最爱的粉蒸肉怎么做好吃又简单，做法图解分享，一个爱
主料
猪肉 ：400g大米 ：100g
辅料
干辣椒 ：4个豆瓣酱 ：1汤匙老抽 ：1/2茶匙花椒粒 ：10颗蒜 ：10g姜 ：10g
具体步骤
第一步
第一步
1.大米两杯，淘洗干净
第二步
第二步
2.洗净的大米铺开晾干（觉得米不脏可以省略这步）
第三步
第三步
3.准备辣椒段、花椒粒
第四步
第四步
4.将晾干的大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒，小火将大米炒至微微变黄，关火晾凉
第五步
第五步
5.将晾凉的大米打成粉末
第六步
第六步
6.猪肉切片
第七步
第七步
7.姜蒜切末备用
第八步
第八步
8.油烧热，放入姜蒜末爆香，炒出香味后放入豆瓣酱
第九步
第九步
9.放入少许老抽
第十步
第十步
10.将肥肉倒入锅中，逼出肥油，炒至微微变卷就关火（我买的肉有点肥，其实可以省略）
第十一步
第十一步
11.倒入瘦肉拌匀
第十二步
第十二步
12.倒入米粉拌匀，使每一片肉都裹上米粉
第十三步
第十三步
13.隔水蒸1小时，出锅后撒上葱花就可以开动啦
粉蒸肉的制作流程：
1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中
2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟
3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅
4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉
5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味
7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀
8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条
9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出
10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。
2、五花肉切薄片，用酱油和蜂蜜腌制，至少半小时以上，记着定时给肉翻身，我是腌制2小时；
3、将腌制的五花肉一块块放进小米里，两面沾满小米后，一块块铺好在盘子里；
4、再将腌制的酱油舀两勺洒在五花肉里；
5、把铺好的五花肉上蒸锅蒸60分钟以上，我是蒸了1.5小时。
1、小米洗干净，浸泡2小时；
2、五花肉切薄片，用酱油和蜂蜜腌制，至少半小时以上，记着定时给肉翻身，我是腌制2小时；
3、将腌制的五花肉一块块放进小米里，两面沾满小米后，一块块铺好在盘子里；
4、再将腌制的酱油舀两勺洒在五花肉里；
5、把铺好的五花肉上蒸锅蒸60分钟以上，我是蒸了1.5小时。
粉蒸肉的做法香哈
少许 粉蒸肉的做法 1.带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片；请点击输入图片描述 2.将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量；请点击输入图片描述 3.这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥；请点击输入图片描述 4.再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左...
四川正宗粉蒸肉的做法是什么?
四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。再把配料生抽、花椒、鸡精、盐和蒜泥一起放入碗...
手把手教你做粉蒸肉,不干不腻还下饭,吃一次就念念不忘
1. 选一块肥瘦相间的五花肉，清洗干净后切成薄片，放入碗中备用。打两个鸡蛋，搅拌后倒入五花肉片中，加入适量玉米淀粉，抓拌均匀，静置一旁备用。再准备一个土豆，削皮后切块，加盐拌匀，备用。切一些姜丝和葱段备用。2. 取半碗大米，洗净后放入锅中炒至微黄，然后盛出打成粉末备用。3. 热锅加油...
爱吃粉蒸肉的一定要收藏教你自制香糯下饭的粉蒸肉好吃极了
3、将蒸肉米粉倒入五花肉上，加入半碗清水和2汤匙辣椒油，用手将肉裹上蒸肉米粉后放在装有土豆条的盘子里。再将盘子放入蒸锅中，大火蒸45分钟才能让肉软烂。如果你喜欢口感更硬的肉，可以缩短蒸制时间。4、撒上葱花做点缀，美味的自制粉蒸肉就做好了。大家可以根据个人口味，再配上一些蒜蓉、辣椒酱等...
粉蒸肉蒸多长时间
蒸30—40分钟。粉蒸肉的做法：五花肉500g、油适量、盐适量、蒸肉粉100g、细香葱5根、姜1块、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙。1、原料图。2、五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。3、加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌制十分钟。4、拌上蒸肉粉，抓匀...
粉蒸肉蒸出来很干是什么原因?
