泡菜里面放泡椒里面的水,不放清水可以吗?泡菜不用水可以吗？
可以，只是有点辣.
自制泡菜放泡椒要放泡椒水
自制泡菜的做法步骤
食材明细
包菜适量
姜适量
干辣椒适量
花椒适量
凉开水适量
盐适量
酸咸口味
腌工艺
数天耗时
简单难度
1
包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水。
2
将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制。
3
现在冬季，大约腌制了10多天的样子。
4
腌制了20多天，颜色变黄了。
5
随吃随取，用干净的筷子取出一小块。
6
切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝，这个，我家两猪猪特爱，嘿嘿！
泡酸豆角
需要食材：长豆角、小米辣、大蒜、姜
需要调料：粗盐、花椒、白酒、野山椒
制作过程：
1、长豆角洗净放在通风处晾干水分，不能有生水。大蒜去皮，姜切成薄片，小米辣洗净擦干水分。
2、准备一个坛子或者玻璃罐，将长豆角切成需要的长度，塞进坛子里，塞满一层撒一点粗盐，放几颗花椒、大蒜和姜片。
3、以此类推将坛子塞满，然后把小米辣和野山椒放入，野山椒也多放一些，放入把泡野山椒的水放入一部分。
4、倒入矿泉水，抹过长豆角，倒入少许白酒。把坛子盖好，盖周围注入清水封坛。
腌制泡菜罐子里可以不用加水。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍。
泡菜里面放泡椒里面的水，不放清水是不行的，泡菜不用水是不可以的，没有水把泡菜淹没泡菜会坏掉，而且容易腐烂生花。
“泡菜里面放泡椒里面的水,不放清水是不行的,泡菜不用水是不可以的,没有水把泡菜淹没泡菜会坏掉,而且容易腐烂生花。”
是可以的！只不过用这种水泡出来的泡菜是辣的！一般泡菜都是酸的。
泡椒系列菜品有哪些
泡椒系列菜品有哪些泡椒系列的菜品有泡椒炒猪肝、泡椒凤爪、泡椒鸭杂、泡椒耗儿鱼、泡椒鱼皮、泡椒蒜瓣烧河豚、泡椒兔腰、泡椒菊花胗、泡椒板筋、泡椒乌鱼块、泡椒鱼排、泡椒墨鱼仔等。泡椒系列菜品有哪些 泡椒炒猪肝是一道热菜菜品，主要食材有猪肝、青椒、大葱等，调料为豆瓣酱、泡姜、泡椒等。该道菜通过...
炒什么菜适合放泡椒
1、泡椒凤爪、泡椒土豆片、泡椒鸡杂、泡椒鸭胗、泡椒腰花等。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。2、泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜。 各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒...
泡菜里面放泡椒里面的水,不放清水可以吗?泡菜不用水可以吗?
做泡菜时放泡椒里面的水，当然可以，一般做泡菜或者酸豆角时都会加入一部分泡椒水，用它来提味增鲜。但一点清水不加可能会咸，因为泡椒水也是带有咸味的，很有可能盐会比较多，最好酌情加泡野山椒水较为合适。如果不介意它的盐度就没有问题。下面分享泡酸豆角的做法，喜欢的朋友可以试试。泡酸豆角 需...
泡椒味的菜有哪些
川菜里用泡椒做菜的很多，如泡椒猪皮、泡椒鸡爪、泡椒藕带、泡椒猪蹄泡椒、牛肉粒等等，以下是几道泡椒的菜肴，可以学着做一下。一、泡椒墨鱼仔 材料：鲜墨鱼籽，子弹头泡椒，仔姜，泡椒末，野山椒，盐，料酒，胡椒，味精，鸡精，鲜汤，水豆粉，色拉油。墨鱼籽处理干净。加料酒，胡椒焯水。热锅下油，...
泡椒可以做什么菜
泡椒可以做的菜有很多，其中最常见的三种菜为：秘制泡椒鸡爪：1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖两茶匙，醋一汤匙。3、卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。4...
泡椒可以做什么家常菜
泡椒可以做的家常菜有：泡椒鸡爪、泡椒猪皮、泡椒肉丝、泡椒牛肉、泡椒竹笋等。1、泡椒鸡爪 椒泡鸡爪，又名椒泡凤爪，是重庆市经典的名小吃之一。鸡爪的鲜香与泡椒的爽脆相结合，肉质滑嫩有嚼劲，咸鲜微辣，回味微酸，椒泡味浓郁，具巴蜀泡菜之风味。2、泡椒猪皮 泡椒猪皮是用猪皮、泡椒制作的一道家常...
泡椒可以泡什么做凉菜
泡椒可以泡的凉菜有凤爪、鸡胗、猪手、鸽肚、猪皮等；泡椒鸡爪凉菜的做法：泡椒鸡爪的制作食材：凤爪1000克、野山椒50克、泡菜酸水一些、芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许；精选个大凤爪，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10到15分钟后捞出冷却；蒜剁碎，山海椒剁碎，备用；开水盛在宽口容器中，倒入...
