如何选择烤箱

新手如何挑选烤箱~

首先看容量，虽说是家用烤箱，也不能太小，不然只有后悔的份。一般家用烤箱还是选择30升以上的比较好。如果你已经有烘焙基础的，建议也可根据需要选择更大的烤箱，烤箱越大越好。

其次，要选择能够上下分别调温度的，现在市面上应该多数烤箱都能满足这个条件。因为有些食物需要不同的上下温度的。

再看烤箱的内胆，一般有镀锌的，镀铝的，不粘涂层的，搪瓷的，搪瓷的是最好的，不粘涂层比较容易清洁，镀锌的稍微差点，能够选择好点的还是选择好点的吧。

发热管。发热管也是有好几种，一般选择有6条发热管的或者是M型发热管的，面积较大，温度会比较均匀些。
如果带有内置灯，可以在烤的时候看清事物状况。另外有些烤箱有热风功能，这个就看需求，有热风功能会烤的更均匀一些，但一般价格也会稍微高一点。

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家用烤箱的价格一般都是两三百到一千左右，这就足够了。可以根据自己实际情况选择合适的烤箱。

所有烘焙新手开始接触烘焙，不是学习很多的配方和基础知识，而是要有一个趁手的烤箱。有了烤箱，你才能开始你的烘焙梦想！ 天下烤箱千千万万，到底应该哪一款烤箱最适合自己呢？今天想要跟大家唠叨的话题就是如何选择适合自己的烤箱！ 1、根据使用频率选：喜欢烘烤食物，可选档次较高的三孔自动型烤箱，如偶尔才烘烤食物，可选入门级的普通简易型烤箱。 2、根据食物分量选：各类型的烤箱容量大小不等，选择时应根据食物分量来选，如用于烤火鸡大餐，尽量选大容量的，如用于烤面包，可选小容量的。 3、根据内外质量选：仔细查看烤箱外表面是否光滑平整，没有划痕，没有凹凸处，然后打开箱门，测试一下是否松紧适宜，用料是否厚实安全，再进一步测试功能键，看是否出故障。

选购电烤箱时应注意以下几点：

1.具有自动定时控制的电烤箱，控制时间应能在0—45min内连续可调，走时误差小于±10%。

2.具有自动调温控制的电烤箱，炉温应能在100一250℃围内可调，控制的温度误差小于±10%。

3.功率偏差小于+5%、—10%。

4.内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15min。

5.电烤箱热效率大于60%。

6.内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮;烤盘搪瓷应耐热牢固;烤网镀铬层应光亮平滑。

7.加热器工作寿命不小于1000h;炉门起闭寿命在5000次以上。

扩展资料：

选购电烤箱的具体步骤如下：

1.检查外观

箱体烘漆光洁厚实无剥落;内腔、烤网镀铬层光亮、平滑无剥落;炉门开闭自如。格架拆装方便;加热器安装牢固，适当用力可以拔下。

2.通电试验

接通电源，将转换开关转到上部加热器通电位置，上部升温灯亮，3min后，应有温升。再将转换开关拨到下部加热器通电位置，相应指示灯亮，过几分钟后，要求有温升。最后，将开关置于全接通位置，将箱温控制值拨在200℃位置，要求在15min内温度升到200℃。

3.定时检查

有定时器的电烤箱，应检查定时时间是否准确。

4.恒温检查

试验100℃和250℃定点恒温性能。

5.其他检查

要检查关闭炉门后观察密封性，并注意观察玻璃是否光洁明亮。各功能旋钮操作应灵活自如。还要检查电烤箱的烤盘、烤网、烤叉等备件是否齐全。

6.通电试验

先看指示灯是否点亮，变换功率选择开关位置，观察上、下发热元件是否工作正常。

7.恒温性能检查

可将温度调节钮调到200度，双管同时工作20分钟左右，烤箱内温应达到200度。然后烤箱能自动断电，指示灯熄灭。若达到如上要求，说明其恒温性能良好，否则为不正常。

参考资料：烤箱_百度百科

谨记大小适中、功能适用这两点，你就能选到一款爱不释手的烤箱啦！

1.烤箱选多大的？

我相信很多小伙伴在刚刚准备学习烘焙的时候一定考虑过买10L的烤箱，因为价格便宜又小巧，有一些店铺还会送菜谱看起来很划算的样子。只是我用我血淋林的教训告诉你们千万别买啊，因为这个小东西连地瓜都烤不熟。当时我买的地瓜是中等大小的，怕里面的空间不够宽敞我还特意把地瓜切成了块块，可烤了三回还是熟不透。不过你也别说这东西一无是处，毕竟蛋挞还是能做熟的，要是谁缺个专门烤蛋挞的小机器可以买。

