家庭版红烧鱼块的做法

作者&投稿:赖炕 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 红烧鱼块是我家的传统菜肴。烧菜的过程需要耐心和技巧,但是只要跟着我的步骤去做,你也可以轻松享受到这道美味佳肴。首先我们要准备好原材料,选择一条新鲜的草鱼,将其切成块状,葱姜蒜也要备好。然后要给鱼块抓一把盐和淀粉,让鱼肉更加入味和有口感。接下来,把葱姜蒜放在锅里倒入热油,煸炒出香味,然后放入鱼块煸炒至断生即可。

接下来,我们要把煸炒好的鱼块移到锅的一侧,倒入适量的老抽和生抽,轻轻拌匀后,将鱼块翻过来,再倒入清水直到没过鱼块,烧煮出来的红烧鱼块才是入口鲜嫩多汁的。此外,我们可以加入适量的糖和醋来中和酱油的味道,这样就能让红烧鱼块的味道变得更加浓郁和让人回味。

作为一道普通的家常小菜,红烧鱼块的好吃在于它口感和味道的对比。为了增加口感,我们可以在煮鱼的时候加入一些蔬菜,如青椒、豆角或白菜等等。这样的做法不仅可以为红烧鱼块增添营养,还可以让整道菜变得更加丰富。这道家常菜虽然没有什么高档菜色那般的贵气,但是它是有爱的、温暖的,每一顿都会给我们带来美好的回忆。


藿香叶是什么
将煎好的鱼块下锅,焖烧5分钟,调入熟的油辣椒粉、九层塔香叶,再煮3分钟即可。小诀窍胖头鱼要新鲜,不宜太大。新鲜的九层塔香叶需要到稍大的菜市场购买。(如:北京的雅宝路菜市场、新源里菜市场)也可以在自家花园或花盆中种植,外形如图示。熟的油辣椒粉可以买到成品密封装,也可以自己制作,更干净新鲜。做法为:...

贵州特色小吃有哪些?
2,遵义豆花面 遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。最初由佛教素面,创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃,遵义豆花面以面条为主要材料,烹饪的做法以煮菜为主,口味属于咸鲜。3,遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉...

熹妃传番茄汁鳕鱼怎么做
用料 :鳕鱼、鸡蛋、面、番茄酱、盐、糖、醋。1、鳕鱼去骨挑刺。2、用鸡蛋和面裹一下。3、下锅炸,炸至金黄,捞出后再复炸一次。4、番茄酱、糖、醋、盐按个人口味加少量水调匀,待用。5、另起锅,不放油,倒入调好的酱汁,热后关火,倒入复炸好的鱼段,炒均匀即可出锅。

大理有哪些好吃的地方?大理美食指南
推荐菜:砂锅、脆皮烤、红烧梅肉、酸辣鱼。这些是特色菜。而且最好早点去,生意比较好,去晚了可能就不接单了。七月是吃菌的季节。这几天我就是去他家吃最新鲜的菌。营业时间:一般营业到晚上8点左右。地址:大理白族自治州大理古城玉二路下段330号价格:每人50元左右。交通:从大理古城步行即可到达。亿恒酒店酒店...

幼儿园教案
如“先来炒鱼片,再烧青菜汤”,“先来红烧肉, 再来炒ji蛋”。 “先来拌三丝,再烧排骨汤”,“先来糖醋鱼,再来土豆丝”。 (三)结束部分 教师简单讲评,把让幼儿把这首儿歌回家说给自己的爸爸妈妈听。 [活动延伸]让幼儿再家做一些力所能及的事情,帮妈妈分担一点家务劳动。 幼儿园教案 篇9 活动设计:亲子游戏...

各种鱼类的中英文对照 越多越好
Travely Warehou Moki:这是我们常卖的整鱼,但华人非常非常少会买。较多的是岛屹用来开Party。价格都在4-5元一公斤左右。杂类 Groper Wings:石斑鱼脖子部位的骨头,很多肉,适合煮汤,清蒸,红烧等。Snaper Heads:鲷鱼的鱼头,适合煮鱼头豆腐汤 Cray fish Heads:龙虾头,我们分两种,小的5块一...

宿迁的最有名的特产是什么
麻辣烫,酸菜鱼,小吃 0 13 5宿迁 附近有什么小吃-51足迹APP-发现好吃的51足迹APP,网罗天下美食,精选短视频,吃货专属APP,足迹搜一搜,立即发现,下载有..杭州吾幺科技有限公司广告为您推荐宿迁土特产是什么?来宿迁的外地客人在临走时,总要想方设法带一点载入中国名菜谱的宿迁特产——五香大头菜。 这五香大头菜是...

十种最好吃的包子馅甜
白菜酱肉包子 材料:肉,大酱,香油一勺,味精,葱,姜,大白菜,香菜 做法:1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。2.菜肉不急着混合,等包的时候再混合,因为肉里放的是大酱,不是盐,所以混合后也不会出太多水(...

