豆腐炖蛋怎么做
豆腐炖蛋
水蒸蛋，清清淡淡的，适合夏天食用，加入豆腐，味道更好。这款豆腐炖蛋，口味清淡爽口，风味独特。
主料：豆腐(内酯)40克 鸡蛋(土鸡)76克
调料：食盐3克 酱油1勺 香油3滴 麻油半小匙 水86毫升 小葱1棵.
做法：
1.在蒸蛋容器内抹半小匙麻油
2.嫩豆腐切成小块后，放入蒸蛋容器中
3.76克鸡蛋轻轻打散，不需太用力导致起泡，加入一点盐
4.取温水，体感有微微凉温感即可， 水的重量与鸡蛋液的重量比约1:1.1
5.温水慢慢加入鸡蛋液中，边加入边缓缓在碗中划圈，蛋液水完成，静置约1分钟，表面有太多泡泡可用勺子捞除或用厨房纸巾轻沾去泡
6.将蛋液水用勺子舀入做蒸碗中轻轻加入不会有气泡产生
7.电蒸锅外锅加入水后先预热，电饭锅有蒸气产生后再将蒸碗放入锅中
8.锅盖盖起，锅边夹一个汤匙露出微小空隙，如此水蒸气不会直接滴落在蒸蛋上
9.蒸炖蛋10-12分钟，时间到即可取出，炖蛋的软嫩度会最佳，食用前加入小葱、香油、淡味酱油等
材料
豆腐(内酯)：40克; 鸡蛋(土鸡)：76克;
麻油：半小匙; 水：86毫升; 小葱：1棵; 香油：3滴; 酱油：1勺; 食盐：3克;
豆腐炖蛋的做法
1
在蒸蛋容器内抹半小匙麻油
2
嫩豆腐切成小块后，放入蒸蛋容器中
3
76克鸡蛋轻轻打散，不需太用力导致起泡，加入一点盐
4
取温水，体感有微微凉温感即可，水的重量与鸡蛋液的重量比约1:1.1
5
温水慢慢加入鸡蛋液中，边加入边缓缓在碗中划圈，蛋液水完成，静置约1分钟，表面有太多泡泡可用勺子捞除或用厨房纸巾轻沾去泡
6
将蛋液水用勺子舀入做蒸碗中轻轻加入不会有气泡产生
7
电蒸锅外锅加入水后先预热，电饭锅有蒸气产生后再将蒸碗放入锅中
8
锅盖盖起，锅边夹一个汤匙露出微小空隙，如此水蒸气不会直接滴落在蒸蛋上
9
蒸炖蛋10-12分钟，时间到即可取出，炖蛋的软嫩度会最佳，食用前加入小葱、香油、淡味酱油等
海苔豆腐炖蛋
3、加入温水，有条件的话，可用各种高汤代替，继续沿着一个方向打蛋，然后用勺子尽量撇净表层的泡泡。4、嫩豆腐切片，均匀摆入碗内，份量依个人喜好，但别贪多。5、将打好的蛋液倒入装有豆腐的碗，在表层撒上些许虾米儿，撕好的海苔，可加点胡萝卜或青葱芹菜等做装饰。6、入锅前将碗口用保鲜膜或...
臭豆腐炖蛋怎么做?
材料：臭豆腐三块，鸡蛋一个 调料：糖，味精，盐，油 步骤：臭豆腐洗净后放入碗中，再磕开一枚鸡蛋进去。拿一调羹将臭豆腐压碎并和蛋液拌匀。根据个人口味放入味精、少许盐和糖，最后淋上些食物油。炉子开火，锅子里放入水，将拌好的臭豆腐放入锅中（水位线到碗口下1~2公分），放上盖子蒸十来分钟...
铁板嫩豆腐炖蛋的做法
主料 日本豆腐4个 猪肉末200g 辅料 豆瓣酱少许 美人椒20g 杭椒20g 鸡精适量 味精适量 白糖适量 胡椒粉适量 淀粉少许 老抽少许 铁板日本豆腐的做法步骤 1. 豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，在分别一切二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉（即干粉糊）美人椒杭椒切小...
用豆腐怎么炖鸡蛋发奶
布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙 制作方法 1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。2.鸡蛋白打散，然后用密网茶...
