风干虾怎么做好吃，风干虾的吃法
实用风干虾做法
风干虾的做法：
1.对虾洗净后放在案板上，用剪刀剪掉虾头上的利刺。
2.用手掰下虾尾部的一节尖壳。
3.用牙签在虾背的第二和第三节之间挑出整根虾线。
4.最后剪掉较长的虾须，虾就处理好了。
5.煮锅中烧开适量的清水，加入花椒和八角调味。
6.继续倒入料酒和白酒，米酒也可以。
7.调入白糖和少许盐。
8.待水再次沸腾后放入对虾煮熟。
9.中火，大约煮7-10分钟即熟。将对虾和锅里的汤一起倒在一个干净的容器里，放冰箱保鲜室静置3小时以上。
10.3小时之后，捞出对虾沥干。在烤盘上垫一张烤纸或锡纸，均匀地将浸泡后的对虾摆在上面。
11.放入提前预热至180度的烤箱烘烤15-20分钟即可。
12.放凉后，拨壳就可以享用了。
主料：干虾300g、薄皮青椒适量。辅料：玉米油适量、盐适量、味精适量、葱适量、大蒜适量。
做法：1、准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。
2、开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。
3、放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。
4、放入辣椒快速翻炒均匀。
5、最后放入适量盐，味精调味。关火装盘，享用美食就可以了。
扩展资料
虾干可以直接吃吗
虾干可以补钙、锌等矿物质、补充优质蛋白以及不饱和脂肪酸，但是不能直接吃，建议煲汤或者泡水之后炒菜。
虾干是生的还是熟的
虾干即新鲜活虾直接晒干成为虾干，有些小虾晒出来称之为虾皮，但是比如罗氏虾、竹节虾晒出来个头大，肉质鲜美，气味鲜香，所以称之为虾干，食用时先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪即可。虾干过去是渔民捕捞到大量新鲜河虾或海虾后一下子吃不完也卖不完，就将其晒干保存起来。现在的虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。
虾干主要集中在我 国 东 南 沿海一带，尤其是江 浙、闽 南、粤 东、北 海等沿海地区较多，其中粤东、闽 南的虾干以鲜美甘甜著称，但是形成专业生产企业的很少，大部分都是见诸于批发市场，近年来随着海鲜干货的逐渐受到欢迎，也有一些企业致力于开发这一类产品。
虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病
虾1500克
辅料
盐适量
大虾干（风干）的做法
1.准备鲜虾，推荐明虾、河虾等
2.锅里放水，把虾倒进锅里煮（开水、冷水也可以）
3.倒进食盐，分量多一点，较平时咸一点，这样风干后的虾干更耐保存
4.煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起
5.放进风干机里，设定温度70度，时间为5小时，风干至虾干爽轻盈（根据虾仁个头大小相对增减时间）
买的风干虾这么做好吃，做法如下：
1、准备鲜虾，推荐明虾、河虾等。
2、锅里放水，把虾倒进锅里煮（开水、冷水也可以）。
3、倒进食盐，分量多一点，较平时咸一点，这样风干后的虾干更耐保存。
4、煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起。
5、放进风干机里，设定温度70度，时间为5小时，风干至虾干爽轻盈（根据虾仁个头大小相对增减时间）。
烹饪小贴士
1、放盐的分量要比平时要多一点，煮的时间要长一点，这样的虾风干之后才容易保存。
2、干虾在制作时都得经过一定的时间和过程，所以蒸热食用可以起到杀菌作用，这样吃起来更卫生更放心。
风干的虾怎么做好吃法
主料：干虾300g、薄皮青椒适量。辅料：玉米油适量、盐适量、味精适量、葱适量、大蒜适量。做法：1、准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。2、开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。3、放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。4、放入...
晒干的虾干家常做法大全
风味海虾干 主料：基围虾500克，香菜适量。调料：盐，味精，花雕酒，葱，姜各适量。做法：1、基围虾去须脚，洗净。2、基围虾入锅加入调料，煮熟入味。3、烘烤成虾干，撒上香菜即成。风味海虾干的制作要诀：烘烤时温度应控制在45-50℃，且不宜烤得过干。虾干大蒜炒双瓜 虾干大蒜炒双瓜 主料：苦瓜、...
风干虾蒸还是煮
风干虾蒸。蒸干虾里面的蛋白质是非常丰富的，而且蒸干虾里面的维生素A也很丰富，其中胡萝卜素和无机盐的含量也是非常高的，而且里面脂肪的含量低，蒸干虾里面有大量的不饱和脂肪酸，而且蒸干虾起到防治动脉粥样硬化的效果，在预防冠心病方面也有帮助。虾多产于沿海及江浙一带，加工虾干多采用自然风干法...
干虾怎么保存方法冷冻还是冷藏
干虾保存是应该冷冻。干虾放在冰箱保存时，将干虾用食品袋包好，放入冰箱存放即可。干虾要在冰箱保存时需要密封好，这样可以避免干虾受潮。存放干虾时，可以将干虾放在太阳下晒一下，待其干透，装入干爽的玻璃瓶里面，密封好，放在阴凉、干燥的地方即可。存放干虾的罐子里面可以添加适量的大蒜，可以...
