浆粑角子的做法及营养
溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过；第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。
焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是软烂不腻。如“黄焖鸡块”、“油焖大虾”。
烧：是先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。如“红烧海参”、“干烧鱼”。
汆：汆是用生料加工调味后，放开水锅中煮熟的方法。氽菜简单易做，重在调味。一般用鸡汤、骨肉汤，同时加入配料增味。特点是清淡、爽口。有菜有汤，适宜冬季适用。如“汆丸子”。
蒸：是将生料或半熟原料，加调料调味后上笼屉蒸熟的方法。蒸分清蒸、干蒸和粉蒸。原汁原味，形状完整，质地鲜嫩。如“清蒸鸡块”、“粉蒸肉”。
炸：将主料挂糊或不挂糊下热油锅，由生炸熟的方法，外焦里嫩。如“干炸里脊”、“软炸虾仁”等。
酥：先将原料下锅煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特点是外焦脆，里嫩软、鲜香可口。如“香酥鸡”、“香酥肉”。
烩：是将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。有香嫩、鲜的特点。烩制方法简单，要注意火候，一般用中火使汤收浓。常见有“烩三鲜”、“烩鸡丝”。
扒：是锅底加油烧熟，炒锅加汤，放入主料及调料，用文火扒烂，勾芡收汁的烹制法。鲜软，汁浓，易消化。常见的有“扒三鲜”等。
炖：此法比较多见，方法简便，是先将主料切块煸炒，再兑入汤汁，用文火慢煮的方法。特点是有汤有菜，菜软烂，汤清香。如“清炖鸡”。
爆：是旺火热油，原料下锅后快速操作。要求刀工处理粗细一致，烹前备好调味品，动作要麻利迅速。如“葱爆羊肉”、“酱爆鸡丁”等。
炒：是指锅内放油，油烧熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以减少菜的维生素损失。炒肉一般用中火。
砂锅：将原料加工后，装入砂锅中，调入作料、配料，用文火慢慢煨炖至熟烂，营养丰富。如“砂锅豆腐”、“砂锅鸡”。 拔丝：是将糖加沙(或油)熬成糖棉后挂上主料的方法。拔丝菜要有丝，有口味香甜腻的特点，属技术菜，重在掌握炒糖稀。老了发黑不行，嫩了色泽浅拔不起丝也不行。要掌握火候，操作要快。有“拔丝菜果”、“拔丝山药”等。
浆粑角子很好制作，到山上采些桐子树叶，洗净、摊开，抹上一层生浆粑，再浆粑上放一层炒好的馅(浆粑角子的馅一半都是素的，跟素包子、素饺子的馅差不多)，然后将叶子逢中对折，成轴对称装，再将叶子半缘粘住(因为生浆粑是有粘性的)这样浆粑角子就做成了。做好后，放在锅里烙，象烙油饼一样，约20分钟就可以出锅，剥开桐子树叶，黄亮亮、金灿灿、香喷喷的浆粑角子直让人流口水。
浆粑角子是由嫩玉米加工而成，嫩玉米里含有大量的维生素B和维生素C，比起老玉米来，含糖量少，淀粉少，吃了不容易长胖，且有益于身体健康，好处多多。
工具：刀，勺子，锅，碗，瓢，盆
1到山上采些桐子树叶，洗净、摊开，抹上一层生浆粑，
2再浆粑上放一层炒好的馅(浆粑角子的馅一半都是素的，跟素包子、素饺子的馅差不多)，
3然后将叶子逢中对折，成轴对称装，再将叶子半缘粘住(因为生浆粑是有粘性的)这样浆粑角子就做成了。