昂公炖蛋怎么炖没腥味
一碗鲜嫩顺滑的炖蛋就做好了，鸡蛋可以说是Q弹软滑，超级好吃。平时经常做给小朋友吃，健康、营养又美味。【烹饪小贴士】：1、很多蒸出来的炖蛋会腥味比较重，很多孩子不喜欢吃，所以一定不要将料酒这一步忽略，这一步是最关键的。2、炖蛋的时候，一定要冷水下锅，切记不要将水烧开后再放入做好的...
豆腐炖蛋好还是纯炖蛋好
豆腐炖蛋和纯炖蛋是两种不同的菜肴，每种都有其独特的口味和特点。豆腐炖蛋是一道常见的中式菜肴，将豆腐和蛋混合搅拌制成，口感丰富柔滑。豆腐的嫩滑与蛋液的香滑相结合，口味鲜美。豆腐还富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对身体有益。而纯炖蛋是只用鸡蛋进行炖制，口感比较细腻。纯炖蛋的味道相对简单...
炖蛋怎么做好吃又嫩?
（4）在碗口处覆盖上一层保鲜膜，把鸡蛋液放入蒸锅中，大火煮沸之后小火慢炖，差不多10分钟鸡蛋就蒸好了，鸡蛋出锅后可以淋上一点香油或者其他酱汁，根据自己的喜好还可以撒上一些葱花。这种方法做出来的咸口味的炖蛋，如果想吃甜口味的炖蛋，则可以用牛奶来代替凉开水，牛奶和白糖一起加热，白糖融化后...
营养又解馋的炖鸡蛋,是怎么做出来的?
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瘦肉炖蛋怎么做好吃窍门
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婴儿吃的炖蛋应该怎么做?需要添加其他的佐料吗?
婴儿吃的炖蛋应该怎么做？需要添加其他的佐料吗？当婴儿吃的炖蛋，先将蛋黄放入碗中捣碎，加入适量温水，拌匀成糊状，接着喂宝宝，第一次通常在1\/8个蛋黄开始，观察是否有不良反应，然后根据情况，逐渐过渡到蛋黄。在每次加入一种新食品后，要在2~3天内观察是否有拉肚子、恶心呕吐、皮肤瘙痒、食物过敏...
爱芝婴儿： 主料 豆腐100g 鸡蛋2个 辅料 油 适量 盐 适量 姜 少许 葱 少许 生抽 少许 步骤1.材料2.鸡蛋打好,葱姜切好3.豆腐切小块煎至微黄4.把姜片放入煎好的豆腐、里面5.倒入打好的鸡蛋6.加上适量的盐7.少许水煮2分钟8.少许生抽翻均匀即可9.撒上葱花
兴县15280303502： 豆腐炖鸡蛋怎么做好吃 - ？
爱芝婴儿： 1.把买回来的老豆腐洗干净,然后切成块备用2.把鸡蛋打在碗中,放适量盐然后打成鸡蛋液3.锅里放油,待油热后炒鸡蛋4.把鸡蛋液倒入锅中,然后翻炒5.把豆腐放入锅中,然后翻炒6.放调料:盐,酱油,醋和适量水,大火烧开后开小火慢炖7.待汤汁收干即可关火,放适量鸡精调味即可8.这样一道鸡蛋炖豆腐就做好咯!
兴县15280303502： 内脂豆腐炖鸡蛋的做法(炖鸡蛋的做法) ？
爱芝婴儿： 1、这个难题我来帮你解决吧,我每天都用微波炉蒸鸡蛋的.2、具体做法是 把鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里,加入适量的盐、胡椒粉、虾米丁(就是把虾米切碎了用),用筷子打到微起泡,放入清水(如果是一个鸡蛋,放入水后,鸡蛋和水一起大约2cm深),再加入紫菜沫搅拌均,放到微波炉里,把火调至中高火(我是用的机械式的),时间是4分钟.3、这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香.4、如果喜欢吃辣椒的话,还可加入一点辣椒,那样更好吃了.5、我们家天天都是这样吃的,又节省时间,又保证营养,真是一举两得.6、希望我的这种方法能给你一点帮助.
