枣庄香肠配方
制作香肠，满满的一盆花了300多元。方法告诉你，配方大公开。
鲜肉最好选前后肘的肉，因为这两处的肉瘦而且质紧，瘦肉和肥肉最好按8：2配比。否则肥肉过多太腻，瘦肉过多，灌出的肠晒干后就硬梆梆的，影响食用的口感。
基本的配料有猪肉、食盐、味精、白糖、五香粉、料酒、酱油等调料。青岛人喜欢吃酱油味道浓的，灌肠时可多加点，而蚝油等味道鲜美，则是提高灌肠鲜度的重要“武器”。天气不太冷的时候，多加些高度白酒，可以保质。
将猪小肠洗干净，猪肠衣用温水洗净。把肠衣一头用棉线扎紧，另一头套入竹筒（或者塑料瓶剪制的简易漏斗），将腌渍肉片从筒口灌入肠衣内，直至灌饱满。边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣，灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠。
风干对灌肠来说很重要，除了各种材料掌握到位，风干也是极其重要的一个环节。一般来说，如果北风劲道，灌肠靠风吹5至7天，软硬程度是最好的。
放冰箱冷冻最好套上塑料袋，因为冰箱‘吸水’，灌肠本就风干，如果再被‘吸水’就会变得硬梆梆，口感就差了。
除了青岛，山东莱芜也时兴冬季灌香肠。
配料：玉米淀粉320克、白糖120克、南乳汁80克、蜂蜜60克、精盐60克、五香粉20克、鸡精20克、白胡椒粉20克、纯净水适量。
具体加工制作方法：
1、将三肥七瘦的五花肉4000克用绞肉机搅成细肉馅，备用。
2、将精瘦肉1000克，并入冰箱冷冻一下15-20分钟，这样做的目的是更容易切成型。将冷冻好的精肉改刀切大小均匀的肉丁，备用。
3、将配料：玉米淀粉320克、白糖120克、南乳汁80克、蜂蜜60克、精盐60克、五香粉20克、鸡精20克、白胡椒粉20克放入盆中，先加入纯净水1000克，搅拌均匀，然后放入肉馅4000克、肉丁1000克，顺一个方向搅打上劲，水不够再添加，少加勤加，不要加太多，能够将淀粉和肉馅完全融合上劲即可。
4、将拌匀的肉馅静置腌制1一小时，备用。如果天气热就用保鲜膜密封覆盖后放入冰箱冷藏腌制。
5、将腌制好的肉馅用灌肠器灌入提前浸泡好的肠子中，灌好后每隔大约3-4㎝用棉线扎段，备用。
6、将灌好的肉肠放入沸水中，改小火煨煮30分钟即可出锅。
7、将煮熟的香肠挂起来晾干表层水分，备用。
8、将晾干水分的香肠放入烤箱中，用100°热风烤制60分钟即可。
北京香肠哪家最好
文和友老长沙大香肠。北京香肠最好吃的店铺就是文和友老长沙大香肠北京华联天通苑购物中心店，这家店铺的香肠口感柔嫩，味道醇厚，肉粒饱满，在北京市的知名度也是非常高的。文和友老长沙大香肠北京华联天通苑购物中心店可乘坐公交专119路、专136路往太平庄中一街方向，在太平庄中一街公交站下车。
洛阳春都食品股份有限公司的产品种类
为确保产品质量，确保生产的连续性，车间生产全部采取封闭式生产。所生产的产品，选料考究，配方科学，工艺先进，风味独特。产品分高、低温两大类七大系列近百个品种。高温类分高、中、低三个系列，产品有金骑士、味真鲜、扇贝鲜、哈肉帮、好口福、鱼肉肠、王中王、法兰克福、人人乐等火腿肠；低温产品分...
重庄的特产有哪些?
长寿沙田柚、夏橙、南川方竹笋、杜仲、合川桃片、生丝、石柱黄连、秀山桐油、永川豆豉、奉节脐橙、涪陵榨菜、荣昌折扇、工艺陶、武隆羊角豆干、铜梁龙灯、九龙坡白市驿板鸭、沙坪坝磁器、口陈麻花、南岸泉水鸡、万盛茶叶、綦江农民版画、大足龙水刀、忠县豆腐乳、垫江角雕、竹手杖、口石鸡、巫山的庙参、香肠...
到韩国庄旅游可以带腊肠,烤鹅之类的食品过关吗?
不可以，肉类，水果，香肠是禁品。不过你放在箱子里托运，国内是不管的，到韩国后，如果你运气好，可以提着箱子直接走，没人查。如果运气不好，会碰到有海关牵着一条狗，闻行李箱，这样的话，肉，肠什么的就全逃不过了。
炒饭种类大全
炒饭的品种其实是有很多的，不单只要鸡蛋炒饭、酱油炒饭，可以说炒饭的品种是可以多变的，这些炒饭的种类就取决于你放的调料是什么了，当然如果大家不是很能接受新品种的炒饭，建议大家还是不要轻易自己创造新种类炒饭。那么就目前为止炒饭有哪些种类，做法是什么呢?小编选取了两种炒饭种类来进行解答。1、...
