蒸鱼的汤冷了怎么像果冻一样？
1.烧的时候是不是用淀粉勾芡了，如果是的话，很正常
2.是不是少了猪脚汤，蹄髈汤等富含胶原蛋白的汤
鸡汤和鱼汤所含的蛋白质比较多，而所有含胶质多及含蛋白质多的食品或物品，当达到它所具有的临界凝固温度时，都会凝成胶状，这也就是鸡汤和鱼汤冷却后为什么像果冻一样。
胶原蛋白：因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，比如低抗原性、在体内易被人体吸收、能促进细胞成活与生长、促进血小板凝结等在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。
纠正一下是鱼的鱼骨和鱼皮含有胶原蛋白，由于长时间加热使胶原蛋白析出，温度降低使之凝固。
玛娜希斯回响食谱大全
4、蜜糖三明治（吐司面包+豆乳蛋+浸软糖霜）5、海盐色拉（海盐青苔+页岩橡果）6、海盐菌菇色拉（海盐青苔+页岩橡果+多肉菌菇）7、厚多士（吐司面包+高原牛奶）8、可可厚多士（吐司面包+高原牛奶+熔岩可可酱）9、坚果厚多士（吐司面包+高原牛奶+页岩橡果）10、菌菇汤（海盐块+多肉菌菇）11、南瓜菌菇...
哪些食物对心脏有好处?
鱼类（脂肪酸）。鱼类最好与含抗氧化剂的食物同吃（大蒜等）。适量饮用红酒有利于心脏。注意，只是红酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。动物心脏也有滋补心脏的作用。可以适量食用鸡心，猪心等。预防心脏疾病，早餐尽量多摄取热量，晚餐则尽量少碰油腻食物。晚餐尽量清淡，摄取热量不要超过全天的30%。油炸食品...
西班牙的美食
西班牙的美食有海鲜饭、伊比利亚火腿、西班牙土豆煎蛋饼、安达卢西亚冷汤、加利西亚章鱼等。1、海鲜饭：西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭卖相绝佳，由米饭粒加藏红花，搭配多样的海鲜，如虾子、螃蟹、蛤、牡蛎、鱿鱼等制作而成。西班牙的美食有海鲜饭、伊比利亚火腿、...
励志的故事
于是个经常向人诉说心中的苦恼:“我真不明白,我捕鱼的技术这么好,我的儿子们为什么这么差我从他们懂事起就传授捕鱼技术给他们,从最基本的东西教起,告诉他们怎样织网最容易捕捉到鱼,怎样划船最不会惊动鱼,怎样下网最容易请鱼入瓮。他们长大了,我又教他们怎样识潮汐,辨鱼汛。。。凡是我长年辛辛苦苦总结出来的经验...
饥荒游戏求设置世界里每一个图标的详情含义
2、【松树】：设置松树的多少，一般关系到树人的多少。3、【燧石】：设置燧石的多少。（基础材料来源）4、【岩石】：设置岩石的多少。（基础材料来源）5、【冰石】：设置冰石的多少，开凿得到冰块、岩石，一般在较冷的时候出现。6、【浆果丛】：设置浆果丛的多少，浆果丛为玩家前期提供食物。
橡果传说怎么钓隐藏鱼
该游戏钓隐藏鱼的方法如下：1、玩家需要使用特定钓竿和鱼饵，铜须圣骑和救赎修女，可以增加钓到隐藏鱼的概率。2、玩家需要选择合适的时间和地点，在特定的季节和天气条件下，去某些特定区域钓鱼。3、玩家需要掌握一定的钓鱼技巧，抛竿的力度和方向、等待鱼儿上钩的时间等。
玛娜希斯回响所有食谱配方2022一览
13、坚果厚多士：吐司面包+高原牛奶+页岩橡果 14、可可厚多士：吐司面包+高原牛奶+熔岩可可酱 15、鲜汤煲：海盐青苔+海鲜豆 16、海盐蟹肉汤煲：海盐青苔+海鲜豆+菌蟹肉 17、鲜鱼汤煲：海盐青苔+海鲜豆+任意鱼（15种鱼各来一次）18、玉盘鲜汤煲：海盐青苔+海鲜豆+圆形扇贝 19、玉盘鲜汤煲：海盐青苔+...
玛娜希斯回响食谱配方大全
菌菇蟹肉煲：菌蟹肉+浅海蟹黄+黄金松茸12、厚多士：吐司面包+高原牛奶13、坚果厚多士：吐司面包+高原牛奶+页岩橡果14、可可厚多士：吐司面包+高原牛奶+熔岩可可酱15、鲜汤煲：海盐青苔+海鲜豆16、海盐蟹肉汤煲：海盐青苔+海鲜豆+菌蟹肉17、鲜鱼汤煲：海盐青苔+海鲜豆+任意鱼（15种鱼各来一次）18、...