泡椒可以做什么家常菜
第一种：泡椒鸡杂。鸡杂是一种营养价值极高的食材，它体内有维生素和有机物，除了补充人体所需的营养，还能在一定程度上提高免疫力。原料：鸡肝，鸡肾，泡椒，泡豆角，泡姜，蒜瓣，盐，酱油，胡椒粉，米酒 做法：我们先把鸡肝和鸡肾洗干净，洗的时候用盐搓一搓，可以有效去除异味。洗好之后，我们将...
泡椒可以炒什么菜
事实上泡椒炒肉丝之所以如此受欢迎，也是因为这一道菜本身就非常的好吃。泡椒炒肉丝需要用到的原材料有泡椒葱，姜，蒜和瘦肉条等，制作的食材其实并不是非常的多，但是做出来却很好吃，有些人能够吃几碗饭，如果自己家里有孩子的话，一定要学会制作这一道简单的美食。
泡椒系列川菜有哪些
1、再将牛蛙用清水洗干净，然后用菜刀切成大小均匀的小块，放在碗里备用。2、加入食盐，胡椒粉，料酒用手抓匀腌制30分钟，这样做不仅能够去除腥味，而且能够使得牛蛙肉更加入味。3、用菜刀将大蒜，生姜，大葱，红绿泡椒切碎、灯笼泡椒、小米椒切段。4、油温达到5成热的时候，把腌好的牛蛙倒入锅中，快速...
愈斧域大： 可以,只是有点辣.
吉林市15925232307： 市场买的泡椒里的水能泡菜吗 - ？
愈斧域大： 可以泡的. 不过泡椒里面的水,一般都是放了 化学药品的,建议还是自己泡.泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料.泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了. ...
吉林市15925232307： 用市场上买的一整包的泡椒如何腌制泡菜 - ？
愈斧域大： 用凉开水实单的加入盐,鸡精,可以根据自己的口味加点五香,八角,干辣椒,在加入冰糖有助于泡菜的脆性.放入在市场上买的泡椒和泡椒里面的盐水,在装入你准备好的坛子里,不能装满,装三分之二,最后把你要泡得菜洗净晾干放入泡茶坛拿保鲜膜封住口盖上盖子坛边加满水就可以了. 【如果泡圆白菜晚上泡第二天早上就可以吃了】 【天气热时你可以那个不用的盆子加入水把泡菜坛放进去避免盐水生花】
吉林市15925232307： 泡椒的腌制方法 - ？
愈斧域大： 方法一: 材料 清水、泡菜盐,清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐 大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量 步骤 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉. 2、将冷却的盐水倒入...
吉林市15925232307： 用泡椒如何腌制泡菜 - ？
愈斧域大： 一、买新鲜的小红尖椒二斤. 二、买新鲜的小红尖椒. 三、加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打,泡20分钟 四、仔细把辣椒冲洗干净. 五、沥干辣椒水分. 六、用牙签将辣椒插上眼. 七、把辣椒泡入泡菜坛子里. 八、坛子里加入半斤腌制盐. 九、盖好盖子,坛沿里加入凉白开水. 十、20天后,腌制泡椒酸辣可口.
吉林市15925232307： 刚做的新泡菜水的辣椒要不要煮 - ？
愈斧域大： 泡菜使用的食材都是新鲜的,否则没有爽脆的口感.辣椒需要用新鲜辣椒.不要煮 一、培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多. 盐比平时做菜时多放一点,感...
吉林市15925232307： 上海泡菜的做法步骤图,上海泡菜怎么做好吃 - ？
愈斧域大： 1.将要泡的菜洗净风干.切成大块或条(不要太小).2.将清水烧开,为什么不能有生水呢?道理很简单,自来水(生水)含有杂菌,而且里面的氯气会杀死泡菜菌.放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用.3.起坛水:用以前的泡菜坛...
吉林市15925232307： 泡椒的腌制 - ？
愈斧域大： 泡椒的腌制方法:做法一材料泡菜坛子清水、泡菜盐,清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量做法1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后...
吉林市15925232307： 用泡椒怎么淹泡菜,腌制的全过程,有谁知道?非常感谢 - ？
愈斧域大： 1、你要准备一个泡菜坛子,洗净晾干2、问有泡菜的人家要一些陈年坛水(母水),放入坛子3、把包菜(防止起白)洗干净、晾干(泡菜坛子里面一滴生水都不能有)4、包菜进去,等它们酸了之后加水加菜,水一定要烧开晾凉,5、隔上半年加一点点白酒,很少很少,防止起白.要麻的话就加一个花椒包包,要辣的话就加朝天椒(小米椒).美得很
吉林市15925232307： 烧汤泡椒里的水可以放进去吗 - ？
愈斧域大： 烧汤都是比较清淡,很少会放很多辣椒进去,如果放泡椒水会很辣的,而且那个水最好不要用,一般就算用那里面的泡椒都是拿出来后还要用清水洗过的,所以那个水是不要食用最好