4做好后，放在锅里烙，象烙油饼一样，约20分钟就可以出锅，剥开桐子树叶，黄亮亮、金灿灿、香喷喷的浆粑角子直让人流口水。
好处： 浆粑角子是由嫩玉米加工而成，嫩玉米里含有大量的维生素B和维生素C，比起老玉米来，含糖量少，淀粉少，吃了不容易长胖，且有益于身体健康，好处多多。
浆粑角子是一种粗粮细作的小吃，由嫩包谷籽打成浆的“浆巴”作皮，包馅制成。味道鲜嫩、可口。
浆粑角子很好制作，到山上采些桐子树叶，洗净、摊开，抹上一层生浆粑，再浆粑上放一层炒好的馅(浆粑角子的馅一半都是素的，跟素包子、素饺子的馅差不多)，然后将叶子逢中对折，成轴对称装，再将叶子半缘粘住(因为生浆粑是有粘性的)这样浆粑角子就做成了。做好后，放在锅里烙，象烙油饼一样，约20分钟就可以出锅，剥开桐子树叶，黄亮亮、金灿灿、香喷喷的浆粑角子直让人流口水。
浆粑角子是由嫩玉米加工而成，嫩玉米里含有大量的维生素B和维生素C，比起老玉米来，含糖量少，淀粉少，吃了不容易长胖，且有益于身体健康，好处多多。
做浆粑馍方法有两种：一种是将硬顶玉米剥下后，加少量清水磨细，然后将磨细的糊状浆粑摊在包包菜叶上，再把备好的核桃仁、辣椒、调料放在上面，卷成放在蒸笼里，约半小时即成。另一种方法是将磨细的糊状浆粑，放在锅里烙成薄饼子，吃时蘸蜂蜜，也可将饼子晒干后切成小块，炒肉吃，味道更好。但不论用哪种方法做成的浆粑馍，吃起来都别有风味。
不知道你说的是哪种食物。
童年怀旧的美食除了三角粑,还有哪些童年美食?该怎么制作呢?
粘米粉肯定是得加白砂糖的，舀入磨具煮熟就可以，材质柔软膨松，通道略微怪味。白糕回味无穷香甜，是上世纪八九十年代乡村小朋友最馋的零嘴之一。三角粑；前半段跟白糕做法类似，后半部是把粘米粉舀入三角形磨具煎烙，外油酥饼里柔软，回味无穷香甜略微怪味。电熨斗糕都是一回事，如今也是有饼形状的...
重庆人的特色传统早餐有哪些?哪些配豆浆比较好?
三角粑 三角粑也是许多老重庆人的影象了，是许多人儿时的影象。这个属于熨斗糕的变形，经常和熨斗糕在一起卖。熨斗糕 再来一个经典的重庆摊摊早饭！熨斗糕。米浆加鸡蛋的熨斗糕，相对是小时刻一闻就想流口水的滋味。如今卖熨斗糕的摊摊还算比较多。羊肉粉 合川羊肉粉，滋味相对不会输给贵州羊肉粉。
我爱家乡的三角粑作文(400字)
蒿子粑粑，家乡人叫它作“粑魂粑粑”。意思是说：在三月三前后这段日子里吃它，就可以把粑魂消灭、能保家人平安无病的呢！蒿子是纯天然的绿色植物，含有很多丰富的维生素和*的微量元素，再加上杂粮做的外皮，吃了它自然是对我们的身体有很多好处的。蒿子粑粑不仅营养丰富，它那特有的清香味道，更是我...
油炸糯米三角粑
糯米粑——制作方法材 料：糯米粉，熟芝麻粉，白糖 制作过程：1、先将熟芝麻粉与白糖放在一起，搅匀，差不多一比一的比例，备用；2、糯米粉加热水，和匀之后面团要稍软为宜，太干了在做的时候容易裂开；3、摘取适量大小的一团面，边搓边双掌向面中心压，压扁后在面团中间放适量芝麻糖粉，...
三角粑和糍粑,哪个更适合作为上班族的早餐?
三角爬和糍粑都适合作为上班族的早餐，这两种食物都比较顶饿，再配上其他的牛奶，或者是鸡蛋就更有营养了。
山粉圆怎样做?
山粉圆是一道传统的名菜，是将山香草上采收的黑色种子泡在水中，经过煮熟制成的。煮熟后的黑色种子表面会产生胶质，再加上糖水就成了山粉圆。由于山香草含有“白桦脂酸”，故据说它有健胃整肠、退火降血压的功效。将山粉碾碎，过罗筛成细粉，放入大盘内。猪肥膘肉剁碎，青红丝切碎与白糖、桂花一起...
蕨粑粉怎么做成蕨粑?