皮肤癣痒灵说明书
周四: 早餐:牛奶,鸡蛋饼中餐: 馒头,红烧豆腐,醋溜土豆丝,肉末豆角晚餐:米饭,排骨炖海带,炸鸡腿, 青椒炒鸡蛋 周五 早餐:豆浆,小笼包 中餐:米饭,清炒空心菜,排骨炖东瓜汤,红烧鱼块 晚餐:腰果炒菜花, 白菜炒猪肝,茄子烧肉 周六: 早餐:牛肉面,豆浆中餐:米饭,红烧肉,火爆腰花,鸡蛋汤晚餐:馒头,南瓜炖排骨,炒鳝丝...

中秋节的由来,中秋节的传说,中秋节的习俗
中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日,节期为农历八月十五,是日恰逢三秋之半,故名“中秋节”,也叫“仲秋节”;又因这个节日在秋季、八月,故又称“秋节”、“八月节”“八月会”;又有祈求团圆的信仰和相关节俗活动,故亦称“团圆节”、“女儿节”。因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的,所以又俗称“月节...

娄烦县13449745947: 如何做红烧鱼块 -
于闵盐酸: ·红烧鱼块做法一(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊...

娄烦县13449745947: 红烧鱼块怎么做好吃,红烧鱼块的家常做法 -
于闵盐酸: 红烧鱼块的做法步骤1 生姜和葱白切碎,葱叶切段,红椒切段.2 草鱼块洗净,用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟.3 生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁.4 锅擦干,热油至冒轻烟,下鱼块,鱼皮朝下煎,剪好一面翻个面.5 直至煎至双面微黄铲起.6 锅内留底油,下姜葱碎煸香.7 倒入煎好的鱼段,然后倒入步骤3的调料.8 加小半碗温水,加盖焖煮.9 待汁收至剩1/3时,倒入红椒段、洋葱、葱叶,翻匀,盖上锅盖,关火利用热气将红椒焖至断生即可.

娄烦县13449745947: 红烧鱼块怎么做才好吃?
于闵盐酸: 1.将草鱼洗净,去除鱼肚里面的黑膜,将鱼表面水分抹干,斩成小段.姜切片,葱挽成结备用. 2. 热锅倒适量油,下姜片爆香. 3. 放入鱼块开大火煎制. 4. 加入料酒、老抽、白糖、葱结,加清水没过鱼块三分之二就可以了,盖上锅盖大火烧开转中火煮. 5. 中途用勺子将汤汁淋在鱼表面,然后继续中火煮. 6. 中火大约煮5分钟左右,加入适量盐,大火收汁,出锅后淋上汤汁,再撒上一些葱花.

娄烦县13449745947: 红烧鱼块的做法 -
于闵盐酸: 主料:鱼 鱼身子横着切约2cm宽的大块辅料及调味料:老姜(切块或条)、葱(切段)、干红辣椒(切段)、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖少许做法:1、炒锅置火上开中小火,拿一块老姜把锅内擦一遍,以防止煎鱼的时候粘锅.2、在热锅里倒油,稍多一点,然后下鱼块煎至两面泛黄.3、两面煎好后,下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒.4、再加酱油5.稍后加白糖,并轻轻将其拨散5、加清水约一碗,并放盐及鸡精,大火烧开后转中后炖着,中途记得要用铲铲动一动,以防粘锅.6、估计10分钟或是再稍长一点,锅里的汤汁收的差不多了,就可以出锅了.

娄烦县13449745947: 怎么做红烧鱼块 -
于闵盐酸: 东北私家红烧鱼 原料 鱼600克(适合任何鱼)、香菇2朵(建议,干香菇炖鱼味道更好)、五花肉15克、葱20克、生姜一小块、大蒜2~3瓣、豆豉香辣酱30克(可以选择自己喜欢的酱品酱)、白糖2勺(平时吃饭用的小勺)、醋4勺、料酒3勺、...

娄烦县13449745947: 红烧鱼怎么做? -
于闵盐酸: 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出.3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用小...

娄烦县13449745947: 红烧鱼块做法 -
于闵盐酸: 材料 生姜,大蒜子,盐,味精,酱油,干辣椒(依据自己的口味自己添加.您要爱吃点咸的您就多放点盐,爱吃淡的您就少放点儿盐).做法1:烧热锅放油,待油烧热时,下鱼块,煎一小会.(最好不要煎太久,40秒就差不多了) 2:煎好之...

娄烦县13449745947: 怎样做红烧鱼块既简单又好吃呢? -
于闵盐酸: 材料:鲤鱼一条 配料:姜蒜 大葱 料酒 大料 酱油 白糖 精盐 辣椒 做法: 1、鲤鱼整理干净斩块,事先用料酒、酱油腌1小时. 2、锅热油,把鱼块过油炸一下捞出控油,把锅里多余的油倒出来,把鱼块倒入锅里,加清水和以上配料,水没过鱼块...

娄烦县13449745947: 红烧鱼怎么做
于闵盐酸: 先略煎,然后放姜葱、酒、酱油,入味后放糖

娄烦县13449745947: 怎样做红烧鱼
于闵盐酸: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水. 4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出锅. PS 不要拌来拌去, 鱼块会碎. 爱吃醋味的出锅前加一点醋..

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