正宗三角粽怎么包

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正宗三角粽怎么包

　　正宗三角粽怎么包，吃粽子是我国的传统习俗，现在也是越来越多的人们开始学习包粽子，自己亲手包的粽子不仅味道更香，还能做多种口味，可以包出三角形粽、塔型粽等，以下正宗三角粽怎么包。

　　正宗三角粽怎么包1

　　 准备工作

　　1、糯米提前浸泡2小时左右。

　　2、咸蛋黄喷一点白酒去腥。

　　3、粽叶洗净备用。

　　 蛋黄肉松粽的做法步骤

　　制作材料：

　　糯米 120g / 粽叶 10片 / 咸蛋黄 5个 / 肉松或豆粉松 25g

　　棉线 适量

　　分量：

　　此配方可制作5个

　　所需工具：

　　容器碗 剪刀 勺子

　　 制作步骤

　　1、熟练地折出一个漏斗，填入一小半糯米。

　　2、铺上一层豆粉松。

　　3、放上咸蛋黄。

　　4、最上面用糯米铺平。

　　5、把表面和粽叶一齐抹平。

　　将多出来的那部分粽叶一起折下来，

　　盖住整个开口。

　　两边的叶子下折，沿着粽子的棱角折叠粽叶，捏紧。

　　6、一手捏住粽子，留出一截线头，

　　将棉线在每个面缠绕2圈，线头处打结。

　　7、剪去多余的线头，就完成了。

　　 包粽子小窍门

　　1、粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。

　　上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称"徽州伏箬"。

　　2、粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

　　3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可、如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

　　4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可、在煮粽过程中不要。

　　5、添生水：要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

　　 肉粽子馅的做法超好吃

　　1、五花肉需提前一天切好，放酱油、盐、味精腌一个晚上

　　2、糯米早上买来淘一下，沥干水，放酱油、盐、味精腌二三个小时

　　3、粽叶用清水冲洗一下，沥一下水

　　4、把两张粽叶尾部相接叠起来，正面朝着自己

　　5、两只手朝着自己往里弯一下

　　6、加入糯米

　　7、放入一块肉

　　8、在肉的上面再放上糯米

　　9、把粽叶朝上覆在糯米上

　　10、多出来的粽叶朝边上弯一下

　　11、用棉线把它扎起来

　　12、然后将包好的粽子放入一个大锅子，加满水(最好没过粽子)，中大火烧开，中火煮一个半小时，然后翻一翻(把下面的翻到上面来，再把上面的`翻下去)，再加满水，再煮一个半小时，关火让它焖着，等凉了取出就可以了。

　　正宗三角粽怎么包2

　　1、平时人们包三角粽子时需要准备适量的粽叶，糯米，还要准备一些咸蛋黄或者蜜枣，已经腌好的五花肉作为馅料，另外还要准备适量的棉线来绑粽子。

　　2、把准备好的粽子也提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能低于24小时，而准备好的糯米也要提前淘洗干净，放在清水中浸泡，浸泡时间应该在八九个小时左右，浸泡以后的糯米体积会明显膨胀。

　　3、包三角粽时可以取出两张已经泡好的粽叶，剪刀剪掉它尾部的硬杆，再把两片叶子正反相贴，毛面相对，在它的1/3处，折出一个漏斗的形状，用一个手把肉都拖住，另外一个手取适量的糯米放在漏斗中。

　　4、第一次向漏斗中放入的糯米，应该站漏斗体积的1/3左右，随后放入咸蛋黄或者腌好的五花肉在他上层再放一些糯米，用筷子把糯米压实，然后把粽叶多余的地方向自己的方向折下来。

　　5、再顺着它的三角边儿，把所有的粽叶都折好，这时一个三角形状的粽子也就包好了，再取出准备好的棉线把所有粽叶都捆绑结实，放锅加清水煮熟，取出以后就能品尝到自己做出的美味三角粽了。

　　6、在包三角粽的过程中，手一定要把粽叶压紧，一点也不能放松，不然根本做不出好看的三角形，另外在用线绑粽子时，手也不能松劲，不然粽子会全部散开，那样就能前功尽弃了。

　　正宗三角粽怎么包3

　　 包粽子的六个步骤

　　 一、三角粽

　　1、准备1片宽大的粽叶，洗干净，卷成一个圆锥状，如果是干的粽叶需要提前浸泡一夜。

　　2、在圆锥状的粽叶中装入糯米。

　　3、有馅料的可以放一层糯米在装一层馅料。

　　4、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，要完全盖住开口。

　　5、顺着三角角的边将所有粽叶都折好。

　　6、用绳子将粽子绑结实既可以了。

　　 二、塔型粽子

　　1、准备两片粽叶，洗干净，呈十字交叉卷成一个碗状，不会的可以看图。

　　2、把糯米装进去，可以装自己想吃的馅。

　　3、取2片粽叶左右包裹住，取1片粽叶盖住顶部

　　4、把两边的粽叶分别向中心折。

　　5、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住，将整个塔粽翻过来。

　　6、最后用绳子把粽子绑结实。

　　 三、长粽

　　1、把粽叶洗净后平放在桌子上。

　　2、把粽叶对折，用手压实，将粽叶的两端分别向中间折，用手压实。

　　3、这样折好的粽叶是一个长条信封状。

　　4、将糯米放入折好的粽叶信封中，不要装太满。

　　5、把粽叶的封口向下折，用手压实。

　　6、用绳子将粽子绑结实就可以了。

　　2、大蒜蛋

　　在我国的河南和浙江等地，在每年的端午节的时候都会选择吃大蒜蛋，主要的原料就是大蒜和鸡蛋，直接把这两种食材放在锅里去煮，等到熟透之后就直接吃，这种吃饭不仅味道不错，而大蒜消炎杀菌，鸡蛋补充营养，是十分健康养生的一种吃法