粉蒸肉制作方法：用料：五花肉200g、香油1\/2茶匙、葱1段、姜2片、酱油1\/2茶匙、料酒2茶匙、蒸肉米粉60g、蚝油 1\/2茶匙。1、五花肉切成薄片；2、切好的五花肉，放入碗中，加入葱、姜、料酒、蚝油、酱油、香油腌制2小时左右；3、腌好的五花肉，加入蒸肉米粉抓匀；4、将五花肉皮朝下整齐摆放在盘子里...
蒸粉蒸肉时,到底要不要放油?怎样蒸肉香辣软糯更好吃?
1、带皮五花肉先放在铁锅中把肉皮烧成焦黄色；2、放入水中刮掉糊的地方冲洗干净；3、把五花肉切成3毫米左右的片；4、装入碗中加入姜末、白糖、盐、红油豆瓣酱、花椒粉、生抽、料酒，用手揉上一会儿充分入味；5、接着加入粉蒸肉的米粉，再次揉抓让每片肉上面均匀裹上米粉，把腌好的肉片在碗中摆放好。...
最爱的粉蒸肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,一个爱
1、小米洗干净，浸泡2小时；2、五花肉切薄片，用酱油和蜂蜜腌制，至少半小时以上，记着定时给肉翻身，我是腌制2小时；3、将腌制的五花肉一块块放进小米里，两面沾满小米后，一块块铺好在盘子里；4、再将腌制的酱油舀两勺洒在五花肉里；5、把铺好的五花肉上蒸锅蒸60分钟以上，我是蒸了1.5小时。1...
家常粉蒸肉怎么做好吃?用哪部分的猪肉?
7、腌渍好的五花肉片内倒入差不多150克“红蒸”米粉，翻拌均匀，让每一片肉片表面均匀粘挂一层红蒸米粉。把挂粉的五花肉片整齐码放在红薯片上面。8、提前烧沸足量开水待锅，开大火，把蒸笼放入蒸锅内，大火足气蒸制60分钟。9、如果还感觉不够完美，蒸肉期间，再烧制一个浇汁，浇淋在粉蒸肉表面，让...
正宗湖南粉蒸肉的家常做法
粉蒸肉的肉，还可以是羊肉，牛肉，鸡肉。同理还是，必须有肥的！可以加猪油或肥猪肉。前面混合好的米粉，加入适量生抽、老抽(或红烧酱油，主要为配色，不放的话成品偏白。不追求色泽的话也可以不放)，拌匀 加清水，拌匀。因为米粉会吸水，加水不能太少，要到略稀呈流质程度。肉片加入，拌匀，或者一片...
须趴塞透： 在超市买蒸肉米粉,或者自己做,我介绍的是湖南粉蒸肉的做法:1,准备蒸肉米粉,外购或者自己用大米,花椒,辣椒干,八角,桂皮碎在铁锅中干炒出香味,大米等材料炒变色后放入料理机打碎成颗粒状,当然你也可以把大米炒黄打碎然后拌上王守义十三香粉.2,五花肉切成麻将块大小,用生抽,麻油,姜片腌制半个小时,然后把蒸肉粉倒入搅拌均匀,让每一块肉沾满蒸肉粉.3准备底料,蒸肉的时候盘底要铺一堆底料,比如红薯,马铃薯,芋头,山药,莲藕都可以,把底料切成自己喜欢的大小,拌上一点酱油然后也裹上一点蒸肉粉,按自己喜好适量摆在盘底,然后上面铺上肉,均匀码放整齐,上锅蒸两三个小时.OK了~
洛扎县19727313276： 粉蒸肉的做法 粉蒸肉要蒸多久? - ？
须趴塞透： 一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整).一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时,再入锅里蒸. 拓展资料: 1.五花肉洗干净,切成片,放到碗里. 2.加入姜末,生抽,香油,红糖,辣椒酱,搅拌均匀. 3.再倒入米粉和一点点水,搅拌均匀. 4.也可以用手抓匀,让每片肉都沾满米粉. 5.锅里烧水,放入锅里蒸(建议高压锅),上汽后20多分钟就好了.可以出锅.
洛扎县19727313276： 如何制作好吃的粉蒸肉? ？
须趴塞透： 1、将五花肉切成约5毫米的大片,放入姜片,调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽. 2、搅拌均匀后腌制20分钟,将蒸肉米粉加入五花肉中,再加适量清水搅拌,让肉均匀的裹上米粉. 3、蒸笼里铺上荷叶,将肉摆放上去,或者直接摆放在盘中. 4、放在蒸锅里,大火蒸40分钟左右,盛出,撒少许葱花装饰即可.