兴县15280303502： 豆腐蛋羹汤怎么做 - ？
爱芝婴儿： 1.豆腐半块,切成小块点,放开水焯一下,在准备点毛豆,也跟豆腐同焯2.准备好点木耳,泡发待用3.泡点虾皮、切点葱 锅烧热,放油,放入葱花爆爆,到入焯好的豆腐及毛豆,放入虾皮、木耳,轻炒几下,到入开水或高汤,烧开后到入鸡蛋液,再沸后,放入盐就可以了.不用放味精,虾皮就够鲜的,还补钙,很适合小宝宝跟老人吃哦.
兴县15280303502： 豆腐炖鸡蛋怎么做 - ？
爱芝婴儿： 鸡蛋蒸豆腐 这是相当嫩滑的一道菜,鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配,蒸好的鸡蛋豆腐,已经完全融合在一块,分不清哪是鸡蛋,哪是豆腐,入口即化.很适合老人和孩童食用,加入了肉末与香菇,使整个菜又增色不少. 原料:内脂豆腐半盒...
兴县15280303502： 豆腐炖鸡蛋怎样做好吃 - ？
爱芝婴儿： 材料 鸡蛋豆腐1块,吻仔鱼50公克,蛋2颗,酱汁:150㏄,柴鱼素1/3小匙,酱油1/2大匙,酒1大匙,糖1/2大匙,盐1/4小匙 做法1.将所有酱汁的材料混合煮开;将鸡蛋豆腐切成正方块备用.2.吻仔鱼洗净,沥干备用.3.将蛋打散成蛋液备用.4.取一平底砂锅,将作法1的材料倒入,加入吻仔鱼,以中火煮开后,将蛋液在锅中来回淋入,待呈蛋花半熟状态时即可熄火.5.将平底砂锅放在平盘上即可直接上菜.
兴县15280303502： 鸡蛋豆腐汤怎么做才好吃?？
爱芝婴儿： 原料:豆腐,鸡蛋,青菜(白菜或菠菜),金针菇,胡萝卜丝,盐,香油. 制法: ①青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用. ②煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入,水开后,将蛋液缓慢倒入,再将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油. 特点:中国家常汤品之一,取料简单,口味鲜美,含丰富的营养成分,老幼皆宜
兴县15280303502： 怎样做好豆腐鸡蛋羹 - ？
爱芝婴儿： 时间: 十分钟以内 主要食材: 豆制品 菜系: 家常 自创的 用料 用料:豆腐一块,鸡蛋一个. 辅料:盐,葱花,白胡椒粉做法 将鸡蛋打散加入盐,葱花和胡椒粉搅匀, 把豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦. 把挖好的豆腐加盐在热水里烫一下,取出. 把蛋液导入豆腐的小洞中,上锅蒸3-5分钟即可.出锅可以撒上白胡椒粉. 小贴士 挖豆腐要特别小心
兴县15280303502： 鸡蛋豆腐羹怎么做啊???？
爱芝婴儿： 【材料】 豆腐300克、空心菜50克、鸡蛋3个. 【调料】 葱姜汁、盐、味精、香油. 【做法】 1、将豆腐洗净后压成泥,放入碗中,打入鸡蛋搅散;空心菜洗净切碎末. 2、在打散的鸡蛋豆腐上加入适量水、菜末、葱姜汁、盐、味精搅匀. 3、将盛豆腐蛋液的碗放入蒸锅,用中小火蒸熟取出,淋入香油即可. 【贴心小提示】 1、此羹蛋白质含量较高. 2、注意,各种材料要搅匀;用中小火蒸.
兴县15280303502： 豆腐鸡蛋羹怎么做？
爱芝婴儿： 步骤:1 ⒈鸡蛋磕到容器中,将豆腐代替平时做鸡蛋羹的凉开水打到鸡蛋中2 ⒉如果吃清淡口,在蛋液中加足量盐和鸡精,香葱末3 ⒊上锅蒸15分钟即可,取出淋上少许香油即可食用4 ⒋浓香口制作在蒸蛋羹时少放盐,蛋羹熟后放置一旁备用5 ⒌炒锅放油烧热,姜末炝锅后下肉馅,翻炒变色后加黄酒生抽葱花,若要口感和营养更丰富可以选择加入豌豆、黄瓜丁、蘑菇丁和胡萝卜丁,加适量水咕嘟片刻,起锅前湿淀粉勾芡,起锅后倒入蒸好的豆腐鸡蛋羹中即可
