开个蛋糕店一年挣多钱，利润有多少

开一店烘焙店的大概利润是多少？~

一个8寸蛋糕成本约20元，卖一百元左右。小点成本约10元，卖50左右

以一天卖3个蛋糕，5份小点来算，一个月的营业额是：（300+250）*30=16500

租金4000，水电杂费1000，货物周转1000

纯利：16500-4000-1000-1000=10500

则8个月左右回本

一天两个蛋糕，3份小点：（200+150）*30=10500

店租2000水电500货物周转800

纯利：10500-2000-500-800=7200

则一年左右回本。

如遇大节一天能做蛋糕20个左右，小点30份。一个大节旺两天。一天的营业额是20*100+30*50=3500两天是3500*2=7000
　　
一年之中旺爆场的节日：元旦，五一，母亲节，六一，父亲节，毕业庆功，七夕，中秋，国庆，圣诞节，西方情人节。
　　
另有会员制，举办活动，促销手法可提高营业额。

开蛋糕店利润分析
投资“全面型面包房”利润分析：
主要设备投资5400元
辅助设备投资400元
生日蛋糕设备投资300元
原料投资1800元
房租（每月按1000元计算）每年12000元
周转资金500元
其他费用500元
合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）
我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273mm）的利润在 25%，10寸（直径320mm）的利润在30%，12寸（直径370mm）的利润在35%，14寸（直径410mm）的利润在40%，16寸（直径 470mm）的利润在45%，18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。
实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。 客户分类：　　1，亲朋好友过生日的。　　这类能占到90%以上的比例。　　2，自己买了自己吃的。　　这类占的比例非常低，因为在大部分人眼里蛋糕是个礼品性质的食品。　　心理分析：　　亲朋好友过生日的人的心理一般就是想通过蛋糕来实现自己的祝福传递，希望对方通过这个蛋糕记得自己对他的祝福。　　自己买了自己吃的人的心理一般无需讲究花样等，仅仅希望蛋糕好吃就可以了，这类消费主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕、夹心蛋糕等。　　创意重点：　　通过对客户的心理分析，我们得出一个突破口：就是蛋糕是个食品，而这个食品却负载着对亲朋好友的祝福，但是这个食品却不可以珍藏，而且无个性化，假若送蛋糕的人很多，过生日的人都不知道哪个蛋糕是谁送的。　　创意介绍：　　让蛋糕成为个性化永久祝福的载体。　　创意优势：　　相比传统的蛋糕来说，仅仅是加了一道工序而已，但是却实现了更为重要的祝福传递，换句话说，送蛋糕的目的就是为了传递祝福和让对方记住自己，而普通的蛋糕在吃完后就忘记了谁送来过祝福，而现在的蛋糕吃完后却能留下一份珍藏纪念。而且随着社会的发展和送礼的需求，也许蛋糕味道本身将不再成为卖点，而卖点将在蛋糕里的小金属蛋糕上，孩子从1岁就开始积攒别人送来的生日蛋糕中的金属蛋糕，到年纪大的时候，可以拿出来细细的回想自己的每一段路上的朋友。　　实施步骤：　　将蛋糕内部设置为中空，中间有个小盒子，盒子里装载个性化礼品。这里的个性化礼品我们举例说明一种（金属蛋糕）。这里的金属蛋糕体积很小，为珍藏礼品，个性化设计，根据不同的档次和赠送档次可分为铁制，铝制，铜制，银制，金制等，采购一台小型电子雕刻机，直接个性化雕刻上赠送者的名字，被赠者的年龄以及祝福的话。

如果你有足够的资金，就开蛋糕店，选好的位置租商铺，装修，招服务员 招糕点师，做好了赚的多但风险大。至少投入几十万，但是像我们市中心的蛋糕店，应该至少投入100万。但是人家流量大，但的也多，说赶上周日的时候，一天可以卖2万元的流水。

