凉拌酸辣春笋的做法步骤(酸辣海笋凉拌方法)
凉拌酸辣春笋与莴笋丝的制作秘诀
酸辣春笋凉拌方法：
主料： 春笋150克。
调料： 香油适量，红干辣椒若干，酱油少许，白砂糖适量，味精或鸡精少许。
步骤：
1. 精心挑选鲜嫩春竹的笋，用烟灰埋烧方式使其熟透，去壳去老根后撕成条状备用。注意控制火候，确保竹笋熟透但不被烧焦。
2. 将干红辣椒与笋一同烧煳，增加香辣味道。注意火候，避免辣椒烧焦。剁碎辣椒备用。
3. 用香油、剁碎的辣椒、酱油、白砂糖及味精（或鸡精）调制成特制酸辣汁。将此汁均匀拌入笋条中，让其充分吸收酸辣味道。装盘时，可适当加入一些未拌汁的笋条垫底，再浇上酸辣汁，使每根笋条都饱含酸辣滋味。最后撒上切碎的海苔或蒜苗增添口感和色泽。
酸辣海笋凉拌方法：
用料：海笋150克、盐适量、白糖适量、生抽少许、料酒少许、耗油适量、鸡精少许、新鲜小米椒若干、蒜瓣数颗、醋适量、玉米油适量。
步骤：
海笋先冲洗干净后泡发约两小时，之后斜切备用。煮沸水后投入海笋烫煮一分钟迅速捞出，过冷水后沥干备用。新鲜小米椒切圈，蒜瓣拍碎切末备用。将玉米油加热至适宜温度后浇在辣椒圈和蒜末上，使其香味四溢。接着加入盐、糖、料酒等调料与油混合均匀制成调味汁。将调味汁与海笋混合拌匀后装盘，海笋置于盘底，汤汁及辣椒圈蒜末均匀覆盖其上，最后撒上切好的蒜苗丝作为装饰。酸辣刺激的味道让人食欲大增。
关于凉拌青笋的做法推荐：
莴笋，以其脆嫩口感和丰富营养赢得了大众喜爱。不论清炒还是凉拌皆味美可口。它富含钙、磷及多种维生素，能促进血液循环、助消化和增食欲。其清新口感更是让人心旷神怡。推荐凉拌莴笋丝的家常做法如下： 食材包括莴笋一根（去外皮）、胡萝卜半根及小葱等配料。
腌制春笋可以放泡米椒以及醋吗?
酸笋做法如下：材料 酸笋150克，猪瘦肉120克，青红椒各一个，米椒10克，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1\/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1\/4小匙 做法 1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。2.锅内放一大匙油，3成熟...
酸竹笋的做法大全
下面为大家具体介绍酸辣竹笋的做法，供大家参考泡酸辣竹笋的做法 原料 竹笋也叫春笋45条 青泡椒10个左右 酸萝卜2半块 蒜34瓣 做法步骤 把买回来的笋去叶子，洗干净待切把笋切好备用，同时备好配料，大蒜切沫。用料 酸笋 500克 红辣剁椒 50克 红糖也可用14 半块 泡椒可无 适量 植物油 ...
笋尖的做法大全
蒜 瓣 10瓣 姜丝 20克 小米辣 5根 油 浸剁辣椒 2勺 小米辣 鲜辣椒酱 2勺 白米 醋 50克 糖 15克 盐 3克 快手酸辣笋 尖（桂林米粉的灵魂）的做法 春笋去 皮洗净 请点击输入图片描述 切成细条，清水中泡30分钟 请点击输入图片描述 锅中加水及盐，把春笋煮10分钟...
又到一年吃笋季,春笋都有哪些花样做法?
4. 春笋鸡蛋羹：将春笋切成细小的块状，打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，煮成鸡蛋羹，营养丰富且口感鲜美。5. 春笋煮汤：将春笋切成片状，并加入鸡\/猪肉骨头、姜片等主料，一起煮成清汤或者炖汤，口感清爽且滋补。总的来说，春笋营养丰富，口感清爽，可以在很多菜肴中使用。除了上述做法，在火锅、涮羊肉...
香脆可口的泡笋子,怎么酸辣过瘾不起花呢?
