鸡爪子的做法大全
1. 清炖鸡爪子
材料：
鸡爪子500克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
做法：
1）将鸡爪子清洗干净，焯水备用。
2）热锅冷油，把葱姜爆香，放入焯水过的鸡爪子。
3）翻炒均匀后，加入适量的盐、料酒和清水，将鸡爪子炖煮至软烂即可。
2. 椒盐鸡爪子
材料：
鸡爪子500克、椒盐适量、淀粉适量、葱姜适量。
做法：
1）将鸡爪子焯水去血水，捞出沥干水分。
2）将鸡爪子均匀裹上淀粉，均匀摇晃。
3）热锅凉油，放入裹好淀粉的鸡爪煎至金黄色。
4）炸好后，用余油炒香葱姜末，再撒上适量的椒盐，搅拌均匀即可。
3. 麻辣鸡爪子
材料：
鸡爪子500克、辣椒酱、花椒适量、姜蒜末适量、葱姜适量。
做法：
1）将鸡爪子洗净沥水，备用。
2）热锅加油，放入葱姜煸炒出香味后，再放入辣椒酱和花椒，炒至出油，放入鸡爪翻炒均匀。
3）加入适量水，炖煮鸡爪至软烂，勾芡即可。
4. 豆鼓鸡爪子
材料：
鸡爪子500克、豆鼓、葱姜适量。
做法：
1）将鸡爪子焯水备用。
2）热锅凉油，炒香葱姜后，放入豆鼓炒匀，加入鸡爪炒匀。
3）加入适量清水，炖煮至软烂，勾芡即可。
5. 醋溜鸡爪子
材料：
鸡爪子500克、葱姜适量、醋适量、糖适量、盐适量。
做法：
1）将鸡爪子清洗干净，焯水备用。
2）热锅凉油，爆香葱姜，加入适量的盐、糖和醋，再加入适量清水，烧开后放入焯好水的鸡爪，用小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪软烂，勾芡即可。
6. 叉烧鸡爪子
材料：
鸡爪子500克、叉烧酱、葱姜适量。
做法：
1）将鸡爪子焯水备用。
2）热锅凉油，爆香葱姜，加入叉烧酱翻炒均匀，加入鸡爪翻炒均匀。
3）加入适量清水，煮10分钟左右，待汤汁收浓后即可。
7. 香辣鸡爪子
材料：
鸡爪子500克、香辣酱、葱姜适量。
做法：
1）将鸡爪子焯水备用。
2）热锅凉油，爆香葱姜，加入香辣酱，翻炒均匀，放入鸡爪，加水炖煮约30分钟，至鸡爪软烂即可。
8. 五香鸡爪子
材料：
鸡爪子500克、五香粉适量、料酒适量、盐适量、葱姜适量。
做法：
1）将鸡爪子焯水备用。
2）热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入五香粉、盐和料酒，炒匀后加入鸡爪，煮约30分钟至软烂。
3）捞出鸡爪，用配料制成的汁淋在上面即可。
9. 黄焖鸡爪子
材料：
鸡爪子500克、姜蒜末适量、豆豉适量、黄酒适量、盐适量、糖适量。
做法：
1）将鸡爪子焯水备用。
2）热锅凉油，爆香姜蒜末和豆豉，加入适量黄酒、盐和糖翻炒均匀，加入适量清水，煮开后放入焯水后的鸡爪。
3）用小火炖煮约1小时，至鸡爪变软，汤汁收浓即可。
总结：
以上就是鸡爪子的做法大全，可以根据个人喜好自由搭配，烹饪出口感不同的鸡爪子佳肴。鸡爪子虽然小巧玲珑，但其鲜美的口感无人能敌，相信大家一定会喜欢上这份美食。尽管在制作过程中需要一些技巧和耐心，但当看到滚烫的鸡爪端上餐桌时，你会发现所有的付出都不算什么。
酱猪爪的做法家庭的做法
酱猪爪的做法家庭的做法 酱猪爪是一道美味的传统食品，制作起来也不难。以下是家庭制作酱猪爪的做法：材料：猪蹄2只葱姜蒜适量料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶适量清水适量步骤：将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入猪蹄煸炒至表面微黄。加入...
