如何炖肥肠才好吃
肥肠的做法
材料：肥肠2500克，油适量，盐适量，花椒适量，豆瓣适量，蒜碎块适量，生姜碎块适量，八角等香料适量，青海椒几个，葱白几节。
做法：
1、肥肠切块，待用。土豆用开水煮过备用。
2、锅里下油，烧熟凉至低温，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，捞出花椒丢掉。
3、锅内加入豆瓣，蒜碎块，生姜碎块，小火翻炒至香味扑鼻，加入八角等香料，继续翻炒。
4、肥肠下锅翻炒，炒到出水。
5、加水，水超过肥肠就好了，小火慢炖。
6、起锅前20分钟加入土豆 ，加入几个青海椒、几节葱白，炖下就可以起锅。
肥肠炖豆腐
材料：猪大肠半斤，豆腐一斤，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，郫县豆瓣一勺，大蒜瓣多多放，姜薄片4片，葱花适量，香叶等其他香料适量。
做法：
1、大肠洗净切小段，沥干水。
2、下炒锅，不放油，小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时，将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。
3、视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒。
4、大肠加入翻炒均匀，烹入料酒(白酒也可)、生抽、老抽。
5、加入适量开水，加入盐和少许五香粉，煮开转入码好豆腐的砂锅，加入香叶大料等，不加也可。
6、继续煮至豆腐变胖，汤汁收窄即可，约20分钟。
炖肥肠怎么做好吃
家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐1.5克，绍酒、味精各适量。1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。放入姜片爆锅，然后加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油。喜欢汤色红一点辣一点可以酌情多放一点豆瓣，只是注意不要...
猪大肠怎么煮好吃,怎样去除臭味。
猪大肠和辣椒一起炒好吃。猪大肠清洗过后在锅里放水，加干橘皮、姜片、花椒、八角和盐，大火一直煮半个小时，可以去除臭味。下面介绍做法：准备材料：肥肠两条、干辣椒一碗、花椒1小把、藤椒1小把、郫县豆瓣两大勺、白芝麻1大把、白糖两茶匙、料酒1勺、白胡椒粉1茶匙、花生油适量、生姜1块、大蒜4、5...
如何炖肥肠才好吃
肥肠炖土豆 材料：肥肠2500克，油适量，盐适量，花椒适量，豆瓣适量，蒜碎块适量，生姜碎块适量，八角等香料适量，青海椒几个，葱白几节。做法：1、肥肠切块，待用。土豆用开水煮过备用。2、锅里下油，烧熟凉至低温，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，捞出花椒丢掉。3、锅内加入豆瓣，蒜碎块，生姜...
香气四溢的肥肠,是如何做到肥而不腻的口感的?
（1）焦溜肥肠 食材：肥肠、酱料、酥炸粉、糖、香菜、酱油 做法：⒈将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸，备用。⒉将调味料加入1大匙油炒香后，加入3上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。（2）尖椒炒肥肠 食材：肥肠、尖椒、...
肥肠怎么做才能熟
别只会焯水，很多人焯过水会直接将肥肠加上香料开始煮，其实这样做是不对的，难怪不好吃还不入味，正确方法应该是多加1个步骤，便是将所有的调味料都事先炒香，炒香后再加上水煮肥肠，这样香味会充分融入在肥肠中，肥肠的口感也会更加香脆好吃，而且不会有腥臭味道。以上内容参考 百度百科-肥肠 ...
牛肉和肥肠搭配什么更好吃?适合和米粉仪器煮吗?
牛肉和肥肠搭配什么更好吃？能适合米粉仪器煮吗？牛肉和肥肠都是非常美味的食材，它们搭配在一起可以做出很多美味的食物。以下是一些建议：牛肉炖肥肠：将肥肠和牛肉一起炖制，可以加入一些香料和蔬菜，如八角、花椒、姜片、葱段等，增加口感和营养价值。牛肉煎肥肠卷：将肥肠切成小段，用牛肉片包裹起来，...
清炖肥肠的做法 最正宗的做法
可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。清炖肥肠对于那些肠道有病变的人是很有好处的，不过由于肥肠性寒，所以如果感冒的话，最好还是不要吃为好。清炖肥肠的口味较淡，有些人可能吃起来会不习惯，这时候可以自行加一点调料，比如辣椒酱之类的调味品，这样吃起来会好吃很多。
炖肥肠怎么做好吃
家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐1.5克，绍酒、味精各适量。1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。放入姜片爆锅，然后加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油。喜欢汤色红一点辣一点可以酌情多放一点豆瓣，只是注意不要...
怎样炖肥肠好吃
炖肥肠是一道传统美食，下面是炖肥肠的一种做法：材料：- 肥肠500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 辣椒粉适量 - 八角、桂皮、花椒等调味料适量 - 水适量 步骤：1. 肥肠用清水洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。2. 锅中倒入适量食用油...
肥肠怎样做才会好吃?