所以购买烤箱的时候不要选择25L以下的，那种东西根本不实用。25L的烤箱价格虽然会高10L很多，可这个容量和能力是能烤披萨、地瓜、羊肉串等等的。而如果家庭成员比较多，35L的就再好不过了，做烤鸡、烤羊腿、烤鸡翅这些东西也都是没问题的。

2.烤箱还是微波烤箱一体机？

很多人都比较纠结这两种机器到底该如何选择，毕竟一个看似专业，一个又很实用。

我这样来和你讲吧，如果你是一个人租房子住，房子的空间比较小，那我建议你买微波烤箱一体机，因为占地面积小是最应该注意的问题。况且这一个机器就有两种功能，岂不是性价比很高，虽然它烤制的时候不如单纯的烤箱厉害，但家常的烤制品它还是能做的。而如果你有了自己的房子并且空间很大，那就微波炉是微波炉，烤箱是烤箱，都买各自领域的新款就完事了。毕竟这个时候更多的是追求生活品质。

烤箱这个东西毕竟是电器，我个人建议在附近的家电商场购买，因为售后等服务都会方便一些。

1、升温

家用电烤箱的功率一般在500～2000W之间，其功率大小是根据箱体容积而设计的，家用应选1000W以上的规格，因高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。

2、温控

烤箱温控分电子式和机械式，两者对比如下：一般来说，机械式的烤箱温度都会有偏差，而且每个品牌，甚至是每台机器都不一样。但是机械式的稳定、耐用、便宜。

电子式的是通过电脑芯片来控制箱内的温度，对温度控制比较精确，在食物放进去设置好对应的按键，启动工作后就可以不用在调整了。使用方便、节能、高大上一些，但价格贵也一些。不过电子元件容易在油污的作用下导致短路缩短的烤箱的寿命，所以电子式的使用寿命可能比机械的短些。

3、温场

烤箱温度是否均匀稳定，和发热管的数量、是否具备热风循环、是否具备上下温控、保温性相关。相同容量的烤箱，发热管数多的，温度较均匀。

热风循环，有助于热量的均匀分布。具备上下温控，不仅有助于食物受热均匀，还可以满足上下温度不同的食物的要求。而烤箱的保温性在冬夏温差特别大的地方尤其重要，毕竟外界环境的温度会影响烤箱的温度。据说，双层玻璃门能够加强烤箱的保温性。

拓展资料：

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

参考资料：

烤箱_百度百科

1.烤箱大小

如果是一家三口用的烤箱，则最好选择25L以上尺寸，如今出现了精巧烤箱，尺寸只有12L，这种烤箱适合一个人使用，然而该烤箱的尺寸过小，使用也比较麻烦。

2.内胆材质

烤箱的内胆材质有搪瓷材质、镀铝钢材质、不锈钢材质等。一般来说不锈钢材质的内胆是最常见的，但价格也比较高。镀锌内胆会被氧化，所以逐步被镀铝钢材质所替代。

3.炉灯

炉灯的作用很大，比如可以观察烤箱内的食物状态，一旦食物快要烤焦的话，也可以随时做出处理，当然如果没有炉灯的话，也可以用手电筒或手机自带灯光来照射。

4.烤箱层数

烤箱的层数有一层、三层和五层等多种类型，如果是家用烤箱的话，则选择层数为三层即可，而如果是商用烤箱的话，则层数多一些会比较方便。

5.调节温度

然后再向商家问一下烤箱是否能够调节上一层和下一层的温度，并且不同层数的温度是可以不一样的。

6.外观

最后再检查一下烤箱的外观，主要是检查一下烤箱的烤漆是否有剥落现象，烤箱的门开闭是否容易、表面是否有划痕或凹凸现象等等。

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