香脆可口的泡笋子，怎么酸辣过瘾不起花呢？竹笋爽脆可口，营养开胃，是一道一年四季大家都吃得到的美食。虽说竹笋又以冬笋和春笋最为出名，但是要光说吃口感，还得吃秋季的竹笋。秋笋虽肉少但口感鲜嫩，不管是炒着吃还是凉拌吃都很不错。而说到吃竹笋，最为讲究的一点就是焯水，许多新人第一次做都...
芮笋怎么做好吃?
酸辣芮笋：适合喜欢酸辣口味的人。将芮笋切片，用开水焯熟后沥干。锅中加油，放入干辣椒、花椒、蒜末等爆香，再加入芮笋翻炒，加入醋、辣椒油、盐、糖等调味料，快速翻炒均匀，使芮笋充分吸收调料的味道。芮笋汤：清爽可口，适合夏季食用。将芮笋切片或切段，与排骨或鸡肉一起煮汤，可以加入红枣、...
春笋有哪些吃法推荐?
春笋汤：春笋搭配排骨、鸡肉或海鲜煮汤，汤清味美，营养丰富。先将肉类煮熟，再加入处理好的春笋，一起煮至春笋软熟，根据个人口味调整盐和其他调味料，撒上香菜或葱花提香。腌制春笋：将春笋切片或切段，用盐腌制一段时间，然后挤去多余的水分，加入辣椒、花椒、醋、糖等调料腌制成酸辣口味的小菜，可以...
节日菜谱的哪道“冷盘”才是你的最爱?
谢谢阅读,我是李家小厨,我家的凉拌鸡胗就是这样做的!很简单,你可以试一试,味道很棒!希望我的回答对你有所帮助,再次谢谢阅读!你好,我是悠悠。 冷盘即凉菜,大多为酸辣口味,有开胃醒神的作用,故通常在吃饭前享用。 冷盘种类繁多,经典如凉拌青瓜、凉拌木耳、凉拌海蜇丝等。 而我最爱的还是家乡一道新年冷盘菜: 捞...
竹笋有哪些营养价值?怎样做比较好吃?
酸辣竹笋：将竹笋切片，用醋、辣椒、蒜泥等调料拌制而成，酸辣开胃，非常适合夏日食用。竹笋汤：将竹笋与豆腐、香菇等一起煮成汤，清淡而营养，适合各种人群。酱烧竹笋：将竹笋切片或块，用豆瓣酱、生抽、糖等调料烧制，味道鲜美，是下饭的好菜。在处理竹笋时，需要注意的是新鲜竹笋中含有一定的氰化物...
只是素菜,有哪些简单健康又绝妙的做法?
凉拌甘蓝。食材包括甘蓝，大蒜，辣椒面，味精，盐，酱油，米醋、糖。1.将甘蓝洗净撕碎，控干水分。2.在盆中放入甘蓝撒上一定的食盐。用力揉搓，使其脱出一定水分。3.把大蒜捣成蒜泥，放入甘蓝里。4.在汤汁中放入适量的盐和味精，浇上米醋，带盐和味精融化后倒入盆中。5.在食材的表面上撒上一层细...
正岩鱼腥： 主料春笋 :200 辅料 盐 :适量 生抽 :适量 醋 :适量 五香粉 :适量 鸡精 :适量 油辣子 :5 具体步骤 第一步1.春笋去皮然后切成条 第二步2.锅里加水加3克盐,水烧开加入春笋,然后冷水过一下 第三步3.然后加zd入生抽,醋,五香粉,鸡精,油辣子及3克盐 第四步4.搅拌均匀即可
垣曲县17574698630： 凉拌酸辣海笋的做法大全,如何做凉拌酸辣海笋,怎样 - ？
正岩鱼腥： 用料 白糖 适量 盐 适量 黑醋 适量 辣鲜露 适量 东古酱油 适量 香菜 切成节 小米辣椒 颗粒 老干妈 适量 凉拌酸辣海笋的做法 烫好的海笋做准备 切成自己喜欢的形状 放入配料 伴均匀 各种配料调料根据自己喜好适量放入
垣曲县17574698630： 凉拌海笋的正宗做法,凉拌海笋怎样做才好吃的做法步骤 - ？
正岩鱼腥： 主料 海笋 1.5斤 辣椒 适量 蒜 适量 姜 适量 胡萝卜 适量辅料 盐 适量 醋 适量 酱油 适量 辣椒油 适量 白糖 适量 蚝油 适量 步骤1.泡发海笋,一般要泡2到3小时2.泡发的海笋切开,好入味.3.切小料4.加盐,醋,酱油,等其他调味酱一起拌匀.5.所以配料拌在一起6.倒入海笋中7.成品!
