黑水鸡怎么做好吃
上个月我爸在水田里装老鼠，不小心装了个在陆地跑很快，在水里会游泳，我估计就是黑水鸡。去药材店买了5元煲鸡的药材用来煲黑水鸡，甜甜的，好腥好腥，好难喝～十分难喝！勉强喝了一碗再一碗，明天上次所拉屎拉尿都能闻到那种腥味！真的！
黑水鸡做法：
原料：鸡一只2000克。
配料：天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。
调料：姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。
做法：
1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水。
2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。
3、准备一盆冰水，越凉越好，将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水，直到鸡腿凉透
4、在开始做红油。首先把花生米炒熟，放凉，去皮
5、花生碎、熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀备用
6、锅烧热倒入稍多一些植物油，放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮，用小火炸出香味，直到葱蒜变干略变色，关火，将锅中调料盛出不要
7、炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中，迅速用筷子搅匀，然后用一个盘子盖住碗口，焖一会，可使红油颜色鲜艳，味道香浓
8、麻酱加适量煮鸡腿的汤调成粘稠状
9、放入生抽、香醋、白糖、蒜蓉调匀，一定要使白糖完全融化才可以
10、个人口味放入适量炸好的红油
11、放入适量煮鸡腿的汤拌匀即成浇汁
12、汁可以多调一些，这样可以使鸡肉入味更好，剩下的料汁用来拌面条
13、镇好的鸡腿切成小块，入盘中，淋入料汁，后再撒上辣椒圈和香葱末调味即可
原料：鸡一只2000克。
配料：天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。
调料：姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。
做法：
1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水。
2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。
3、准备一盆冰水，越凉越好，将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水，直到鸡腿凉透
4、在开始做红油。首先把花生米炒熟，放凉，去皮
5、花生碎、熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀备用
6、锅烧热倒入稍多一些植物油，放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮，用小火炸出香味，直到葱蒜变干略变色，关火，将锅中调料盛出不要
7、炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中，迅速用筷子搅匀，然后用一个盘子盖住碗口，焖一会，可使红油颜色鲜艳，味道香浓
8、麻酱加适量煮鸡腿的汤调成粘稠状
9、放入生抽、香醋、白糖、蒜蓉调匀，一定要使白糖完全融化才可以
10、个人口味放入适量炸好的红油
11、放入适量煮鸡腿的汤拌匀即成浇汁
12、汁可以多调一些，这样可以使鸡肉入味更好，剩下的料汁用来拌面条
13、镇好的鸡腿切成小块，入盘中，淋入料汁，后再撒上辣椒圈和香葱末调味即可
黑水鸡做法：
原料：鸡一只2000克。
配料：天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。
调料：姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。
做法：
1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水。
2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。
3、准备一盆冰水，越凉越好，将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水，直到鸡腿凉透
4、在开始做红油。首先把花生米炒熟，放凉，去皮
5、花生碎、熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀备用
6、锅烧热倒入稍多一些植物油，放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮，用小火炸出香味，直到葱蒜变干略变色，关火，将锅中调料盛出不要
7、炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中，迅速用筷子搅匀，然后用一个盘子盖住碗口，焖一会，可使红油颜色鲜艳，味道香浓
8、麻酱加适量煮鸡腿的汤调成粘稠状
9、放入生抽、香醋、白糖、蒜蓉调匀，一定要使白糖完全融化才可以
10、个人口味放入适量炸好的红油
11、放入适量煮鸡腿的汤拌匀即成浇汁
12、汁可以多调一些，这样可以使鸡肉入味更好，剩下的料汁用来拌面条
13、镇好的鸡腿切成小块，入盘中，淋入料汁，后再撒上辣椒圈和香葱末调味即可
黑水鸡（学名：Gallinula chloropus）是鹤形目秧鸡科的鸟类，共有12个亚种。中型涉禽，体长24-35厘米。嘴长度适中，鼻孔狭长；头具额甲，后缘圆钝；嘴和额甲色彩鲜艳。翅圆形，第2枚初级飞羽最长，或第2枚和第3枚初级飞羽等长，第1枚约与第5枚或第6枚等长
春节吃鸡寓意逢凶化吉,口水鸡非常好吃,做口水鸡的工序复杂吗?_百度...
口水技巧将红油、大蒜、味精、脆皮黄豆、花椒粉、胡椒粉、脆皮花生米、盐、葱等调料分别装入小碗，组装在一个大盘子里，再配上一大碗蘸料，客人可以直接蘸着鸡肉吃，也可以根据食客的喜好进行调味。说到老鼠水鸡，那是四川的特色菜，又辣又嫩。有句话叫 "名驰蜀地三千里，味压江南十二州"，口水鸡这个...
黑水鸡怎么做好吃
4、在开始做红油。首先把花生米炒熟，放凉，去皮 5、花生碎、熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀备用 6、锅烧热倒入稍多一些植物油，放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮，用小火炸出香味，直到葱蒜变干略变色，关火，将锅中调料盛出不要 7、炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中，迅速用筷子...
豆豉田鸡怎么做好吃
前言 又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物，而且现在也有了专供食用的养殖田鸡，故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。我家小朋友们爱吃田鸡，...
野水鸡怎么做好吃
这个野水鸡因为在野外生长，长得比较慢，肉是好硬的，你不怕麻烦就先把它杀好，放在高压锅里放香料，八角，陈皮这些，炆出气8分钟左右，再拿出来，在锅里炆到它的汁水起 胶状，基本上可以了，但如果做烫就更简单。
水鸡怎么弄才好吃?
