凉粉怎么做？
凉粉是我小时候最喜欢吃的一种美食，不管是凉拌还是炒着吃都非常的好吃，做法也是非常的简单
安心凉粉轻松做！凉粉吃的安心又好做，我都找不到不学的理由
自制凉粉
主料
马铃薯淀粉1碗 水5碗
自制凉粉的做法步骤
1. 准备马铃薯淀粉一碗（在家门口菜场买的）。
2. 将淀粉放在锅里，加5碗水搅拌均匀。
3. 放在炉子上中火烧，边烧边搅拌。
4. 烧到快粘稠时改小火，等到全部粘稠透明，关火再搅拌会。
5. 倒在方形餐具里，带手套按平整，冷却后放冰箱里冷藏一夜。
6. 从冰箱里取出，颜色洁白如玉，倒扣在砧板上，切丝切丁都行。
7. 一千人有一千种吃法，我的味觉体验：一勺老干妈、2勺美极鲜、2勺陈醋、2勺白糖、蒜末、香菜、白芝麻、花生碎，拌匀开吃！
主料2人份
豌豆淀粉100克
水600克
辅料
葱花儿2勺
盐半勺
酱油1勺
老干妈豆豉2勺
油炸花生15粒
自制凉粉步骤1
材料准备好后，取100克清水加入淀粉搅拌均匀，剩下的水放入锅里加热
步骤2
水加热到冒小气泡即可，就是微热
步骤3
倒入刚才搅拌好的淀粉，边小火加热，边快速搅拌，一定要小火哦，要不会糊的
步骤4
大约1分钟左右，淀粉变成透明状即可
步骤5
倒入模具，放至凉透，大约需要两三个小时
步骤6
等到凉透后，脱模，切条装盘，放入准备好的调料即可享用
烹饪技巧
水和淀粉的比例一定要掌握好，否则会影响口感，调料可以根据自己喜好选择
粉要怎么做才好吃
粉条菜怎么做好吃方法如下1白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉生抽盐五香粉拌匀腌制10分钟2锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀3放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽盐4。
粉怎么做好吃又简单
1、食材：干米粉2块、鸡蛋1个、小番茄4个、猪油少许、酱油少许、辣椒酱适量、盐少许、葱花适量。2、准备好两块干米粉和一个鸡蛋，四个小番茄洗干净放入碗中备用。3、锅中放油，油热后放入鸡蛋煎，煎得两面金黄就可以了。然后把汤料调好，准备一个干净的碗，加入猪油少许（没有可以用其它油代替）...
粉怎么做好吃又简单
做法 1.干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。2.将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。3.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。4.在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒...
家庭怎么做红薯粉
1、主料：红薯淀粉300克、水适量、熟菜油少许。2、红薯淀粉加入适量的水，沉淀一夜，倒掉多余水分。3、取三分之一湿淀粉至于锅中。4、加入适量的水，一边加热一边搅动，防止锅底温度过高粘锅或糊底。5、锅中淀粉变成半透明状关火。6、剩余湿淀粉加水调匀，加入熟淀粉混合调匀。7、平底蒸锅，刷油，...
粉条是怎么做出来的?
我国东北以及西北大众普遍喜好较粗较厚,颜色较淡的粉制品,但东北地区普遍接受的以红薯、土豆等原料制成...>> 问题四:纯红薯粉条是怎么做出来的? 涂布成型粉条工艺原料:精制红薯淀粉、水。 1、调浆:加水至120%淀粉颗粒充分吸水溶胀2倍,采用密闭式管道高速均质处理,使淀粉短时间融合、交织,活化到鲜红薯中淀粉...
粉条怎么做
粉条做法如下：一、酸辣粉 1、红薯粉先用开水泡半小时。2、碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎。3、加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味。4、热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油。5、锅里水烧开，放入...
怎么做凉粉 红薯粉
1、准备食材：红薯淀粉。2、将1杯红薯淀粉倒入碗中，加入4杯清水，搅匀。多搅会，因红薯淀粉有颗粒，时间搅长了大部分颗粒都会化散。3、在漏勺下放一个小锅，将搅好的红薯淀粉水倒进漏勺，将颗粒滤下。等漏勺中的水漏干，用勺子压漏斗中的颗粒，再用下面的红薯粉水冲下漏勺，直至全部化散。4、但...
粉粒是硬的怎么做的?
制作粉粒的主要步骤如下：1. 将淀粉加入一定量的水中，搅拌均匀。2. 将混合物倒入锅中，加热至煮沸。3. 不断搅拌混合物，使其变得更加稠密。4. 将稠密的混合物倒入模具中，压实并晾干。5. 将晾干的混合物切成小块，放置于干燥的环境中，使其逐渐变硬。6. 将硬化的混合物切成小粒，放入开水中...
