面食花样做法

面食花样的做法~

面食能做出那些花样

卡通猪馒头：
准备用料：面粉300g、豆渣150g、酵母4g、奶粉适量、水50g、红曲粉适量
1、豆渣放面包机中。


2、加水、酵母、奶粉、面粉开动面包机和面程序。


3、面团发酵至二倍大小。


4、分成等分相同的剂子并揉圆。


5、取一块面团，撒上点红曲粉揉进面团中。


6、使之变红。


7、取一小粒搓圆按扁先粘上馒头上做成猪鼻子。


8、取一小团搓圆按扁十字切开做成猪耳朵粘在馒头上。

9、最后取一点面搓成小粒状做成眼睛粘上去。


10、用牙签扎出鼻孔。


11、用牙签扎出眼睛。


12、这是成型后的小猪的样子。


13、继续醒发一会。


14、上蒸笼蒸18分钟即可。


15、蒸好了立即从锅中取出。

主料：火龙果适量、、面粉适量、鸡蛋两个

辅料：果蔬蝴蝶面适量

1、首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：火龙果适量，面粉适量，鸡蛋两个，果蔬蝴蝶面适量。

2、然后将火龙果用料理机打成汁，如下图所示。

3、接着加入面粉和鸡蛋，如下图所示。

4、然后搅拌成面糊状，如下图所示。

5、接着将另一颗鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，如下图所示。

6、然后搅拌成没有颗粒的面糊状，如下图所示。

7、接着将火龙果面和倒入不粘锅，小火慢煎，如下图所示。

8、然后将鸡蛋面糊倒入不沾锅，小火慢煎，如下图所示。

9、接着在锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入果蔬面煮熟备用，如下图所示。

10、然后将煎好的面饼卷起来，切成小段，如下图所示。

11、最后将做好的面饼和蝴蝶面用牙签穿起来就可以了。

【红枣小米窝头】

【原料】：小米面100g、小麦面粉150g、酵母粉3g、清水适量、红枣碎适量；

【特点】：粗粮细做，糖份不高，营养健康，做法简单。

【详细做法】：

1、将原料中除了红枣以外的其它食材全部放到一个大碗里；

2、揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

3、发酵好的面团体积长大了很多，而且更加蓬松柔软；

4、把红枣切碎后放到发酵好的面团里；

5、把红枣和面团揉在一起，揉均匀；

6、取出一小块面团，揉圆；

7、底部捏出一个洞，就做成了窝头的样子；

8、依次将所有的窝头都做好以后，摆在蒸盘上，静置醒发5-10分钟左右；

9、放进蒸箱，蒸15分钟，蒸好以后再焖2分钟即可；

【玉米面红豆卷】

【原料】：玉米面80g、全麦面粉200g、酵母粉3g、温水150g、熟红豆适量；

【特点】：一次发酵，节省时间。粗粮常吃，有益身心，不建议加糖，原味更健康。

【详细做法】：

1、将玉米面、全麦面粉、酵母粉、清水放到小盆里，搅拌均匀；

2、移到揉面垫上揉成一个光滑柔软的面团，扣个小盆，让面团静置5-10分钟，醒醒面；

3、将醒过的面团分成若干个小面团，分别揉圆备用；

4、每个面团都用擀面杖擀成圆饼形；

5、取一个面饼，中间放上做好的红豆馅；

6、收口包圆，做成一个红豆包的形状；

7、再把包好的红豆包用擀面杖擀开，成一个饼状，这个时候能看到里面的红豆，但不要破皮；

8、再把饼卷起来，做成一个卷子的样子，依次做好以后，码到盘里，放到温暖处发酵30分钟，如果温度低，需要发酵时间延长一些；

9、发酵好以后，红豆卷会更喧软一些，上锅蒸18-20分钟左右，蒸好以后焖2分钟即可；

这个红豆卷用的是一次发酵法，和前面几种的发酵过程不一样，是整形后发酵，所以整形以后发酵的时间要稍微延长一点，而前五种发酵面食都是二次发酵法，整形后面团发酵时间就短一些。这两种方法可以互用，只要自己能掌握好面团的状态就可以随自己喜好制作了。

【多肉植物馒头】

准备食材：面粉200克，酵母2克，菠菜汁100克。

1、 先来和面，200克面粉中加入2克酵母，用100克的菠菜汁和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发至2倍大。

