椒鸡爪的做法啊
1 锅里放清水煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透 然后捞出放入冰水中。
2 葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。
3 取一部分野山椒切碎 冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。
4 鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。
泡椒鸡爪怎么做？把鸡爪清洗干净，把泡椒倒入，加入葱姜蒜末生抽，小米辣，然后倒入柠檬汁，放入冰箱冷藏。
用料
鸡爪 1斤
小米椒 30个
二荆条 15根
嫩姜 2两
花椒 30粒（适量）
豆瓣酱 一大勺
菜油，老姜，蒜，盐，料酒，水，白糖
鲜椒鸡爪的做法
焯水洗干净
切成这样的小坨，更易入味
我这里的姜蒜是弄两个菜的，根据自己的喜好放哦，不过建议多放点姜蒜
这个是要起锅的时候再放
取一部分小米辣和二荆条切碎，是为了增加味道和提辣，什么时候放请看后面的说明。（不能吃太辣的可省略这一步）
一切准备工作做好之后就开始炒底料，油温七八成热的时候放豆瓣酱、花椒炒一分钟再加料酒、白糖提味（适量）蒜和姜末继续炒，控制好温度，炒香之后加适量的水（最好能没过鸡爪)、加盐。
加水之后将之前剁好的辣椒沫和部分嫩姜放入红汤中，水开后熬一会儿汤，放入鸡爪，
水开之后转中水煮，直到鸡爪软糯入味，要起锅的时候将切好的红绿辣椒段倒入。
素鸡爪的做法，鸡爪洗干净了。我烧好放油爆锅，把鸡蛋放锅里添上水。放佐料。多放酱油、白糖，炖熟剩少许汤出锅。
虎皮鸡爪的正宗做法
虎皮鸡爪的做法 步骤step 1 在超市买到新鲜的鸡爪回来剪去指甲洗净 步骤step 2 放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂质 步骤step 3 焯水后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水份 步骤step 4 放入生抽、一品鲜酱油、蚝油抓匀上色 步骤step 5 锅中倒入油加热放入鸡爪炸起来 步骤step 6 炸至鸡爪起皮皱...
鸡爪子的做法大全
鸡爪子500克、姜蒜末适量、豆豉适量、黄酒适量、盐适量、糖适量。做法：1）将鸡爪子焯水备用。2）热锅凉油，爆香姜蒜末和豆豉，加入适量黄酒、盐和糖翻炒均匀，加入适量清水，煮开后放入焯水后的鸡爪。3）用小火炖煮约1小时，至鸡爪变软，汤汁收浓即可。总结：以上就是鸡爪子的做法大全，可以根据...
鸡爪怎么做好吃又简单 鸡爪的几种做法
1、凉拌鸡爪，首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐，烧开水之后放入鸡爪，焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪，再烧开水，放入鸡爪，加适量的料酒和姜片中，小火煮10~15分钟，用筷子可以轻松的扎进去就可以，煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后，再用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右，浸泡好的鸡爪...
鸡爪的做法大全
2) 锅中放水，加入鸡爪煮 10 分钟，捞出。3) 热锅凉油，加入姜片和香葱，爆香。4) 倒入水，放入鲫鱼块和鸡爪，开大火煮开。5) 中小火煮 30 分钟左右，加盐调味即可。以上就是鸡爪的几种做法，大家可以根据自己的口味来选择。喜欢麻辣的朋友可以试试麻辣鸡爪，喜欢甜味的朋友可以做蜜汁烤鸡爪。
鸡爪的家常做法
1、主料：鸡爪750克。2、调料：冰糖10克、姜2片、八角2个、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、香叶2片、十三香半茶匙。3、准备好食材和各种香料。4、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。5、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。6、把鸡爪捞出用流动的水冲洗...
如何做无骨鸡爪啊?
做法如下：1、清洗鸡爪；2、剪去鸡爪指甲；3、冷水下锅；4、放入葱段；5、姜片；6、料酒；7、大火煮15分钟去腥；8、去除血沫捞出；9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒；10、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；11、用刀划一刀，每个指头也是一样；12、顺着刀印...
鸡爪有哪些常见的做法?
鸡爪，又称鸡脚，是中华美食中的一种常见食材，因其肉质鲜美、富含胶原蛋白而受到许多人的喜爱。鸡爪的做法多样，既有传统的中式烹饪方法，也有融合了其他文化的创新做法。以下是一些常见的鸡爪做法：红烧鸡爪：这是最常见的鸡爪做法之一。首先将鸡爪洗净，剪去指甲，然后在开水中焯水去血沫。接着用油炒...
鸡爪有几种做法?怎么做的最好吃?
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鸡爪有什么家常的做法?
鸡爪是一种非常受欢迎的食材，尤其在中国南方地区。它不仅美味，还含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。鸡爪的做法多种多样，下面我将介绍几种家常的做法。红烧鸡爪 红烧鸡爪是一道色香味俱全的菜肴。首先，将鸡爪洗净，剪去指甲，然后在开水中焯水去血沫。接着，准备姜片、蒜瓣、葱段、八角、...
