怎样炖羊排又烂又好吃窍门
1. 选用优质羊排：选择新鲜、肥瘦合适的羊排，带有适量的肥肉能增加口感和香味。
2. 充分腌制：事先将羊排用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制数小时，让调味料充分渗透到肉里，提升口感和味道。
3. 慢火炖煮：将腌制好的羊排放入砂锅中，加入清水或高汤，放入适量的调料（如姜片、葱段、八角、桂皮等），以小火慢炖至羊排变得又烂又香。
4. 适当加入糖和醋：在炖煮过程中，适量加入一点糖和醋可以增加色香味，使羊排更加鲜美。
5. 炖至入味：炖煮时间要足够长，让羊排充分入味和变得烂软，慢炖2-3个小时左右效果更佳。
6. 调整口味：根据个人口味适量加入盐、胡椒粉、味精等调味料，提升菜品口感。
通过以上窍门，炖羊排既烂又好吃，肉质鲜嫩，口感香甜，滋味十足。
怎样炖羊排又烂又好吃窍门
炖羊排又烂又好吃的窍门有以下几点：1. 选用优质羊排：选择新鲜、肥瘦合适的羊排，带有适量的肥肉能增加口感和香味。2. 充分腌制：事先将羊排用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制数小时，让调味料充分渗透到肉里，提升口感和味道。3. 慢火炖煮：将腌制好的羊排放入砂锅中，加入清水或高汤，放入适量的...
羊排怎么炖好吃又烂没腥味
要使羊排炖得好吃又烂且没有腥味，可以尝试以下步骤和技巧：1. 预处理羊排：将羊排洗净，并用厨房纸巾将多余的水分擦干净。然后，根据个人喜好，可以用小刀在羊排上切几道浅口，并用刨刀将羊排表面上的一层薄皮去掉。2. 腌制羊排：可以用一些调味料来腌制羊排，例如盐、胡椒粉、蒜蓉、姜蓉等。将腌制好...
怎么炖羊排好吃又烂
要炖出又好吃又烂的羊排，需要考虑以下几个步骤：1. 选购新鲜的羊排：选择鲜嫩的羊排，最好选择带有一点脂肪的部位，以增加口感和味道。2. 提前腌制：将羊排切成适当大小的块，然后用盐、胡椒粉、大蒜、生姜等调料进行腌制，腌制时间最好为30分钟到1小时，这样可以增加羊排的鲜嫩度和味道。3. 热锅煎...
羊排怎么炖好吃又烂没腥味
羊排炖好吃又烂没腥味的方法如下: 1、将羊排洗净剁成块状,用清水浸泡去除血水。 2、锅中加水放入羊排,加入姜片、葱段和料酒,捞出羊排备用。 3、锅中加水,放入焯好的羊排,加入姜片、葱段、料酒和白胡椒粉,大火烧开后转小火炖煮1小时。 4、捞出羊排后,可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可享用。 在...
怎样炖羊排好吃又烂
要炖出又好吃又烂的羊排，关键在于选材、调味和炖制的技巧。下面是一个让羊排烂烂的美味炖羊排的步骤：1. 选购新鲜的羊排。选择肉质饱满、颜色鲜红、带有一定脂肪的羊排，这样炖制出来的肉质更加鲜嫩多汁。2. 先处理羊排。将羊排切成块状，每块大约两到三厘米厚。然后用盐、胡椒粉、味精等调料腌制30...
羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃又烂没腥味又不油)
可以根据个人口味的喜好进行调整。如果喜欢口感更加烂软的羊排，可以在炖煮的较后阶段加入适量的醋，因为醋可以帮助肉质更烂。如果不喜欢腥味，可以在浸泡羊排之前，用盐和料酒搓洗一下，这样可以去腥。如果不喜欢油腻的口感，可以在炖煮的过程中撇去浮油。要想炖出一道既好吃又烂、没有腥味又不油腻的...
大羊排怎么炖容易烂?
羊排炖得好吃又烂，需要注意以下几点：选用好的羊排：选择品质好的羊排，肉质细嫩，不易老，炖出来口感更好。泡水：将羊排浸泡在清水中，泡上半小时至一小时，去掉表面的血水和脏物，去腥味。切块：将羊排切成小块，有利于入味和炖煮。煮前焯水：将羊排放入沸水中焯水，撇去浮沫，可以去除腥味和血水，...
