白吉馍怎么做
面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀，倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时，将醒发好的面团排气可以让馍变空心。详细做法如下：
准备材料：普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。
一、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。
二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。
三、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。
四、取一面团擀成椭圆形。
五、从一端卷起。
六、卷好后竖起来。
七、用手掌按压下去。
八、然后擀成不厚不薄的圆形。
九、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟。
十、醒发好的饼坯放入电饼铛中。
十一、烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜。
肉夹馍新技能get
Hello！我是肉多到掉出来的肉夹馍。陕西省的传统特色美食之一，据说肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称。但这次在家做一口咬下去的全是卤肉，肉香味十足，这样豪华的肉才称得上我心中理想的肉夹馍嘛！
肉夹馍新技能get
面饼烤过之后，外表有一些脆脆的，更好吃。
正宗肉夹馍做法及卤肉方法分享
正宗白吉馍的和面方法 正宗白吉馍的和面方法步骤
1、材料：中筋面粉300g、酵母3g、水150g、糖2g、碱面少许。2、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。3、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。4、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。5、取一面团擀成椭圆形。6、从一端卷起。7、卷好后竖起来。8、用手...
如何让白吉馍外酥里嫩
1、面粉放入盆中，加入适量酵母。2、先用水将面拌成大的面穗。3、再逐步加水和成光滑的面团备用。4、将面团盖起来防止外皮干裂，静置发酵。5、扒开面团有蜂窝状的时候，发酵即可完成。6、将盆中发酵完毕的面团加入少许食用碱放在面板上揉搓干净。7、将面剂分成84克一个的面剂备用。8、将分好的面...
白吉馍(白吉馍的做法和配方)
10. 将烤箱预热至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到面团变成金黄色。11. 取出烤好的白吉馍，放在铁网上晾凉。我们的美味白吉馍就做好了！你可以根据个人口味选择搭配不同的食材，例如牛肉、羊肉、鸡肉、豆腐等，制作成吉馍肉夹馍。你还可以将白吉馍切成小块，用来搭配炖菜或者煲汤...
自制白吉馍的做法步骤图,自制白吉馍怎么做
水150克（先添加）老面 20克 水（后添加） 50克 碱水 20克 中筋面粉（最后添加） 50克 白吉馍的做法 首先我们要提前准备老面，这老面是我前一天做包子剩下的，我就包好放在室温里一天，就发酵成这样了。400克面粉放在盘子里待用。慢慢的讲150克冷水分批的加入，看过我菜谱的朋友都...
正宗陕西肉夹馍所用的白吉馍是怎么和面的?以及发酵的程度?和如何判断发 ...
一、陕西肉夹馍所用的白吉馍做法：需要面粉、酵母粉、盐、水四样材料，先把面粉和成面团发酵再进行揉制最后放进烤箱烤制即可。步骤 1：准备好面粉，放进大碗里 步骤 2：面粉、酵母粉、盐、水混合活成面团 水要一点一点加，先办成絮状，再和成团 盐和酵母也要分开放，不要放在一起，可以用少量...
正宗的白吉馍制作方法
1、主料:面粉300g;酵母1小勺;白糖1勺;食用油1勺。2、面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。3、放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。4、醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。5、压成椭圆形。擀成牛舌状。从一头卷起。全部...
白吉馍怎么油炸才又软又好吃?
1\/4 白吉馍的做法 步骤1 点击查看大图 面粉发酵，发酵之后团成手心大小的面团，放入电饼档，直至烤熟 2\/4 白吉馍的做法 步骤2 点击查看大图 五花肉洗干净，过油炸至六七分熟，在高压锅中添加白开水，里面放入各种大料，比如八角，丁香，白纸，凉酱，草果，红枣，辣椒等，炖煮，使肉肉增添香味。3\/...
白吉馍怎么和面
做法：第一步，把200克面粉放进一个大盆里面 第二步，2克的酵母用100克温水化开搅拌均匀。第三步，把酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。第四步，分三次倒入色拉油，最后把面和成软硬适中的面团。盖上屉布或锅盖。馍使用的是半发面，饧发时间大约30分，等面团膨胀，面团不用完全饧...