初步烹煮：将清洗干净的肥肠放入锅中，加入足够的水，可以放入一些姜片、葱段、料酒等去腥增香。煮沸后撇去浮沫，继续煮一段时间，直到肥肠变得较为柔软。切割：将煮熟的肥肠捞出，用冷水冲凉，然后根据需要切成段或者圈。烹饪方法：肥肠可以通过多种方式烹饪，如炒、炖、烧、蒸等。以下是几种常见的...
裔缸康利： 1、要想猪大肠煮更快些,煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂.如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行.2、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角.大火煮开.3、加盖大火煮开,小火慢炖1个小时,加入适量的盐.4、放在电饭锅中捂1个小时,就好了.5、用剪刀剪成一段一段的.
黄石港区13552219502： 猪大肠怎么煮才能煮烂 ？
裔缸康利： 1、材料:洗干净的猪大肠一斤、花椒、姜片、葱段、盐、料酒各适量.2、先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出.3、然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐(依据个人口味),放入料酒加入适量水先用中火.4、开锅后改用小火炖加盖,每过20分钟看一下,别干锅.5、大约一个小时左右,喷香喷香的肥肠就可以出锅了,注意不要放酱油,那样煮出的有苦味.
黄石港区13552219502： 熟猪肥肠怎么做 ？
裔缸康利： 1、材料准备:醋、盐、水、料酒、姜、八角、猪大肠、盐、剪刀、锅.2、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角.大火煮开.3、加盖大火煮开.4、小火慢炖1个小时,加入适量的盐.5、放在电饭锅中捂1个小时,就好了.6、用剪刀剪成一段一段的.
黄石港区13552219502： 炖肥肠怎么做如何做好吃 - ？
裔缸康利： 1.买回来的肥肠反过来去掉里面的油,然后再反过来2.锅里加入冷水和洗好的肥肠一起下锅焯水,倒入料酒,姜片,锅开后煮七八分钟捞出切小块3.锅里叧加水烧热倒入切块的肥肠,加入料酒,香叶,大料八角等桂皮,干辣椒段少许,花椒十粒左右,高压锅开后压20分钟关火,凉水冲锅盖上降温,打开后倒入提前焯三五分钟的厚萝卜片,放入大段大葱白下去,不用盖锅盖,加入盐在烧开煮5分钟以后再加入辣椒油再煮上三五分钟即可关火,辣椒油根据自己囗味放,关火后扔一点香菜段,小葱段即可装碗,如需要好看一点就在碗上放点香菜叶,味美汤甜
黄石港区13552219502： 猪大肠怎么煮好吃 ？
裔缸康利： 1、用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克.调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙.2、做法:先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍.木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸.锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅.锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.
黄石港区13552219502： 猪大肠怎么炖才好吃 ？
裔缸康利： 可以做芝麻炖猪大肠,具体做法如下:1、材料:升麻15克,黑芝麻100克,猪大肠一段(30厘米),葱、姜、盐、黄酒各适量.2、做法:将猪大肠用盐擦洗干净,升麻、黑芝麻装入大肠内,两头用线扎紧.猪大肠放入沙锅内,加葱、姜、盐、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火炖3小时,至猪大肠熟透即成.
黄石港区13552219502： 猪大肠怎么煮才好吃呢? - ？
裔缸康利： 怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减...
黄石港区13552219502： 清炖猪大肠汤的做法 ？
裔缸康利： 1、食材:猪大肠1条(约250克),槐花、金银花各30克.2、将猪大肠割去肥油,翻转,用盐洗去黏液,并用清水漂洗干净,槐花、金银花洗净,纳入猪大肠中,用线把两头扎好.3、把装有药材的猪大肠放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,用文火煮12小时,调味即可.
黄石港区13552219502： 猪大肠怎么烧 ？
裔缸康利： 1、锅中放入水,大葱、生姜、八角、桂皮、香叶,料酒、味极鲜等调味料加入洗干净的大肠煮熟.2、大蒜、干辣椒、小葱切成小块放入盘中备用.3、青椒跟小芹菜切成小块备用.4、大肠煮好之后捞出来放凉.5、把大肠切成大小相同的小块.6、锅中放入食用油、生姜、小辣椒、大蒜爆锅,放入一小块火锅底料融化.7、加入切好的大肠翻炒,加入味极鲜、料酒,翻炒均匀.8、放入适量的水炖煮,因为我之前没煮烂,所以要多煮一会.9、汤汁快手干之后放入青椒跟小芹菜翻炒.10、炒两分钟即可,青椒很容易熟,不要煮的过烂.11、煮好之后盛出即可.
黄石港区13552219502： 猪大肠怎么烧好吃 ？
裔缸康利： 可以做红烧猪大肠,具体做法如下:1、猪大肠200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克.花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克.2、猪大肠洗净切条、冬菇切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头.3、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬菇、大肠煸炒至水干.4、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可.5、要点:最后的猪大肠要炖至酥软.