清炖羊排怎么做最好吃最简单
1、准备材料。 2、将羊排切块,用清水浸泡30分钟去血水。 3、将羊排放入锅中,加入足够的水,加入姜片、大葱段和料酒,大火烧开后转中火煮30分钟。 4、撇去浮沫,加入适量的盐和胡椒粉调味,继续煮10分钟即可。 5、捞出羊排撒上香菜即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
羊排怎么炖好吃又烂没腥味 羊排怎么炖好吃
要炖出又好吃又烂、没有腥味的羊排，可以尝试以下做法：材料：- 羊排 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 酱油 - 盐 - 红枣（可选）- 枸杞（可选）步骤：1. 将羊排用水冲洗干净，然后放入滚水中焯水，煮沸后捞出，洗净血水备用。2. 取一个大锅，加入足够的清水，放入焯水后的羊排。3. 加入少量料酒和...
怎样炖羊排又烂又好吃
材料 羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒 做法 1、将羊肉切块，泡出血水。2、土豆切滚刀块。3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。5、然后放土豆下去，...
宿钱忆立： 炖羊排又软又烂.将它们浸泡在小苏打中,然后在水中焯一下,再炖2个小时,这样更容易烹饪.用高压锅炖大约需要半个小时.高压锅炖羊排更能入味,让调料发挥最大...
海曙区15832042490： 怎样炖羊排又烂又好吃萝卜炖羊排(怎样炖羊排又烂又好吃) ？
宿钱忆立： 1、清炖 汤选料:羊骨头、大料,花椒,姜,葱,料酒,盐,味精.2、作法:... 加盐,酱油,味精小火炖烂.6、香辣炸羊排原料:色拉油,带骨羊排,大料,十...
海曙区15832042490： 羊排怎样炖好吃 - ？
宿钱忆立： 把羊排、葱、姜和干辣椒放入高压锅加水炖30分钟.然后放入酸白菜和胡萝卜再炖15分钟左右,炖好后放点盐和味精调味,出锅后撒上香菜就可以了.注意事项:1、水量要没过羊排8公分左右.
海曙区15832042490： 怎样炖羊排又烂又好吃 - ？
宿钱忆立： 你好,炖羊排建议清炖,焯水后,放些八角、姜、大葱、盐即可,大火烧开,再用小火慢炖2~3个小时,然后加些白萝卜,在炖半个小时就可以. 有羊肉的清香,还不腥. 望采纳.
海曙区15832042490： 羊排怎么炖好吃又简单 简单几个步骤炖羊排骨没有膻味 - ？
宿钱忆立： 材料 羊排,葱段,姜片,料酒,花椒数粒,胡萝卜,山药,枸杞,盐 做法 1、羊排剁成小块,胡萝卜切块,山药去皮切块后泡水. 2、将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫捞出. 3、另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒. 4、大火烧开后小火慢煲40分钟,加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟. 5、最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉.
海曙区15832042490： 怎样炖羊排好吃 - ？
宿钱忆立： 一、用料:羊排800g、山药500g、胡萝卜半个、葱、姜、盐、醋、香菜适量、胡椒粉. 二:做法 1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水,洗净后备用 2、胡萝卜切滚刀块,葱、姜切块备用 3、山药去皮,滚刀块,下锅前清水浸泡防止氧化...
海曙区15832042490： 怎样炖羊排 - ？
宿钱忆立： 先用开水沸下羊排,使血水血沫去除.再换干净的水,加入沸过的羊排,加些炖羊排的料(超市有卖的,不爱吃就不加)直到水开了;加入切好的萝卜,小火煮半个小时--一个小时,起锅加盐.如果是用高压锅的,直接就将沸好的羊排,萝卜一起放入就行.
海曙区15832042490： 高手进:怎么样煮羊排才能肉烂一些？
宿钱忆立： 步骤:羊排要凉水入锅大火烧开小火慢炖1个多小时绝对烂熟了. 注意:加盐不可过早会影响成熟时间的,应是羊排基本熟烂时再加盐.
海曙区15832042490： 如何炖羊排骨 - ？
宿钱忆立： 主料:羊排400g 辅料:盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量 步骤: 1、羊排斩成小块,入开水锅焯水后捞出备用. 2、生姜切片,用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包. 3、白萝卜洗净后切大片. 4、羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅,倒入足量的清水. 5、开大火煮开后改小火炖制. 6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片,小火炖15分钟调入精盐,出锅前撒入蒜苗碎. 7、成品
海曙区15832042490： 第一次炖羊排,大神指教怎么样炖好吃 - ？
宿钱忆立： 原料:羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块(20g左右)、花椒40粒左右、盐1茶匙. 做法: 1、羊排洗净备用,葱切断,白萝卜洗净; 2、锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水; 3、水开一分钟后,捞出羊排,生姜拍散,白萝...
