7款懒人蒸菜都爱吃大学自学

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懒人蒸菜

肉沫水蒸蛋

所需食材鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱花生抽、蚝油、白糖、盐、温水

做法步骤

①碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀

②过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟

③起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐，翻炒均匀

④淋入半碗淀粉水，煮至浓稠⑤把肉沫铺在鸡蛋羹上，撒葱花~

蒜蓉蒸茄子

所需食材茄子、蒜、小米辣、葱花

做法步骤

①把茄子洗干净，切成两半，划上几刀，上锅蒸八分钟

②大蒜，小米辣切碎，放入碗中，加入生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀，淋入热油爆香

③铺到蒸好的茄子上，再上锅蒸三分钟，蒸至入味

④出锅，淋入蒸鱼豉油，放入葱花，最后淋上热油，搞定!

蒸肉饼

所需食材肉沫、山药或莲藕、淀粉、葱

做法步骤

①三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉馅，一小段山药或莲藕剁碎加入肉馅

②加淀粉、生抽各2勺、蚝油、花生油各1勺、盐适量、糖半勺、葱白碎适量

③搅拌均匀，倒盘子里铺平，往里加一点水

④水开上锅蒸15分钟，撒葱花

粉丝蒸娃娃菜

所需食材娃娃菜、粉丝、金针菇、葱蒜

做法步骤

①粉丝提前泡发两小时

②娃娃菜、金针菇洗净，以此铺在盘底，再铺上粉丝

③准备一个小碗，放蒜末、小米辣，热油爆香，加入2勺生抽、2勺蚝油、适量盐，搅匀倒在铺好的食材上

④锅中水开，上锅蒸15分钟左右，出锅，撒葱花!

香菇蒸滑鸡

所需食材鸡肉、香菇、葱姜蒜

做法步骤

①鸡肉+姜蒜末+1勺料酒+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许食盐胡椒粉+1勺生粉+1勺香油，抓匀腌制10分钟

②盘子底下铺上香菇，码上腌好的鸡肉

③水开上蒸锅蒸25分钟，撒葱花，超级下饭!

蛤蜊蒸蛋

所需食材蛤蜊、鸡蛋、葱、姜

做法步骤

①姜片、葱结、蛤蜊下锅，蛤蜊开口后捞出，洗净铺在盘中

②两个鸡蛋打散，加一小勺盐，打匀后加入半碗温水，继续搅匀，过滤倒入蛤蜊盘中

③盖上一个盘子，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟

④两勺生抽+少许猪油，开水稀释，浇在蛤蜊蒸蛋上，撒葱花

蒜香蒸排骨

所需食材排骨、蒜、粉丝或芋头等、葱花

做法步骤

①排骨切小段，洗净备用

②蒜剁成蒜蓉，热油淋上，激发出蒜的香味

③蒜蓉中加入生抽，蚝油各一勺，盐，糖适量，调和均匀

④将蒜蓉倒入排骨，加一勺淀粉抓拌均匀，腌制20分钟

⑤粉丝泡软铺盘底，再铺上排骨，上锅蒸40分钟，撒葱花

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汝城县19458002056： 菜还是蒸得好,超简单的懒人蒸菜做法食谱的做法大全 - ？
辕庄复方： 比如: 1、白萝卜/胡萝卜切薄片(2-3毫米的样子)放碗里,上面放上适量油,盐,辣椒.隔水蒸. 所有肉类如1所示方法蒸.15道,简直数不清:萝卜、豆类、南瓜类、各种肉(一般蒸腊肉类,比如腊鱼,腊肉,腊鸡鸭兔肠)、土豆、辣椒、鸡蛋、鱼、豆豉等等....除了青叶子蔬菜,基本没什么不能蒸...因为青叶子蒸了会变黄.方法就是: 菜切好,放碗里,在菜上面放油、盐、调味料.蒸熟后,拌匀!

