卤肉面条怎么做
2、辅料：甜面酱1勺、花椒10颗、香果1个、八角5g、三柰5g、香叶3片、黄冰糖20g、盐少许、清水500ml、酱油5g、生姜3片。
3、做法：将猪五花洗净，切小丁块备用。香菇温水泡发，切丁备用。
4、炒锅内放少许植物油，放入冰糖炒化，下香料炒香。
5、待香料炒出香味后，将500毫升清水加入炒过，大火熬出香味。
6、将煮开的香料水倒入煮锅小火慢熬，炒锅洗净，倒入切好的猪肉丁，煸炒出油，将多余的油盛出，下香菇，蒜蓉煸炒，出香味后加入一勺甜面酱。
7、将煮锅里的香料水捞出所有香料，倒入煸炒好的肉丁内，大火熬开，转小火，慢熬一个小时，这时可以放两个鸡蛋一同熬。
8、一小时后，煮锅放入适量清水，烧开后面条煮7分钟左右捞起，加少许盐拌匀，放入碗底，然后将洗干净的青菜过水焯熟，放在面条上，加入少许面汤。
9、将熬好的卤肉放入面碗内，卤蛋对半切开，将卤汁均匀的淋在面条上即可。
黄瓜猪肉面条怎么做
黄瓜猪肉面条 食材:鲜面条,猪肉,黄瓜做法: 1.猪肉切丝,加入一勺料酒和一勺玉米淀粉抓匀腌制5分钟2.碗中三勺甜面酱,半勺白糖,半勺清水3.锅里油热倒入猪肉丝,加入葱蒜翻炒变色,倒入料汁煮开即可4.自己做的面条煮熟过凉水捞出,控干水分的面条浇上汤汁,放上黄瓜丝和葱花拌匀即可 已赞过 已踩过< 你对这个回...
瘦肉面条怎么做好吃
瘦肉面条怎么做好吃共有5步，以下是制作瘦肉面条的具体操作步骤：操作\/步骤 1、面条蒸熟 将面条蒸熟。2、瘦肉加生抽腌制 瘦肉加入适量生抽腌制。3、金针菇洗净备用 金针菇洗净备用。4、切各种配菜 葱花切碎，胡萝卜、青椒切丝。5、炒完后上锅蒸 瘦肉炒好后，放...
羊肉面条怎么做味道好?
享用：一碗热气腾腾、汤汁浓郁、肉嫩面滑的羊肉面条就完成了，趁热食用，味道最佳。总之，做羊肉面条的关键在于羊肉的选材和炖煮，以及汤的调味。羊肉要选新鲜的，炖煮时要保持火候均匀，让肉质充分吸收香料的味道。汤的调味要根据个人口味来调整，可以适当尝味后再决定是否需要增减调料。此外，面条的煮...
肉丝面条的家常做法
肉丝面条的家常做法如下：主料：猪里脊100克、龙须面适量。辅料：榨菜80克、香菜1小把、豆瓣酱1勺、葱末适量、姜末适量、糖少许、香油少许。1、准备好需要的食材。2、里脊肉100克切细丝，用料酒和盐腌制10分钟。坐热油锅，放入一小勺油，下肉丝快速翻炒。3、肉丝炒制变色，用铲子推到一边，放入葱末...
肉丝面条的家常做法
肉丝面条的家常做法如下：主料：金龙鱼优＋活性发酵空心挂面200克、猪腿肉100克、榨菜35克、鸡毛菜100克。辅料：橄榄油1汤匙、黄酒1茶匙、盐适量、鲜酱油1汤匙、淀粉1茶匙。步骤：1、备好全部食材。2、猪腿肉洗净后切成丝，放入碗里加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。3、先把面条过水一...
的做法,肉片煮面条怎么做好吃,肉片煮面条的家常做法
食材 主料 面条 100g 瘦肉 50g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 葱花 适量 步骤 1.猪肉，面条调料：盐，生抽，生粉，油，葱花 2.猪肉切薄片用生抽，生粉，油拌匀 3.下来面条用筷子搅散，放适量盐这样煮出来面条带味 4.谁煮开了下面条 5.煮到面条过心了 捞出 待用 6.另起锅煮...
面条怎么做好吃,鲜面条的家常做法
主料 鲜面条 750g 五花肉 300g 辅料 大红袍花椒 2勺 豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺 猪油 1勺 大葱 10g 生姜 10g 大蒜 10g 盐 1勺 白糖 2勺 味精 1\/2勺 芝麻酱 2勺 辣椒油 2勺 酱油 2勺 黄酒 2勺 香油 1勺 碎米芽菜 70g 熟花生米 30g 榨菜 50g 步骤 1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成...
怎样用肉来做面条,请帮忙指教?
食材：面条150克、五花肉300克、葱姜、大料适量 调料：酱油1大勺、糖小勺、盐1\/4小勺、料酒1小勺 制作步骤：1.将五花肉洗净，放入锅中煮至7成熟。即筷子插入，无血水流出。2.将五花肉捞出，水分擦干。3.趁热在肉皮表面涂抹上一层酱油。4.锅中适量油烧开，放入肉块，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出...
