蛋糕上的白色是什么
面粉没发好，白色呢是面粉。
蛋糕上的白色常见的是奶油、糖霜或白巧克力碎屑。奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
糖霜是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。
白巧克力、－不含可可粉的巧克力 白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。
是奶油！！！
奶油/冰激凌
如果是过期的蛋糕，估计就是霉斑了
我想因该是奶油吧
~~~~~~~~~~~~~~`哪一种？有奶油，有巧克力。。在没白的了吧
蛋糕上撒的白色粉末是什么
蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉。防潮糖粉是一种洁白的粉末状糖类。它的作用是用于蛋糕表面装饰，吸收多余水分，防止表面潮湿糊化，还可以适当增加甜味。蛋糕，在我们生活是不可缺少的一种食物。看到蛋糕店里琳琅满目的蛋糕，让我们口水直流。不知道大家发现没有，蛋糕上通常都有一层白色的粉末。那这白色的...
单糕上面有一撒的那种白白的东西是什么?
蛋糕和面包表面常撒的一层细细的白色粉末,一般都是"糖粉",糖粉为洁白的粉末状，糖颗粒非常细，同时含有约10-15% 左右的粟米淀粉拌和物，主要起到防潮及防止糖粒互粘而导致纠结的作用,当然作为装饰时,能起到"挂霜"的美化食品效果和增加绵甜的口感及风味。如果撒的是较大的长颗状白碎粉末,那就有可...
面包、糕点上撒的白色象雪花一样的东西是什么?有什么作用?
是椰蓉，糯米糕点用来防粘和增加风味。准备用料：芒果400g、白糖20g、糯米粉200g、椰蓉适量、油适量。1、准备材料。2、芒果去皮后取出果肉，留一部分果粒作为馅料。3、把芒果肉加入适量的冷开水放进料理机打烂后取出。4、倒入碗中加入白糖拌匀。5、边搅拌边加糯米粉，再加入适量冷水搅拌成无颗粒状，...
蛋糕上面撒的白色的是什么东西
应该是糖粉 糖粉：糖粉，从名称也可以很容易看出来，指的就是粉末状的白糖。市面上出售的糖粉，为了防止在保存的过程中结块，一般会在糖粉里掺入3%左右的淀粉。糖粉根据颗粒粗细的不同，一样有很多的等级。规格为“10X”的糖粉是最细的。一般用的较多的是6X的糖粉。糖粉的用处很大。可以用来制作曲奇、...
蛋糕上的白色是什么
蛋糕上的白色常见的是奶油、糖霜或白巧克力碎屑。奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。糖霜是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。白巧克力、－不含可可粉的巧克力 白...
过期的桂花糕表面一层白色粉末
上面是白色糖粉。它的作用是装饰糕点表面，吸收多余水分，防止表面潮湿糊化，适当增加甜度。
鱼糕上面的白色原坨坨是猪肥肉吗?
鱼糕上面的白色坨坨不是猪肥肉，而是淀粉类的添加物。这种添加物通常是淀粉、蛋白质等成分混合而成的，用于增加鱼糕的口感和保持形状。如果是手工制作的鱼糕，可能会添加猪肥肉等材料，但是市售的鱼糕一般都是由大型生产厂家生产制作，并遵循严格的食品安全标准，因此添加猪肥肉等材料的概率较小。不过，具...
蛋糕外面一层雪花状的白色物体是什么
蛋糕外面一层雪花状的白色物体是糖粉。糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃。英文为icing sugar。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做...
桂花年糕上面的白色硬的是什么
桂花年糕上面的白色硬的是白砂糖。桂花年糕是江南地区经典的小吃。入口清香，吃后齿颊留香，美味可口用来待客也很有面子。加入白砂糖使口感更加软糯香甜。
发糕上白色的点是什么?看着不像霉菌。也没有过期。
就是霉菌 不过吃了没关系的 过年的时候都会发糕放半个月左右也会长
佛罚瑞安： 蛋糕上的白色常见的是奶油、糖霜或白巧克力碎屑. 奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品.它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品. 糖霜是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼. 白巧克力、-不含可可粉的巧克力 白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高. 白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的.要注意的是,可可脂(可可油)是高度饱和脂肪,也就是说,白巧克力的脂肪含量非常高.
