白萝卜心里蓝色咋回事?
1、食物花青素：白萝卜中含有花青素，如果与其他碱性物质放在一起，可能会发生反应导致白萝卜变蓝。
2、异花授粉：在种植过程中，如果蜜蜂或其他授粉昆虫将不同种类的萝卜花粉混合，可能导致白萝卜内部出现蓝色。
3、白萝卜失水：白萝卜过于成熟、采摘时间过晚或存放时间过长，可能导致水分流失，从而引起变蓝现象。
4、保存环境：长时间将白萝卜放在冰箱冷藏可能导致褐变等化学反应，其中的酚类物质可能会变色。需要注意的是，如果白萝卜切片后整片出现不规则的蓝色或蓝灰色，可能是得了黑腐病，这样的白萝卜不建议食用。此外，有说法称蓝心萝卜是商家特意打的保鲜剂，但这种可能性极小，因为保鲜剂通常不会导致颜色变化，而且会增加成本
白萝卜心发蓝的原因
4、失水所致：白萝卜变蓝色可能是由于其采摘时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，从而出现了蓝心的现象。5、保鲜剂造成：一部分人认为白萝卜变成蓝色，是因一些商家为了能让白萝卜长期存放，给白萝卜打了保鲜剂所导致。6、刀具原因：刀在切萝卜前接触了其他蓝颜色的东西，然后再来切萝卜，...
白萝卜心里蓝色咋回事?
白萝卜心里蓝色的情况可能有以下几种原因：1、食物花青素：白萝卜中含有花青素，如果与其他碱性物质放在一起，可能会发生反应导致白萝卜变蓝。2、异花授粉：在种植过程中，如果蜜蜂或其他授粉昆虫将不同种类的萝卜花粉混合，可能导致白萝卜内部出现蓝色。3、白萝卜失水：白萝卜过于成熟、采摘时间过晚或存放...
萝卜蓝色的心能吃吗
不能。一个白萝卜变蓝很少见，异常情况造成的色差需要注意。建议不要轻易吃这种白萝卜。异花授粉:蜜蜂采花粉时，将红心萝卜的花粉与白心萝卜的花粉混合，进行杂交。食物花青素:含花青素的白萝卜可能与其他碱性食物发生反应，变成蓝色。不能。一个白萝卜变蓝很少见，异常情况造成的色差需要注意。建议不要...
白萝卜里面变蓝色能吃吗?
白萝卜心变蓝是植物本身的自然变化现象，是无毒无害可以食用的。第一，萝卜变色与储存条件和环境有关。有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色。含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。第二， 萝卜变蓝也可能由于红心萝卜和白心萝卜...
白萝卜里面有蓝色能食用吗?
蓝心萝卜确实比较罕见，建议买到这种白萝卜的居民最好不要轻易食用。白萝卜里面有蓝色可以食用。 “蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种。 只要买的萝卜切开后没有异味，没有变黑，一般都不影响安全食用。白萝卜营养价值：1....
萝卜发蓝是什么原因 萝卜为什么发蓝
2、萝卜变蓝的情况较为罕见，不过这种情况却是一种植物的自然变化。萝卜变蓝主要与它的储存环境有关，在温度低的情况下，萝卜里面的酚类物质转换为花青素，这种元素在遇到碱性物质之后便会变成蓝色，遇到酸性物质的时候则会变成紫红色。3、发蓝的萝卜最好不要食用，这种现象罕见，而且造成发蓝的原因可能不...
白萝卜里面是蓝色的怎么回事
1、花青素原因：白萝卜本身是一种酶类物质，会自然的转化成花青素，但如果白萝卜在存放过程中遇到碱性物质的话就会呈现出蓝色，从而会使得萝卜变蓝。2、储存环境原因：白萝卜发蓝和储存环境也有很大的关系，如果长期将萝卜放置在温度过低的地方，例如冰箱冷冻室，就可能会发生褐变等化学反应，这样白萝卜含有...
白罗卜里面为何成蓝色
蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种。只要买的萝卜切开后没有异味，没有变黑，一般都不影响安全食用。挑选萝卜小窍门 ★应挑选上下均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜；★皮细嫩光滑，用手指敲敲萝卜，声音沉重、结实者不糠心，...