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高邑县17152262230： 三角粽做法 - ？
利苏津止： 1. 将需要的食材都泡上12个小时左右.(可以头天晚上泡,第二天白天包.) 2. 泡好的糯米倒掉水,加入糖拌匀,放在一边等糖溶解后就可以开始包了. 3. 将小的粽叶三个叠起来. 4. 顺时针凹成锥形.(从叶子的角端开始) 5. 舀一勺糯米压紧.(其他的食材在舀) 6. 然后用粽叶做成一个盖子,紧紧盖上. 7. 用棉线缠紧,一个漂亮的三角粽就包好啦.冷水上锅, 大概煮一个小时就好了. 推荐做大肉粽沾辣椒酱或单单的糯米粽沾糖(口味随自己)

高邑县17152262230： 三个角得粽子怎么包?具体步骤怎样 - ？
利苏津止： 肉粽做法和准备: A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分. B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水...

高邑县17152262230： 三角形粽子怎么包? - ？
利苏津止： 粽叶对折呈三角状!放好糯米之类!然后盖上两边压紧!裹起来就好了! 很好包的,不过有点麻烦 先把糯米泡好(我们家以前都要泡一夜),把包粽子的叶子用热水煮好,红枣泡好 就可以包了,完全不用放任何调料,粽子叶和红枣的香味会...

高邑县17152262230： 三角粽的包法详解？
利苏津止： http://www.56.com/u17/v_MTQ3MzM5MzQ.html http://v.ku6.com/show/_SqfhQTRM1yRhmOZ.html http://www.tudou.com/programs/view/SvqrreXcA6E/

高邑县17152262230： 三角粽怎么包的?请指教 - ？
利苏津止： 叶子一角折成锥形,米放满,然后顺着叶子的走向包起来,再栓起来,泡水一夜即可上锅煮.

高邑县17152262230： 包粽子的方法? - ？
利苏津止： 1. 泡江米(糯米)4小时以上; 2. 清洗一下买来的粽叶; 3. 把粽叶从中约60度角折一下,再把尾巴折过去,包围成漏斗状;“漏斗”尖不要有洞; 4. 用勺子向“漏斗”里填入泡好的江米,填满约4/5,沥水,压紧,把剩下的带柄部的粽叶折回来,紧紧包住江米,两端不要露出米,剩余的粽叶按自然角度包好; 5. 用事先打好活结的线(也可就地取材从粽叶边上撕下一条做绳子)套住粽子的一个角,再把每个角都缠好,系紧即可. 包粽子的要诀是紧,不能露,否则煮出来后就散了,不好吃.这就是最简单的三角粽子的包法.

高邑县17152262230： 怎样包三角粽子才漂亮 - ？
利苏津止： 工具/原料1.材料:糯米花生 红枣 红豆 均可(喜欢吃肉粽的可以准备些做好的肉团) 2.工具:蒸笼 竹叶 咸草(或棉线) 步骤/方法 1 将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用 2 所以材料都准备好后,下面开始包 3 粽叶对折呈三角状 放好糯米之类的馅(根据个人喜欢放好拌好的馅) 然后盖上两边压紧 然后盖上两边压紧(可以稍微包的紧些) 把剩余的叶子塞好(不讲究好看了,因为是自己吃的) 把准备好的线拿来紧紧的裹起来就好了(挺好包的,稍微有点复杂) 4 放到蒸笼去蒸熟,此种粽子吃起来较Q;第二种方法是用生糯米加配料.将包好的粽子放到锅里去煮,此种方法所做成的粽子熟烂,也有许多人喜欢吃.最后香喷喷的粽子就可以吃喽

高邑县17152262230： 三角棕怎么裹? - ？
利苏津止： 香港,还是海外的唐人街、正四角形、尖三角形. 中国最有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡,酥烂嫩鲜,肥糯不腻. 粽子是端午节的节日食品、润粽子古称“角黍”,以机器磨碎加糖而已.湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长,以豆沙、猪...

高邑县17152262230： 包粽子的方法和讲究？
利苏津止：端午节教你自制简易三角粽 制作材料:糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形). 准备工作: 1.将糯米像平常煮米饭一样煮熟;粽子馅根据自己的口味选择一些熟食,需切碎的切碎、并和好. 2.将刚煮熟的糯米饭静置约15分...

高邑县17152262230： 三角形粽子怎样一片包完? - ？
利苏津止： 粽叶对折呈三角状!放好糯米之类!然后盖上两边压紧!裹起来就好了!