洛扎县19727313276： 粉蒸肉的做法怎么做好吃? - ？
须趴塞透： 米粉肉的做法 1.买回新鲜的五花肉,洗净沥干,切成薄厚均匀的肉片 2.把五花肉放入盆中,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制.喜欢甜口的,可以多加绵白糖 3.把江米和大米混合,炒米,需要放粒八角,把米炒到色泽金黄 4.把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了让米粉肉吸油效果好,千万别擀太碎.如果想省力,就用食品料理机打一下吧.切记不要打的太碎! 5.把米粉和五花肉搅拌在一起,将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,腌制时间是3小时 6.五花肉皮朝碗底方向,摆齐放好.上面填充米粉找平,入蒸锅大火蒸1个半小时 7.关火后,将碗倒扣在盘子中,掀开碗.就可以啦
洛扎县19727313276： 粉蒸肉制作方法,教你如何制作制作方法,教你如何制作 粉蒸肉制作方法,教你如何制作？
须趴塞透： 材料带皮五花肉500克左右,玫瑰红腐乳1块,糖少许,盐少许,麻辣蒸肉粉1袋做法1、把带皮五花肉切成小块,然后在沸水里面煮一会,祛除血水和脏东西.2、在一个干净的容器里面,放上一块玫瑰红腐乳,捣碎,加入3小勺糖.3、然后加少许料酒和清水混合,再加入大概150克左右的麻辣蒸肉粉.4、之后加入3小勺盐搅拌均匀,做成蒸肉粉汁.5、把搅拌好的蒸肉粉汁均匀地倒在五花肉上,用手抓一下,大概腌一个小时左右.6、把腌好的肉放到电饭煲里面,大概蒸1.5个小时就可以出锅了.
洛扎县19727313276： 正宗的粉蒸肉怎么做? - ？
须趴塞透： 香辣粉蒸肉 原料: 1、五花肉500克 、大米150克 、八角2颗 、干红辣椒4颗 、 2、料酒1茶匙(5ml)王致和玫瑰腐乳汁2汤匙(30ml)3、六必居甜面酱1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)4、 白糖1茶匙(5克)郫县辣...
洛扎县19727313276： 粉蒸肉怎么做最好吃?？
须趴塞透： 最简单的做法;1,带皮五花肉切成,长大概5厘米,宽5厘米,厚0,5厘米,待用.2,袋装蒸肉米粉用温水泡一会,切点姜,蒜米,用豆瓣【郫县豆瓣】炒香加少许花椒,淋在肉上,拌均匀,适当加入,鸡精,味精,少许酱油,豆腐乳,【如果吃甜,可以加入少许白糖或者醪糟】最后拌上米粉. 3,将肉装在碗里,上面可以放点红薯或者土豆,封上保鲜膜,上蒸笼蒸60分钟即可,【如果吃的软,可以蒸80分钟】
洛扎县19727313276： 粉蒸肉怎么做啊?？
须趴塞透： 粉蒸肉的制作材料: 主料:带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,土豆 第一步是腌肉: 把带皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估计1厘米左右就可以了.然后放生姜,酱油,酒腌一腌,最少1小时. 第二步做蒸肉粉:糯米粉,粘米粉,五香粉,按照1比1比0.5的比例混和,然后再倒一点点淀粉--土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以.在锅内用小火炒香. 第三步,把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉(我爱吃辣,所以呢,在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱 ),拌匀以后,切几片土豆垫底. 第四步,把肉放在蒸笼里头.做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 .
洛扎县19727313276： 粉蒸肉怎么做才好吃? - ？
须趴塞透： 用高压锅蒸 ,锅中的水不要加太多, 一般上汽后再蒸10-15分钟,就好了 .其实以上答案也都对,但是个人有个人的口味,建议你把以上答案带回家给老公看,勒令他做上述肉,我想你肯定能吃到香喷的粉蒸肉...
洛扎县19727313276： 粉蒸肉要怎么做?？
须趴塞透： 制作方法: 主料:带皮花肉(8两) 配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 1、把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片 2、放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成. 特点: 肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷.