白萝卜为什么里面是蓝色的
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。萝卜有多个品种，常见的就是白心萝卜和红心萝卜。白萝卜吃一些可以补气，还可以补充很多维生素和微量元素，不过有的时候白萝卜切开会发现中间有变蓝色的情况，这个其实是正常植物生长变化。那么具体是怎么回事呢？一、白萝卜为什么里面是蓝色的 1.异花授粉 异花授粉就是蜜蜂采摘...
白萝卜里面是蓝色的怎么回事?
萝卜变蓝色可能是因为长期储存在温度很低的地方，也可能是因为长时间没有采摘，导致营养物质和水分流失过快，还可能是因为蜜蜂将花粉在不同品种的萝卜中传播，杂交后形成的新品种。白萝卜注意事项 虽然常吃对于身体有益，特别是在冬季，但是并不是对于所有人来说的，它属于凉性食物，对于气虚、元气不足...
南易红金： 1、异花授粉所致:异花授粉即蜜蜂采摘花粉时,将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种,可能会导致蓝心萝卜的出现.2、食物花青素:含有花...
锡林浩特市17611535471： 白萝卜的里边是蓝色的是怎么回事 - ？
南易红金： 园艺所解释,“蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的,即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种. 只要买的萝卜切开后没有异味,没有变黑,一般都不影响安全食用. 挑选萝卜小窍门 ★应挑选上下均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜; ★皮细嫩光滑,用手指敲敲萝卜,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心; ★选择略带泥土与叶子的萝卜,而且泥土要略为潮湿,因为这表示萝卜刚刚出土,非常新鲜; ★挑选时别怕弄脏手,最好是用手掂量一下,好的萝卜感觉会比较重; ★好的萝卜根叶一般呈直条状,叶子弯曲、变色或枯萎的萝卜,一般都是不好的;最后,看萝卜是否有自然的裂缝,有裂缝的萝卜更好吃
锡林浩特市17611535471： 有谁告诉我萝卜心是蓝色的有无问题啊? - ？
南易红金： 最好不要食用了.关于蓝色心白萝卜有两种说法: 一、白萝卜是很便宜的大陆菜,因此一般不会有人去搞转基因.蔬菜发生异常的情况非常复杂,和它生长的环境都可能有关,比如土壤污染、天气异常、水污染等,那么它就有可能出现“生理...
锡林浩特市17611535471： 萝卜为什么会变蓝?还能吃吗? - ？
南易红金： 萝卜变蓝的情况比较罕见,这种变化其实是植物本身的自然变化现象,是无毒无害的,因此还是可以食用的. 网上有一种说法称,萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长,水分蒸发后会变蓝.通过实验观察发现,白萝卜片在低温冷藏...
锡林浩特市17611535471： 白萝卜的心为什是蓝色的? - ？
南易红金： 可能是基因变异了,应该没有什么大问题!只要买的萝卜切开后没有异味,没有变黑,一般都不影响安全食用.
锡林浩特市17611535471： 长的白萝卜切开发现里面发蓝,会有问题吗? - ？
南易红金： 您好,有两种情况,不知您是哪一种,有一种心里美萝卜,里面就是篮紫色的.另一种情况是,萝卜中的多酚物质在碱性条件下会被氧化成蓝色醌类物质.
锡林浩特市17611535471： 白萝卜切开,里面是淡蓝色?怎么回事?还能吃吗? - ？
南易红金： 蓝心萝卜不能吃.专家认为 “蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的,即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种.气温较高不适宜萝卜生长,容易导致萝卜脱水空心,进而出现了变蓝的情况.目前无法判...
锡林浩特市17611535471： 为什么萝卜的中间变蓝了? - ？
南易红金： 气温较高不适宜萝卜生长,容易导致萝卜脱水空心,进而出现了变蓝的情况.如果萝卜采摘的时间过晚,或是存放时间过长,萝卜自身流失水分较多,便可能会出现“蓝心”现象.最好不要食用.
锡林浩特市17611535471： 白萝卜蓝心能吃吗肯定不能吃.专家出来说说,到底是怎么回事.用不了几年都吃死了. - ？
南易红金： ,广西农科院的蔬菜专家表示,蓝心的萝卜比较罕见,建议最好不要食用.有关专家认为 “蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的,即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种.有可能像网上说的,是杂交或者花青素积累导致的.但这都得需要第一现场取样,经研究才能断定. 感谢你对大家的提醒,
锡林浩特市17611535471： 白萝卜切开心里有点蓝色是怎么回事?(不是我的刀脏,每一片都这样.) - ？
南易红金： 没有关系的,只是那个罗卜有些变质,但是还是能吃的,没问题.