汝城县19458002056： 菜还是蒸得好,简单的15道懒人蒸菜做法,来学学 - ？
辕庄复方： 一般清蒸的东西做出来都是清淡而且能保持原味的.所以吃清蒸的东西对健康和美食的享受是可以双项满足的.但不是所有的食材都可以清蒸,要懂得筛选和烹制方法才行.

汝城县19458002056： 15道懒人蒸菜做法 做菜还是蒸得好 - ？
辕庄复方： 肉沫蒸蛋原料鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜. 做法 1、 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀. 2、 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中. 3、冷水上锅,水开后转中火蒸...

汝城县19458002056： 家常蒸菜怎么做 - ？
辕庄复方： 用料 肉馅若干 娃娃菜一颗 金针菇一把 青红辣椒少许 生抽少许 蒸鱼豉油少许 蚝油少许 白糖少许 步骤 1 肉馅放些干淀粉抓一下,然后倒少许生抽腌20分钟. 步骤 2 热锅凉油,葱花爆香,放入腌好的肉馅,滑至变色即可.此时起蒸锅烧水. 步骤 3 娃娃菜掰开、洗净、控水,码放到盘子里,金针菇切去根部,清洗干净,码放到娃娃菜上面. 步骤 4 制作料汁,蒸鱼豉油、生抽、蚝油适量,按照自己的口味添加,全部随意! 步骤 5 把炒好的肉馅平铺到金针菇上面,再均匀的淋上料汁.此时蒸锅已经开锅,把码放好菜的盘子放入蒸屉中,大火10分钟! 步骤 6 时间到了,闭火,出锅!为了美观撒上青红辣椒圈,美味、营养、低脂、简单的家常蒸菜做好了!开造!!

汝城县19458002056： 简单宜学家常蒸菜的做法 - ？
辕庄复方： 【菜名】 百花大虾面 【菜系】 其他菜系 【主料】 虾类 【做法】 蒸 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜 【来源】 山西面食1+1 原料 精粉1000克,水600克,菠菜汁250克. 辅料 鲜大虾12个,蛋清2个,红椒末10克,绿椒末10克,淀粉适量. 调料 精...

汝城县19458002056： 猪肉与什么菜蒸好吃 - ？
辕庄复方： 今天为大家分享12道蒸菜做法,肉蒸着吃不仅精致,而且还更香,更嫩,做出来的味道格外的鲜美!最重要的还特别省事,即便是懒人,都没办法拒绝!盐菜烧白所需食材:选用带皮的上五花、梅干菜、红酱油(自制酱油)、料酒、糖色,糖...

汝城县19458002056： 水煮类的,清蒸类的菜,有哪几道?在家好做好学好吃的? - ？
辕庄复方： 简单的常见的有水煮肉片,水煮鱼,不过都不清淡是川系的,清蒸的最简单就是清蒸武昌(桂鱼)了

汝城县19458002056： 懒人菜的做法 - ？
辕庄复方： “懒人菜”在都市人群中流传迅速,诸如“好吃懒做50道菜”之类的菜谱也在书店销售排位前列.痴迷的网友们还在互联网上交流着做菜经验.“懒人菜”做起来程序简单,营养保留全面,同时又能色、香、味俱佳,已成为都市白领美食新风尚...

汝城县19458002056： 怎么样做既好吃又简单的蒸菜? - ？
辕庄复方： 蒸是一种重要的烹调方法,我国素有“无菜不蒸”的说法.蒸就是以蒸汽加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味.其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素.蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原...

汝城县19458002056： 用茄子蒸菜怎么做?？
辕庄复方： 河南蒸菜种类很多,芹菜叶只是其一,红薯叶、梗,茼蒿,菠菜,豆角,济济菜、觅觅菜等都可蒸吃.蒸菜集菜食一体,营养丰富,养分丢失小,取材方便,健康绿色,是城市生活调整口味的佳肴.小时候特爱吃我妈做的,现在老婆HY ,想吃...