肉丝面面条怎么做好吃
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怎么做面条肉卤最好吃 如何做面条卤
肉末或肉丝，鸡精(可不要)，盐，酱油，淀粉各适量。2、菇类，黄花，木耳泡发。3、锅里放油，加葱花爆锅，放肉馅炒熟，加盐和酱油炒。然后放西红柿同炒。4、再放入菇类，黄花，木耳。5、锅内加水小火同煮20分钟。放入水淀粉，加盐和鸡精，最后淋入打散的鸡蛋。6、出锅，浇在煮好的面上。
瞿怎丽珠： 1、主料:卤猪肉1小块、宽挂面100克、大白菜3片、海鲜菇1小把.2、辅料:盐少... 3、卤猪肉切好备用,先烧水(烧水的时候刷牙洗脸),水里可以加点油,这样面条不...
北市区19792271239： 面条卤子咋做(面条卤) ？
瞿怎丽珠： 1、主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑2、辅料:鸡蛋、手擀面3、调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油4、做法:5、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用;6、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了;7、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上.8、煮面浇卤即可.9、特点:亦饭亦菜,京味名食,老百姓的最爱,过年必备.
北市区19792271239： 卤肉面的做法是什么? - ？
瞿怎丽珠： 主料:面条辅料:卤牛肉、卤猪耳朵、卤鹌鹑蛋、蛤蜊、鸡蛋、西红柿、菠菜、小葱调料:盐、香醋、海鲜酱油 做法:一、先炒制西红柿鸡蛋哨子1、将鸡蛋打入碗中,加少许水淀粉,一把小葱花搅打均匀,炒锅置于火上,放油烧热,倒入搅好...
北市区19792271239： 有谁知道卤肉面的做法吗???？
瞿怎丽珠： 打卤面 材料:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜. 做法:1.香菇、木耳、黄花泡发.2.锅中倒入油,放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻,然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精,再加入适量水.3.淋入打散的蛋液,勾芡撒上葱花、蒜末.4.水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,然后将卤浇在面条上即可食用.
北市区19792271239： 正宗卤肉面怎么做 - ？
瞿怎丽珠： 卤肉面怎么做 材料 卤肉四块,白煮鸡蛋一个,面条一把,青菜几根,芝麻香油10ml,生抽5ml,盐1克,白糖2克,蒜蓉香辣酱5克,黑醋几滴 做法1.水煮开2.加入面条煮开3.加入洗净的青菜叶关火4.调一碗面汤,先放芝麻香油5.再放生抽和黑醋6.加入盐和白糖(也可以用蒸鱼豉油5克代替)7.再加入蒜蓉香辣酱8.倒入煮面的汤,至碗的一半位置9.放入面条和青菜,再加上卤肉和鸡蛋即可.
北市区19792271239： 金牌卤肉面的做法 - ？
瞿怎丽珠： 主料:五花肉 面条 辅料:红葱头 香菇 黄瓜 胡萝卜 青菜 水煮蛋 姜末 蒜末 生抽 老抽 做法 1、五花肉切块焯去血水洗净. 2、五花肉切成小丁. 3、红葱头,洗净后切碎,拍少许淀粉入油锅煎至金黄,碾碎. 4、 炒锅内倒入适量油,先爆...
北市区19792271239： 诚求金牌卤肉面的详细做法 - ？
瞿怎丽珠： ·配料: 选了两块夹心肉,卷成个卷用棉线绳捆住.·操作: 入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可.在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟.上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上.把锅里剩下的卤水再次加热,加金牌酱一勺,勾芡淋在装盘的肉肉上,大功就告成了. 煮好卤肉之后,锅内烧开水,加入小菜以及面条,倒入少许料酒以及盐,继续煮 待锅开后,即可将面喝小青菜捞出倒入碗内 将适量的卤肉及酱淋在面上,即可
北市区19792271239： 打卤面怎么做(详细)？
瞿怎丽珠： 做打卤面的材料主料:面条(标准粉)300克 香菇(鲜)70克 香干40克 猪肉(肥瘦)250克 调料:豆瓣10克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 醋3克 鸡精2克 白砂糖5克 植物油15克1. 香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒 2. 猪肉剁碎 3. 湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用 4. 豆瓣剁细 5. 锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤 6. 改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤 7. 另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可.
北市区19792271239： 打卤面怎么做? - ？
瞿怎丽珠： 材料:面条半斤,瘦肉三两,海砺三两,干香菇六个,小葱四根,油菜四五个 做法:1 将瘦肉切丝,海砺和油菜(每叶分开)洗净,干香菇泡在温水里十分钟后切成丝,小葱切成葱白末,葱花 ; 2 锅里放半小碗油,油热后放入葱白末,炸几秒...
北市区19792271239： 请教酸菜卤肉面的做法. - ？
瞿怎丽珠： 卤肉的话是面做好后直接加进去的,你可以直接去市场买现成的卤肉回家加热切好就行. 1、加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟,加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟,放点白糖、放点盐调味 2、另外取一锅,水开后放进面条煮5分钟,加一点油、盐,放生菜进去焯至生菜变绿色,放一点点鸡精调味,把面条、生菜捞起装碗,倒进一点煮面的汤. 3、把煮熟的酸菜和卤肉加进去,一碗酸菜卤肉面就好了