理塘县13448854275： 蛋糕外面的那层白色的东西是什么? - ？
佛罚瑞安： 奶油蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:暗炉烤奶油蛋糕的制作材料: 主料:小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克 调料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克奶油蛋糕的特色: 此蛋糕表面呈棕红色,内部...
理塘县13448854275： 过去的生日蛋糕表面那层白色的不是奶油的东西是什么? - ？
佛罚瑞安： 人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品,用以代替从牛奶取得的天然奶油.其外观呈鲜明的淡黄色,可塑性固体质地均匀、细腻,风味良好,无霉变和杂质,其脂肪含量在75%~80%以上,含水量为16%~20%,食盐含量小于3%,同时可含有少量乳化剂、维生素、乳酸等添加剂.人造奶油主要成分是反式脂肪酸,反式脂肪酸的名称也多种多样,有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等
理塘县13448854275： 蛋糕上的白色物体是什么? - ? - ？
佛罚瑞安： 面粉没发好,白色呢是面粉.
理塘县13448854275： 单糕上面有一撒的那种白白的东西是什么? - ？
佛罚瑞安： 蛋糕和面包表面常撒的一层细细的白色粉末,一般都是＂糖粉＂,糖粉为洁白的粉末状,糖颗粒非常细,同时含有约10-15% 左右的粟米淀粉拌和物,主要起到防潮及防止糖粒互粘而导致纠结的作用,当然作为装饰时,能起到＂挂霜＂的美化食品效果和增加绵甜的口感及风味. 如果撒的是较大的长颗状白碎粉末,那就有可能是椰粉或椰蓉了,椰粉或椰蓉也常常被用作烘焙食品的装饰调味品.
理塘县13448854275： 蛋糕上的白色水果是什么 - ？
佛罚瑞安： 蛋糕上的白色水果是椰子肉
理塘县13448854275： 蛋糕外面一层雪花状的白色物体是什么 - ？
佛罚瑞安： 首先,这你大可不必担心! 你吃下的蛋糕上一层雪花状的白色的渣渣物体 因为他就像你楼上的朋友说的糖的结晶. 或者是某些果干也是很可能的 我记得应该是颜色象霜一样的雪白.小指甲壳大小的样子,很多.然后吃起来有点那种碎冰渣的感觉. 这东西肯定是能吃的.是食物 主要作用是装饰在蛋糕上 做个卖相而已.
理塘县13448854275： 蛋糕上抹的1厘米厚的白色东西是什么?吃起来挺软的,不太甜!？
佛罚瑞安： 当然是奶油了,它是用淡奶油做的,所以不太甜.
理塘县13448854275： 蛋糕表面白色物质是否是霉菌 - ？
佛罚瑞安： 霉菌一般有菌丝吧 就是毛毛的那种 表面光滑可能是酵母菌
理塘县13448854275： 奶油蛋糕上那层厚厚的白奶油是什么?具体是?有什么优缺点营养吗 - ？
佛罚瑞安： 一般说“奶油蛋糕”外面裱上的您说的那“厚厚的白奶油”有两种可能: 1)裱上的“奶油”是完全白色的,江浙沪地区称这种蛋糕叫“奶白蛋糕”,其实那是用的打发的蛋白而不是真正的奶油做成的裱花蛋糕. 2)真正的“奶油蛋糕”所裱的外层是带一点黄色,而不完全是白的,那才是真正的“奶油裱花蛋糕”,是用真正的鲜奶油打发起来后裱在蛋糕外面的. 奶白蛋糕中有蛋白和糖,奶油蛋糕有鲜奶油和糖,都很有营养,但是奶白蛋糕的口感是不能与奶油蛋糕相比较的,奶白的口感较差. 这种点心属于高糖高脂肪,营养价值很高,但尽可能少吃.多吃长肉喔!——供您参考
