竹笋要怎么炒才好吃
竹笋的炒制方法如下:
用料:清水笋300克、大葱1小段、姜1块、干辣椒5克、油1汤匙、盐适量、蚝油半勺。
步骤:
1、食材如下。
2、大葱、干辣椒、竹笋斜切,姜切片。
3、锅里放水烧开,放入少量盐,倒入竹笋焯水1分钟。
4、将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。
5、锅里放油,将大葱、姜片、干辣椒爆香。
6、倒入竹笋翻炒1分钟左右。
7、倒入半勺蚝油。
8、放入适量盐。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、撒点葱花装饰,小清新的清炒竹笋就做好啦。
1.首先我们要准备一些食材。先要准备好一些竹笋,然后也准备一些红色的辣椒,再准备一些盐等材料。
2.先将从超市买回来的竹笋清洗干净,去皮,然后将其切成段状,再将已经准备好的红辣椒切成丝状。打开锅,在锅中加入一定量的油,并且将油烧开,然后将已经准备好的竹笋和红辣椒放入其中,加入一些盐,味精等调味品。翻炒几下就可以出锅食用了。
3.竹笋炒肉。这道菜的做法也非常简单,首先要准备好一些竹笋,准备好一些猪肉,淀粉,还有糖,蒜,油等食材。一切准备就绪之后,我们就可以开始了。首先将竹笋的皮去掉,然后将其清洗干净,切成一片一片的,然后将准备好的猪肉也切成一片一片的,找到一个盆,将瘦肉放入盆中,然后在盆中加入适量的油盐淀粉,还有糖。搅拌均匀之后腌制大约30分钟左右,这个时候要把已经准备好的蒜拍成碎末状。
4.将过打开,在锅里加入适量的油,然后把油烧热,待油烧热之后把已经腌制好的猪肉放到锅中,适量的加入一些盐,然后将其炒熟,炒熟之后将其盛出。
然后在锅中流入一些油,把切好的肥猪肉放进去,再加入一些拍好的蒜,再加一些酱油进去,完全变色之后即将之前炒好的瘦肉也倒入锅中,然后把竹笋也倒入锅中,再翻炒一会儿即可食用了。
【竹笋炒肉】
【制作食材】竹笋,猪瘦肉,红椒,青椒,生姜,小葱,食用油,老抽,食用盐,白糖,蚝油
【制作步骤】
1、接下来教大家的美食是竹笋炒肉,做起来特别简单,吃起来特别鲜嫩,开胃下饭,咱们一起来把做竹笋炒肉的制作食材全部准备好,准备一个大一点的竹笋,三两猪瘦肉,一个红椒,一个青椒,一块生姜,一根小葱,适量的食用盐,老抽,食用油,白糖和蚝油就可以了。
2、先将咱们准备好的竹笋取出来,将竹笋的老根切掉,接着再用刀在它的中间切一下,把外皮全部剥下来,剥完外皮之后咱们将笋肉放入到水中清洗一遍,清洗干净之后放在案板上,放到案板上之前先要充分晾干水分。然后再将竹笋切成小块,竹笋小块要大小适中,切完之后将其放入盆中备用。
3、把准备好的猪肉取出来,先将猪肉切成长条,然后再切成小块,切好的猪肉小块放到一个盘中待用,然后咱们再把准备好的红椒清洗干净,切成碎丁放入到盘中,青椒也要切成碎丁放到盘中。然后咱们接着再来把生姜切成姜丝,小葱切成葱花,全部切完之后放到盘中备用。
4、起锅烧油,先晃动一下锅,让食用油浸润整个锅底。然后咱们把猪瘦肉放进去开小火,将猪瘦肉炒至变色。猪瘦肉变色之后咱们再把刚刚切好的姜丝和葱花放入锅中,然后把它们的香味给炒出来。
5、炒出香味之后先向锅中放上一点老抽炒至变色,然后加入适量的清水,食用盐,白糖,蚝油调味,各种调味料都加进去之后咱们先将它们充分搅拌均匀,然后盖上锅盖用大火煮开锅内的汤汁。
6、锅内汤汁煮开之后咱们把竹笋放进去先翻炒一下,翻炒的时间在一分钟左右。翻炒完成之后咱们再盖上盖子,用小火炖10分钟让它入味。10分钟之后将青红椒全部放进去,一直炒到青红椒断生之后就可以出锅装盘了,时间在半分钟左右。一道特别美味的竹笋炒肉就这样完成了。
原料
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竹笋猪肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜
步骤/方法
4/4分步阅读
竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
2/4
锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
3/4
锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里
4/4
把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
注意事项
1我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味。
笋怎么做好吃简单
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竹笋怎么做才好吃
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竹笋怎么炒才好吃?
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笋怎么炒好吃又简单?
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笋怎么做才好吃 小炒竹笋的做法
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春笋怎么炒才好吃
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美味的炒鲜竹笋怎么做好吃又简单,做法图
猪五花肉洗净,切丝。第四步 老姜。干辣椒洗净、切好。花椒备好。第五步 开大火,炒锅下油加热后,下老姜、干辣椒、花椒炝锅。第六步 下肉丝翻炒,加盐,断生后起锅。油锅中加入竹笋翻炒,加盐。第七步 待竹笋煸干水气后,加入肉丝,翻炒后半分钟后关火,起锅。第八步 鲜竹笋炒肉丝做好了。
新鲜竹笋怎么做好吃?
2、热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;3、加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可。竹笋红烧肉 1、带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块,竹笋去壳切滚刀块。2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下,焯好后捞出备用。3、锅烧热,倒一点油,...
笋怎么炒好吃
笋有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效。竹笋还具有降血脂、低糖、多纤维的特点,下面介绍炒素笋具体做法:原料:笋、辣椒、生抽、姜、蒜。做法步骤:1、第1步备好食材。2、第2步笋先煮熟。3、第3步笋捞出沥干水分起片 姜蒜辣椒切好。4、第4步锅中倒油炒姜蒜辣椒。5、第5步加生抽炒...
春笋怎么炒才好吃
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庄李脑嗌: 1.准备好食材:竹笋(这是在超市买的,已经是切丝的,被烧开水汆水过的,如果你买的是生竹笋,自己切丝清洗,烧开水,放进去汆水一会,煮熟后,沥干,备用即可.)2.清洗竹笋3.热锅后倒油4.油热后倒入竹笋5.翻炒6.两分钟后加入盐7.炒几下,加入一些开水8.炒几下,加入酱油9.盖住锅盖一分钟10.开盖翻炒11.关火12.调入味精,翻炒几下,即可出锅.13.摆上桌,即可食用.
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庄李脑嗌: 新鲜的竹笋剥的时候不能沾水的,剥好就直接切片,切片后,就准备烧一锅开水,将切好的片放进开水中煮熟,煮熟后将水沥掉,准备一个大容器把煮好的片亲亲冲洗几遍,然后放清水在容器中再把笋片放入其中泡一天.要吃就捞一部分出来沥一下水,将红椒和青椒切成大块,放入热锅中干炒几下,捞出辣椒.放油——放笋片——辣椒片——炒出香味——放盐和味精——出锅 求采纳
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庄李脑嗌: 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了.二、竹笋...
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庄李脑嗌: 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
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