家庭版实蛋教程
作者&投稿：豆树 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
双樊13867053917问： 自制炸实蛋怎么做如何做好吃 - ？
博湖县琪宁回答： 用料 鸡蛋(常温)10枚 碱(颗粒)8克 步骤 1 准备蛋 步骤 2 打匀放入颗粒碱,然后再打匀打匀打匀.(看图片颜色) 步骤 3 打匀后把上面的泡沫滤出去,这样做出的实蛋才细腻.(看图片颜色,加碱后蛋液颜色变深,桔红色) 步骤 4 倒入涂了油的容器内,开锅调火(***小火)放入锅中开蒸,一定要小火,小🔥小🔥,8分钟,变成绿色的实蛋,闷几天钟就Ok了,此时的实蛋已成功.步骤 5 蒸熟了,变绿了 步骤 6 热锅冷油(20克左右)煎制已切成小块的实蛋,煎制表面金黄可加入蒜蓉辣酱(喜欢重口味也可再加干辣椒或自制辣酱),洋葱丝,孜然,糖🍬,芝麻,香醋,最后放香菜碎出锅,记住大火炒制.此时的我已经吃完了,就剩这一小块了
双樊13867053917问： 实蛋是怎么做的? - ？
博湖县琪宁回答： 1.将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或搪瓷的,受热快),加碱搅打,多分几次加,这样可以边加边看颜色,蛋液变深发淡红时就好了,蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好,蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑2.将搅好的实蛋液...
双樊13867053917问： 脆皮实蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
博湖县琪宁回答： 用料 主料 鸡蛋6个 辅料 碱5毫升 白芝麻 适量 调料 食盐 适量 干辣椒 适量 橄榄油 适量 孜然 适量 脆皮实蛋的做法1.鸡蛋准备好,打入一个小不锈钢盆中,倒入碱面不停搅拌,在加入两小勺水,一直不停搅拌直到鸡蛋变色,搅拌成红色2.将搅拌好...
双樊13867053917问： 怎么做实蛋? 急 - ？
博湖县琪宁回答： 实蛋的制作方法:佐料:鸡蛋、碱、盐.制作步骤:按照十个鸡蛋一勺碱一勺盐的比例,将鸡蛋壳敲开一个小口,倒入容器中,放入碱和盐,搅拌均匀之后再用小勺灌入鸡蛋中,放入锅中蒸熟,注意一定要用小火,否则鸡蛋很有可能炸开,就影响美观及味道了.蒸熟取出后扒开皮就可以食用了.有兴趣的可以试一下,但是不要多吃.
双樊13867053917问： 实蛋做法 - ？
博湖县琪宁回答： 材料:鸡蛋、面碱(我第一次做家里没有面碱,用的小苏打,不知道是不是导致失败的根本原因,后来买了面碱,那么一大袋才几毛钱)、盐,其它材料就是炒实蛋用的了,比如孜然、辣椒面,芝麻之类的,就是类似于烧烤调料,可以自己发挥...
双樊13867053917问： 实蛋应该怎么做? - ？
博湖县琪宁回答： 1.用料鸡蛋 5个 盐 适量 碱 一调料匙 烧烤料 适量 香油 少量 胡椒粉 少量 2.自制实蛋的做法 第一次做用了5个鸡蛋,搅匀.食用碱一小匙,用水划开,倒入蛋液,继续搅匀.静置一会儿……加了碱后蛋液变红,把上面的沫子去掉.我加了点香油、胡椒粉等调料.然后上锅蒸,开锅后调小,看蛋液变青色就是快好了Y(^o^)Y,开锅后闷5分钟,出锅~~~加了点烧烤料,可以直接吃了~~~
双樊13867053917问： 实蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
博湖县琪宁回答： 1.芝麻孜然辣椒面少许.2.颗粒面碱少许.3.碱放在蛋液里,打到颜色深橘色.4.铺上保鲜膜,上屉蒸十分钟.5.出锅以后是这个颜色,碱如果稍微多一点儿的话,会比这个颜色再深一些.6.切成薄片儿.如果有香肠的话可以加些孩子都爱吃.7.放油多炒一会儿,要出锅的时候放芝麻孜然辣椒面儿蒜蓉酱
双樊13867053917问： 怎样制作实蛋 - ？
博湖县琪宁回答： 实蛋是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋,也叫“寡蛋”. 制作方法:先把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞,将蛋液统一倒在一个大容器内,放入水和碱等进行搅拌,然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内,上锅蒸煮,蒸熟后用来煎烤.
双樊13867053917问： 实蛋的做法 - ？
博湖县琪宁回答： 要是自己来做实施蛋,就比较干净了吧. 把鸡蛋搅碎,放减,用埚蒸熟!大概就是这样
双樊13867053917问： 实蛋怎么做？
博湖县琪宁回答： 如果是你说的实蛋就是未孵化出小鸡的鸡蛋,主要做法就是高温加热,致使里面的小鸡死亡,另一方面高温也可以杀菌.但是个人意见是别吃实蛋,高温只是能杀死少部分细菌,吃了会得病的,甚至是寄生虫病. 如果是另一种“石蛋”,那就不是传统意义上的鸡蛋了,而是用鸡蛋磨具灌注的淀粉和胶质及一些添加剂做成的,没什么营养,也不卫生,里面的添加剂对人体还不好. 希望这些能帮上你.