东崔尔庄村位于哪里
李韩店村、南枣林村、南白塔村、北村村、姜屯村、兰官屯村、大垛庄村相邻。2011年12月20日，东崔尔庄村上榜第三届全国文明村镇名单。东崔尔庄村附近有纪晓岚文化园、纪晓岚墓、沧州铁狮子、沧县登瀛桥、袁绍墓等旅游景点，有丁氏香肠、沧县金丝小枣、沧州冬菜、丁氏香肠、杜生镇西北庄芝麻糖等特产。
山海关有什么旅游的地方吗山海关周围有什么景点
3.蒙和尚粉条香肠:1886年在北京创立,1938年由蒙迁至山海关。因孟是素食者,素有孟和尚之称,用料考究,配方独特,加工精细,味道纯正。深受本市、天津、东北等地客户的好评。4.煎饼合子:以软煎饼为皮,韭菜、鸡蛋为馅,包成半圆形或长方形,两面煎成极小的糊状。外观整齐,色泽鲜黄,皮脆,馅香。5.记住糕点:它成立...
西庄村位于哪里
修建田间作业路。西庄村到2015年止共227户，749口人，预计到2020年将达到860口人。西庄自然村：西庄村(227户,749口人)。西庄村附近有兴隆溶洞风景区、奇石谷、六里坪国家森林公园、兴隆青龙潭、雾灵山风景区等旅游景点。有兴隆山楂、兴隆板栗、兴隆香菇、兴隆红果、腊肉香肠等特产。
崔尔庄镇的经济社会发展
岭峰公司生产的岭峰牌酱油、醋等远销二十多个省区。传统工艺生产的 “ 奇美香肠 ” 是崔尔庄一大特产，乾隆皇帝曾御笔提词。相国庄线材也具有一定规模，年生产量达 8000 吨，其它如建筑扣件、泡花碱、砖瓦等都具有较高的质量和信誉。加强了对特色经济发展力度，特色经济发展后劲显著， 2005 年全镇新...
屯庄村位于哪里
屯庄村与曲屯村、东_阳村、柴凹村、西_阳村、施庄村、河北铺村、西段庄村、苗庄村、岳庄村、北段庄村、裴坡庄村、西滩头村、北杜村、东滩头村相邻。屯庄村附近有永年赵氏家族墓地、临_关墓群、游氏祠堂、侯氏墓群、宋师程墓地、临_关李氏墓群等旅游景点，有永年大蒜、驴肉香肠、广府牌驴肉系列、...
兆娣怡那： 1.电脑总是一卡一卡的,是显卡坏了吗看视频卡顿现象是有很多原因的.一:网速.如果网速不够,会造成视频传输缓冲.二:CPU.如果CPU长时间运行,特别是笔记本...
达孜县17256895331： 发酵香肠的制作方法是什么? ？
兆娣怡那： 以牛肉或猪肉与牛肉的混合肉为主要原料,经绞碎或粗斩 成颗粒,添加食盐、亚硝酸钠等辅助材料,充入可食性肠衣中,经发酵、烟熏、 干燥、成熟等工艺制成的肠类制品.典型产品有色拉米香肠等.
达孜县17256895331： 香肠加工的拌料方法是什么? ？
兆娣怡那： 拌料:先将硝酸钠、食盐、糖、酱油放入容器内,加入肉重 8%〜10%的温水(30〜50度)溶解,倒入拌馅机内瘦肉丁中,搅 拌数周,再加肥丁搅拌,最后放辅料和酒,加足规定量的水后搅拌均匀,即可灌肠.
达孜县17256895331： 形变和变形的区别(胡克定律)？
兆娣怡那： 形变吧.变形好象指各个方向上的形状变化,而且读起来有点别扭.也可能都对,但＂变形＂在高考中能不能对,我不敢保证,但能保证＂形变＂.
达孜县17256895331： 怎么加工发酵兔肉香肠? ？
兆娣怡那： 原料70千克兔肉,30千克猪背膘,3千克盐,8千克 糖,0.5千克味精,0.15毫克/克亚硝酸钠,0.4豪克/克异抗坏血 酸钠,0.5千克混合香料,发酵剂菌种(植物乳杆菌6003、戊糖片 球菌10196)的含量为106个/克.
达孜县17256895331： 制作羊肉香肠的一般原则有哪些? ？
兆娣怡那： 制作羊肉香肠的一般原则:①保持加工器具的清洁卫生,一般应在4-10℃的低温下制作.②将肉绞磨(或刀切)成均匀的肉粒,同其他配料充分拌和均匀.③为了长期保存...
达孜县17256895331： 羊肉香肠制作的操作程序是什么? ？
兆娣怡那： 有以下几点: ① 切碎:将剔除肌膜、筋腱和淋巴的鲜羊肉,用绞肉机或刀切成1厘米... ③ 腌制:鲜肉香肠可不进行腌制或经轻度腌制后进行灌装,放人冰箱冷冻C存.一般...
达孜县17256895331： 制作羊肉香肠的工艺流程是怎样的? ？
兆娣怡那： (1)绞磨将割除筋膜、肌腱和淋巴的鲜羊肉(也可加人20%~30%的猪肉,肥瘦比1:1)... (3)腌制若使用冰箱制作羊肉鲜香肠,可不进行腌制或经轻度腌制后进行灌装,放入冰...
达孜县17256895331： 手机上的图片在复印店可以可以复印到纸上吗 ？
兆娣怡那： 可以的!
达孜县17256895331： 同价位双鹿电池和华太电池哪个好?同价位双鹿电池和华太电池哪个好 ？
兆娣怡那： 华太吧.同价位5号电池,双鹿的高能碳性电池,放电100分钟左右,华太的高能碳性环保电池是110分钟左右
