皮蛋瘦肉粥怎样做才好吃？

怎样做皮蛋瘦肉粥才好吃~


皮蛋瘦肉粥做法的用料
皮蛋 1个大米 1杯里脊 适量小葱 1根姜 一块香油 适量盐 适量淀粉 少许料酒 1勺
皮蛋瘦肉粥做法的做法步骤
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步骤 1
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块
步骤 2
2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐和少量淀粉搅匀后腌制20分钟
步骤 3
3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟
步骤 4
4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
步骤 5
5.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎

皮蛋瘦肉粥的做法一

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食材：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

皮蛋瘦肉粥的做法二

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食材：大米150克，猪瘦肉250克，水发腐竹50克，皮蛋2个，麦片30克，生油40克，盐8克，味精3克。
做法：
1、将猪瘦肉切成两块，用盐分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜。
2、咸猪肉洗净切丝，腐竹洗净切粒；皮蛋去壳洗净，切成数块；大米洗净，用盐和一半生油拌匀成油盐米。
3、将适量清水放入锅内烧沸，倒入油盐米，腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入咸猪肉、皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，煮至粥呈乳糊状时即可离火。
4、放入盐及味精调味即可。

皮蛋瘦肉粥的做法三：香菇皮蛋瘦肉粥

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食材：香菇、皮蛋、瘦肉、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
做法：
1、香菇皮蛋肉丝切好。
2、锅里加入一碗米倒入适量的水大火煮开，转小火煮半个小时，喜欢米炖煮的酥软一点。
3、在加入香菇肉丝。
4、加点盐调味，胡椒粉。
5、最后加入皮蛋在煮5分钟，出锅前撒点葱花。

皮蛋瘦肉粥好吃的做法：

1淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

2瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。

3香葱、姜、大葱切沫。

4锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。

5然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。

6倒漏勺控净水分，倒入锅中。

7中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。

8装入碗中，撒上香葱沫即可。

你好！皮蛋瘦肉粥怎样做才好吃？我觉得首先要选好食材，肉和皮蛋都给他剁成末，放入锅中和米一起煮，少放一些盐，最主要的就是火候，掌握好火候，这是很重要的，火候掌握好了，煮出来的粥才会好吃

先把所有食材准备好，皮蛋切成碎末，淘米，瘦肉可以不要，要的话也切末，如果喜欢的话也可以加点火腿，切末。
把米放锅里，多加点水，煮开后把皮蛋等放进去，稍微搅拌下，可以再加点水，再次开后加点盐什么的，让它再开一次，多熬几分钟。
出锅后可以放点榨菜什么的到粥里面，味道很好的。

做法

将冷饭加500CC的水放入电锅煮（外锅1杯水）

洋葱、杏鲍菇切丁。绞肉用胡椒粉、少许盐、米酒腌制。皮蛋蒸熟（比较好切）后切块状

取一油锅炒洋葱、腌过的绞肉、杏鲍菇及玉米粒

炒香后的食材、皮蛋、盐、胡椒粉加入煮好的粥内并搅拌加入100CC的水在煮一下（外锅放1杯水）。好了之后加入葱花及香油即可。

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东海县17089726239： 怎样做皮蛋瘦肉粥好吃又简单(怎样做皮蛋瘦肉粥才好吃) ？
德刻纽枢： 1、我这人好象没什么不喜欢和喜欢的,真的爱好很广泛了,呵呵,喜欢捣鼓东西,好了,闲话不说了,教大家做好吃的皮蛋瘦肉粥材料:皮蛋,瘦肉,盐做法:1,先将瘦肉切成小块,记得一定要切小,锅中放入水少许,把肉稍微烫一下,这个过程就相当于去腥,大家一定要有这步骤,要不做出的粥一股腥味,但是时间也不能太长,长了,肉就木渣木渣的了,变色就可以了2,皮蛋切成丁状,小点的好,上次偶就切大了,老公说的.呵呵把淘好的大米放进锅里,放水熬吧,一次把水放足,千万别中途再加把先前的材料全放进去吧,继续熬粥吧,别忘记放上盐,一点就够了,多了就难吃了好了,美味好吃的皮蛋瘦肉粥成功了.

东海县17089726239： 皮蛋瘦肉粥怎么做？
德刻纽枢： 一般家里做皮蛋瘦肉粥有两种做法: 一是简单型的做法:将皮蛋切成小块,瘦肉切成肉丝或肉末,与米放在一起,放入盐、适量酱油、鲜味素熬成粥即可. 二是稍复杂些的做法:先将米熬成粥,将瘦肉切成薄片,用黄酒、酱油、小粉稍淹一下,将切成小块或片状的皮蛋放入已煮好的粥内,煮约五至八分钟,在沸腾的粥内放入调好的瘦肉片,再放入适量的盐和味素,根据口味也可放入适量切碎的香菜,当瘦肉变色即为已熟,根据口味也可滴入适量的香油,即可关火食用. 第一种吃法适合大锅饭吃法,一次即全部煮好.第二种吃法适合小锅吃法,吃多少选取多少白粥,再做皮蛋粥,余下的白粥可再做成其它形式的菜粥或海鲜粥等.要说好吃当然是第二种啦,肉嫩粥烫味道好,而且肉为片状吃起来有感觉.

东海县17089726239： 皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃? - ？
德刻纽枢： 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,...

东海县17089726239： 皮蛋瘦肉粥的做法谢谢 ？
德刻纽枢： 正宗皮蛋瘦肉粥的做法 姜1块,水足量,油盐适量. 操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软. 2.煮粥的米要预先腌:...

东海县17089726239： 皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃?？
德刻纽枢： 皮蛋瘦肉粥 1.主料:猪瘦肉馅(切成丝或搅成肉碎)300克、皮蛋(无铅皮蛋)2个. 2.辅料:米(最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软)100克、姜1块、葱、油菜. 3.调料:盐半茶匙、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油2汤...

东海县17089726239： 怎么做皮蛋瘦肉粥好吃>?？
德刻纽枢： 皮蛋瘦肉粥 用料: 猪腱肉1块,松花蛋2个,姜1块,水、油、盐适量 1,米最好用东北大米; 2,半碗米淘洗干净,用2匙油、1.5茶匙的盐和2茶匙水拌匀,腌半小时; 3,如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗净;如果喜欢...

东海县17089726239： 皮蛋瘦肉粥怎么做好吃？
德刻纽枢： 烹制方法: 1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末; 2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水,调控器调置16分钟(或按粥键); 3、坐锅点火,倒少许食用油,待油热时放入姜末,肉末,加适量清水,再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出; 4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀,食用时放香油、葱花即可.

东海县17089726239： 皮蛋瘦肉粥怎样做好吃 - ？
德刻纽枢： 在繁忙的都市花上近两个小时熬粥无疑是奢侈的,关键在这个过程中你不能如煲汤或者蒸排骨一般省心,非得时不时去照看一下炉火上逐渐粘稠的粥,不然总有前功尽弃的危险. 不过如果你真的花了这样的时间和心思去熬制了一锅粥,你就会发...

东海县17089726239： 皮蛋瘦肉粥怎么做呢? - ？
德刻纽枢： 皮蛋瘦肉粥 材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱. 调料:盐. 做法: 1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末. 2.猪肉洗净,...

东海县17089726239： 皮蛋瘦肉粥怎么做? - ？
德刻纽枢： 皮蛋瘦肉粥的做法 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量. 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆...