炒米线的做法和配料
材料：米线、鸡蛋、瓢儿白、豆芽。
1、锅中加水，烧开。放入米线煮至断生。
2、捞出米线，过水凉，沥干水分。
3、瓢儿白、豆芽清洗干净，鸡蛋打散，葱切葱花。
4、锅中加少许油，烧热。倒入蛋液，煎好后打散 盛出备用。
5、将瓢儿白、豆芽放入锅中炒至断生。
6、放入米线，倒入酱油，翻炒均匀。
7、放入鸡蛋、葱花、少许花椒粉和味精。炒匀即可。
丽江古城米线的做法有哪些?
丽江古城米线是云南省丽江市的一种特色小吃，以其独特的口味和丰富的配料深受游客和当地居民的喜爱。丽江米线的做法多样，融合了云南多民族的饮食文化，以下是几种常见的丽江米线做法：鸡豆花米线 这是丽江非常受欢迎的一种米线。首先需要熬制鸡汤，将鸡肉、鸡骨与姜片、葱段一起炖煮数小时，使汤底鲜美。...
麻酱米线的做法与配料
3、将芝麻酱稀释，可以加入少量的温水，使其变得流畅。4、向稀释后的芝麻酱中加入适量的白糖、盐、生抽和少许老抽，以及鸡精调味，搅拌均匀后备用。5、根据个人口味的偏好，将米线煮熟。注意不要煮得过久，以免米线变得过于软烂。6、煮熟的米线捞出后，可以根据个人喜好加入调料和蔬菜，搅拌均匀后即可...
在家煮米线的做法大全
4、将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。02 韭香米线 原料：韭菜、猪肉末、腌菜、酱油、盐、味精、辣椒油、米线、猪骨汤 做法：1、将韭菜洗净后，切成小段，腌菜也切成小段。2、在砂锅里加猪骨汤煮沸，然后放入米线，然后放入猪肉末和腌菜。3、煮沸2分钟...
云南小锅米线的正宗做法及配方
云南小锅米线的配料可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他蔬菜或是辣椒增加风味。与其他汤面相比，云南小锅米线更加清淡，注重原汁原味的呈现，让食材本身的鲜美得以突显。总之，云南小锅米线的正宗做法及配方是非常简单的，但其中蕴藏着深厚的云南美食文化和传统烹饪技艺。它是云南地区的代表性美食，也是不...
过桥米线怎么做?
云南过桥米线做法如下1.猪脊骨洗净，过水。2.鸡肉洗净，过水。3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4.炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。5.云南米线用冷水泡1小时。6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净，切片；将煮过的鸡肉、牛肉、香菇切片；韭菜、小白菜煮熟；酸菜切小节；鹌鹑蛋去壳，...
过桥米线炒料(炒酱)的做法,以及配料。请详细说明
过桥米线的用料：花椒十几颗、 炸花生米适量、米线适量、 鲜豆皮一张 、小油菜三棵 、 香菇五个 、炸辣椒油家常量 、 醋适量 、老干妈两勺 。过桥米线的做法：步骤1、准备食材:郫县豆瓣（绝招是用老干妈豆豉，因家没了，只好郫县豆瓣来代替）步骤2、辣椒碎 步骤3、洗干净的香菇、小油菜 步骤4、...
米线的做法与配料
辅料：生菜适量、鱼丸等适量。1、生菜洗净，鱼丸等切成适合大小。2、加入适量水，烧开至翻滚。3、将切好的鱼丸和米线一起下锅煮五分钟左右，米线自动散开。注意期间不要用筷子搅拌米线，防止米线断裂。4、根据自己的口味适量添加调料。5、加入洗好的生菜。6、生菜变软后，即可关火。7、成品。
过桥米线的做法和配料
过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。1.泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。2.材料准备:豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)...
炒米线的做法和配料
1、锅中加水，烧开。放入米线煮至断生。2、捞出米线，过水凉，沥干水分。3、瓢儿白、豆芽清洗干净，鸡蛋打散，葱切葱花。4、锅中加少许油，烧热。倒入蛋液，煎好后打散 盛出备用。5、将瓢儿白、豆芽放入锅中炒至断生。6、放入米线，倒入酱油，翻炒均匀。7、放入鸡蛋、葱花、少许花椒粉和味精。炒...
米线做法大全
山药、木耳、鸡蛋等。2.煮一锅清水，加入盐，将米线焯水后捞出，放入碗中备用。3.将配料加入锅中煮熟再捞出，放入碗中，浇上清汤或鸡汤。4.将米线和配料分开食用，做法是先将米线倒入汤中煮一两分钟，再加入配料即可。以上就是本文为大家介绍的不同地域、不同口味的米线做法，希望对您有所帮助！
左丘彪苄星： 米线需要再煮买米线直接用冷水泡1-2(根据米线干湿情况定) 原料: 米线、青菜、猪肉丝、调油、盐、鸡精、料酒、姜片、蒜 做: 1、锅加入调油待6热猪肉丝放进锅煸炒; 2、接着放入青菜翻炒几放入姜片、蒜、米线翻炒; 3、掂炒米线变软熟透加入调料锅
岚山区17117458143： 炒米线的做法 - ？
左丘彪苄星： 每个餐馆用的酱都不一样的,很多是自己配的,你可以试试昭通酱在适当加点甜酱油.爱吃辣的话可以用辣酱做,也可以用肉切成沫和辣椒放油一起熬,弄出来酱又香又辣^0^炒米线呢就很简单啦:准备好材料后,炒锅上火,放入油,五成油温时,放入冬菇丝、姜、蒜煸炒出香味后,再放入肉末、韭菜段、米线和其他你喜欢的配料,翻炒后放盐、咸甜酱油、上汤,继续翻炒,待收干水分后;最后加味精、辣椒油出锅装盘.如果你就在云南,买的米线(我喜欢吃酸浆米线)不用煮直接炒就好了,其他地方买的(应该叫粉吧)因为是硬的要先烫熟、凉后再炒.另外注意不要把米线炒碎! 味道这个东西不好说,楼主还是亲自试试,找找感觉 ^-^
岚山区17117458143： 一般炒米线的做法 - ？
左丘彪苄星： 青椒肉丝(芹菜肉丝)(剁椒肉丝)炒米线:一人份1:肉丝25g,用适量盐、水芡粉浆好备用. 青椒适量,洗净去籽切丝备用.大蒜丝、葱花适量备用. 新鲜米线150g(如果是干米线,只要100g,用张开水水浸泡半小时,滤出)备用.2:干净炒锅置中火上,放适量油(可稍微多些),待油温八分热时,把肉丝滑一下(别太老,可稍微生些),立即滤出.剩余的油再八分热时,放大蒜丝、青椒丝翻炒,一两分钟后,把米线放入一起翻炒,加盐、酱油、鸡精,把滑好的肉丝也放入一起翻炒,如果粘锅,可适当喷点水,一两分钟后即可加葱花,炒几下关火,出锅装盘.3:芹菜肉丝和剁椒肉丝的方法同上.特点:简便易学,食材大众,口感美味.
岚山区17117458143： 怎么才能做出好吃的炒米线从配料到炒的方法 - ？
左丘彪苄星： 你好!!首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边...
岚山区17117458143： 老昆明炒米线的做法 - ？
左丘彪苄星： 材料 米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量 做法1.米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意.鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料2.锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中4.加入热水烧开5.放入米线,不要搅动6.等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐7.放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出8.余汤中放入肥牛片9.烫至变色即可10.把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可
岚山区17117458143： 米线最不容错过的几种做法 - ？
左丘彪苄星： 1.炒米线 | 食材:真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把 做法: 1.准备材料,香菜洗净切碎. 2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份. 3.平底锅烧...
岚山区17117458143： ***次数:9999999已用完请联系开发者***昆明传统小吃:? ？
左丘彪苄星： 1、一锅一碗的米线.放在火上的锅,比碗大不了多少,红铜做的,是正所谓的小锅... 3、至于小锅炒米线,则以小锅爆炒为要,鲜嫩麻辣,别是风味.其味多辣,有民谣曰...
岚山区17117458143： 炒米线做法 - ？
左丘彪苄星： 我教大家炒米线 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱油5克,味精5克,黄酒5克,鸡精3克,炒透炒香就好了,一般是煸炒4分钟左右时间. 注意:要炒到颜色金黄,里面的副料自己可以任意加,比如豆芽或者香肠等等,喜欢吃辣的朋友还可以加干辣椒或者辣椒酱. 祝你成功哦!
岚山区17117458143： 求助炒米线怎么炒好吃! - ？
左丘彪苄星： 1.米线煮熟过冷水备用 2.主料:虾仁洗净,料酒淀粉抓匀静置8分钟、空心菜去洗净 配料:①干辣椒、花椒、蒜 ②生抽、醋、蚝油、黑胡椒碎粒调汁备用 3.起油锅,干辣椒、花椒、蒜爆香捞出丢掉 4.生虾略炒至变色,锅中倒入② 5.下米线、空心菜快速翻炒至不见汤 6.关火出锅装盘
岚山区17117458143： 私房炒米线要怎么做?私房炒米线要哪些材料?如何做私房炒米线？
左丘彪苄星： 主料:米线 芹菜 胡萝卜 牛肉 虾仁辅料:调味料私房炒米线的做法步骤1. 芹菜和胡萝卜切丝,牛肉切丝备用,并用料酒腌制下2. 锅里水烧热,把米线放进去泡开泡熟,出锅后再用温水清洗下,洗去米线表面的淀粉3. 炒锅里热油,下入牛肉煸炒,放入葱姜炒香,加入少许酱油4. 放芹菜和胡萝卜下锅翻炒,放入虾仁5. 米线入锅翻炒,最后加入两勺调味汁(用酱油、蚝油、鸡粉、少许醋、一点香油调成的料汁)6. 翻炒均匀即可出锅