2、 面饧好后，放案板上揉搓排气，尽量多揉搓一会，面揉好后做出的面食才光滑好看。揉搓成圆形后再擀成薄点的大圆饼。

3、 擀好后，用刀如图这样分割开，宽约1.5厘米左右。

4、 分割好后，取一面条，先用刀在一边像这样分割，注意只是分割面饼的三分之一即可。

5、 再用刀在分割好的面饼上用刀依次怼出形状。

6、 都做好后，从一端卷起来，捏紧底部和边缘，整理出花型即可。

7、 都做好后，盖保鲜膜进行二次醒发，二次醒发很重要，不可忽略。

8、 饧好后，蒸屉上抹油，将做好的多肉植物馒头放进去，上汽后大火蒸15分钟即可，当然蒸的时间要试你做好的馒头大小而定。

9、 15分钟后关火，停2分钟后再开盖，这样蒸好的面食表皮就不会被外面的冷气将压塌。

10、这样好看的多肉植物馒头就做好了，特别的蓬松暄软，造型独特，惹人喜爱，喜欢就赶紧试试吧。

小贴士

菠菜汁为将菠菜洗净放入料理机中加入打成的汁，或是菠菜焯水后剁碎，攥出的水分都可以。

面食花样做法很多，最普通做法蒸馒头，花卷，饺子，饱子，做面条，做复杂些有做面包，糕点，榨油条，做大饼，，，。

可以在和面的时候加水果汁或者是蔬菜汁，这样面团和出来都会更好看一点，之后可以在里面包自己喜欢的馅料比如红豆馅，豆沙馅等等，还有用蒸或者油炸的方法来做的。

---

济南市17616322206： 面食的做法花样大全 - ？
丙冒清热： 一、蝴蝶卷是北京风味小吃,因形似蝴蝶而得名,内质松软,焦脆咸香. 材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉(绿茶粉). 做法 1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵.(白面团) 2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵.(绿面团) ...

济南市17616322206： 花样面食的做法,怎样做面食的花样 - ？
丙冒清热： 用料 主料馒头(富强粉)500克水250克酵母5克白砂糖10克辅料 红枣 若干 红豆 若干 黑豆 若干 花样馒头的做法 1. 配料:(大约制作各种样式馒头9-10个) 富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;红枣若干,红豆若干,黑豆若干...

济南市17616322206： 面食花样怎么做 - ？
丙冒清热： 主料:小麦面粉500g、元贞糖50g、 调料:食盐适量、调和油适量、酵母(干)3g 制作方法: 1、准备好食材,面粉、糖、酵母.2、酵母温开水化开后,加入面粉中,充分搅拌后,充分揉搓.一般要揉15分钟左右.3、然后放温暖处发酵至两倍大.4、发酵好的面团擀成片用模具弄成圆形小片,杯子就行.5、叠在一起做做个花心放里面卷起来.6、叠好在中间切断7、翻转后,就成了玫瑰生坯.全部做完后二次饧发十几分钟,然后凉水上锅蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟,开锅.8、蒸好就是这样.

济南市17616322206： 花样面食的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
丙冒清热： 花样面食的做法步骤1 自发粉和面,发酵.2 发到这个程度.3 分成几份揉后再省一会.4 超市买的豆沙.5 面团擀成长条状.放豆沙.6 对折后把豆馅包严.7 用刀切出八条爪子.上屉蒸.8 蒸熟的八带鱼.9 蒸熟的小乌龟.10 还蒸了馒头、豆包.

济南市17616322206： 1000种花样面食的做法 - ？
丙冒清热： 卡通猪馒头: 准备用料:面粉300g、豆渣150g、酵母4g、奶粉适量、水50g、红曲粉适量 1、豆渣放面包机中.2、加水、酵母、奶粉、面粉开动面包机和面程序.3、面团发酵至二倍大小. 4、分成等分相同的剂子并揉圆. 5、取...

济南市17616322206： 名种面食的做法 - ？
丙冒清热： 一. 脆麻花: 原料:面粉500克,白糖150克,鸡蛋150克,水少许,小苏打5制法:1,将白糖,小苏打,鸡蛋用温水化开,加入豆油,然后倒入面粉揉成面团,稍醒再揉光滑,面再醒20分钟.2,将醒好的面团,搓成六分粗细的面条拍扁,切成...

济南市17616322206： 花样馒头的做法大全简单 - ？
丙冒清热： 花样馒头 原料:面粉、白糖、清水、酵母、红曲粉、抹茶粉、面粉、南瓜泥. 做法步骤: 第1步、准备好食材,将白色面团中的面粉、白糖、酵母混合在一起,分次慢慢添加清水揉成光滑的面团.白色面团揉好之后从中分割出3个小面团,每个...

济南市17616322206： 花样面点怎么做 - ？
丙冒清热： 燕麦玫瑰花卷的做法 先看看原材料: 主料:小麦面粉 辅料:燕麦片、南瓜、菠菜、酵母粉 调料:绵白糖 1 1、南瓜去皮切成薄片,蒸锅蒸熟后压成南瓜泥;菠菜洗净切段,加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用;准备好面粉、燕麦、酵母. 2...

济南市17616322206： 各种面食的做法 - ？
丙冒清热： 我比较喜欢吃的,是卤面和焖面 这两种味道差不多,原料可以用五花肉和豆角或豆芽,卤面,是先把面条蒸好,然后,炒菜,加水,拌匀,在笼屉上再蒸15分钟即可.焖面,是先炒菜,加水,水开后,水盛出来,菜在锅底铺匀,面条可以分成两三次一层一层地铺,铺一层,浇上汤汁,最后盖上锅盖,调小火.其次就是炸酱面,肉酱的做法,可以加入干香菇,很入味,用黄豆酱做出来的肉酱味道很鲜.楼主可以都试一下.

济南市17616322206： 花样面点的做法,花样面点怎么做好吃,花样面点的家常 - ？
丙冒清热： 食材 主料 中筋面粉 500g辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 鸡蛋 3个 步骤1.有花生油加糖加鸡蛋活好面2.醒发1小时3.制作各种样式的面点4.放油锅中炸制 小贴士 每年必须制作的面点