凤爪做法大全 凤爪的三种家常做法分享
1、白灼凤爪：主料：凤爪260克。辅料：姜片适量、酱油适量、料酒适量。做法：（1）食材：凤爪（已剪去指甲清洗）、姜片。（2）酱油。（3）将已清洗好的凤爪下入清水锅中。（4）接着，搁入姜片，加适量的料酒。（5）煮开，煮上十几分钟。（6）关火，捞出。2、酸辣凤爪：主料：凤爪340克。辅料：...
金刚狼爪子怎么做手工
金刚狼爪子做法如下：1、准备正方形折纸，将纸沿着对角线进行折叠，之后将一边的角向折痕折叠。2、再进行折叠，另外一边也按照相同的方法折叠，之后将一边沿着中间折痕左右对折。3、接着将正方形纸对折，折出中间的折痕，再将折痕两侧边对齐折痕。4、将折痕两侧对折，找到三角形最大角，在约90度处对折。
家常泡椒凤爪做法大全
1、家常泡椒凤爪做法一 （1）鸡爪500克、野山椒50克、小米椒5个、生姜1块、鸡精1茶匙、食盐1茶匙、料酒2汤匙、白醋1汤匙。（2）把买回来的鸡爪清洗干净，然后用菜刀切去鸡爪上面的指甲，再从爪关节的地方多开，接着把爪部分对半剁开，这样将一只鸡爪1分为3。（3）将鸡爪放入锅中，再加没过鸡爪的...
凤爪的做法
（二）泡椒鸡爪 材料：鸡爪儿、黄瓜（可以不加）、野山椒（最好先尝一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿 做法：1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透 2、放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨 3、大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒...
鸡爪子10个家常做法
第一种做法是红烧鸡爪子，这是最为常见的一种做法。首先，将鸡爪子洗净煮熟，煮熟后沥干水。然后，将鸡爪子放入炒锅中，加入生姜、葱、八角等调料煸炒，之后加入酱油、糖、料酒、盐等调料煮即可。这种做法色泽红亮，口感香鲜。第二种做法是酱爆鸡爪子，这是一种较为酷辣的口味。首先将鸡爪子放入开水...
卤辣鸡爪子的做法大全
5、再浸泡好鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料用手搓动，使调料与鸡爪爪充分混合腌制1小时以上。6、腌制好的鸡爪取出，用竹签将鸡爪串起来，放入烤箱中层上下火180度烤10分钟。7、10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面，并用刷子在鸡爪表面再均匀的刷一层腌制调料，烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟即可...
红烧鸡爪子的做法有哪些 简单的红烧鸡爪怎么做
1、买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。2、放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。3、放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，放酱油，炒一下，把鸡爪上色。4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮，盐，鸡精，大火烧开了。
猪爪子怎么做好吃
煮猪爪子的做法如下：1.，黄豆提前半天洗净泡胀。2.，猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用，焯水时可加入姜片、料酒去腥。3.，锅中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色。4.，加少许豆瓣酱翻炒至猪蹄外表红亮，上色均匀。5.，加入适量清水，淹过猪蹄。6.，倒入泡好的黄豆。7.，...
老虎脚爪的做法和配方有哪些?
老虎脚爪是一种传统的中国小吃，主要流行于上海和江苏苏州一带。它的名字来源于其形状，类似于老虎的爪子。老虎脚爪的主要原料是面粉、酵母、糖、水和油，制作过程中需要发酵、揉面、切割和炸制。下面是一种常见的老虎脚爪的做法和配方：材料：中筋面粉：500克 干酵母：5克 白糖：50克 温水：适量 食...
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荣奔双成： 红烧鸡爪做法: 原料如下:1、盆内加清水,放少许盐和料酒,将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时,之后去除指甲;2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒(全部少量即可);3、锅热油加葱段、姜片爆香,加入鸡爪略翻炒,同时加入老抽、甜面酱、盐,炒均后加入热水与鸡爪持平;4、水开后将所有材料移入焖烧锅中;5、焖炖至软烂即可.