农村的红薯粉是怎样加工出来的呢?
2.制作红薯粉 冷却后的红薯粉呈胶团状态,我们就用刮丝工具把胶状红薯淀粉一层一层刮下来,也可以用刀切成薄片,放入碗里,加入调料拌匀,一碗香喷喷的红薯凉粉就做好了。 在陌上花这里,红薯粉就是指红薯淀粉。虽然现在超市、菜市场等购物很方便,什么红薯淀粉,玉米淀粉等应有尽有,但陌上花这一带的农村,家中但凡是...
大家都知道湖南人爱吃米粉,你知道她们一般都是怎么做的吗?
那么在家如何自己做香喷喷的米粉呢？一、配料:米粉、酱油、咸菜、蚝油、胡椒粉、香油、胡椒粉、葱花。二、做法 1.浸泡米粉。提前晚上把它泡在冷水里。用的时候把水烧开，放在泡好的米粉里。水烧开后，关火，取出后用水冲洗备用。2.哨子:或者将猪肉、牛肉切成小条，用酱油、胡椒粉、料酒腌制一会儿；...
春彭喉症： 1、准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯.2、盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于比...
芗城区13583729037： 凉粉的做法与配方 - ？
春彭喉症： 需要提前准备好的材料包括:豌豆粉 1杯、水 6杯、盐 适量、生抽 1汤匙、蒜末 适量、陈醋 1汤匙、糖 1茶匙、辣椒油 1茶匙、泡菜 适量.1、准备一次性塑料杯,然后装1杯豌豆粉,用1杯水稀释.2、再在锅里到入5杯水,大火将水烧开.3、改小火,将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌.4、当锅里看不到白色豌豆粉,还有点冒泡泡的时候,再搅拌1~2分钟就可以关火了.5、等待凉粉凝固,可以将凉粉盛到小点的容器里,然后准备大点的容器,往里到水,在水里加盐,最后将盛有凉粉的容器放到水里,这样能加速凉粉凝固.6、将锅里的凉粉到在案板上准备切丝.7、用刀切丝,这样就完成了.
芗城区13583729037： 凉粉怎么做好吃 凉粉的制作方法 - ？
春彭喉症： 凉粉怎么做好吃,凉粉的制作方法.夏季人们最喜欢吃的便是凉皮、凉粉一类的食物,它们的做法简单、营养价值高,最让人们欢喜的便是吃这些食物能够解暑降温,绝对是夏日里的一丝清凉.凉粉的做法其实有很多种,不同的地方做法也不同...
芗城区13583729037： 凉粉的做法 - ？
春彭喉症： 凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品.四川米凉粉做法:1、选料:无霉变的普通大米均可,也可用碎米作原料.2、浸泡:把大米洗净除去杂物,用水浸泡4-5小时...
芗城区13583729037： 凉粉怎么做 - ？
春彭喉症： 凉粉是我小时候最喜欢吃的一种美食,不管是凉拌还是炒着吃都非常的好吃,做法也是非常的简单
芗城区13583729037： 凉粉的制作的方法？
春彭喉症： 凉粉的制作方法原料:淀粉、凉水和食用矾.淀粉和水的比例始终是1:5. 作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积. 接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了. 在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5. 淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅.等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了. 然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料,尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的.
芗城区13583729037： 怎么做凉粉 - ？
春彭喉症： jqylww 1.先在淀粉里加入适量的水搅拌好. 2.锅里加水烧开.(水不能太多,那些就需要很多淀粉) 3.把淀粉倒入锅里.(切记要便倒边搅.要觉得很稠;搅的很吃力就可以,多搅一会.) 4.把明矾用水溶开.倒入锅里继续搅拌(放一点就可以) 5.倒出凉冷即成. 6.制作调料:锅里倒油,油热后倒入葱花呛熟,再倒点醋(可以根据你喜欢的酸度倒).放点盐、味精、少放点香油,倒入碗里.在吃的时候还可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品,这样吃起来味道格外香.喜欢吃辣的朋友可以放点油泼辣椒油,会跟好吃.
芗城区13583729037： 请问凉粉如何制做 - ？
春彭喉症： 凉粉制作方法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备...
芗城区13583729037： 凉粉怎么做啊?？
春彭喉症： 凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作. 制作方法1 称1公斤淀粉(甘薯、马铃薯、或豆类淀粉),10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量...
芗城区13583729037： 凉粉怎样制作 - ？
春彭喉症： 凉粉: 凉粉(漏鱼、刮条)是北京小吃中时令食品.凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口.有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒.味调浓淡随君意,只管凉来不管酸.” 制作做法: 凉粉要用绿豆制的淀粉为原料.先将绿豆淀粉用水...