白吉馍的做法,怎么做白吉馍才好吃
白吉馍的做法：1、酵母溶于温水中静置5分钟，缓缓倒入面粉盆中。2、搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮。3、将所有的面絮揉合反复揉几次，形成光滑面团；1g碱面溶于清水中待用。4、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均至揉筋道光滑，盖一层保鲜膜饧制10分钟。5、面团取出分割成等份的小...
白吉馍的做法和配方
白吉馍是一种非常受欢迎的中国面食，其主要原料是面粉、酵母和水。以下是白吉馍的简单做法和配方：配方：- 500克高筋面粉 - 5克酵母 - 适量温水 步骤：1. 将高筋面粉倒入一个大碗中。2. 在面粉中加入酵母，用手指将酵母均匀地分散开。3.慢慢加入温水，一边加水一边用筷子或手指搅拌面粉，直到形成...
欧阳裕择明： 白吉馍 食材明细 中筋面粉250g 温水140ml 碱水1g 酵母3g 白糖20g 原味口味 烤工艺 三刻钟耗时 普通难度 白吉馍的做法步骤 1 酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓倒入面粉盆中. 2 搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮. 3 将所有的面絮揉合反...
青田县17010651093： 白吉馍的做法和配方 - ？
欧阳裕择明： 食材用料:猪肘子(蹄膀)1个 花椒20粒 八角3粒 香叶3片 草果1枚 盐3大勺 糖2大勺相克食物 酱油3大勺 鸡精1大勺 葱段 姜片 面粉500g 温水250g 酵母粉4g 糖1大勺相克食物 色拉油1大勺 青椒1个相克食物 菜谱做法:1.肘子放入滚开的水里焯出...
青田县17010651093： 怎么做白吉馍 - ？
欧阳裕择明： 腊汁肉: 材料:(4个) 带皮五花肉 1磅 冰糖:5粒 姜片:3大片 葱白:一段 料酒:3大匙 老抽:2大匙 生抽:3大匙 桂皮、八角、草果等等香料适量,花椒几粒 高汤或开水适量 做法: 1、五花肉洗干净后(可以一整块做,也可以剁成两块),...
青田县17010651093： 白吉馍制作方法？
欧阳裕择明： 白吉馍: 材料:(4个) 面粉(all-purpose):2杯 instant yeast: 1小匙 水: 3/4杯 baking powder: 1/2小匙 做法: 1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下.依序往面包机中放入水,面粉+yeast的混合物,用dough功能...
青田县17010651093： 附带白吉馍的详细做法 怎么做 - ？
欧阳裕择明： 1.准备原料2 肉提前泡8小时,如果没时间也可以不用泡3 一锅老卤汤,有些年头了 卤肉也有十几次了,这可是关键如果没有如果没有可以用生抽50g、蚝油20g、老抽20g、五香粉一小勺,盐和鸡精适量煮水代替4 料包:桂皮一段、八角两个、丁...
青田县17010651093： 白吉馍怎么做 - ？
欧阳裕择明： 面饼烤过之后,外表有一些脆脆的,更好吃.
青田县17010651093： 白吉馍的做法?？
欧阳裕择明：白吉馍(烧饼):参照作包子方法和面发面.发好面后,案板上扑足够面粉,用手将面团揉透.象做包子一样揪出剂子(比包子剂子小),把剂子擀成薄圆饼,然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚.平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟,放入预热350度烤箱,饼面鼓起即熟.
青田县17010651093： 谁知道白吉馍的做法 - ？
欧阳裕择明： 准确的说应该是白吉馍夹腊汁肉1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀.2. 切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样3.先烧热,不要放油.把饼饼放进去,用牙签扎9个小...
青田县17010651093： 山西的白吉馍的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
欧阳裕择明： 食材明细 面粉500g 酵母粉5g 无铝泡打粉5g 白糖3g 面碱1g 卤肉适量 香菜适量 香葱适量 咸鲜口味 烤工艺 半小时耗时 普通难度 山西的白吉馍的做法步骤1 食材备好,面粉(普通面粉就行)酵母粉,无铝泡打粉,面碱,白糖2 酵母粉用温水化开3...
青田县17010651093： 白吉馍怎么做就酥脆了 - ？
欧阳裕择明： 用上好面粉发好面后(最好用酵头发面),案板上扑足够面粉,用手将面团揉透.像做包子一样揪出剂子(比包子剂子小),把剂子擀成薄圆饼,然后两个贴在一起 稍擀使之结合即为饼胚.制后做成饼形,平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟,...