而我没有资金，只能白手起家。那就做走私房模式。租个住宅楼在里面做。或者找个偏僻的，租金低的店面。然后靠外送。把味道性价比做好。慢慢就做起来了。起步慢一点，但是基本没什么风险。

我就是这样一步步做起来的！学了烘焙后，自己在家做了两个月，感觉还行就租了一个破房子，像车库一样的小门脸，然后干了半年收入比两口子上班强，觉得租商铺也没什么风险了，就把攒下的钱又租的小区附近的底商。

但是还是以品质和口碑为本，靠外卖为主！

第一次租的小破屋子，30平米，在两个旧住宅楼中间，私人盖的小房子：

半年后换的底商，100平，面积大，

主要还是以私房的品质为主。服务高端，走外送！我家定价比较低。一个生日蛋糕才挣100元左右。都是用的好料好配方。但是虽然利润低点，但是味道好，价格也不贵，每天做三五个生日蛋糕，再加一些甜品，一年的时间发展到这样，收入也满足了。一点点发展吧！

以二线城市举例说明的:
　　人均消费是16元,日客流量为200人,日营业额为3200元,月营业额就为9.6万元,如果毛利率按照52%算,那么月毛利率就是4.99万元

蛋糕店的利润一般在10%-25%之间。一个蛋糕成z几十元卖出去200-300元，利润翻了十倍，给人得感觉确实很暴利，而且蛋糕店投资额不高，操作简单，占地面积小，很适合小本经营主义者。

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临翔区15865581876： 开烘焙店一年能赚多少钱 - ？
臾韵六味： 这个看你开在什么位置了也没有绝对的挣多少,如果开的不错的话,年入几十万也是没问题的

临翔区15865581876： 开一家烘焙店一般利润是多少 - ？
臾韵六味： 百分之80

临翔区15865581876： 开一家蛋糕店一年能挣多少钱 - ？
臾韵六味： 这个不好说,那得看开店的大小以及经营状况,有的人可能挣翻倍有的是不挣甚至赔本的.

临翔区15865581876： 开个蛋糕店利润怎么样啊? - ？
臾韵六味： 可以的啊,但是首先你得自己会做蛋糕啊,各种经典款式,流行样式的,都要学会,而且要会经营店铺,这样生意才会更好.

临翔区15865581876： 开烘焙店挣钱吗?利润有多大呢? - ？
臾韵六味： 这几年开烘焙店确实多了很多,但没有一种生意是只挣钱不陪钱的,任何生意都会有风险.开烘焙店也是生意,挣不挣钱与很多方面有关,店面口岸,食品口味,食品种类,人流量,顾客群,周围商家的竞争,卫生条件,宣传许多方面都会知挣不挣钱有关.开烘焙店的多说明生意好肯定是能挣钱的,利润肯定是有的,多少就需要市场调研了.

临翔区15865581876： 做蛋糕生意一年能赚多少钱 - ？
臾韵六味： 多方面因素决定的,包括地段的选择,消费阶层的选定,还有蛋糕的口感,形态.做得好的话市里边三十几万,县里边十来万有的.当然也有做的不好赚的很少的.

临翔区15865581876： 开蛋糕店一年挣多少钱？
臾韵六味： 看你的前期装修于投资丶现在的人 都很体面 装修好自然 吸引客人,有客人就有利润,一般的蛋糕店一年也就5-7万元

临翔区15865581876： 开一家蛋糕店一个月大概可以赚多少钱 - ？
臾韵六味： 首先你要明白一个道理,就是做生意有成功的肯定也会有失败的,看一个蛋糕店,如果生意好的话,一个月赚几万都是有的生意不好,一个月亏几千几万也是有的,一般蛋糕店的利润,除了工钱房租以外,基本上还算是有三层的,大概1万块可以赚3000块,你可以自己算一下的.

临翔区15865581876： 开一店烘焙店的大概利润是多少? ？
臾韵六味： 做一个一磅的蛋糕的成本也就20块左右,现在外面一般都卖100度一磅,利润还是很不错的,像慕斯这些还可以切件卖.