑞（Tom and Jerry）
　　想象力的杰作
　　鸡尾酒——想象力的杰作
　　鸡尾酒的本性，已经决定了它必将是一种最受不得任何约束与桎梏的创造性事物。至于在未来的日子里究竟还有多少种鸡尾酒将会被研制出来，这个问题似乎也只是和人类自身的想象力有关。对照起永远缺乏变化的现实生活来说，这样的一种美就自然也就显得更加弥足珍贵了。

现代汉语词典

鸡尾酒
jīwěijiǔ
用几种酒加果汁、香料等混合起来的酒，多在饮用时临时调制。

以白兰地 威士忌 朗姆酒 特基拉 伏特加 金酒等基酒加上一些果汁 汽水……加以摇晃或搅拌而成的一种饮料 最后可以用水果装饰

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。

杂七杂八的混在一起，呵呵！

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扬中市15353084740： 鸡尾酒是什么酒?? - ？
闳券致平： 1.调酒: 标准的调酒的起源已经无从考证,但有一点是可以肯定的是它诞生于美国〈类似与鸡尾酒的起源,因为调酒指的就是调鸡尾酒〉.最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料,后来经过不断发展变化,其定义变成:将两种或者两种...

扬中市15353084740： 鸡尾酒的概念是什么???? - ？
闳券致平： 鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒.它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以...

扬中市15353084740： 什么是鸡尾酒 - ？
闳券致平： 鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品.具体他说鸡尾酒是用基本成份(烈酒)、添加成份(利口酒和其它辅料)、香料、添色剂及特别调味用品按一定份量配制而成的一种混合饮品.美国的韦氏字典是这样注释的...

扬中市15353084740： 什么叫鸡尾酒? - ？
闳券致平： 鸡尾酒是以一种酒为基酒,加上其它辅料,调制而成的色、香、味、形具佳的艺术酒品.

扬中市15353084740： 什么叫做?鸡尾酒 - ？
闳券致平： 鸡尾酒(jī wěi jiǔ)是用几种酒加果汁、香料等混合起来的酒,多在饮用时临时调制. 起源于美洲,这是大部分史料所承认的,时间大约是18世纪末或19世纪初期.究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料,以及“鸡尾酒”名称...

扬中市15353084740： 什么是鸡尾酒,麻烦那位高人指教 - ？
闳券致平： 鸡尾酒是由两种或两种以上的酒掺入鲜果汁成果子露以及香料、苦味剂配制而成的酒. 鸡尾酒一词,由英文“鸡尾”(cocktail)一词意译而来.这种酒为什么有这样一个古怪的名字? 有一种说法是,在西欧某国,猎人上山打猎总是各自带着酒....

扬中市15353084740： 什么是鸡尾酒?它的起源是什么? - ？
闳券致平： 谁说鸡尾酒酒都是有颜色的,鸡尾酒中最著名的酒 干马天尼 就是无色透明的 鸡尾酒的染色千姿万态, 有的只有一种颜色,有的有好几种颜色 单一颜色的常见的有 无色(一般没有加利口酒的) 例如 干马天尼 红色(一般加金巴利,石榴糖浆或番...

扬中市15353084740： 什么叫鸡尾酒?鸡尾酒有什么典型特征?结合所学只是,用中国白酒或外国烈酒,设计调制一款鸡尾酒.要求:说明基酒、调味酒、辅助材料的名称及用量;调制步骤;成品鸡尾酒的口味特征及颜色;载杯、装饰方法及命名依据 - ？
闳券致平： 其实没那么麻烦 鸡尾酒是很随性的东西 世界上对鸡尾酒得定义也层出不穷 有一种狭义的定义 是说:凡是由一种或一种以上的烈酒 加以 一种或一种以上的 辅料、果汁、 饮料、 水果等 所调制出来的含有酒精的混喝饮料都可称作鸡尾酒 还有一种...

扬中市15353084740： 什么是鸡尾;鸡尾酒?它们概念相同吗? ？
闳券致平： 鸡尾酒的起源已经无从考证,但有一点是可以肯定的是它诞生于美国.最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料,后来经过不断发展变化,其定义变成:将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式,混合成为一种新口味的含酒精饮品,称之为鸡尾酒. “鸡尾酒”一词首次出现在大众媒体上,也就是说真正出现是在1806年5月13日美国发行的一本杂志上,当时它是这样描述鸡尾酒的:鸡尾酒是一种由任意种类的烈酒 、糖、水和苦酒构成的具有刺激作用的酒类. 其他产品取名鸡尾只是用其意,比如鸡尾茶、鸡尾雪茄、鸡尾果汁等