谁知道风干虾的做法?
风干虾所用的虾也是原生态的鲜活海虾，在把新鲜的活虾用葱、姜等调料卤煮十几分钟后再进行风干。风干所需要的时间大约一天，然后就可以食用了。不过师傅在出菜之前会用微波炉稍加热几分钟，这样不仅能吃到热的风干虾，而且可以连虾皮都不用剥，酥脆的虾皮也很好吃。
风干的虾仁怎么做好吃
虾尾的尖壳，以防食用时扎伤手指。特别是世界杯期间，眼睛紧紧地被电视上紧张的赛事所吸引，没有空暇盯住手上拨的虾，所以做这道小吃前应将虾壳上有尖端的地方完全处理好。3．步骤9里，煮好的虾需要在原汤中浸泡，是为了使虾更入味。如果时间紧，相应地缩短浸泡时间也是可以的。
烘干虾的做法?
3.煮好的虾不要急于出锅，一直等到水凉了再出锅，这样虾才能充分的入味 煮虾的缺点：部分鲜味会随汤汁流失 煮虾的优点：方便快捷简单 炒虾：1.锅中放上盐，将盐炒热之后，放入虾同炒，适当的放点料酒，不用多，起到去腥的左右即可，炒出水分的时候，将水倒掉，继续炒 2.炒到很干后，捞出...
风干虾可以直接吃吗 如何把鲜虾做成风干虾
如何把鲜虾做成风干虾 首先将虾清洗干净，然后去除虾须以及虾线备用。起锅烧水，在水中加入一点食盐，等待水开以后将虾放进去焯熟，然后控干水分，等待自然晾干。接着就将虾放在太阳底下暴晒三个小时，然后就将虾放在室内通风处慢慢风干，等待虾的水分风干得差不多，风干虾就做好了。以上就是关于问题&...
烤好的干虾怎么做好吃
步骤 1.提前把烤虾去皮剥好。2.虾干用水稍泡一会，准备好豆腐、白菜、红椒。3.豆腐白菜切小块，葱姜蒜切末，红椒切小片。4.把锅烧热放适量食用油放入葱姜蒜和沥干水分的虾干炒几下。5.先放白菜帮和红椒炒两分钟。6.放白菜叶继续炒一会。7.再加适量水大火烧开。8.放入豆腐小火炖五分钟，加...
干河虾晒制方法
3晾晒风干水开后，倒入洗好的河虾，开锅煮5分钟左右，捞出沥干水份，将虾放在阳台网子上，晒干即可 在天气晴好的情况下，一般34天即可晒好。2炒到很干后，捞出备用，准备烘制或者晒制 炒虾的优点速度快，鲜味保留足 炒虾的缺点有点麻烦，不好掌握盐的量，也不方便沥水分，炒制程度不容易掌握 腌...
敛钟利胆： 常规制作方法 原料:对虾,葱姜,盐,料酒,白糖,味精.做法: 1、锅烧热,在锅里放上盐,炒到盐发黑,放入明虾,变色后放入黄酒,去腥味.黄酒不用放很多,因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来.黄酒放多了,虾反而不鲜了....
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敛钟利胆： 煲汤、做馅、油炸均可.
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敛钟利胆： 可以在包汤的时候加一谢虾进去可一使汤的味更鲜,虾吃起也比较鲜美,在就是把虾煮一下,在回锅炸到壳金黄,在备一些黄酒撒在虾上,在跟据自己的口味加少量的海椒沾这吃
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鄞州区19561386254： 风干的虾子怎么做好吃 - ？
敛钟利胆： 虾子炒芹菜材料 主料:虾仁100克,芹菜250克, 辅料:玉兰片25克,胡萝卜25克, 调料:盐3克,味精2克,料酒5克,植物油20克,姜10克做法 1.把虾子用水泡好,洗净泥沙. 2.把芹菜洗净,用刀切成2厘米长段. 3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片. 4.炒锅内入入植物油,置旺火烧热,加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片,炒熟后,加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片,炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味,稍炒即成.
鄞州区19561386254： 风干的大海虾怎么做 - ？
敛钟利胆： 风干的大海虾可以做虾干片炒黄瓜. 主料:虾干5只. 辅料:黄瓜100g、姜2片、蒜2瓣、盐3g、糖3g、鸡精2g、料酒10ml、食用油适量. 做法 1.将虾干用热水浸泡洗净,肉筋切成片,黄瓜洗净切成条; 2.坐锅点火放入油,油热将肉筋、黄瓜划熟装入盘中; 3.坐锅点火放入油,油热倒人姜片、蒜片、虾干爆炒,加入肉筋、黄瓜条、料酒、盐、鸡精、糖炒匀即可出锅.
鄞州区19561386254： 风干虾的做法 - ？
敛钟利胆： 食材 主料 风干虾250g 辅料 花生油 适量 步骤1.将风干虾均匀地抹上花生油2.将虾摆在烤网上放入烤箱3.200度上下火烤制10分钟4.打开烤箱翻动一下,再烤5分钟即可
