五花肉大炖东北酸菜做法大全
东北酸菜一颗五花肉200克
【辅料】
花椒少许葱一颗大蒜6瓣盐一小勺
步骤1
食材备齐
步骤2
酸菜多洗几遍，先切酸菜，一瓣一瓣切，刀放斜切薄，越薄越好
步骤3
酸菜切好，叶子部分就切细即可
步骤4
五花肉切薄片
步骤5
葱花和葱白分开切好，蒜瓣切碎
步骤6
砂锅加热倒油，花椒先爆香，蒜碎和葱白爆锅
步骤7
放入酸菜翻炒一会
步骤8
放入五花肉，把肉铺在上面
步骤9
少焖锅一小会，然后加水，加到稍漠过肉就可以
步骤10
盖锅大火烧开，中小火炖约四十分钟左右（最后十几分钟时间可以看锅里汤水程度，如果汤水不多可以小火慢炖）
步骤11
炖得差不多，就可以加入调味料，盖锅焖锅一分钟
步骤12
出锅前撒上葱花即可
酸菜炖五花肉正宗做法
主料五花肉2小条酸菜750g辅料油适量盐适量浓汤宝1块大料1颗花椒适量葱适量姜适量桂皮1小截香叶2片十三香适量料酒1瓶盖冻豆腐34块东北酸菜炖五花肉的做法 1原料酸菜一包，五花肉。4、先把 五花肉 整块的放白水里煮，水里放点葱姜和 大料 基本上熟了之后，捞出，切稍薄的五花 肉片 ，放置一旁，...
东北酸菜炖猪肉怎么做
用料 主料 猪大骨头500克 五花肉300克 酸菜1棵 调料 食盐 10克 葱 1棵 姜 5片 蒜 5瓣 八角 2个 料酒 1勺 胡椒粉 半勺 水 适量 花椒粉 半勺 东北酸菜炖猪肉的做法 1.猪骨头浸泡出血水后清洗干净 2.五花肉同样处理 3.将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里 4.大火烧开后撇去浮沫，捞出冲...
东北酸菜炖猪肉怎么做?
主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。猪肉炖酸菜的做法 1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。2.酸菜洗净挤干水分，切去根部。3.取下一片菜帮。4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀。5.拉起成一薄片，...
五花肉炖酸菜窍门
4、锅内倒入少量的大豆油，用拍扁的蒜爆锅；（南方没有大豆油也可以用花生油）5、将五花肉片放入锅内翻炒10秒钟，倒入酸菜一起翻炒30秒；6、倒入肉汤，淹过酸菜，加适量的盐，2粒八椒，烧开后转中火炖10分钟即可出锅；【小贴士】1、五花肉一定要先煮熟后再切片，这样既可以去除肉内的血水，...
东北酸菜炖肉片的做法
东北酸菜炖肉片是一道具有浓郁地方特色的家常菜肴，其口感酸爽开胃，肉质鲜嫩可口，深受人们喜爱。下面我将详细介绍这道菜的制作过程。首先，准备好所需的食材。东北酸菜是这道菜的关键之一，其独特的酸味和口感是其他地区的酸菜无法替代的。五花肉则选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的肉片既不会过于油腻...
东北炖酸菜的做法步骤图,东北炖酸菜怎么做
五花肉 克 姜 片 葱 适量 盐 适量 蒜 适量 花椒 5颗左右 十三香 适量 香油 适量 粉条 一把 味极鲜 适量 老抽 一点 花生油 接近平时炒菜两倍 东北炖酸菜的做法 酸菜洗干净，切丝（菜帮的地方刀片着切就行），切好放水洗一遍攥干即可。我家酸菜洗一遍酸度刚好。
酸菜烩猪肉的做法 东北酸菜炖猪肉的做法
4、锅中放入适量调和油，油热后将花椒和八角放入锅中爆香；5、将猪肉片放入锅中煸炒一会；将葱、姜和大蒜放入锅中；翻炒几下；6、将酸菜丝放入锅中；翻炒一会后将河蟹放入锅中；放入少量韭花酱；再放入少量红腐乳；放入足够量的水，水要适当多放一些，因为酸菜炖的时间较长；7、当水煮至沸腾时...
东北五花肉炖酸菜怎么做
酸菜（一颗）五花肉 葱 盐，胡椒粉，大料，油 五花肉炖酸菜【最爱妈妈菜】的做法 酸菜用清水洗几次，一叶一叶掰下来，把厚的部份片薄，切丝放入清水中洗后，挤出多余水份。锅内倒油，油七成热放葱、胡椒粉、切片的五花肉一起炒，炒到肉稍微变色，不用太太久，倒入热水，开了之后放入洗好的酸菜...
正宗东北酸菜炖肉做法
正宗东北酸菜炖肉做法：1、猪五花洗净冷水下锅，加姜片 ，花椒，大料。加料酒，小火煮开。2、酸菜用水冲两遍后攥干。3、热锅冷油，下葱姜蒜炒香。下酸菜，中火炒熟，炒到酸菜边缘微微上色。酸菜能抖开，不会成坨就好。4、倒入电饭锅中，五花肉放在酸菜上面，倒入没过五花肉的开水。5、煮好以后...
酸菜炖五花肉正宗做法
大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。用特制的高汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉。肥而不腻，可口的香气绕屋脊。美味可口的东北家常汤菜，酸菜酸爽开胃，搭配浓香醇厚的猪骨汤，特别解腻，特别好吃。寒冷天喝刚刚好。食材 猪五花 500g 酸菜 300g 花椒 5g 八角 5...