蕨粑的做法 一、材料 主料 200g干蕨粉 配料 适量油 适量盐 二、做法 干蕨粉一杯倒入一个大碗中 加入一杯水搅匀备用 起锅放适量油烧热，加入一点点水烧开 一边往锅里倒入搅拌好的蕨粉浆一边用筷子不停的搅拌 直至蕨粑搅熟 在用铲子弄成团 用小火煎两面金黄即可食用。吃的时候粘上一点豆面味道...
营养蒸菜500例的作品目录
2 营养蒸禽蛋梅汁鸡茶树菇蒸斑鸠美味桶子鸡葫芦鸡五圆贵妃鸡沙姜粉蒸鸡老坎飘香鸡鸡蓉酿苦瓜冬瓜鸡蓉百花展北菇蒸滑鸡豆豆鸡酱烧鸡椒盐鸡中翅红椒鸡中翅苦瓜鸡翅糯香鸡中翅豉汁蒸凤爪酱凤爪澳式凤爪海鲜蒸凤爪清蒸乌鸡蛋黄鸭脯干蒸鸭干蒸霸王鸭稻香鸭腐竹蒸鸭掌芙蓉鸭舌香蒸鸭舌双椒鸭舌香菇扣鸭舌亲油蒸...
怕长胖,早餐吃三角粑?就可以了
你可以少食多餐，控制脂肪摄入量增加运动，可以吃些果蔬或者饱腹感很强的食物，，比如燕麦片或鸡蛋，鸡蛋也可以吃蛋清蛋黄不吃，一次两个一周会瘦很多。
蒸米粑的做法蒸米粑怎么做
4、将刚沸腾的开水一点一点地加到米粉里，边加边用筷子搅拌，待粉里没有颗粒时开始揉面，揉成一个光滑的面团，并将面团搓成一个个小剂子。5、取一个剂子，用压粑板将其压成圆形的粑皮，包上已经炒好的馅，包法和包平饺子一样。6、蒸屉上刷一层油，包好的蒸米粑立着放在蒸锅里，用粽叶...
爱新觉罗要利肝： 做一桌子丰盛的晚餐是比较难的,但要说做一些家常菜满足家人并不困难,生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴,就看我们懂不懂得怎么做了,小葱香辣酱饺子的做法简单,营养价值高,非常值得推荐.1、包的丑饺子2、准备新鲜的小葱3、小葱切碎备用4、小葱加入肉馅里边搅拌均匀5、香辣酱,调料一起搅拌均匀6、搅拌好的馅可以包了7、一个饺子皮中间放入馅8、面皮对折一下9、饺子包好了,简单的饺子可以下锅煮了 小葱香辣酱饺子这道菜刺激了人们的味蕾,让人吃了一次还想吃第二次,在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法.
成武县19887386480： 三鲜馅饺子 最好吃的做法是? - ？
爱新觉罗要利肝： 三鲜馅饺子需要准备的材料及做法 三鲜馅饺子怎么做最好吃.人都口味是千千万万的,所以饺子的种类也很多.三鲜馅饺子是饺子中一个很有名气的种类.但是怎样才能做出最正宗的三鲜馅饺子是一个很有讲究的过程.不管从选料还是处理这里材料,都考验一个人的经验和技术.三鲜饺子的原料:光面粉400克、猪肉馅300克;三鲜饺子的配料:海米50克、韭菜100克、香菇5个;三鲜饺子的调料:香油、酱油、盐、味精、五香粉、姜末.三鲜饺子的做法:1、将海米洗净,用开水泡上.2、香菇、韭菜洗净,切末.3、猪肉馅中放入香菇末,分4次倒入50克泡海米的水,朝一个方向用力搅打,至肉发粘成稠糊状.
成武县19887386480： 有什么好的生活小窍门? - ？
爱新觉罗要利肝： 生活常识:1、海鲜不能和含维生素c的食品和药物一起吃,会中毒.2、螃蟹不能和柿子一起吃.3、牛肉不能和韭菜一起吃.4、香蕉不能和牛乳制品一起吃.5、豆奶最好不要和鸡蛋一起吃.6、体质虚弱的人和病中的人最好不要喝豆浆,它会...
成武县19887386480： 三角粑的做法与发酵 - ？
爱新觉罗要利肝： 三角粑的做法 主料 大米 300g 温水 290g 辅料 油 适量 白糖 30g 酵母 3g步骤1.准备好大米粉.(我用的大米粉是自己用料理机打细后过筛的,这种比外面买的那种细细的粉末做出来要好吃,而且也经济.)2.加入白糖和酵母.3.加入温水,搅...