玛娜希斯回响食谱配方大全2022
菌菇蟹肉煲：菌蟹肉+浅海蟹黄+黄金松茸12、厚多士：吐司面包+高原牛奶13、坚果厚多士：吐司面包+高原牛奶+页岩橡果14、可可厚多士：吐司面包+高原牛奶+熔岩可可酱15、鲜汤煲：海盐青苔+海鲜豆16、海盐蟹肉汤煲：海盐青苔+海鲜豆+菌蟹肉17、鲜鱼汤煲：海盐青苔+海鲜豆+任意鱼（15种鱼各来一次）18、...
玛娜希斯回响食谱有什么 料理配方大全
13、坚果厚多士：吐司面包+高原牛奶+页岩橡果 14、可可厚多士：吐司面包+高原牛奶+熔岩可可酱 15、鲜汤煲：海盐青苔+海鲜豆 16、海盐蟹肉汤煲：海盐青苔+海鲜豆+菌蟹肉 17、鲜鱼汤煲：海盐青苔+海鲜豆+任意鱼(15种鱼各来一次)18、玉盘鲜汤煲：海盐青苔+海鲜豆+圆形扇贝 19、玉盘鲜汤煲：海盐青苔+...
惠侮左旋： 这是因为鱼和肉都是富含蛋白质的食物,在炖煮时,鱼、肉中有一种叫生胶质的蛋白质会与热水发生作用变成动物胶.在温度较高时,这些动物胶能溶解在水中,当温度降低后(不必达到零度),它们就凝结成冻了.炖煮的时间如果再长一些,鱼、肉中的一些蛋白质还会进一步与水反应,生成各种氨基酸.氨基酸既有营养,又有鲜味,所以炖煮时间较长的鱼汤和肉汤,味道也会更鲜美些
满洲里市18161711063： 为什么红烧鱼的汤冷了以后会有果冻的效果 - ？
惠侮左旋： 其实是因为鱼含角质比较多,就算不加淀粉,冷了也会冻起来 而且不止红烧鱼,清蒸啊什么的,反正是有点汤的鱼菜,冷了都冻起来 类似的还有猪脚什么的
满洲里市18161711063： 为什么 只有 鱼煮完的汤 在冰箱里 会变成 像果冻一样的 “冻子”?？
惠侮左旋： 其实不仅仅鱼汤会变成冻子,我们吃的上海小汤包里面的汤汁就是猪皮熬汁出来的,也会变成冻子之后切成粒状包进汤包里~ 我平时炖鸡翅的时候也会这样,还有就是棒骨汤都会~ 这是因为鱼和肉都是富含蛋白质的食物,在炖煮时,鱼、肉中有...
满洲里市18161711063： 为什么鱼汤会凝固？
惠侮左旋： 因为有丰富的胶元蛋白,所以会凝固,有很多的东西都是这样啊.
满洲里市18161711063： 一汤碗鱼汤要多久才可以变成鱼冻 - ？
惠侮左旋： 鱼汤凉后第二天会变成像果冻一样,希望帮到您,望采纳 谢谢!
满洲里市18161711063： 有没有什么东西能让汤水凝固成像猪皮冻一样呢,冷的时候成果冻状 热了成汤水状? - ？
惠侮左旋： 天然的食材都有好多的.海石花煮了过滤,就可以成为果冻,再加热变成水. 还有一种做白草冻的果子,也是一样的, ……!很多啊.突然想不出来.
满洲里市18161711063： 为什么鱼汤、鸡汤冷了以后会变的像透明的果冻 - ？
惠侮左旋： 胶原蛋白
满洲里市18161711063： 为什么蹄子汤和鱼汤冷了就跟果冻一样凝起了?？
惠侮左旋： 因为含有大量的胶原蛋白
满洲里市18161711063： 骨头汤冷藏后变成果冻一样能吃吗 - ？
惠侮左旋： 骨头汤冷藏后变成果冻一样能吃.这是由于在加热的过程中骨头里的胶原蛋白溢出,脂肪融化.放凉后自然会凝固了. 【主料】 大棒骨250克. 【辅料】 胡萝卜 100克. 【方法步骤】1、大棒骨先洗干净. 2、用水泡半个小时以上,中间表忘记换水. 3、大棒骨凉水下锅. 4、煮开以后保持大火沸腾,随时撇干净浮沫,撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜. 5、整个过程一直保持中火沸腾,直至汤变成奶白色,该小火继续炖1个小时.
满洲里市18161711063： 有营养的汤冷掉后会冻住? - ？
惠侮左旋： 这可不能乱说,那个不是冻住的,是凝固,就是果冻那种凝固,而且只是在上面的部分,那是一层生物身上的油脂,就是脂肪一类的东西,