爆炒，放点酒。姜。。蒜。。焖久点，肉硬。 到快活鸟网站查看回答详情>>
鸡怎么做才好吃?
在许多鸡的美味佳肴中，有一个著名的名字叫“三千里，江南的味道”，那就是嘴水鸡。它有丰富的调味料，辛辣的，新鲜的和新鲜的，在夏天的时候，那些害怕油腻但也喜欢肉的人喜欢重口味。谁能抗拒鸡翅的诱惑?十只好手吃!你今天需要做的是少点油和健康的蜂蜜烤鸡翅，只要你家里有烤箱，你就可以轻松地...
粥水鸡的做法,粥水鸡怎么做好吃,粥水鸡的家常
用料 米 香菇 鸡肉 盐 香油 葱 香菇滑鸡粥的做法 大米加水泡1小时，沥水放入冰箱冷冻。香菇去蒂切丁。鸡肉分两半：一半剁蓉；一半切丁（丝），加入少许盐、适量淀粉和匀腌制待用。大米冻成冰块后取出放入锅内，鸡蓉加水调开倒入锅内，香菇倒一半进去，开大火煮10分钟，转小火搅一下继续熬10分钟。...
红冠水鸡怎么吃才好吃
鸡有很多品种.在厨师的烹饪下都能成为美味佳倄。鸡要分年限.是半年鸡还是一年鸡还是两年鸡等等.味道不同了.又分为栏养.散养.架养.肉质不同了.你问的是红冠水鸡.不知成长期肉质鲜嫩无腥气可做'白斩鸡'为宜。如果清淡也无腥气可切块煲盅.如有腥味只好做红烧类的菜了。
水鸡究竟是什么动物,怎么做着好吃?
虎纹蛙又叫水鸡，它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢有...
田鸡用什么做法做出来的比较好吃?
好像是十块钱1斤（因为是五六月份买来做的，具体价格忘记了，反正就是便宜）。四五只田鸡才26块钱，买回来一烧也有一大锅了。田鸡又称蛙 、水鸡、 坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上...
绽定迪诺： 做汤:把鸡肉分成4-5块,加清水,放点生姜,先旺火再文火:或小块先用生姜,油炒至肉变色后加水文火煮,汤很鲜美! 干炒:小块加麻油,生姜文火炒,不断翻动至熟(时间较长);或小块加麻油,生姜炒至肉变色后加黄酒(刚好淹没肉就好,不可太多)焖25分.
新昌县18499343085： 益虫、益鸟有哪些 - ？
绽定迪诺： 益虫:有益于生产和生活的 蜜蜂,螳螂,蜻蜓等 蚜虫是害虫的一种,危害大部分农作物和观赏植物. 益虫和害虫是相对而言的,益虫会做对人类有害的事,害虫也会做有益的,只是程度不同罢了.如:蚂蚁是害虫.占45%那是因为蚂蚁老是在...
新昌县18499343085： 黑水鸡的肉要怎么样才能煮烂谢谢了,大神帮忙啊 - ？
绽定迪诺： 要煮烂干什么 红烧 爆炒一会就好 记得多放些辣椒 查看原帖>> 麻烦采纳,谢谢!
新昌县18499343085： 黑水鸡和黑水鸭的区别 ？
绽定迪诺： 黑水鸡和黑水鸭是两个不同的物种.虽然黑水鸡和黑水鸭外观都是以黑色为主,且长相相差不大,同时也都是国家野生保护动物.但是黑水鸡和黑水鸭确确实实是两个不同...
新昌县18499343085： 黑水鸡喜欢吃什么 - ？
绽定迪诺： 黑水鸡以藻类、植物嫩芽、水生昆虫等为食.
新昌县18499343085： 鸡怎么吃有营养呢! - ？
绽定迪诺： 直接炖着吃吧食材用料:鸡葱姜料酒盐大枣 枸杞 南瓜 菜谱做法:1.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥2.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的...
新昌县18499343085： 鸡肉怎么做好吃 辣一点的 不要太麻烦 - ？
绽定迪诺： 教你简易口水鸡的做法 鸡肉煮熟捞出,冰水浸泡,凉水也可以 红辣椒面(就是那种粉面状的),花椒,盐,鸡精,白糖(少量),醋,用热油浇上,搅拌均匀.鸡肉下铺傻瓜黄瓜丝.把调好的汁浇上去就好了
新昌县18499343085： 白水鸡怎么做? - ？
绽定迪诺： 做法:1.鸡脯肉片或切片,放酒,盐,蛋清2113,淀粉,水,上浆入味待用,青菜洗净 切适当的段.2.锅入少许油,下葱5261姜末豆瓣酱暴香,点料酒,加三勺汤,烧开后,放糖,鸡精,胡椒粉,盐,如果味道适当,这时候,把青菜倒入锅中4102,烫个30秒左右,捞出,垫在碗底备用,不要关火,用烫完菜的汤来烫肉片,一片片把肉伸展开来,1653下入锅中,肉一变色就好了,把汤和肉片浇在刚才的青菜上面.3.把干辣内椒末和花椒粉放在肉片上,锅内倒入食用油和少许香油,烧8成热,浇在辣椒末上即可.注意事项:鸡脯肉不可煮老,断生即可,最后烧油时,小容心烫伤 .
