街边烧烤实蛋的做法？

烧烤用的实蛋怎么做啊~

面碱少量，碱吃多了据说不好，而且碱要是放多了味道就巨难吃无比

韩式妙拌酱，我用的是百年家酿的牌子
香其酱

鸡蛋放在一个小碗里打匀，一定要很匀才可以。然后放入面碱，一点就够了，再次打匀，直到鸡蛋有点微微变色。四个鸡蛋我放了半勺的面碱，口感还不错，而且我一直相信中餐很多调料神马的都是靠意念的~~放多少全凭各位感觉~~但是还是少点好~~~~~

上锅蒸，过五六分钟用筷子插一下中间，如果木有蛋液淌出来就好了~~蒸的过程中我们来调制拌酱~~基本上是把妙拌酱和香棋酱一比一的比例混合在一起，拌匀，四个鸡蛋我用了两种酱各两勺，然后加水稀释一下，不然就很咸~~

取出蒸好的鸡蛋果冻（只是感觉很像，不知道怎么说那个蒸完的东西），用刀切成小块就好，到底什么样子仍然看各位的意念~~~

在锅中放入少量油，等油热了之后开小火，把鸡蛋果冻放到锅里煎，到表面呈金黄色就好啦啦啦，关火，倒入调好的酱，用锅的余温翻炒，到酱变得有点浓稠起来，放入葱花，鸡精~出锅~~~

嗯嗯，很好吃的说，而且绝对比外面烧烤干净~~~酱料可以根据自己的口味随意调制
还是那句话，中餐，尤其是家常的小吃，各位发挥强大的想象力和意念就好

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朝阳区15588803982： 烧烤吃的实蛋怎么做?？
车依归灵： 实蛋的制作方法:佐料:鸡蛋、碱、盐. 制作步骤:按照十个鸡蛋一勺碱一勺盐的比例,将鸡蛋壳敲开一个小口,倒入容器中,放入碱和盐,搅拌均匀之后再用小勺灌入鸡蛋中,放入锅中蒸熟,注意一定要用小火,否则鸡蛋很有可能炸开,就影响美观及味道了.蒸熟取出后扒开皮就可以食用了.有兴趣的可以试一下,但是不要多吃.

朝阳区15588803982： 实蛋应该怎么做? - ？
车依归灵： 1.用料鸡蛋 5个 盐 适量 碱 一调料匙 烧烤料 适量 香油 少量 胡椒粉 少量 2.自制实蛋的做法 第一次做用了5个鸡蛋,搅匀.食用碱一小匙,用水划开,倒入蛋液,继续搅匀.静置一会儿……加了碱后蛋液变红,把上面的沫子去掉.我加了点香油、胡椒粉等调料.然后上锅蒸,开锅后调小,看蛋液变青色就是快好了Y(^o^)Y,开锅后闷5分钟,出锅~~~加了点烧烤料,可以直接吃了~~~

朝阳区15588803982： 大街上卖石蛋是用什么做的?制作过程是怎样的? - ？
车依归灵： 实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液,倒入保存好的鸡蛋胚中,凝固而成的一种鸡蛋.实蛋的制作方法: 第一步把鸡蛋的一头敲碎,倒入鸡蛋液体,加入食用碱.食用碱不用加太多.一小勺即可. 第二步将这些进行打散,搅拌...

朝阳区15588803982： 烧烤用的实蛋怎么做啊 ?？
车依归灵： 鹌鹑蛋煮熟,剥去壳就可以了.

朝阳区15588803982： 烧烤用的实蛋是怎么做的? - ？
车依归灵： 把鸡蛋打开个小孔 把蛋清和蛋黄倒出来,加淀粉使劲搅和匀 再倒进鸡蛋皮就是了 注意一个鸡蛋加淀粉 就能做5个实单

朝阳区15588803982： 南方人工实蛋做法是鸡蛋,还是人工的,我想要全过成 - ？
车依归灵： 实蛋的原料是孵化鸡雏的时候,到了鸡雏破壳的时间还完好无损的鸡蛋,既鸡蛋里面没有形成小鸡雏形的蛋(如果到了破壳的时间形成了鸡雏雏形,但远没有达到鸡雏自己可以破壳而出的蛋,一般称作弱雏,也就是毛蛋.)将没有经过加工的实...

朝阳区15588803982： 用孜然炒的实蛋怎么做 - ？
车依归灵： 主料:鸡蛋4个辅料:食用面碱一汤匙,孜然5g,烧烤料适量,食盐5g步骤:1.用一个最好是铁盆,打入四个蛋,然后打散,打到看不到蛋清为止,然后放入一汤匙食用面碱,搅拌均匀,就会看到蛋液的颜色一点点加深.2.然后加入一碗水就可以了,放盐,放锅里蒸,大约七八分钟蒸好了,拿出来,把蛋都切成块,火腿肠切成块.3.锅里放一点油,油热后,放入孜然,然后放入实蛋块和火腿肠,中火炒,最后放入烧烤料或者辣椒面,孜然,盐炒几下就可以出锅了!

朝阳区15588803982： 路边摊卖的实蛋是怎么做的 - ？
车依归灵： 食材 鸡蛋、碱面、橄榄油、孜然、熟芝麻、盐、辣椒面 步骤/方法 1 鸡蛋打入一个小不锈钢盆中,倒入适量碱面不停搅拌. 加入两小勺水,一直不停搅拌直到鸡蛋变色,搅拌成红色.2 将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中,蒸10分钟.3 蒸好的鸡蛋很明显出现绿色,然后用铲子铲出,切成条状备用.4 锅中放入橄榄油,待油温5成热时,倒入切好的实蛋大火偏炒5分钟.放入孜然和盐再次翻炒,加入少许辣椒面,再放入熟芝麻出锅即可.

朝阳区15588803982： 实蛋是什么做出来的.和制作方法,谁会做. - ？
车依归灵： 实蛋是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋,也叫“寡蛋”.实蛋批发销售前,并不都蛋满、外壳完好,而是经过加工的,即先把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞,将蛋液统一倒在一个大容器内,放入水和碱等进行搅拌,然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内,上锅蒸煮,蒸熟后用来煎烤.在夏季早晚市场上,在各个烧烤店内,烧烤摊位,很多人对这类煎烤食品非常青睐.建议不要食用,绝大多数加工出来的实蛋都不卫生!

朝阳区15588803982： 实蛋做法 - ？
车依归灵： 材料:鸡蛋、面碱(我第一次做家里没有面碱,用的小苏打,不知道是不是导致失败的根本原因,后来买了面碱,那么一大袋才几毛钱)、盐,其它材料就是炒实蛋用的了,比如孜然、辣椒面,芝麻之类的,就是类似于烧烤调料,可以自己发挥...