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荣奔双成： - 准备食材 - 鸡爪 18个 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜片 4片 料酒 少许 糖 适量 蚝油 少许 白胡椒 少许 油 少许 花椒 7.8粒 - 步骤 - 1.先烧开一锅水,将鸡爪子毛洗,撇去浮沫,去去腥气. 2.刷干净锅,放少许油,炸一下花椒爆香味儿后捞出花椒....
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荣奔双成： 原料:鸡爪(凤爪)、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精.做法:1、洗净的鸡爪,添加没过的水,烧开,敞锅煮2分钟;2、把煮好的鸡爪冲凉水,沥干水分;3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;4、下入鸡爪爆炒,烹入料酒和酱油,炒至上色;5、加一罐啤酒,添加适量的水,没过即可,烧开后,转小火焖;6、汤汁收过半时,添加适量盐、糖和味精调味;7、汤汁基本收干,出锅即可.
双流县15244227382： 鸡爪子有啥做法?家常一点的,料子简单一点,能买到的. - ？
荣奔双成： 炒啊. 鸡爪子剁断,成两半就行,不剁也行,翻锅费劲点. 适量油,晃一晃,让锅壁粘油. 投入八角一颗,姜丝一把,煸出香味以后倒入鸡爪翻炒. 鸡爪变色以后倒入适量酱油、一大匙白糖、一把葱花,翻炒上色. 然后添水到鸡爪露出少许,盖锅. 大火煮至汤汁还剩一半转小火慢炖.可以加少许鸡精或者味极鲜酱油,提鲜. 期间不时地翻一下就好. 等到汤汁浓浓的就OK了. 其实我喜欢把这个放凉了再吃. 很Q的口感.就是油分太多.
双流县15244227382： 鸡爪子的做法 - ？
荣奔双成： 步骤1.鸡爪飞水并过冷河.2.姜切片备用.3.锅烧红后下油,加入姜片爆香.4.加入鸡爪,翻炒.5.加入适量的酱油.6.加入适量的糖.7.加入适量的水.8.加入适量的盐.9.盖锅,猛火炆5分钟左右.10.翻炒几下,收汁.11.完成,装入碟子.
双流县15244227382： 鸡爪的各种做法大收集,你喜欢哪一种口味 - ？
荣奔双成： 泡脚凤爪 质料:凤爪10只、 泡椒400克、盐2勺 、 花椒十几粒、大料1粒 、 姜块5块、白酒20克、 白醋10克 做法:1.预备质料,凤爪10只,泡椒400克、花椒和大料.假如泡椒特殊辣只用200克就能够了,假如泡椒不是特殊辣要用400克.泡椒...
双流县15244227382： 鸡脚有哪些做法? - ？
荣奔双成： 花生红豆煲凤爪 原料:凤爪、花生、红小豆、鲜姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒.厨具:砂锅.做法:1、将鸡爪子洗净,爪尖去掉,花生、红小豆洗净,用清水泡10分钟备用;2、鲜姜切成大片备用;3、将花生、红豆、鲜姜片、鸡爪子一起放入...
双流县15244227382： 蒜蓉鸡爪子怎么做好吃,蒜蓉鸡爪子的家常做法 - ？
荣奔双成： 1.首先洗干净鸡爪,把指甲剪掉,再比洗净,鸡爪如图,剁成3块 ,再洗多一遍,沥干水2锅里烧开水,把切好的姜片放入锅,再把鸡爪倒入,煮至10分钟左右,再捞起(放到要腌制的盆中)3锅里放油煮热,放入生抽,耗油,中火煮,冒泡的时候就可以把汁捞起放入鸡爪中凉拌了4再把切好的蒜蓉和香菜,葱放入凉拌,个人如果喜欢辣的,就放点小辣椒搅拌一起5放入冰箱,半小搅拌下,稍后就可以