鸡爪的家常做法简单
1、材料：鸡爪500克，葱30克，姜30克，料酒30克，大蒜50克，食盐适量，鸡精20克，白糖20克，生抽酱油15克，醋15克，辣椒油50克。2、先把鸡爪剁去指甲，然后用清水洗干净，同时去掉鸡爪上残留的粗皮。这有点慢，得要有耐心。3、将鸡爪放在锅里，加入清水，清水的量没过鸡爪就差不多，然后倒入...
老帜丹参： 1、原料:买瓶装腌制好朝天椒、凤爪、味精、糖,白醋、盐.把买来的凤爪洗干净,用水煮大约15分钟,在煮的时候放入适量盐.待煮熟捞出用凉水浸一下.找个小坛或者够大玻璃瓶,放凤爪,把朝天椒连汁水一起倒进去,加水(别太多,所...
聊城市15087379737： 四川正宗的泡椒凤爪怎么做 - ？
老帜丹参： 正宗四川泡椒凤爪准备材料香料:椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒.原料:鸡爪子配菜:洋葱一个,芹菜少许 四川泡椒凤爪做法步骤挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就...
聊城市15087379737： 泡椒凤爪怎么做? - ？
老帜丹参： 食材明细 鸡爪 适量 泡椒 适量 生姜、 适量 蒜瓣 适量 八角、 适量 桂皮、 适量 香叶、 适量 纯净水 适量 白醋、 适量 花椒、 适量 盐、 适量 鸡精、 适量 1 首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料. 2 鸡爪放入锅中,...
聊城市15087379737： 正宗的四川泡椒鸡爪怎么做 - ？
老帜丹参： 原料:鸡爪,泡椒.做法:步骤1:鸡爪子洗净,剁掉爪尖,对半切开.步骤2:锅里清水烧开倒入鸡爪,然后放入适量的盐,少许料酒,花椒,八角继续烧开.鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到10分钟左右用筷子插一下,筷...
聊城市15087379737： 泡椒鸡爪的制作方法和配料 - ？
老帜丹参： 食材:鸡爪8个,柠檬半个,泡椒100g,小米椒3个,白砂糖约25g,盐适量,白醋30g,花椒,八角适量,清水适量,料酒适量. 1,首先将鸡爪洗净,浸泡半小时泡出血水. 2,然后锅中添水放鸡爪,花椒,八角,料酒大火煮开,煮10分钟. 3,再用筷子可以插透鸡爪即可出锅,放入冰水中浸泡. 4,接下来柠檬切片,小米椒切粒碗中放少许盐,白砂糖倒入白醋,搅拌至白砂糖融化. 5,然后鸡爪夹入另一个碗中,放小米椒,泡椒,柠檬片,糖醋汁,适量凉白开. 6,最后拌匀,腌制之后就做好了.
聊城市15087379737： 辣椒鸡爪怎么做好吃？
老帜丹参： 辣鸡爪 1)鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫.2)锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末.倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒.炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪.大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘.注:1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的,可是,我很怕炸东西.尤其是,一年前炸过一次鸡爪,被溅出的油烫了胳膊,现在还依稀可见几个烫痕呢.加上油炸也无利于健康,更是对这一步跳过不练了.2)我用的辣酱,是剁碎的郫县豆瓣酱,比较咸,所以没有另外加盐.
聊城市15087379737： 川椒凤爪怎么做? - ？
老帜丹参： 做法: 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了). 2、鸡爪洗干净,剪掉指甲. 3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮. 4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味. 5、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感. 6、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟. 7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开. 8、盖好美特乐盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.
聊城市15087379737： 正宗泡椒凤爪怎么做 - ？
老帜丹参： 我自己在家就是这么做的,味道感觉很正的! 做泡椒凤爪的步骤:1、 去超市或者菜市场买点鸡爪,把爪尖(指甲)切掉;2、 再斩成小块,觉得怎么吃着方便就怎么斩;3、 锅里放凉水,加点盐(少量即可)、姜片(多加,去腥)、料酒,在...
聊城市15087379737： 怎样做泡椒鸡爪 - 怎样制作泡椒鸡爪??好想自己做 ？
老帜丹参： 原料:鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒. 做法: 1、鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二.整个泡...
聊城市15087379737： 泡椒鸡爪怎么做才好吃 ？
老帜丹参： 材料 鸡爪500克,野山椒200克,花椒少许,八角两个,生姜一块,蒜4瓣,盐少许,鸡精适量 做法 1.锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦). 2.捞出放入冰水中. 3.葱切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶备用. 4.取一部分野山椒切碎,为了颜色好看,我还切了些自己泡的朝天椒. 5.冷却好的鸡爪从背部切一刀,去骨. 6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了.
