最下酒的十道硬菜
最下酒的十道硬菜：花生米、酱牛肉、炸三样、炒江虾、拌黄瓜、五香毛豆、凉拌皮蛋、白切鸡、凉拌猪头肉、麻辣拌鸡架。
1、花生米经过油锅那么一炸，香香脆脆，口感特别好，带着薄薄的一层盐，味道稍微有一点咸，喝上一口酒，回味无穷，爱喝酒的人都知道，花生米和酒那就是绝配。
2、酱牛肉是受众很广的一道菜了，制作工序也复杂，属于色香味俱全的菜品，但凡这道菜上桌，不喝几口都感觉对不起他，足见牛肉和酒有多配。
3、炸三样是东北饭店最火的一道下酒菜，炸过的食材蘸最简单的麻辣鲜吃，又酥又脆，而且食材处理的干干净净，没有腥味，上饭店必点的一道菜，男士尤其看重，而且还不便宜，点一道也贼有面子！
4、炒江虾放点韭菜或者是单纯的葱花都可以，又酥又脆的吃着可香了，有淡淡的腥味，但是吃着还不错，下酒还是很配的。
5、黄瓜洗净后，不要切而是用刀背拍碎，这样拌出的黄瓜原汁原味，特别的鲜嫩，而且拌黄瓜酸辣可口，清凉爽口，特别适合做下酒菜。
6、五香毛豆是酒桌上常见的下酒小菜，它的制作方法简单，把毛豆放到水里加上盐、八角、香叶、桂皮和辣椒等调味品煮制，出锅晾凉后，一边去皮一边咀嚼，你会感觉清脆爽口，满嘴留香。
7、酒桌上没有凉拌皮蛋是没有灵魂的，它的肉质就像果冻一样，清凉爽口，所以一般凉拌就可以，还可以加上豆腐和黄瓜。
8、白切鸡也是经典下酒菜之一，白切鸡相比较其他做法，保留了鸡肉本身的营养，吃起来口感更加的美味，就是鸡肉原有的味道。
9、猪头肉用来凉拌就刚刚好，加点辣椒油就是一道下酒好菜，又解馋还不腻，味道香浓，也是一道很多人喜欢的下酒菜。
10、麻辣拌鸡架太绝了，烤过之后的鸡架再加上调味料再拌一下，麻辣口的更下酒，肉丝又香又嫩，边啃边聊天边喝酒，这是哪个年龄段都喜欢的一道下酒菜！
适合喝酒的硬菜有哪些
4、白斩鸡：斩鸡，这可是一道有名的下酒菜，白斩鸡较大的特点便是不加调料，想要吃的时候斩开，所以就被人们称之为了白斩鸡。白斩鸡很适合下酒，是爱酒人士所喜爱的。5、花生米：下酒必备硬菜花生米，不管是喝啤酒还是白酒都可以吃花生米，花生米在我们国家是很受欢迎的，一小盘的花生米，可以喝下...
最下酒的十道硬菜
最下酒的十道硬菜：花生米、酱牛肉、炸三样、炒江虾、拌黄瓜、五香毛豆、凉拌皮蛋、白切鸡、凉拌猪头肉、麻辣拌鸡架。1、花生米经过油锅那么一炸，香香脆脆，口感特别好，带着薄薄的一层盐，味道稍微有一点咸，喝上一口酒，回味无穷，爱喝酒的人都知道，花生米和酒那就是绝配。2、酱牛肉是受众很...
下酒必备10道硬菜
下酒必备的10道硬菜包括花生米、酱牛肉、拍黄瓜、皮蛋豆腐、泡椒凤爪、麻辣小龙虾、香辣蟹、烤鱼、卤味拼盘、以及酸菜鱼。1. 花生米 花生米历来是下酒的经典菜品。其独特的口感和香味与酒精的味道相互映衬，能缓解酒精的辛辣感。炸花生米或老醋花生米都是常见的做法，简单易做，是许多家庭的首选。2....
哪几道待客“硬菜”,好做又好吃,家庭聚餐最适合吃了呢?
哪几道待客“硬菜”，好做又好吃，家庭聚餐最适合吃了呢？一、卤什锦菜（下酒小菜）食物：牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽、鸡蛋、八角茴香（八角、良姜、桂丁、茴香、辣椒干、生姜片、风姜、大蒜）。备好你喜欢的火锅配菜食物，牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽清理干净绰水备用。鸡蛋提早煮好了剥去机壳备用。把大料...
下酒必备10道硬菜
1. 油炸花生米：油炸花生米是经典的下酒菜之一。其香脆口感和独特的油脂香味与酒的醇厚相得益彰。2. 酱牛肉：酱牛肉以其酱香浓郁、肉质紧实而著称。搭配酒食用，不仅能增添酒的风味，还能提供丰富的蛋白质。3. 烤羊肉串：烤羊肉串是新疆特色菜，羊肉经过炭火烤制，外焦里嫩，香气四溢。与酒搭配，...
家庭请客必备10道硬菜
3. 红烧鸡爪 红烧鸡爪作为街头美食，越来越被人们所喜爱。鸡爪软烂，吸满香甜的酱汁，咀嚼时口感十足。在一次独特的聚会中，这道硬菜一定会惊艳你和你的客人。4. 椒盐虾 椒盐虾外酥里嫩，味道香辣，是常见的下酒菜。制作时最好选用大一点的虾，口感更好。酥脆的外壳配合有嚼劲的虾肉，再加上葱姜...
东北人喝酒必备的硬菜有哪几种 东北人喝酒必备的6道硬菜地道的...
东北人喝酒必备的6道硬菜1、猪头肉拍黄瓜 在我国，很多地区的人们喝酒时，都会把猪头肉拍黄瓜作为一道下酒菜来享用，[bai]而东北地区的人也不例外，这道美食是当地人非常爱吃的一道下酒菜，这道下酒菜不仅制作方式简单，而且吃起来也是香嫩爽口的。2、炸鸡架 东北人的酒桌上，炸鸡架是一道顶好的下...
生活中有哪些适合喝酒的硬菜?
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最下酒的十道硬菜
十道最适合下酒的硬菜：1. 酥脆的花生米：油煎后的花生米，外香里嫩，带着一层薄盐，微微的咸味与酒香相得益彰，构成了喝酒时的完美回味。2. 酱香牛肉：这道菜色香味俱佳，制作过程复杂，是广受欢迎的佳肴。牛肉的鲜美与酒液相遇，简直是天作之合。3. 炸三样：东北饭馆里点击率极高的下酒菜...
适合家宴吃的硬菜有哪些?
2、柠檬鸡爪 柠檬鸡爪不管是作为小食还是主菜都很合适，对于一喜欢啃食的朋友而言，简直是一大福利。鸡爪本身就有肉香，加上清新的柠檬香味和淡淡的蒜香，味微重而口感十足，吃着也很清爽，越啃越上瘾！一顿家宴中，凉菜、热菜、硬菜、下酒菜自然都一一不可或缺。3、啤酒鸭 啤酒鸭是一道风味独特的...
鄂巩周氏： 1、白切鸡白切鸡又称白斩鸡,广东广西两个“好兄弟”吵架,大概率是因为白切鸡... 也不知道哥们是北方人还是南方人,我来回答这个问题. 十大硬菜.是南北结合的....
苏尼特左旗15577349091： 招待客人什么菜好 - ？
鄂巩周氏： 1、烤虾 超简单:虾洗净加盐、料酒腌制20分钟左右,你可以拿竹杆串上,也可不串,放盘中入微波炉,中高火(切记)15分钟左右,中间翻面. 2、水煮鱼 到超市买豆芽、草鱼以及一包水煮鱼的调料,按说明做,一点都不费事,一般男性友人...
苏尼特左旗15577349091： 北方人吃饭喝酒经常说的“硬菜”是什么菜?? - ？
鄂巩周氏： 说的硬菜是我们北方人说的一些价值比较高,且不是经常吃到的菜肴,一般就是有贵客时才有,说明对客人重视,比如说,(肘子.或大虾....)绝对是正确答案,呵呵
苏尼特左旗15577349091： 大家喝酒必点的硬菜都有哪些 - ？
鄂巩周氏： 鸡鸭鱼肉,海鲜,蔬菜,甜点,汤,都适当来一点.牛肉羊肉猪肉各种吧!主要看预算,什么档次的.
苏尼特左旗15577349091： 东北有名的九道硬菜,我最爱第五个,看你都吃过哪几道 - ？
鄂巩周氏： 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪.2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了.3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
苏尼特左旗15577349091： 谁能帮我提供一些高档一点的凉菜 - ？
鄂巩周氏： 红油百叶的做法(夏季最顶级的下酒小凉菜) 原料:牛百叶、 调料:红油、香菜、松仁、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油 做法: 1、将买回来的百叶洗净后切成丝. 2、蒜切末、香菜切末. 3、锅内做水...
苏尼特左旗15577349091： 小龙虾有哪些下酒的 做法 - ？
鄂巩周氏： 香辣小龙虾色泽红亮、肉质细嫩 、鲜、香、辣味突出,佐以啤酒无与伦比 买回的龙虾,回家洗干净(用盐水搓洗,好除去泥沙),然后滤干. 用姜片、葱节(叶子就可以了),料酒,盐码味,码够十分钟. 等虾码味的时候,就开始准备配料和...
苏尼特左旗15577349091： 东北最出名的六大硬菜,你最喜欢吃哪个 - ？
鄂巩周氏： 1,猪肉炖粉条这道菜真的非常出名,但是很多人可能并不知道真道菜是出自于东北的.因为,很多的饭馆都用这种招牌,作为招牌菜.猪肉炖粉条是非常下饭的一道菜,香喷喷.多粉条放上大量的五花肉,吃起来肥而不腻,有很多人表示每天...
苏尼特左旗15577349091： 农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? - ？
鄂巩周氏： 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