成武县19887386480： 冻坏的圆白菜可不可以吃 - ？
爱新觉罗要利肝： 不可以吃. 蔬菜在采摘以后要尽快食用,一般情况下放置的时间越长,它的营养物质,它的维生素含量都会得到破坏,它的一些有害物质比如说亚硝酸盐,特别像白菜类的,它的亚硝酸盐会随着放置时间的增长而增长,尤其是经过低温冷冻后它...
成武县19887386480： 三角粑的做法,三角粑怎么做好吃,莫言之家 - ？
爱新觉罗要利肝： -三角粑的做法步骤 儿时的美味---三角粑的做法图解11. 准备好原材料 儿时的美味---三角粑的做法图解22. 温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀 儿时的美味---三角粑的做法图解33. 加入粘米粉搅拌均匀 儿时的美味---三角粑的做法图解44. 静置发酵至原来的2.5倍 儿时的美味---三角粑的做法图解55. 电饼铛均匀刷上一层油 儿时的美味---三角粑的做法图解66. 倒入发好的米糊 儿时的美味---三角粑的做法图解77. 上下盘开火,煎三四分钟后翻一面,再煎一分钟 儿时的美味---三角粑的做法图解88. 切块即可 儿时的美味---三角粑的做法图解99. 非常香甜
成武县19887386480： 潮汕冬至圆的做法? - ？
爱新觉罗要利肝： 冬至潮汕各地的小吃冬至又称为冬节,南北方的习俗不一,北方通常吃馄饨和饺子,南方吃汤圆的习俗.然而在潮汕,除了吃冬至丸,还有更多美味的小吃,现在为大家一一介绍.潮汕人过冬节要吃“冬节丸”,老人担食了“冬节丸”家一岁,意思也就是说过了冬节很快就要过年了,冬节在潮汕地方也就是一年中最后的一个节日,过完冬节也就意味着一年很快又过完了!冬节丸是用糯米粉和少量番薯粉加开水调节而成,与汤丸外皮用料相同,把它搓成圆圆的,吃的时候要用开水煮熟丸子再用白糖调味即可!
成武县19887386480： 东北水饺的制作关键? - ？
爱新觉罗要利肝： 东北水饺制作的关键就是馅料,还有面皮,如果饺子馅做的好,直接就会决定饺子味道非常的好,然后饺子皮也非常的重要,筋道爽滑,口感非常好
成武县19887386480： 吃剩的熟饺子有几种吃法 - ？
爱新觉罗要利肝： 吃法有很多,我比较喜欢这种吃饭-煎: 1、取平底不粘煎锅一个. 2、小火烧热锅,向锅内刷入适量的食用油. 3、锅烧至三四成热时,向锅内码放饺子,饺子间留出一定的空隙. 4、小火慢慢煎熟饺子,直到饺子的底面煎出黄色的焦面. 5、锅内的油即将烧干并开始冒油烟时,一定向锅内饺子的底面四周处滴洒食用油,防止饺子煎面黑糊. 6、逐个将一面煎好的饺子翻个,继续煎另一面. 7、然后可以继续将两面都煎好的饺子再翻个煎第三个面,也可以直接盛出装盘. 8、将装盘的饺子趁热端上桌面,沾上捣好的蒜汁,趁热食用为佳.
成武县19887386480： 电饼铛做浆粑饼的做法 - ？
爱新觉罗要利肝： 主料面粉400g调料 食盐 适量 调和油 适量 水 适量 电饼铛烙饼的做法 1.先把面活好了醒一会2.然后,把面搓成细条3.切成一小块一小块的4.把一小块拿出来揉一下5.用擀面杖把他擀成薄的面饼6.用刷子刷上油7.撒上点十三香(妈妈爱吃这个味)8.从一头卷起来9.再把它从一头这样盘在一起10.用手轻轻的按一下11.再用擀面杖擀成面饼12.电饼铛刷油,把饼放到上面,盖上盖13.过个四五分钟就好啦14.切成一小块一小块的,妈妈很爱吃呢,说做的真不错啊,妈妈开心 我也开心啊