垣曲县17574698630： 腌拌酸辣笋怎么做 - ？
正岩鱼腥： 1. 笋,切小块,下水煮,水沸腾后再五分钟. 2. 捞出沥干!这步非常重要! 3. 加入盐,拌匀入味,冷却待用. 4. 冷却的过程中做调味汁:蒜蓉,白醋,和自家做的超辣红椒酱 5. 笋与调味汁拌匀,可以马上开吃! 放入干净的容器密封,能够储存至少半个月,冷藏可以更久.
垣曲县17574698630： 竹笋的做法有哪些 竹笋怎么做好吃 - ？
正岩鱼腥： 酱爆竹笋做法 材料:春笋,蒜末,豆豉香辣酱,盐,油,葱花 做法 1.春笋,或者别的什么笋,只要嫩就好. 2.笋切成滚刀块,准备些蒜末,准备点豆豉香辣酱. 3.煮开一锅水,放少许盐、油,汆烫一下切好的笋. 4.炒锅中放少许油,先把肉末炒散,然后放蒜末,炒香,再放豆豉香辣酱,炒出香味后,添少许水. 5.煮开后,然后把汆烫过的笋放进锅中,翻炒吧,到汤汁收差不多干就可以出锅了. 6.最后撒上葱花,OK啦!
垣曲县17574698630： 笋怎么拌凉菜 - ？
正岩鱼腥： 食材 主料:竹笋250g . 辅料:香油,盐,白糖,白醋,红辣椒,青椒,红椒油,大蒜,小葱. 步骤: 1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱 2.竹笋用手撕成细条状 3.用开水焯一下 4.沥干水分 5.加蒜蓉 6.加糖、盐 7.加青红椒丝 8.加香油、白醋 9.加红椒油、蚝油 10.拌匀即可 小贴士 胃溃疡、胃出血、肝硬化、肾炎、尿路结石、肠炎、骨质疏松等病人不宜多吃竹笋.
垣曲县17574698630： 凉拌海笋怎么做好吃,凉拌海笋的家常做法 - ？
正岩鱼腥： 凉拌海笋 主料:海笋、胡萝卜丝、粉丝 调料:香油 盐 味精 做法:1.将海笋、胡萝卜丝、粉丝分别放入滚开水中焯几分钟;2.捞出,放入凉开水中;3. 捞出,沥干水分,放入盘中,加盐味精,淋入香油,将三者搅拌即可.
垣曲县17574698630： 凉拌竹笋怎么做? - ？
正岩鱼腥： 竹笋的营养价值: 1. 开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症; 2. 宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加...
垣曲县17574698630： 笋子怎么凉拌 - ？
正岩鱼腥： 凉拌竹笋的做法1.将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀2.大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用3.将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
垣曲县17574698630： 笋子拌凉菜怎么做好吃 - ？
正岩鱼腥： 凉拌竹笋制作材料:主料:竹笋盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋1、竹笋3支切丝切竹笋放进锅煮关火竹笋要水煮太久吃 2、竹笋捞起沥干水放碗3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋拌加葱 四川凉菜竹笋做竹笋洗净,锅内烧水,竹笋放进,煮至竹笋变色,捞放进凉水,竹笋捞,挤干水,再竹笋撕条,放入盐.味精.香油.醋.适量,吃辣加入辣椒油,搅拌均匀,搁半.味道. 手剥笋做(凉菜)材料:竹笋500g 广式梅50g香叶3片桂皮适量盐适量 做 1.竹笋洗净半切 2.竹笋放锅加水煮掉涩味捞用凉水冲干净 3.竹笋放锅加梅盐香叶桂皮水火煮20钟凉透