撒重奥勃： 东北五花肉炖酸菜 食材明细酸菜500克五花肉500克葱2段姜1块花椒1匙大料1个盐3匙味精3匙 东北五花肉炖酸菜的做法步骤1 如图准备花椒大料放入调料盒里.葱切段,姜切片,待用.2 我比较懒,所以买的现成的酸菜丝儿.(亲们也可以买酸...
巴音郭楞蒙古自治州18336077427： 东北酸菜炖猪肉怎么做 - ？
撒重奥勃： 主料:五花肉800克,东北酸菜1棵.调料:食盐6克,八角2个,花椒10粒,桂皮1块,香叶2片.猪肉炖酸菜的做法1.猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水.2.酸菜洗净挤干水分,切去根部.3.取下一片菜帮.4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀.5.拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层.6.片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝.7.攥成团,挤出多余水份.8.煮好的肉取出后稍凉.9.切成大薄片.10.煮肉的汤汁捞去浮沫,下入酸菜丝.11.再下入猪肉片.12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐,煮沸后转小火半小时以上.
巴音郭楞蒙古自治州18336077427： 酸菜炖五花肉做法 五花肉怎么做好吃 - ？
撒重奥勃： 五花肉炖酸菜粉的制作材料: 主料: 猪肋条肉(五花肉)500克,酸白菜200克 辅料: 冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克, 调料: 味精5克,花椒3克,大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克 教您五花肉炖酸菜粉怎么做,如何做...
巴音郭楞蒙古自治州18336077427： 做法,东北炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 - ？
撒重奥勃： 食材 主料 酸菜400g 五花肉160g 辅料 油20ml 盐2g 葱5g 姜5g 步骤1.酸菜洗净,切去根部.2.片成薄片,如图般透明状.这样的目的是为了能切的更细.3.酸菜切成细细的丝,五花肉切成片.4.锅中倒入油,葱、姜爆香.5.放入五花肉片煸炒.6.煸炒到有些透明状时,加入酸菜丝.7.加入适量清水小火炖制,汤汁快收干时,加入盐,翻炒均匀.8.汁收的差不多时,盛出即可食用了.小贴士 我个人觉得酸菜丝切得越细口感越好,炖的时间越长,口感越好.做酸菜,我不加酱油,因为感觉酱油会影响酸菜的味道.
巴音郭楞蒙古自治州18336077427： 酸菜炖五花肉的详细做法,麻烦东北人来回答.？
撒重奥勃： 原料:五花肉750克、酸白菜适量、粉丝.辅料:葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精.小料:芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精 醋.做法:1、五花肉切片,飞水;2、酸白菜洗净切细丝;3、锅中加水,沸后放入大料、葱姜、辣椒;4、加入五花肉煮开关小火炖20分钟;5、加入酸白菜,盐继续小火炖20分钟;6、加入粉丝煮到粉丝软,倒入鸡精即可.【沾上小料,一个字“香”.这道菜肉肥而不腻,菜醇而不柴.】特色:东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜.用特制的高汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉,肥而不腻,可口的香气绕屋脊!
巴音郭楞蒙古自治州18336077427： 酸菜炖肉怎么做 - ？
撒重奥勃： 主料:酸菜、猪五花肉 调料:盐、鸡精、葱、姜、花椒、大料、 做法: 1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时; 2、将煮好的五花肉放凉,切薄片备用; 3、酸菜切细丝,放入五花肉片,...
巴音郭楞蒙古自治州18336077427： 猪肉炖酸菜的家常做法大全怎么做好吃 - ？
撒重奥勃： 主料 2人份 五花肉800克、东北酸菜1棵 调料 食盐6克、花椒10粒、八角2个、香叶2片、桂皮1块 猪肉炖酸菜步骤1 猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水 步骤2 酸菜洗净挤干水分,切去根部 步骤3 猪肉炖酸...
巴音郭楞蒙古自治州18336077427： 东北菜特色菜酸菜五花肉汤怎么做? - ？
撒重奥勃： [原料/调料] 五花肉 4两(150公克) 酸菜 1/2颗 盐 适量 [制作流程] (1)五花肉片成薄片,酸菜也切片备用. (2)汤锅中加入6杯水,放入五花肉片煮至熟,再放入酸菜片,一起煮滚. (3)用少许盐调味后,把火熄掉,放约30分后,酸菜味道会慢慢渗入汤中,这时试过味道后,再依个人口味加入适量的盐即可. 该答案来自中华美食网官方网站
巴音郭楞蒙古自治州18336077427： 东北酸菜炖肉的做法,东北酸菜炖肉怎么做好吃 - ？
撒重奥勃： 再简单不过了. 开水,下酸菜和五花肉,放盐,放几片姜就行了,记得出锅放味精和蒜末. 其他的一概不用. 如果有海鲜,放一些海红、螃蟹、皮皮虾之类的,味道更好
巴音郭楞蒙古自治州18336077427： 酸菜炖肉怎么做(东北那种做法)、菜谱上没有哎、？
撒重奥勃： 酸菜炖肉原料:带皮五花肉700g,酸菜770g,姜4片,花椒8粒,红尖椒3只,葱丝少许,盐,糖,胡椒粉,生抽,料酒,鸡精块. 做法: 1. 带皮五花肉洗净,切成麻将牌大小,加半茶匙盐,1汤匙料酒腌15分钟. 2. 红尖椒去籽切丝. 3. 起油锅...
